我买的鸡蛋放在冰箱里大概有个三四天，做饭的时候打开看到鸡蛋清变成小块像果冻一样，怎么回事？
蛋清粘在蛋壳上是很正常的,现象。
因为鸡蛋放在冰箱里,温度比较低,所以形成了凝固的状态，如果说没有发生其他变化的情况,比方说鸡蛋颜色的改变；性状的改变。这种现象是不影响食使用的。
鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了。
一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右。
为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。
扩展资料：
实验表明，温度在2℃～du5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下保质期为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而变质，出现粘壳、散黄等现象。
存储鸡蛋你可以采用以下方法：
一、将鸡蛋在盐水里泡一下，可保鲜几个月。
二、将鸡蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月。
三、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间。
四、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放，可延长保鲜时间。
五、在盛器底层放6厘米厚的豆子，排放一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月。
六、将鸡蛋浸泡在2%～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。
这个情况肯定不是放冰箱里的原因，鸡蛋在冰箱冷藏室能保鲜60天，你才放了几天，除非鸡蛋买来就是有问题，个例情况。
坏了，蛋白质变性了。
买来就有问题，应该是假鸡蛋
鸡蛋坏了，一个是时间长，另一个原因是鸡蛋破损导致水分蒸发
生鸡蛋可以放在冰箱冷藏室储存吗?
生鸡蛋可以放在冰箱冷藏室储存。鸡蛋最适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为...
鸡蛋买回家为什么不能直接放冰箱
大家买回鸡蛋后，一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中，但是正确的存放方法是放时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。3、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。因为此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质...
鸡蛋直接放冰箱冷藏好吗 鸡蛋能放冰箱冷藏吗?
1、鸡蛋直接放冰箱冷藏好，买回来的鸡蛋最好放在冰箱里冷藏保存，温度以4℃~10℃为宜。冰箱的低温能减缓鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度，延长鸡蛋保鲜时间。2、需要注意的是，不可将鸡蛋放在冷冻室保存，因为温度太低会使蛋液凝结撑破蛋壳，而且还会使蛋白质发生变化。
鸡蛋可以放在冰箱里保鲜吗?
鸡蛋可以放在冰箱里面保鲜。鸡蛋是一种营养丰富的食品，但它也有一定的保质期。一般来说，新鲜的鸡蛋可以在冰箱内保存1个月左右，但是如果存放时间过长，鸡蛋可能会变质。为了延长鸡蛋的保质期，可以将鸡蛋放在冰箱内部的冷藏层中。冷藏层的温度一般为0-4 ℃，这个温度适合多数微生物的繁殖，因此可以抑制...
鸡蛋能放冰箱里储存吗
鸡蛋能放冰箱里储存。鸡蛋放在冰箱里面也是有保质期的，如果是在零上4度左右的冰箱冷藏室储存，大概可以放30天左右的时间。如果买回来的是鸡蛋没有放入冰箱，直接是常温存放的，冬天的话一般能够存放两周左右。如果是夏天那存放的时间就更短了，一般在7天左右内一定要吃完，否则的话就会出现散黄的现象...
鸡蛋能放冰箱里储存吗
鸡蛋是日常餐桌上不可缺少的美食，鸡蛋买回来以后是可以放冰箱里储存的。不过，鸡蛋放在冰箱里面也是有保质期的，如果是在零上4度左右的冰箱冷藏室储存，大概可以放30天左右的时间，买回来的鸡蛋不要水洗，有污物的鸡蛋可以用半湿毛巾擦一遍即可。冰箱储存方法是选择一个塑料带盖的专门储存鸡蛋的盒子，把...
鸡蛋可以放在冰箱里保鲜吗?
鸡蛋最好存放在冰箱内保存，最适当的保存温度在5~7℃平常，如果买一盒洗选蛋，最好连盒子收入冰箱，比较能保持鸡蛋的新鲜度. 二、买散装鸡蛋，那么保存在冰箱蛋室的时候，要记得把鸡蛋小头朝下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把大头朝上，可以让鸡蛋呼吸，延长鸡蛋保存寿命. 三、买回来鸡蛋...
鸡蛋可以放在冰箱里用袋子装起来
很多人习惯将买回的鸡蛋放入冰箱蛋架上存放，认为这样可以防止鸡蛋变质。事实上这样做只能适得其反，将鲜鸡蛋放人冰箱架上很不卫生，对鸡蛋和对冰箱内的其他食物均有损害。这是因为，鸡蛋壳上有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌在低温下可生长繁殖，而冰箱贮藏室温度常为4℃左右，不能抑制...
鸡蛋放冰箱可以放多久
鸡蛋在冰箱温度2℃-5℃的情况下一般能放一个月左右。如果要把鸡蛋放在冰箱里保存的话，可以先用干布把比较脏的鸡蛋清理干净，不能用水洗要保存的鸡蛋。放鸡蛋的时候最好大头朝上，小头朝下，因为这样能使蛋黄上浮后贴在气室下面，能让微生物无法侵入蛋黄，还能使鸡蛋的保存期限延长。如果所购鸡蛋1...
刚买的新鲜鸡蛋,是否应该放进冰箱保存?
刚买回来的新鲜鸡蛋需要放冰箱里的!因为冰箱里的环境温度比较低，适宜放置鸡蛋等食物。鸡蛋在较低的温度环境中能放值置时间比较长。鸡蛋的储藏：超市购买的品牌鸡蛋，一般都是经过表面清洁消毒的，直接放冰箱里冷藏即可。如果是农家鸡或者自家鸡下的蛋，表面还可能含有少量粪便，细菌极多，烹调前做好清洗...
诗顾脑血： 可以吃的,可能会干了些,但是没关系,打开就可以了
边坝县19647109903： 冰箱里鸡蛋冰久了还可以吃吗? - ？
诗顾脑血： 从营养角度是不要吃了,你打一个看看,蛋清蛋黄轮廓是否清晰,闻起来有无异味,一般情况时间太长还是不要吃了,毕竟蛋壳也是会呼吸的,时间长了可能有细菌侵入.15度以下在40天左右;15度以上20天左右就开始有变化了,最好食用一星期左右的新鲜鸡蛋.
边坝县19647109903： 鸡蛋放冰箱可以储存多久? - ？
诗顾脑血： 一般是两个星期,不建议放很长时间,天然的食物就是需要在新鲜的时期内吃完.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内.一般的鸡蛋常温就是10天左右,不建...
边坝县19647109903： 鸡蛋在冰箱最多能放多久? - ？
诗顾脑血： 鸡蛋是有保质期的.营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天.许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多存放几天,一般都放在冰箱的冷藏室里存放.冰箱保存鸡蛋要注意,不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍,然后大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间.在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内.
边坝县19647109903： 买了鸡蛋回家,基本都会放到冰箱里,请问下在冰箱冷藏能够放多久? - ？
诗顾脑血： 我真没有注意过这个问题,我在食安论坛网上查找了一下,有过这方面的报道,上面实验结果鸡蛋冷藏可以存放5周.上面建议大家购买鸡蛋时,优先购买打印日期最新的产品,而且最好选择冷藏柜中摆放的.如果习惯购买散装蛋,优先选择大型超市、大农贸市场等交易流通快的地方,保证买到的鸡蛋新鲜,且应少量多次地购买.新买的鸡蛋应该放入冰箱中冷藏,并且最好在5周内吃完.如果不便放入冰箱,最好选择阴凉的地方贮存,且最好在2周内食用.此外,鸡蛋的贮存期和鸡蛋品种有很大关系,最好不要到临界期限再吃,以免带来食品安全风险.
边坝县19647109903： 鸡蛋放冰箱能存放多久 - ？
诗顾脑血： 这个不能一概而论,不同新鲜程度的鸡蛋放在冰箱里存放保鲜的时间都是不一样的,新鲜的鸡蛋按照国外的标准,放在冰箱里保鲜最多一个星期.超过味道就不好了.所以建议,平时买够吃的就行了,不用一次买太多.
边坝县19647109903： 裂开的生鸡蛋放冰箱能放多久不会坏? - ？
诗顾脑血： 一、生鸡蛋保质期一般是多久 一般在常温下,生鸡蛋能放1个月左右,在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10天. 注意:很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放,其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速...
边坝县19647109903： 生鸡蛋放冰箱保鲜里能放多少天? - ？
诗顾脑血： 生鸡蛋放冰箱保鲜里一般是可以存放50-60天时间... 因为冰箱本就用于存放生冷食品的,它具有保鲜,冷藏、冷冻的功能,也具有延长存放期的功能. 如果生鸡蛋不放冰箱,存放在常温下20度左右,最多就是25-30天,超过20度以上的一般就只能存20-25天时间. 所以放冰箱的生鸡蛋,就可以延长它的存放期.
边坝县19647109903： 请问鸡蛋放在冰箱里一个月了还能吃吗 - ？
诗顾脑血： 可以吃的.(不过需要尽快食用) 因为根据研究表明:一般情况下,冰箱的温度在2-5℃.在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右.鲜蛋在存放过程中须注意:鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起,因为蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈...
边坝县19647109903： 鸡仔蛋放冰箱5天可以吃吗 - ？
诗顾脑血： 熟的放入冰箱的冷藏室只能保存四天.最好不要超过三天就吃掉.生的跟鸡蛋一样的保质期.营养专家介绍,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右,冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天.许多家庭为了保持鸡蛋新鲜,多...
