自制酸奶怎么做才好吃？
10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。
用料
全脂纯牛奶
1L
原味酸奶 1小杯（或菌粉1包）
白砂糖
7％（1L牛奶70克糖）
分装瓶 自定
烤箱自制酸奶的做法
1.分装瓶大容器内水煮消毒待用。
2.1L纯牛奶
一杯原味酸奶（或菌粉）
适量白砂糖（7％糖量，供参考）。
3.牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可，放凉至低于40度（切记！因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死！！！）加入原味酸奶或菌粉搅拌1-2分钟充分搅拌均匀，倒入分装瓶中不要太满（上面多余空间食用前可加入自己喜欢的果肉坚果之类）。
4.①隔水法：布丁瓶放入烤箱中层烤网上，最下层用烤盘装温水。
②水浴法：布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。
用发酵功能5～6小时（供参考），瓶中的奶凝固成豆腐脑状则发酵完成。
5.从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。
6.倒瓶不洒！
拓展资料：
酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%～5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是，燃烧脂肪的重要元素——B族维生素，在发酵后会增加。酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以减少你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐充饥。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重
参考资料：百度百科：酸奶
玉瓜大果粒酸奶早餐的做法
一、用料
1、主料：酸奶粉210克、矿泉水650毫升
2、辅料：开水2000毫升二、做法
1、准备一袋酸奶粉
2、准备矿泉水
3、把酸奶粉倒入酸奶机内桶（酸奶机桶提前用开水烫一下）
4、倒入三分之一水
5、摇匀
6、再倒入三分之一的水摇匀
7、倒入最后的三分之一水摇匀
8、放入酸奶机桶
9、倒入开水
10、拧上盖室温静置8-12小时
11、可以了，迫不及待舀了一碗，可以搭配水果、坚果、果仁享用
10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。
自制酸奶的好吃做法?
1、备好材料，小锅和玻璃瓶煮沸消毒，晾干 2、牛奶和酸奶(或其他材料)，充分搅拌均匀(先用少许牛奶和酸奶、奶粉、淡奶油混合，均匀后再倒入剩余牛奶)3、混合后的液体过筛一遍，倒入瓶中 4、放入酸奶机、电饭煲或面包机中，启动酸奶模式，发酵8小时左右 5、放凉直接食用，加入糖、水果或果酱，口味更棒...
纯奶怎么做酸奶好吃又简单
1. 牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温；2. 酸奶机内胆开水充分冲烫消毒；3. 加入约800~1000ml纯牛奶；4. 加入1小包酸奶菌粉（1g），轻轻搅匀；5. 放入酸奶机中恒温发酵6-10小时，待观察到牛奶凝固即可。6. 做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏数小时，风味更佳！二、面包机版本：1、将...
自制酸奶怎么做才好吃
自制酸奶怎么做才好吃利用酸奶可以做简单又好吃的水果酸奶、酸奶吐司、酸奶雪糕。水果酸奶就是将水果块倒入酸奶中，搅拌均匀而成，营养价值更高。把酸奶平铺在吐司表面，再摆上水果就是酸奶吐司了，酸奶雪糕就是将更浓稠的酸奶冷冻成雪糕。自制酸奶的好吃做法1、水果酸奶 将自己喜欢的水果清洗干净，切成小...
酸奶怎么做的才好吃呢
7、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减，也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了。进行搅拌5-10分钟。8、在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可，便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天。9、将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。10、酸奶机通电...
酸奶怎样做好吃
1、材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量 2、老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。3、搅拌好的酸奶里放入面粉。4、拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。5、平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，...
酸奶怎么做好吃又简单
1，糖依个人口味可多可少）2、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。3、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。4、放至锅壁不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。5、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠即可。
怎么才能做出好吃的酸奶!
1.把买回来的酸奶直接放在冰箱里冻就可以了,如果是杯装得简单省事,直接放入冰箱就可以了,如果是袋装的或者全家装的,就要用塑料制品分装再放入冰箱,至于分量以一次可以食用完的量为刚刚好,一般是150ml.2.把买回来的家庭装酸奶倒入冰格里,放入冰箱里,冻好拿出,放入搅拌机里,打成泥状,可以加入自己喜欢...
酸奶怎么做好吃?
自制酸奶做法：1、成品酸奶发酵剂和两袋500克的纯牛奶。2、用开水烫一烫酸奶桶和盖子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒进纯牛奶。3、根据纯牛奶的用量，需要1克发酵剂，1小包是1克装。4、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。5、取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。6、将酸奶桶放进酸奶机，盖上盖子，设定...
酸奶怎么做好吃又简单
方法一：无糖型酸牛奶--适合用来制作蛋糕、面包用途的液体材料，也适合减肥人士食用 选择一种品质好的、规格为1L装的鲜牛奶，倒入干净无水无油的玻璃瓶中 鲜牛奶中倒入一包酸奶菌粉，我常用的牌子为“优比特”用干净、无油无水的勺子或筷子在牛奶中搅拌约50次，尽可能做到菌粉完全溶解在奶水中即可 将...
自制酸奶怎么做好吃
步骤1:准备好牛奶、酸奶发酵菌、糖（我做的时候没有加糖），将炖盅和盛牛奶的盆子，汤匙用刚煲好的开水烫两三次。步骤2:盆里倒入少量牛奶 步骤3:将酸奶发酵菌倒入 步骤4:用汤匙搅拌，使发酵菌全部溶解于牛奶里 步骤5:然后再倒入剩余的牛奶，搅拌几下 步骤6:将牛奶倒入到炖盅里 步骤7:盖上盖子...
水斩稳心： 自己做的酸奶不用担心粘稠剂防腐剂等问题,吃起来口感也很清爽,又很放心.酸奶通常情况下,保存期限为7天,但做好在三天内可以食用完,因为这段时间内酸奶中菌的活性最高,过了这个时间,可能会有一些菌失活,效果不是很好.过了...
光泽县15386836440： 怎样可以自制好喝美味的酸奶!!! - ？
水斩稳心： 自制酸奶喽~经济而美味~ 非常简单~ 1、采购原味酸奶一瓶,偶用得是蒙牛原味酸奶125ML~ 2、采购纯牛奶一支,偶买得还是蒙牛1L的~ 3、下班后,取一个干净的,丝毫不沾水的容器,在里头倒大概20ML酸奶,再将250ML牛奶倒进去,用干净...
光泽县15386836440： 在家自制酸奶怎么做如何做好吃 - ？
水斩稳心： 自制酸奶的做法步骤1. 准备好材料,鲜牛奶500ml(或者少些440ml),酸奶瓶消毒备用(瓶子可在烘培店或者淘宝店铺购买),还有一瓶酸奶引子(我用的是自己上次做的)第一次做可以用超市或者奶品专柜购买一杯100g左右就可以,我这次...
光泽县15386836440： 如何自制美味酸奶？
水斩稳心： 家庭自制酸奶的方法 现在牛奶已成了许多家庭餐桌上的必、备品,那么怎样在家自制酸奶呢?现将其制作方法介绍如下: l、首先购买一瓶酸牛奶作为菌种.一瓶酸奶可以接种五瓶鲜奶. 2、准备好奶锅一个,搅拌的勺或筷子一副,厚瓷或厚玻...
光泽县15386836440： 如何自己做酸奶 - ？
水斩稳心： 准备材料:1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作“引子”) 2、白砂糖两大勺(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、牛奶一大袋(500g,据说含抗生素的牛奶作不出酸奶,不知真伪) 4、另备干净容器一个(饭盒啦,无油、无水、密封,透明漂...
光泽县15386836440： 自制酸奶怎么做好吃 - ？
水斩稳心： 食材明细 酸奶100克 牛奶3盒 酸甜口味 焖工艺 数小时耗时 简单难度 自制酸奶的做法步骤1 准备鲜奶3盒,酸奶1杯.2 用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌3 将纯牛奶倒入容器内.4 再倒入酸奶(做引子).5 用勺子搅拌匀.6 将...
光泽县15386836440： 如何做酸奶 - ？
水斩稳心： 一步一步跟我做酸奶 原料准备: 1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有＂增稠剂＂的 2、白糖(冰糖、蜂蜜、不加糖都可以) 3、鲜奶(无抗为佳) 4、干净容器一个(无油、无水、密封,透明漂亮者为上选) 开始 1 放白糖...
光泽县15386836440： 如何让自制酸奶更好喝? - ？
水斩稳心： 一般都说做酸奶时不能放糖,但是我试验过,是可以的.做之前牛奶里面可以加糖,但是要用绵白糖(也就是颗粒比较细小的,不是白砂糖).甜度多少自己可以根据口味调整.另外如果不喜欢过酸的味道,做的时间可以适当缩短. 其实你自己可以根据自己的口味尝试一下.自制酸奶关键也是享受DIY的乐趣呀. 以上供参考.
光泽县15386836440： 如何让自制酸奶好吃 - ？
水斩稳心： 看用什么牛奶了 买的鲜牛奶做老酸奶是最好的 想要有劲道的酸奶买超市的袋奶塑料包装的就可以 3袋牛奶在加一袋酸奶就可以了 做法1:老酸奶(像豆腐脑那样的)最好是鲜牛奶 一斤半牛奶 一袋酸奶做菌种 把牛奶煮熟放入白糖按照个人口味了 要想喝甜的就多放一点糖 等到牛奶温度在20左右度的时候 放入酸奶搅拌均匀倒入一个有盖子的容器里边不要动 夏天我估计4个小时就差不多了 想喝有劲道的那种就要用超市的袋装牛奶了和上边的做法一样就是一个左右小时的时候你就要去搅动酸奶 搅动两回基本就有劲道了
光泽县15386836440： 怎么做好吃的酸奶 - ？
水斩稳心： 把半杯买的酸奶倒入1L新鲜牛奶中,在酸奶机中自然发酵,到时间就成酸奶了.
