日本为什么肉价低,菜价高？
作者&投稿：逮仇 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
肉菜价格是由供需关系决定的，然后物价局有一个基本的定价方向，和实际就差不多。
对于一家餐厅来说，食物结构越单一，应对食品原料价格上涨的能力就越差。面对食品价格的上涨，很多食客会调整产品结构，比如短期内，使用鸡肉、牛肉、羊肉等价格合理的产品。肉类，丰富猪肉膳食，减少价格上涨的影响。
由于不以猪肉为主要原料，在食材上涨的压力下，多数餐饮企业也在寻求新的出路。在餐饮知名品牌霞布霞布的应对季度报告中，“公司计划加快新产品的研发，同时将进行全球采购，以对冲国内食品原料成本的上升。此外，公司将取消供应链中间方，由供应商或集团配送中心直接配送到餐厅，也可以降低成本。
餐饮属于大众消费，每天都有必要，所以大多数顾客对价格高度敏感。但面对成本的不断上涨，没有涨价也没有利润，这对餐饮业的人来说实在太“难”了！对于一家餐馆来说，猪肉的价格可以透明、公开，质量可以标注。让顾客知道，在目前食品原料价格上涨的情况下，价格在心理上略有上涨，大部分顾客还是比较容易接受的。
猪肉与其他产品的结合，可以稍微减少猪肉的数量，增加其他菜肴的数量，让顾客觉得自己没有受到不好的对待，这将保证餐厅的声誉，也可能增加包装的销售量，但二者的价值不能太大分开，或者效果正好相反。增加菜品的选择（各种肉类、生鲜），创新菜品可以提高顾客的选择欲望。
一、日本是四面环海的岛国，鱼类资源丰富，山地面积较大，畜牧业也较为发达，因此肉类价格较低。
二、日本平原面积狭小，适宜种植蔬菜的地方很少，蔬菜基本靠进口供应，因此蔬菜价格较高。
三、因为肉类耐存储，可以用低廉的价格运输，比如货船；而菜蔬必须用比较便捷的运输工具运输，运输成本更高，价格当然要更贵一些。
其实是鸡肉相对便宜，其它牛肉、猪肉也并不便宜。而蔬菜是显得比我们这里贵一些，但也不是那么离谱。可能是因为人工成本较高的原因吧。其实在日本时买中国进口的蔬菜就较便宜，主要日本人受宣传的影响，就愿意买他们自己产的东西。
因为肉类耐存储，可以用低廉的价格运输，比如船；而菜蔬必须用比较便捷的运输工具运输，运输成本上去，价格当然要贵一些。
籍便甲磺： 日本肉价低菜价高的原因如下:一、日本是四面环海的岛国,鱼类资源丰富,山地面积较大,畜牧业也较为发达,因此肉类价格较低.二、日本平原面积狭小,适宜种植蔬菜的地方很少,蔬菜基本靠进口供应,因此蔬菜价格较高.三、因为肉类耐存储,可以用低廉的价格运输,比如货船;而菜蔬必须用比较便捷的运输工具运输,运输成本更高,价格当然要更贵一些.
良庆区13989588047： 日本买菜要多少日元啊 - ？
籍便甲磺： 在日本买菜很贵,物价很高.尤其是吃的东西,我刚从日本回来.那里一个苹果就200多日元,一瓶饮料在自动售货机上大概110--150日元左右不等.我买饮料的时候,都是在售货机上买的.猪肉价是在1200日元左右.牛肉在1000--2000日元左右.菜更贵……我是学生,我没买过,只是听翻译说的. 日元比人民币大概除以个13或者10000日元比700人民币
良庆区13989588047： 为什么日本蔬菜水果贵的惊人 - ？
籍便甲磺： 日本的地理环境,国土狭小,多山少平原,人口众多,日本本土能种出来的蔬菜品种相当少,所以它们很难做到蔬菜自给自足,大部分都需要外国进口,所以价格也就很高.
良庆区13989588047： 日本的菜价为什么这么贵? - ？
籍便甲磺： 因为赚得多,一个月人民币一万块钱是低收入
良庆区13989588047： 日本人为什么吃不起水果和蔬菜 - ？
籍便甲磺： 日本的物资缺口很大,大部分物价都很高,水果、蔬菜几乎都是进口的.中国进口到日本是日本进口最便宜的物资,可惜日本的政治对中国反感.所以物价偏高,收入在当地虽高,就如我们消费进口水果蔬菜一样的常消费的消费不起.却经不起消费所以很多人吃不起水果和蔬菜.
良庆区13989588047： 为什么肉下跌而蔬菜上涨？
籍便甲磺： 因为猪流感 大家都不愿再卖肉了 趋向于清淡的蔬菜 根据供求变化 则肉下跌而蔬菜上涨
良庆区13989588047： 日本 菜价钱跟猪肉价钱 - ？
籍便甲磺： 日本菜是按个卖,猪肉是按100g卖,小点的菜也有按袋卖的,比如青椒,土豆,黄瓜,洋葱什么的.西红柿很贵,100日元一个都少见,另外调味的葱姜蒜也比较贵.菜价总在变,实在不好说,100日元可以作为一个衡量单价的标准.总的来说,菜比肉贵,水果比菜贵,生鱼比水果贵. 我来日本10年了,为来自各国的华人游客提供私人导游服务,有任何需要都可以和我联系.QQ:953367623
良庆区13989588047： 日本国内工资高吗?蔬菜贵吗? - ？
籍便甲磺： 日本人平均到手每月两三万(人民币),但是诸如蔬菜水果等吃的东西相当贵,我13年去日本旅游时一根香蕉大概100多日元,也就是人民币6块多,山梨县有名的桃子一个人民币60多元,不过确实好吃.相比之下日用品确实便宜.日本男人生活压力很大,因为女人一般不怎么工作.说实话生活压力上海和东京什么的差不多.....
良庆区13989588047： 日本人听说吃不起蔬菜是么?到底有多夸张.. - ？
籍便甲磺： 日本人的收入是中国东部城市地区的10倍,但日本的蔬菜价格却是中国东部蔬菜价格的20~50倍,肉类和水果更贵.因此,日本人在吃的方面很“穷”.我取过日本,发现日本只有大米等自己产的东西便宜.其他粮食蔬菜肉类水果全靠进口,当然贵了.呵呵.日本人平时吃饭配得菜也少得可怜,我在那5天吃的菜还不如在家里一天吃的菜多呢.
良庆区13989588047： 日本的菜贵吗? - ？
籍便甲磺： 不管男生,女生都回答.房子的租金与房子所处地有很大的关系,这在世上,哪儿都一样.东京15平米的房子便宜的月租金估计在5万日元左右,按100日元7块算,3500人民币,东京的东西当然贵了,你说的土豆,日本一般按个卖,一个可能是50日元左右,按公斤的袋,估计1公斤在200日元.日本食品的价格一般是中国价格的10倍,不过日本讲究新鲜,超市一般在晚上7点后就会低价出售当天要过期的食品,最低可以到半价,我一个人在东京的时候就是每天赶半价的食品,既方便又便宜.
