黄花菜烘干方法有哪些？
黄花菜加工工艺方案：
黄花菜→蒸制→烘干→检验→计量包装
1.黄花菜采摘：选择花蕾在裂嘴前1～2小时采摘，这时的黄花菜产量高，质量好。
2.蒸制：蒸制是黄花菜加工中的一道重要工序，采收的花蕾应及时进行蒸制，蒸制时间为8分钟左右，即达到五成熟为准，颜色由黄转绿，花柄开始发软，手搓花蕾有轻微的嗦嗦声即可。
3.烘干：将蒸制后的花蕾均匀地摊在烘盘上或烘网上进行烘干，烘干温度为50℃～70℃为宜，终了水份为14%即可。
4.检验：烘干后的黄花菜进行挑选分级，除去杂物。
5.计量包装：检验后用包装袋进行计量包装。
用翻板烘干机还不错，导热油为热源，还是可以的
黄花菜的加工按顺序分蒸制或腌制、干燥、分级、包装四道工序。
（1）蒸制、腌制
黄花菜采摘后，应及时进行蒸制。先将鲜黄花放在筛里，每个筛放5～6千克，厚度12～15厘米，要求中间略高，四周稍低，呈馒头状，再将中间轻扒个凹，要装得蓬蓬松松，以便受热均匀，成熟度一致。装好后，把筛放在蒸房里，关上门，灶生火。通过锅里的水产生热气，来提高蒸房的温度，当温度达到70～75℃时，维持3～5分钟即熟。
腌制时将食用添加剂焦亚硫酸钠与采摘或收购的鲜黄花，按3%～3.5%的比例，直接拌均匀，装在密闭的容器里（大瓮或塑料袋），放在温室或光线充足的地方腌制24小时，捞出控去水分，即可干燥。
（2）干燥
干燥后的花蕾水分散发，品质稳定，便于贮运销售。
（3）分级
一等：色泽金黄，油性大，条子长粗壮、均匀，少量裂嘴不超过1厘米，无霉变、无杂质、无虫蛀。
二等：色泽黄，油性中，条子粗壮、均匀，少量裂嘴不超过1.5厘米，半截轻油条不超过5%，无霉变、无杂质、无虫蛀。
三等：色泽淡黄，油性少，条子细短，裂嘴多，半截油条菜不超过10%，无霉变、无杂质、无虫蛀。
（4）包装
包装是黄花菜加工的最后一道工序，包装质量好坏，直接影响销售，首先将分好等级的黄花菜一根一根捋直，采取100、250、350、450克包装，然后10袋成箱，从内到外非常精制美观，十分畅销。
新鲜黄花菜摘回来后,如果是少量黄花菜可以先把水烧开,然后把黄花菜放里面焯二分钟捞起来,放太阳底上晒干就可以了,很大的太阳一般晒三天就可以完全晒干,一定要完全晒干才能保存哦
热 风 循 环 烘 干是 一个很 不 错 的 方法 ， 并 且可以在 烘干房 里面 直 面 直 接蒸 熟 再 烘干， 也 是 我很 认 可 的 方法， 它 是 湖南 沃 达丰 研 发 出 的 黄花 菜 烘 干工 艺，效果 真的 很不 错 。
花菜怎么晒干的快又好吃
第四步：晾晒。将切好的花菜块摆放在晒干的地方，避免阳光直射，以免影响色泽和口感。每天要翻动几次，让花菜块均匀受热，直到完全干燥。第五步：烘干。将晾干的花菜块放入烘干机中，烘干温度控制在60℃左右，烘干时间大约在1-2个小时。第六步：装袋保存。将烘干好的花菜块放入密封袋中，保存于阴凉干...
花菜干制作方法是什么?不是问怎么炒,是问怎么把花菜制成干。
1、将花菜掰成小朵状，把多余的部分全都去掉。2,放在一个盆子里，认真清洗，去掉细菌洗干净。3,锅里烧开水 4,放入锅中灼一下,迅速捞起,晾干水分 5,太阳底下晒干 6,最终的成品 7,最后附加一个五花肉炒花菜干的图片
新鲜黄花菜如何晒干?新鲜黄花菜的处理方法
将新鲜黄花菜清洗干净后，用开水焯一遍，然后捞出来沥干；之后置于阳光底下晒干就可以了。如果没有太阳，可以将其置于烘干机中进行烘干，需要注意的是，干制初期黄花菜含水量较高，应先将烘房升温到80℃-85℃后再将黄花菜放进去；水分烘干后使烘房温度下降，当下降到60℃-65℃时，保持12小时-15小时...
新鲜的有机花菜如何烘干
可以用百灵网带式烘干机，可以吧蔬菜很好的烘干
花菜晾干途中发粘怎么办?还能继续晾晒吗?
温度控制在15～20℃，风扇开大风吹，一天时间就能干透90%，建议购买专业家庭烘干机，速度更加快.2小时基本上烘干100
请问脱水蔬菜干怎么做?
萝卜等根茎蔬菜：常见的方法是将萝卜切成片晒干晾干之后，带到山里即可食用，耐嚼。另一种方法更实用于登山，就是把萝卜切成小丁，投入到放少许盐的开水里，煮一分钟，把水倒掉，用小筛子控水后将萝卜丁一直晾两天即可。不要太提前，否则萝卜太干就过于脱水，不利于咀嚼消化。这种方法适用于各类萝卜（水...
风干肉怎么做好吃
首先准备食材:芹菜130克，花菜250克，风干肉100克 辅料:生抽适量，盐适量，鸡精适量 先将风干肉刷洗干净，然后切块。将芹菜摘去叶子去根然后洗干净切段，不要太长。再将花菜掰成小朵清洗干净。起锅烧油，油烧热后倒入切好的风干肉翻炒，翻炒十次左右接着倒入清洗好的花菜，继续翻炒，翻炒至断生。
电烤箱可以做哪些吃的
电烤箱还能烘干果蔬，让你享受到香脆可口的零食。苹果片、香蕉片、芒果片等都可以放入烤箱烘干，制作成健康的小食。这些烘干果蔬不仅保留了原有的风味，还具有更长的保质期。其他妙用：创意无限 除了上述用途外，电烤箱还有许多意想不到的妙用。它可以用来制作自制酸奶、烘烤坚果、消毒厨具，甚至可以用于...
哪些花的花瓣可以生吃
1. 花茶：选取干燥后的花朵冲泡。将花蕾或初开的花朵去蒂、梗，平铺成薄层，以文火或烤箱烘干。烘干过程中需翻动，以确保均匀受热。干燥后储存于密封容器，冷藏于冰箱中。饮用时，用热水冲泡，可根据口味加入冰糖或蜂蜜。适用花卉包括玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡莲、茶花、茉莉、梨花、栀子花、薰衣草花、...
腌爽脆花菜梗怎么腌制
1、首先是在盐水中浸泡花菜梗一个小时。2、浸泡一小时后，用清水冲洗干净，多冲洗几遍。3、开始放入配料，加入辣椒酱，醋，糖，香油，搅拌均匀，上色。4、准备好密封的容器，拌匀后放入。5、把上面的盖子盖上密封，放入冰箱腌制2天。6、最后，时间到之后直接拿出即可食用。方法二 1、把切下来的西...
崇琬派得： (一)黄花菜蒸制装置 蒸制装置主要由蒸箱、锅和灶组成,锅放在炉灶上,蒸箱在锅上,蒸箱有侧门用以放摊料的网盘.工作时锅里先加上水,待水烧开后,将摊好料的网盘遂层放入蒸箱内,关严侧门进行蒸制.蒸制后打开侧门,取出物料送入...
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崇琬派得： 一、断氧降温保鲜法金针菜干制应随摘随蒸,及时晾晒,才能做到色泽好、外形美、等级高.连绵阴雨天,应提前2小时采摘,晾晒后及时装入塑料袋内扎紧,每袋装鲜菜30斤左右.这样,袋内氧气很快断绝,花蕾体内酶的活动受...
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波密县13366351120： 新鲜黄花莱怎样加工成干的 - ？
崇琬派得： 把黄花菜晾干的方法有两种:一种是将黄花菜蒸熟,然后晒干就行了 ;另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠,将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右,黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了. 黄花菜干了以后要密封保存,不定时查看,不然原菜容易发霉.药菜存放时间相对要长点,可以加一些药粉放里面密封保存.注意黄花菜晒的越干,保存时间就可以越长.
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波密县13366351120： 黄花菜用蒸完再晒干吗?还是直接太阳晒?？
崇琬派得： 蒸完再晒干,否则可能会中毒
波密县13366351120： 黄花菜花心有点粘糊了能吃吗 - ？
崇琬派得： 很喜欢吃吗?要是接受得了的话就吃吧,如果不是很喜欢,不觉得浪费或怎样就不吃.反正也没多大关系
波密县13366351120： 急!!!黄花菜能放入冰箱冷冻吗? 还有就是怎么晒干? 回答好的追加20分!!! 谢谢!!! - ？
崇琬派得：你说的是新鲜黄花菜吧,新鲜黄花菜在市场买来后吃不完时可以用保鲜袋密封起来放在蔬菜冷藏柜里面冷藏,可以保存5-7天不...
波密县13366351120： 黄花菜怎么做成干的? - ？
崇琬派得： l.阴凉休汗.蒸好的花蕾,保持原状,不要立即出筛,或将花蕾顺倒在晒席上凉过心,但不要将筛反倒.把筛放在阴凉通风处1—2小时,利用余热进一步熟透熟匀,使表皮上的糖分收敛转化,熟度均匀,色泽美观. 2.晒干.制成南低北高的木架,钉上备好的苇席,制成晒床,于光线充足的地方,然后将凉过心的黄花菜或腌制好的黄花菜均匀地摊在苇席上,每天翻动1—2次,第一天要用双席对翻.即用一个空席盖在晒床上,夹住翻转,既快又不粘席,花蕾干后粗直不弯曲.尚未半干时不能手翻,以防干后卷曲,一般两天即可晒干.晒好的菜用手握不发脆,松手后自然散开
波密县13366351120： 市场上的鲜黄花菜是怎么弄干的 - ？
崇琬派得： 放蒸笼里先蒸15分钟,然后凉干
