孩子只爱吃荤菜不爱吃蔬菜怎么办?

作者&投稿:闫超 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
中午吃什么菜好?~


我从小就不爱吃胡萝卜,好像小孩子们都不爱吃,可我发现用胡萝卜泥做出来的馒头却没有任何胡萝卜的味道,况且还能补充不少维生素

孩子不吃菜的主要原因是心理问题而不是生理问题。有些孩子是因为第一次品尝蔬菜时味道不佳,以后便一直拒绝这种蔬菜;有的孩子是因为感觉蔬菜的独特风味或口感不合心意而放弃,还有许多孩子是因为父母、家人、朋友不爱吃某种蔬菜也跟着挑食。
儿童和成人的区别之一,就是味觉敏感度的不同。孩子的味蕾密度较高,对同样味道的敏感度高,因此往往会拒绝那些有特殊气味的蔬菜,如韭菜、大蒜、葱姜、芹菜、茴香、辣椒、胡萝卜之类。这种时候,家长不必过于苛求。不妨在生活中慢慢引导,或者用其他营养价值相似的蔬菜代替这些蔬菜。但是也不要因为孩子不肯吃这些蔬菜,家庭餐桌上就拒绝这些蔬菜的光临,更不能经常提醒孩子不爱吃什么东西。只要孩子感觉它们是膳食中的一部分,随着年龄增长,很可能会慢慢接受这些味道,自然而然地改掉偏食的毛病。
家庭中对食物的评价,将会潜移默化地改变着孩子对食物的态度。餐桌本身就是进行饮食教育的最好课堂,父母便是孩子的第一个营养课教师。培养孩子爱吃菜的第一步便是营造一个良好的饮食氛围。一般来说,如果父母饮食习惯非常科学,本人不挑食,不说什么食品好吃难吃,什么食品高贵低贱,对孩子又不过分溺爱,孩子偏食挑食的机会便会减少。

解决办法:1、增加孩子与蔬菜见面的机会。
2、把蔬菜“藏”起来给孩子吃。经常在肉丸、饺子馅、包子馅、馅饼馅里添加少量蔬菜。
3、把蔬菜做得漂亮可爱。
4、让权威人士和其他小朋友来影响孩子

不爱吃蔬菜,或者偏爱某一种食品,对于孩子是比较普遍出现的情况,心理学研究表明,这个年龄段的孩子通常最大的特点是:以个人需要和喜好来决定做,或不做一件事。
如果家长这时以强迫的方式硬要孩子屈服,是没有任何意义的,可能还会适得其反,给孩子带来一些负面的影响。

碰到这种情况,家长多数都会很着急、焦虑,担心孩子营养不全面,影响身体发育,但孩子软硬不吃,令家长有些束手无策。通常,我会建议家长运用一点心理学的技巧和知识,以“同理心”的方式去站在孩子的角度,来感觉孩子的感觉。用孩子的角度来想一下,为什么不爱吃蔬菜呢?

通常可能有几种状况:
1、蔬菜能给孩子身体提供的那种营养已经够用了,不需要再补充了。
许多家长以为孩子小,什么都不懂,但其实不然,研究表明,每个孩子在成长过程中,尤其是在7岁之前,他/她是完全靠感性来认识世界的,即完全凭感觉。饿了就吃,渴了就喝,困了就睡,痛了就哭……他/她们是全然跟自己的身体和心灵在一起的,还不会像大人那样用理性来思考问题,什么有营养才吃什么,明明不喜欢还要照做。 是否属于这一种情况,家长可以通过一些医学检测的方式来了解,孩子是否真的缺乏蔬菜或某种食品的营养;
2、孩子不喜欢那个菜味道,或者第一次吃的时候留下了不好的经验,比如烫着了、咸着了……以后再看到就不愿意吃了。
有可能孩子非常讨厌那种菜的味道,或者是幼小无力的牙咀嚼蔬菜的感觉不舒服,或者是肠胃要消化充满纤维素的蔬菜是一份不舒服的感觉。或者一看到就联想起一些不喜欢的东西或者事情。

每个孩子的原因可能都不同,可以通过询问孩子本人的方式来了解,把孩子抱在怀里,平心静气的告诉他/她:看到你不吃蔬菜,妈妈/爸爸很担心你,为什么你不喜欢吃呢…… 两岁半的孩子已经完全可以这样和家长进行沟通了。家长可以猜猜看是什么原因,和孩子确认一下是不是如此。
但有一点是共同的——孩子是能反映人类的本能:“追求快乐,逃避痛苦”。对你的孩子来说,吃蔬菜一定是件痛苦的事情,所以他/她就强烈拒绝。如果家长能想法儿制造“吃蔬菜的快乐”,这个问题就很容易解决了。比如说,将蔬菜变个花样来做,和一些红、黄的蔬菜搭配出孩子喜欢的艳丽色彩或图案,或者菜剁碎了做成肉菜丸子,再比如用游戏、竞赛的方法和孩子一起比着吃……总是有办法的。

孩子不爱吃蔬菜不一定就是故意跟父母作对,有可能有以下原因:
1 蔬菜本身的问题,如菜太老,孩子咬不碎;菜有怪味,口味不佳等;
2 养育方式的问题,如所选蔬菜品种有限;父母本身不爱吃蔬菜;父母无意中对某些蔬菜发表了不恰当的意见,影响了孩子的喜好等。

其实,蔬菜本身是非常美味的食品,只要父母能针对孩子的问题所在,采取恰当的方法,让孩子喜欢蔬菜并不难。

解决蔬菜本身的问题
◆ 同类替代。蔬菜品种繁多,包括鲜豆类,如黄豆芽、绿豆芽、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆等;根茎类,如土豆、胡萝卜、白萝卜、藕、山药、芋头、笋等;茎、叶、花类,如菜心、油菜、菠菜、菜花、大白菜、小白菜、芹菜、芦笋、西洋菜、荠菜等;瓜茄类,如黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、灯笼椒、西葫芦、茄子、番茄等。如果孩子仅仅是不吃其中某几种蔬菜,可以更换同类的蔬菜,如用黄瓜、冬瓜代替丝瓜,用荠菜、菠菜代替菜心。
◆ 先茎后叶。有些孩子排斥蔬菜,是源于更小的时候被蔬菜卡着喉咙的经历。所以可先茎后叶,选择纤维相对较少的品种,并注意尽量切小、切碎。
◆ 合理烹制。合理烹调的宗旨是保持蔬菜特有的色泽明丽和鲜嫩生脆的特点,引起孩子的食欲。基本方法有:

氽(cuan)法

将蔬菜如菜心、芹菜、藕、菠菜等洗净,放入煮开的水中煮数分钟,捞出后根据口味做成咸鲜味、糖醋味等。这种方法能保持蔬菜的嫩脆特点。另外,水氽过的青菜或荠菜还可以用作包馄饨或饺子的馅料,一般孩子都可以接受。

荤素合一法

有些孩子不喜欢胡萝卜的气味,可将胡萝卜与肉一起煮,不仅味道好,而且有利于胡萝卜素的吸收。制作荤素肉丸也是个好办法:将肉糜与土豆泥、胡萝卜泥混匀后制成肉丸子,还可以做成红烧味,颇受孩子喜欢。此外,将水氽过的青菜与红烧肉一起煮,萝卜与羊肉一起煮,都是好吃的菜肴。

解决养育方式的问题

● 父母以身作则。父母挑食偏食的习惯,常常会影响到孩子,因此父母要尽早克服挑食偏食的习惯,带头吃多样化的食品,帮孩子养成良好的饮食习惯。
● 强调蔬菜益处。平时父母应该多讲解吃蔬菜的好处,不要随口批评某某蔬菜不好吃。因为孩子尚未具备独立判断的能力,父母的话常常成为他们去从某种菜肴的依据。
● 提供多样选择。父母要有意识地扩大家庭菜谱范围,不断增加蔬菜品种,并经常引入新的品种,如绿花菜、芦笋、紫色卷心菜、樱桃番茄等。同时鼓励和表扬孩子尝试。这不仅可以让孩子从不同的蔬菜中获得丰富的营养,而且能养成孩子进食多样化食品的良好饮食习惯。
参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/376479.html

1.有可能是你买回来的蔬菜不是他喜欢吃的那种,我也有过被冤枉过,一般小孩都是不会主动说出来的,你可以通过跟他玩的近的同学来跟他交流问出来,记住大人最好不要在,小孩子一般都有自己的秘密的,他们一般都不会同大人说.

2.如果真的不喜欢吃.可以用激将法.也可以用奖励的方法,比如你吃多少没天吃多少蔬菜就给多少钱(视家庭状况和平时给多少零花钱来定).比如:0.5元吃多少蔬菜,要拿一个东西装好,每个的量要一样,吃一个就有0.5元,2个就1元,吃多少就给多少,一定要吃完就给,也不要问他把钱用在什么地方.没天装的蔬菜千万要一样多.如果有兄妹就更好,但年龄不能差太大(1-2岁).

3.学校有饭吃的可以让他在学校吃住,这样一般什么都吃了(年龄太小一般这方法不用考虑.)

强调蔬菜有益处有什么用,别说是小孩子就是在大点,你说他们会听的进去吗,你过多的强调只会物极必反,而令孩子因为怕你的唠叨而避开你,疏远你.
相信大家都有过这样的经历吧,父母对你说这样做好那样做好,跟我说的去做就行了.就算父母是对的,可是孩子也有自己的想法和做法啊.(绝大部分人,特殊除外),做父母的应该想想想你小时候你面对父母唠叨的教育是怎么想的.而且现在时代在已经变了.想想吧!!(说是可以,但不要唠叨!教育说一两句重点就可以了,为什么非要说一大堆呢??)(有点离题了!只是希望小孩有个快乐而不忧的童年!)

还是多吃些绿色蔬菜的好!当然荤也有丰富蛋白对生长发育也很有帮助,但是发育就该全面些,不用太担心,毕竟孩子还是肯吃饭的嘛!现在荤素都不吃的孩子也很多,慢慢引导不用急

实在不爱吃蔬菜的话,让孩子多吃水果.水果里维生素也多.....告诉孩子吃蔬菜会长得更漂亮健康,看到孩子吃蔬菜,就表扬孩子:哇,你真乖!!


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葫芦岛市13185062012: 2岁大的小孩子,只爱吃肉类,不喜欢吃青菜,怎么办,我家通常是吃米饭的, -
书叙多维: 可以给他这方面的小故事,让他做里的小人物来引导,做菜时也要花些心思了,比如将菜切成他喜欢的图形,把菜切碎,拌在肉里做成丸子,......,不过2岁大的孩子咀嚼能力不好,一定要将菜切小点,烧得很软孩子才能接受

葫芦岛市13185062012: 宝宝只爱吃肉不吃蔬菜怎么办呢? -
书叙多维: 宝宝不吃蔬菜,只爱吃肉,这样会造成宝宝偏食,长期下去还会引起宝宝营养不良,便秘等许多疾病,家长一定尽快纠正宝宝偏食的习惯,首先培养孩子对蔬菜的兴趣,妈咪可通过让宝宝和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣,如洗黄瓜、西红柿或择豆角等.吃自己择过、洗过的蔬菜,宝宝一定会觉得很有趣.在做菜方面,妈咪要花点心思,把菜做的形状好看些,颜色漂亮些,宝宝看到就想吃.

葫芦岛市13185062012: 宝宝只吃肉不爱吃菜,怎么改善呢? -
书叙多维: 首先,耐心引导,在吃饭时多介绍一些所吃蔬菜的营养价值.同时,坚持轮换供应各种不同品种的蔬菜,孩子逐步会养成习惯.其次注意烹调方法:做些菜肉包子、菜肉混沌、水饺、碎菜面、菜饭等,使孩子尝到蔬菜的好味道,引起兴趣. 第三注意品种搭配:利用孩子喜欢吃的食品与蔬菜搭配在一起,如芥菜肉末豆腐羹、炒番茄、菠菜炒蛋等. 第四不论吃多少,坚持每天每顿供给,从少量开始,渐渐增多.当然培养孩子吃蔬菜,最重要的一条是父母要以身作则.

葫芦岛市13185062012: 孩子爱吃肉,不喜欢吃菜怎么办? -
书叙多维: 可以多做菜炒肉、菜包肉之类的做法,让蔬菜成为孩子吃肉必要的配料,这样能相对“强制”孩子吃蔬菜.长远的话,最好就是给蔬菜菜式做一个精心设计,不要单一地将蔬菜白灼或者翻炒,可以花点心思.例如,菜心,白灼菜心孩子不一定爱吃,这个时候你可以做点菜心粥、菜心炒牛肉等等.给蔬菜换个做法,有效提升孩子吃用蔬菜的欲望.

葫芦岛市13185062012: 宝宝特别爱吃肉不爱吃菜怎么办 -
书叙多维: 孩子不愿意吃青菜时,不要采取强硬手段,应当变换方式,逐渐地让孩子适应各种青菜的味道,可把青菜掺到其他食品中.为了有效地防止孩子不喜欢吃青菜,应当从添加辅食时开始,让孩子品尝到不同种类青菜的味道,为以后的进食打好基础.把青菜切成各种花样,如花边、棱形等,几种不同颜色的青菜搭配,使做出的菜肴色彩鲜艳、形状特殊,以引起孩子的兴趣.

葫芦岛市13185062012: 宝宝只喜欢吃肉不吃蔬菜怎么办?
书叙多维: 包成饺子馄饨,先包肉馅的,接受了再包肉菜馅的,然后再混搭几次纯素馅的.饺子里的蔬菜营养保存的比炒的还好.剁得细细的,熟了就可以吃.我家大宝也是不爱吃蔬菜,就这办法好用.就炒的那大块头青菜,很少有宝宝接受的.试试,肯定行的.别说孩子不爱吃,多做几次试试,小孩子接受东西都是一个过程的.

葫芦岛市13185062012: 宝宝只爱吃肉不吃蔬菜怎么办呢?
书叙多维: 这确实非常挑食,可以试着做些可爱造型,让宝宝感兴趣,引起她的兴致,说不定慢慢就对蔬菜感兴趣.

葫芦岛市13185062012: 孩子只爱吃肉不吃蔬菜怎么办呢?
书叙多维: 可能是宝宝喜欢吃肉,我家孩子三岁了,都不吃肉,尽量把菜剁碎和肉放在一起制作,也许宝宝会接受的.

葫芦岛市13185062012: 孩子不爱吃蔬菜只爱吃肉怎么办?
书叙多维: 光吃肉这营养也跟不上的啊,亲可以给孩子做肉丸子的时候把蔬菜和肉丸子一起宰细啦来煮在一起呢,或者是给孩子熬些蔬菜粥或者是蔬菜水什么的呢. 孩子不吃蔬菜,只爱吃肉,这样会造成孩子偏食,长期下去还会引起孩子营养不良,便秘等许多疾病,家长一定尽快纠正孩子偏食的习惯,首先培养孩子对蔬菜的兴趣,妈咪可通过让孩子和自己一起择菜、洗菜来提高他们对蔬菜的兴趣,如洗黄瓜、西红柿或择豆角等.吃自己择过、洗过的蔬菜,孩子一定会觉得很有趣.在做菜方面,妈咪要花点心思,把菜做的形状好看些,颜色漂亮些,孩子看到就想吃.

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