甘露糖醇在护肤品中有何作用
甘露糖（Mannose）是一种单糖，也是一种六碳糖。在糖类代谢过程中，会因为己糖激酶的作用，而磷酸化形成甘露糖-6-磷酸。
分子式:C6H12O6
分子量:180.155
一种单糖。分子式C5H11O5CHO。为多种多糖的组成成分。以游离状态存在于某些植物果皮中，如柑橘皮中，桃、苹果等水果中有少量游离的甘露糖，象牙棕榈子、酵母、红藻、血清球蛋白、卵类粘蛋白和结核杆菌中含有D-甘露糖的聚糖。
甘露糖为白色晶体或结晶粉末，味甜带苦。+29.3°（水）；β型的熔点 132℃（分解），－17°→+14.6°（水）。溶于水，微溶于乙醇。D-甘露糖与氯化钙容易形成结晶化合物C6H12O6·CaCl2·4H2O，并显示复杂的变旋光作用。D-甘露糖可被酵母发酵。
D-甘露糖可由富含D-甘露糖的聚糖（象牙棕榈子、酵母甘露聚糖等）水解制备。也可由D-甘露醇（海带制碘工业的副产品）在亚铁离子存在下，用过氧化氢氧化合成。也可由D-葡萄糖差向异构化，或由D-阿拉伯糖增长碳链等方法制备
甘露糖在人体内不能很好的代谢。所以，口服后甘露糖进入糖类代谢过程并不明显，即使从外部进入的g甘露糖，都会被身体内的组织发觉。哺乳动物内使用放射性标记物发现， 摄入的甘露糖90%都会在30-60分钟内原封不动地通过尿道排出体外。残余部分中 99%含量会在未来8小时内排出。这个过程中，血糖浓度不会显著升高。
甘露糖，目前唯一用于在临床上的糖质营养素，广泛分布于体液和组织中，尤其是在神经、皮肤、睾丸、视网膜、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白，参与免疫调节。许多疾病正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。
性状
无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨
糖醇。相对密度1.49。旋光率[α]D20º-0.40º(10%水溶液)。吸湿性极小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水
（5.6g/100ml，20℃）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用有机溶
剂。20%水溶液的pH值为5.5～6.5。
其在人体内生理效应如下：
1）调节免疫系统
2）巨噬细胞表面有4种接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分
3）增加伤口愈合
4）抗发炎效果
5）抑制肿瘤生长与转移，增加癌症存活率
6）可以避免某些细菌感染，如泌尿道感染
用途说明：低热量甜味剂；胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。
使用方法1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品。可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖。2. FDA(21CFR §180.25)：薄荷糖98%；硬糖5%；止咳糖5%；胶姆糖31%；软糖40%；蜜饯和冰霜8%；未标准化果酱和果冻15%；其他食品2.5%。3. 在日本，规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘。
用量说明用于无糖口香糖，最大使用量200g/kg。毒性说明编辑1. LD50 17.3g/kg(大鼠，经口)。2. ADI 不作特殊规定（FAO/WHO，1994）。推荐品牌 上海淮海制药厂
甘露糖醇在护肤品起保湿作用。甘露醇是一种多元醇或糖醇, 其天然品广泛存在于植物、藻类、食用菌类和地衣类等生物体内。由于甘露醇具有特殊的物理和化学性质, 因此在食品、医药和化工等行业有着广泛应用。
甘露糖醇是六碳糖醇，可由果糖经催化氢化制得，吸湿性低，常被用作胶姆糖制造时的撒粉剂，以避免与制造设备、包装机械黏结，也用作增塑体系组分，使其保持柔和特性。还可用作糖片的稀释剂或充填物和冰淇淋及糖果的巧克力味涂层。
具有愉快风味，在高温下不退色，化学性质不活泼。它的愉快风味及口感可遮掩维生素、矿物质及药草气味。是一种很好的低热量甜味剂、胶姆糖及糖果的防黏剂、营养增补剂及组织改良剂、保湿剂。
扩展资料
甘露糖醇的性状：
甘露糖醇，又名甘露醇，分子式为C6H14O6，相对分子质量182.17，无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。无臭，具有清凉甜味。甜度约为蔗糖的57%~72%。
每克产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。吸湿性小，后水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。不被空气中氧氧化。溶于水（5.6g/100mL,20℃）及甘油（5.5g/100mL），略溶于乙醇（1.2g/100mL），几乎不溶于大多数其他常用有机溶剂。
参考资料：百度百科——甘露糖醇
甘露糖醇是六元醇，属于多元醇类，在化妆品中可以充当油质原料作为产品的基质使用。另外由于羟基比较多，可以与水以氢键的形式结合，有一定的锁水保湿功效，往往添加在化妆品中还能起到保湿的作用。
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灌南县14785481335： 甘露糖醇水血清白蛋白在化妆品起到什么作用 - ？
赤中玫芦： 这句翻译偏向中式化,一般英文当中不会有这样的
灌南县14785481335： D - 甘露糖醇的用途说明 - ？
赤中玫芦： 用途说明:低热量甜味剂;胶姆糖及糖果的防粘剂;营养增补剂及组织改良剂;保湿剂.使用方法1. EEC规定不得作为婴幼儿特殊强化食品.可用于糖果、冰淇淋和胶姆糖.2. FDA(21CFR §180.25):薄荷糖98%;硬糖5%;止咳糖5%;胶姆糖31%;软糖40%;蜜饯和冰霜8%;未标准化果酱和果冻15%;其他食品2.5%.3. 在日本,规定只准用于胶姆糖和饴糖类制品的防粘. 用量说明用于无糖口香糖,最大使用量200g/kg.毒性说明编辑1. LD50 17.3g/kg(大鼠,经口).2. ADI 不作特殊规定(FAO/WHO,1994).推荐品牌 上海淮海制药厂
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