做鸭子的时候不小心烧糊了一屋子的鸭子的糊味怎么办？屋子里的味怎么也去不净啊，能丢的都丢了，还不行。
如果糊的不厉害，可以把卤鸭已经糊了的部分削去，再和卤汤一起放进另一个容器，加入一些大葱，小火重新煮一遍。大葱可以去除一部分糊味。
不要直接油里炒 只会焦外面的 翻炒一会加水炖熟
用菠萝可以去味，用柚子皮也是可以的，就是时间长点，用电风扇吹吹吧搞几台风扇，再拿薄布包在上面，洒上香水，然后开最大马力，同时记得将屋内窗户大开，很快就有效果了。
烧好的鸭子比生鸭轻了几成?
元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载,烧鸭子就...5、烤成的鸭比生鸭重量减轻1\/3左右,色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美...
鸭子烧熟了吃不掉怎样保鲜不变味道?
第1、如果是在北方的大冬天里，空气低至摄氏几度或是摄氏0度，烧鸭怎么保存过夜？那就可以在常温下保存了。第2、过夜烧鸭用薄膜袋包裹好，放在冰箱里冷藏。在烧鸭需要冷藏保管时，必须待到烧鸭把全身的热气散掉时，再放进冰箱。第3、在冰箱里保存的烧鸭，在第二天还要放进烧炉中回炉烧制，使得鸭皮...
哪些配菜适合烧鸭子
1、烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。2、红烧鸭子是一道菜品，主要食材是鸭子，辅料为洋葱、柿子椒等，调料为食盐、料酒等。该菜品主要是通过将食材放入锅中烧煮的做法而制成。3、鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较...
杀的鸭子烧出来的汤正是黑的,怎么回事
可能是水质原因 最大的原因可能处理鸭子的时候 里面血液没有处理好 现在养鸭子都是用激素 所以处理的时候一定要处理干净 还有 煲汤的时候 一定把血水清出去 还有你放的药材或者材料
怎么烧红烧鸭?
1.准备鸭子，半边鸭子。2.锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。3.水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。4.烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。5.锅内放少许油，翻炒鸭子。PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮...
我烧啤酒鸭时 放了啤酒后过了段时间又加了盐 鸭子咬不动了 怎样能让...
想让鸭子变嫩？以我这个自学的厨师，认为是鸭子关系，因为鸭子（不是买的活鸭的情况下）入水后，鸭肉就会缩水，让鸭肉变成那牛肉干似的。我做啤酒鸭的时候也喜欢买处理好的鸭子或鸭边腿，做出来就是这样，活的就不会
自制广式烧填鸭的过程中有哪些注意事项?
腌制鸭子：腌制鸭子时，需要将鸭子内外均匀涂抹上调料，如五香粉、生抽、老抽等。腌制时间至少需要一个小时，以便让鸭子充分吸收调料的味道。烧制鸭子：烧制鸭子时，需要注意火候的控制。先用大火将鸭子烧至表皮微焦，然后转小火慢慢烧制，使鸭子内部熟透。在烧制过程中，需要不断翻动鸭子，防止烧焦。填充...
柴油烧过的鸭子能吃吗
我感觉不能吃了
鸭子烧萝卜的做法
用料：鸭子，萝卜，豆瓣酱，生抽，料酒，老姜，花椒大蒜，十三香。1、鸭子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份 2、萝卜去皮，切成块。3、锅烧热，加油，油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒。4、料炒几分钟放入鸭子，加料酒再炒，炒到鸭子有点干的时...
做烧鸭上色不均匀怎么办
第3、炭块的个头别过大。一般来说，火苗的的高低与炭的块头有关，块头大的炭前期难烧起来，容易造成中途灭火，从而导致烧鸭不熟得现象；但一旦烧起来，燃烧时间长且火力大，容易把生胚烧得鸭皮焦黑，烧制的烧鸭肉质也会变得干焦。第4、要避免烧鸭腿部不上色，让烧鸭腿做到色泽金黄，火候是关键。
通泪保婴： 煮着吃,去皮吃,或捏着鼻子吃
东兰县17847212740： 讲一个笑话换一种心情找一份快乐笑星来聚会,快乐共分享!我讲一个! ？
通泪保婴： 这是两年前朋友给我推荐看到的一个笑话,很经典,非常搞笑,我把它收藏了,估计... 就在我感觉好一点的时候,另一个屁又来了.我又抬起腿开始放!它听起来就像是柴...
东兰县17847212740： 做烧鸭炉温要多少度 - ？
通泪保婴： 烧鸭炉温度在150度时开始放鸭. 烤鸭做法: 一:准备好食材和调料. 二:先将烤炉预热,温度上升至150度左右时把鸭子挂进去烘烤 三:调制温度200-220度左右,时间40-50分钟(根据鸭子大小而定)烤制时要注意观察鸭子皮色变化,控制时间和温度. 四:判断鸭子是否烤熟,用针刺鸭子身上肉最厚的地方,抽出钢针如没血丝即烤熟.
东兰县17847212740： 卤水烧糊了 有什么办法去糊味 - ？
通泪保婴： 前往百度APP查看回答办法一、糊味轻时:卤肉汤有糊锅味一般会出现在沸腾的卤肉汤中.这个时候抓紧剥几棵粗一点的大葱,直接插入卤汤底部,继续卤煮五分钟左右,如果糊锅味没有了,可以继续卤制,如果糊锅味没消除,立即停火,捞出卤肉,用清水清洗.卤肉汤上层的卤油撇出,剩余的卤汤直接倒掉,重新起汤再卤.②卤肉汤循环很重要,如果没有多余的引子,只有重新吊高汤起卤水了.只要方法得当,并快速撇出卤油,应该也能很快调出原来风味的卤肉汤.更多1条
东兰县17847212740： 烧干了锅弄的满屋子糊味怎么去除? - ？
通泪保婴： 需要把锅中的饭食清理出来,尽快把糊锅刷干净,厨房门关上,然后把排气扇打开,房间其他窗子也需要打开,很快糊味就会清除的.如果做米饭时,不小心烧糊以后,不要搅动它,把饭锅放置潮湿,处十分钟,烟熏气味就没有了.若是别的食物烧糊了,可以马上倒入另一只干净的锅里,然后蒙上一块餐巾,上面再洒些盐,在火上烧一会儿,糊味即可除去.
东兰县17847212740： 人教版六年级下册语文第七单元习作怎么写?写鸭子掉进水中的 - ？
通泪保婴：[答案] 这个写过的 2001年9月29日清晨,温哥华的大街上人山人海,车水马龙.一只鸭妈妈带领着一群憨态可掬的小鸭子们,漫步在温哥华街头.这可为温哥华的街头增添了一道独特的风景. 它们沐浴着温哥华清晨的第一缕阳光,对来来往往的人和一辆辆呼啸...
东兰县17847212740： 红烧鸭子的配料及做法? - ？
通泪保婴： 材料:光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个 1首先,把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅 2炒3分钟左右 3加入盐、味精、蒜头,放酱油少许,继续炒一会,然后加入低度白酒2匙,稍炒后加水,水量为稍没过鸭子,盖上锅盖.4大火烧开转中小火焖30至40分钟,肉烂即可.
东兰县17847212740： 东东拿一个重力为2N的玩具小鸭当鸭子全部浸没时鸭子排开水的重量为3N,此时鸭子所受浮力为( - )N ..放手后,鸭子将是 - (上浮、下沉、悬浮)一会儿... - ？
通泪保婴：[答案] 1,此时鸭子所受浮力为排开水的重量 为3N 2 对鸭子进行受力分析,可知鸭子受到1N的压力才能全部浸没水中,所以放手后,鸭子将上浮 3.静止时,鸭子只收到浮力和重力,受力平衡, 所以浮力大小和重力大小一样,方向相反 为2N. 望采纳,祝你...
东兰县17847212740： 放急冻一天的鸭子做烧鸭会影响口感吗 - ？
通泪保婴： 放急冻一天的鸭子,做烧鸭完全可以不影响口感,也不会改变营养成分,放心操作食用.
