我想问一下纯牛奶和酸酸乳有什么区别，两者的营养不同吗？一个是来的牛的一个不是吗？
各有各的优点，牛奶可以补充所需的钙质，是非常必要的；而酸奶中的乳酸菌的帮助消化非常有好处，每天早上喝一罐酸奶，对解决便秘非常有效。
国际会议上定出了6种保健食品:第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。为什么提酸奶，因为酸奶是维持细菌平衡的。所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，吃酸奶可以少得病的。牛奶的作用跟酸奶比起来差得很远。
最佳答案
总体来说应该还是酸奶好一些，因为成年人体内的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能让肠胃不适，但酸奶经过发酵，解决了这个问题。
酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。
空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
从中医角度说，牛奶可能让某些人上火；还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。
酸奶和牛奶的对比
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
1、空腹喝牛奶不好，但是并不是不能空腹喝
由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。
牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
1、本质不同。
酸奶是由是纯牛奶加乳酸菌发酵而成的奶制品。
酸酸乳是添加了少量牛奶的含奶饮料。
2、营养成分不同。
酸奶蛋白质含量大于2.9%，其中调味酸牛奶蛋白质含量大于2.3%。另外，酸奶还保留了纯牛奶的全部营养，包括脂肪、铁及维生素。
酸酸乳中鲜牛奶的含量很低，只占成分的1/3，因此其营养成分中蛋白质含量只有不到1%。
3、功效不同。
牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且因为牛奶中的酪蛋白凝块更小，酸奶还提高了胃内的酸度，因此对吸收更有利，更好促进肠胃蠕动，防止便秘、肠胃疾病的出现。
酸酸乳营养不够丰富，但是可以作为消暑、解渴的饮品。
扩展资料：
购买时怎么区分辨别酸奶和乳饮料：
1、看产品名称：如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样，哪怕是字体很小或者不容易看见，都必须得标注，这是国家的硬性规定。
2、看配料表：如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶，如果排在第一位是水则为乳饮料。
3、看蛋白质含量：蛋白质≥2.3%为酸奶，蛋白质≤2.3%则为乳饮料。
4、保质期短(一般在21天以下)且需要冷藏保存(一般2—6℃)的是一般是酸奶，保质期长且常温保存的为乳酸饮料。
参考资料来源：百度百科—酸酸乳
参考资料来源：百度百科—酸奶
但建议还是喝纯牛奶更有益于身体的健康!
酸酸乳是饮料
区别：名字不一样；包装不一样；价格不一样；成分不都一样；口感不一样。
支持“纯牛奶”！
两个的营养不同 味道呵呵也不同
酸牛奶和纯牛奶哪个营养高
总的来说，酸牛奶在营养价值和消化吸收方面表现更优，更适合大多数人群食用。但个人体质差异可能会影响对乳制品的吸收，建议根据自身情况选择适合的乳制品。
纯牛奶与酸牛奶哪个营养好
综上所述，虽然纯牛奶已经是一种营养丰富的食品，但酸牛奶由于其独特的发酵过程和乳酸菌的存在，营养价值更高。两者各有优势，但酸牛奶在促进消化、改善肠道健康和增强免疫力方面表现得更为突出。
酸牛奶与纯牛奶的优劣对比?
区别之一：营养成分含量差别大。奶饮料的营养只有酸牛奶的1／3。比如，乳品行业规定，100克酸牛奶要求蛋白质含量≥2．9克，调味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶饮料只有1克左右。区别之二：口感不同。由于酸牛奶饮料加了水和果汁等，口味没有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。区别之三：活性乳酸菌含...
纯牛奶和酸牛奶哪个更有营养呢?
但纯牛奶有一个优势就是在于，它里面几乎没有糖的成分，而酸奶如果没有添加糖，口感会很酸，整体上很难让人接受。所以，在市面上销售的大部分酸牛奶，或多或少也会添加糖分物质。所以，对于健康的人群来说，更建议你选择没糖的牛奶。如果是乳糖不耐受的人群，建议你选择不添加糖的酸牛奶，且酸牛奶...
纯牛奶和酸牛奶,哪一个更有营养,早上喝好还是晚上喝好?
纯牛奶是人工挤奶浅加工而成，而酸牛奶经过发酵及深加工而成，酸牛奶适合中午喝，我认为纯牛奶有营养，晚上睡觉前喝最好。一、纯牛奶和酸牛奶的区别 人体对纯牛奶的需求还是比较大，纯牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶，适合大部分人群。酸牛奶，通常简称为酸奶，又...
酸牛奶和纯牛奶哪个营养高
纯牛奶和酸牛奶，营养都很丰富，也各有千秋，如果非要比出高低来，我们就从以下几个方面来分析一下，最主要的还是看自己的口味与身体状况，来选择更适合自己的。只要是牛奶，不管是纯牛奶还是酸牛奶，都具有牛奶本身的营养物质，在这一点上，纯牛奶和酸牛奶是有共性的，只是某些营养物质的含量有差异，...
纯牛奶和酸牛奶那个有营养
酸奶人体交易吸收，而纯牛奶有些人吸收较少，酸牛奶添加了人体交易吸收的一些维生素，喝酸奶比喝纯牛奶要好的。酸牛奶是由优质牛奶经乳酸菌发酵而成，本质上仍属于牛奶。活性乳酸菌是酸牛奶的核心组成部分，具有促进营养吸收、调节胃肠道功能等多种保健功效，其含量和组成直接决定了酸牛奶品质的优劣。一般...
纯牛奶和酸奶有什么区别
1、味道不同纯牛奶味道偏淡或者偏甜，酸奶在原有生牛乳的基础上进行发酵，所以味道有些偏酸。而且纯牛奶的浓稠度不高，口感细化细腻，具有浓郁的奶香味；而酸奶发酵之后，浓稠度会增加，饱腹感也会增强。2、质地不同纯牛奶和酸奶一般都是液体的，不过酸奶的质地通常要比纯牛奶更黏稠一些，而且酸奶还...
纯牛奶,酸牛奶,甜牛奶,哪种牛奶的营养价值高?
纯牛奶，酸牛奶和甜牛奶当中都是以牛奶作为主要原料所构成的。一般对于纯牛奶和酸牛奶而言，营养价值是比较高的。纯牛奶是通过牛奶利用巴氏消毒的方法将牛奶当中的病菌进行杀毒后进行检测，符合规定的牛奶产品用于销售。酸牛奶则利用乳酸菌和牛奶进行发酵的作用从而形成酸奶的形式。酸奶和牛奶是有一定区别的，...
纯牛奶和酸奶哪个更好
纯牛奶和酸奶各有优势，无法一概而论哪个更好。详细解释如下：纯牛奶的营养价值。纯牛奶富含钙质、蛋白质、维生素B群等营养成分。对于需要补充钙质、增强体力的人群，纯牛奶是良好的选择。它有助于骨骼的生长与维护，促进儿童生长发育，同时对于预防骨质疏松也有积极影响。酸奶的健康益处。酸奶是以牛奶为...
聊可典灵： 纯牛奶里面的营养物质是人体所必须摄入的,所谓＂纯＂牛奶就是相当于牛奶饮用的.而酸酸乳相当于一种饮料,虽然说包装带上有含有牛奶的字样,但含的成分可能非常少,大部分是和其他原料配置而成,增加口感.有些人不太愿意喝纯牛奶的那种味道,所以他们会选择类似酸酸乳的饮品.但建议还是喝纯牛奶更有益于身体的健康!
丰镇市17261648471： 酸酸乳和纯牛奶的区别 - ？
聊可典灵： 一个酸的.一个不酸的.都补蛋白质啊
丰镇市17261648471： 喝纯牛奶和酸牛奶有什么区别 - ？
聊可典灵： 科技越来越发达,乳制品的花样也越来越多.从最初的散装牛奶,到如今的优酸乳饮料,牛奶的加工产生了巨大的变化.林林总总的乳制品,到底哪种适合自己,哪种是我们想要的,记者请教了部分乳制品品牌的代表,以及营养专家. 各乳制品...
丰镇市17261648471： 酸酸乳、优酸乳、酸奶、牛奶这些到底有什么区别啊??一到超市发觉这 ？
聊可典灵： 酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后,经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品.牛奶经酸化后,不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏,而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小,同时酸奶还提...
丰镇市17261648471： 纯牛奶和酸酸乳哪一个更好? - ？
聊可典灵： 两者比纯牛奶好,但是在乳制品中最好的是酸奶.最好的奶用来做酸奶,其次是纯牛奶,再次是酸酸乳饮料,最次是奶油冰糕.
丰镇市17261648471： 想知道酸奶和纯牛奶的区别? - ？
聊可典灵： 唯一的区别是酸奶里有乳酸菌,纯牛奶里没有. 首先区别一下纯奶、纯鲜牛奶、风味奶、乳饮料的不同.纯奶和纯鲜牛奶是一回事.从产品包装上所注明的配料表上,可以看到这种产品的配料只有一种,即鲜牛奶.鉴别纯牛奶的好坏,主要有两...
丰镇市17261648471： 乳酸饮品跟纯牛奶比哪个营养价值高? - ？
聊可典灵： 当然是纯牛奶.酸奶、纯牛奶、鲜奶都是有营养的,像酸酸乳等乳饮品基本没啥营养,之前蒙牛、伊利卖的最火的蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳都只是乳饮品,他们炒的就是概念,忽悠了消费者,营养含量很少的
丰镇市17261648471： 酸奶营养好还是纯牛奶营养好?？
聊可典灵： 喝酸奶好 酸奶里有纯奶里没有的乳酸菌 和益生菌 有助肠道吸收 帮助消化 还有一点 就是 纯奶含水量高 只有100% 的纯奶才能发酵出来酸奶,所以酸奶含水量要少些
丰镇市17261648471： 每天喝酸奶好还是纯牛奶好? - ？
聊可典灵： 鲜奶和酸奶的蛋白质、脂肪及维生素等营养成分相差不大,二者可以相互替代. 酸牛奶和纯牛奶的区别就是:酸牛奶的蛋白质的脂肪更易被人体吸收,钙、磷、铁等的利用率也大大提高.酸奶中的乳酸菌产生乳酸等有机酸,这些有机酸有效地降...
