美国全食超市公司的管理理念

作者&投稿:卫钩 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
美国全食超市公司的经营方略~

企业经营方略:美国全食超市营销策略高人一筹“罗西是一只生活在有机农场的鸡,天天过着幸福的生活,直到被送进屠宰场,经过一道道工序,变成了摆放在加州格兰戴尔(Glendale,California)全食超市(Whole Foods)冰床上的精美>袋装鸡肉。罗西的一生是在加州葡萄美酒之乡的定制鸡舍中度过的。她的鸡舍通风、采光良好,陶质的地面上铺有干净的谷壳。她生前不是悠闲地啄食黄澄澄的玉米粒,就是在鸡舍外的院子中散步。和多数食品店出售的家禽不同,罗西从来没用过抗生素或生长激素。”以上便是美国全食食品超市专为迎合讲究健康饮食的消费者而精心制作的宣传手册。这些用再生纸印制的小册子就摆放在禽肉制品的冰床旁边。出于那上面所宣传的原因,罗西的肉每磅要卖3.29美元,是普通鸡肉价格的两倍多。在全食超市,几乎每一样食品都附有类似的小故事。这里的食品品种齐全,新鲜味美,但价格也比别家高出许多。全食超市素以出售卫生和高营养食品而闻名。在这里,你绝对看不到含有杀虫剂、生长激素或转基因成分的食品。就算是最常见的意大利面条,也不仅仅是单纯的面粉与水的混合物,而是意大利著名的美食家基罗鲁摩尼(GinoGirolomoni)的杰作。1973年,基罗鲁摩尼在毗邻亚得里亚海(the Adriatic Sea)的山上买下一块占地195公顷的田地种植有机硬小麦,作为生产意大利面条的原料。他生产的“蒙特贝洛”牌(Montebelo)意大利面条,每450克一包,售价2.49美元,比普通的意大利面条贵70%。不仅意大利面条,其他常见的食品,如番茄等,也被精心摆放,并配以特效灯光,简直把它们当家传珍宝一样来展示。凭借这种独到的营销策略,全食超市获得了可观的利润,在强手如林的食品业中一枝独秀。

在美国,文化人士或者高薪白领认为穿着没用过杀真菌剂和杀虫剂的棉花做的有机棉T恤是一种更健康、时尚的生活方式。下班后,他们不会去麦当劳,而是去全食超市买点东西回家,或者就直接在那里的熟食店吃饭。这些生活方式曾经是一小部分新兴阶层偏爱的新潮生活方式,也是很多工薪阶层向往的生活方式,全食超市的高明之处就在于,它把这种本来是边缘化的生活方式逐渐变成主流的生活方式,而它则以商业上的成功成为最大的赢家。

在全食超市,最基础的组织单元不是门店,而是团队。每个门店约由八个团队组成,他们被赋予高度的自治权,有权对门店的各个环节进行管理,包括从海鲜食品到食品制作,再到收银。
按规定,每位新同事都会被分配到某一团队,通过四星期的试用,团队成员投票决定这位新同事的命运——新同事必须获得2/3以上的赞成票,才能获得全职岗位。这种基于同事投票决定是否录用应聘者的流程被用于所有的应聘者。约翰·麦基相信,关键的决策问题,应当由那些受该决策结果影响最大的人作出,例如雇佣谁的问题就应该由未来和他共事的人决定。
这种突破性的分权管理精神贯穿于全食超市管理模式的每个环节。小型团队负责所有的核心经营决策,包括产品定价、商品陈列、人员招聘和促销策略。以商品选择为例,团队领导与门店经理商量之后,可以自由决定采购的商品品种及库存,这与传统的超市运作方式大相径庭。
在全食超市,没有任何一个管理人员会坐在办公室里决定货架上应该陈列什么商品。全食超市鼓励门店在执行公司严格的产品标准下,任何产品都可以进行当地采购。因此,全食超市的每个门店都有其独特的产品组合。在各自的部门中,也由团队自行决定员工的岗位配置,不过门店经理拥有优先选择权。
每隔四星期,全食超市都会计算每个门店各个团队每单位劳动时间所创造的利润,绩效超过一定额度的团队将获得奖金。每个团队都有权了解公司全部的绩效考核数据,没有一个团队愿意成为落后者,因此每个团队都备受鼓励地努力工作。
全食超市是一个所向披靡的强大竞争者,因为它总是在和自己竞争。各团队与他们的标杆团队竞争,与统一门店的其他团队竞争,和其他门店的同类团队竞争,它们获得的成功直接体现在团队认同、奖金和岗位提拔中。每个门店都由总部管理者和区域主管共同采取300种不同的方法对门店绩效进行评价,这样的绩效评价每年要进行十次。每个门店的“客户印象”评价则由其他门店做出,通过这种方式,激发员工间的相互竞争。
民主和纪律、信任与义务、团结的共同体与激烈的内部竞争,这些看似矛盾的价值观,在全食超市得到了和谐统一。正是这种特殊的能力造就了公司独特高效、难以复制的管理机制。



分权管理小组制度是核心,有的类似阿米巴的经营模式。
在全食超市,最基础的组织单元不是门店,而是团队。每个门店约由八个团队组成,他们被赋予高度的自治权,有权对门店的各个环节进行管理,包括从海鲜食品到食品制作,再到收银。
按规定,每位新同事都会被分配到某一团队,通过四星期的试用,团队成员投票决定这位新同事的命运——新同事必须获得2/3以上的赞成票,才能获得全职岗位。这种基于同事投票决定是否录用应聘者的流程被用于所有的应聘者。约翰·麦基相信,关键的决策问题,应当由那些受该决策结果影响最大的人作出,例如雇佣谁的问题就应该由未来和他共事的人决定。
这种突破性的分权管理精神贯穿于全食超市管理模式的每个环节。小型团队负责所有的核心经营决策,包括产品定价、商品陈列、人员招聘和促销策略。以商品选择为例,团队领导与门店经理商量之后,可以自由决定采购的商品品种及库存,这与传统的超市运作方式大相径庭。


美国药店有哪些?
4. 克罗格(Kroger):这是美国一家历史悠久的超市,与沃尔玛的商品类似,但更专注于美国市场。5. 塔吉特(Target):另一种常见的美国超市,适合旅行者补充货物。其标志让人联想到英国超市乐购(Tesco)。6. 全食超市(Whole Foods Market):销售有机食品在美国很受欢迎,质量上乘,价格也相对较高。

美国全食超市店铺面积有多大
500平方米

[译]以爱引领:企业成功的秘诀
约翰·麦基是全食超市的联合创始人和联合首席执行官,全食超市是一个支持环境管理的自然和有机食品市场。《财富》杂志将全食公司评为2014年最适合工作的100家公司之一,该公司已经连续17年保持这一殊荣。 在接受美国媒体主持人奥普拉·温弗瑞的采访时,麦基描述了公司的使命:销售健康食品,谋生,享受生活。他建议在选择职业...

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