求各位大虾推荐几款快餐店例汤做法，我们店总是做海带汤，玉米汤，紫菜汤，客人都吃腻了！

快餐例汤有哪些~

常见的例汤包括南北杏西洋菜猪骨汤、青红萝卜蜜枣猪骨汤、红萝卜莲藕猪骨汤。
老火例汤材料以猪骨为主，亦会就地取材，把手头上的鸡和鸭的头、颈及翼等材料加上时令蔬菜全部放入大锅熬制而成。常见的例汤包括南北杏西洋菜猪骨汤、青红萝卜蜜枣猪骨汤、红萝卜莲藕猪骨汤等。

扩展资料：
例汤是酒店餐馆厨师每天准备的料汤，原本是作为煮面、做菜时使用的高汤。其主要内容一般是猪骨（鸡或鸭亦可）加上时令蔬菜熬制而成。但内容并不固定，最初的例汤都是由做菜的边角料所做。
例汤一般很稀，而且只放盐巴，追求原汁原味。由于例汤的原料简单，来源方便，而且廉价，所以多数例汤为免费品。在顾客餐饮时免费赠送。香港流传。
但随着餐饮业的发展，例汤在内容和品质上已经得到了很大的提高，因此现在例汤多数为收费的。例汤每天都会预先煲好，并一直加热，如果顾客需要就盛上来。
参考资料来源：百度百科—例汤

　　海带汤的味道极其鲜美，做法也很简单呢！

　　原料：

　　泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油

　　制作方法：

　　1，海带在水中泡一下

　　2，牛肉切沫与酱油、香油拌匀

　　3，在锅中放入香油，炒牛肉和海带

　　4，炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可


　　罗宋汤

　　材 料∶
　　牛腩一斤、马铃薯二粒、红萝卜一条、蕃茄一粒、高丽菜1/4粒、芹菜一支。

　　调味料∶
　　酒一大匙、盐 茶匙、蕃茄酱三大匙、胡椒粉少许、糖半茶匙。

　　作 法∶
　　牛腩切块、川烫除血水后，冲净泡沫，另加清水煮开，改小火烧软。
　　半小时后加入马铃薯块、红萝卜块同烧，待软烂时再放入蕃茄和切小块的高丽菜煮熟软。
　　另用二大 子统此 大匙面粉，微焦时倒入牛肉汤慢慢炒成糊状，再倒回牛肉中，并加入所有调味料至浓稠时熄火， 芹菜末盛出即成。

　　重点提示∶
　　牛腩用肋条部位较适合，肥瘦适中且带有筋，弹性较好，也不会缩得太小。
　　除了牛腩无法煮化外，其他材料烧越久越好，让配料与汤汁完全溶合，火候要够


　　还丝汤的做法
　　【原料】
　　活鳝鱼350克。 虾仁50克、熟火腿20克、猪腰片50克、水发冬菇20克，水发虾米10克、熟笋片30克…虾子5克。猪肉汤750克、绍酒15克、葱15克、姜7.5克、盐5克、味精3克、白胡椒粉1.5克。

　　【制法】
　　将鳝鱼治净，去头、尾和脊骨，洗净切成七厘米的段。锅置旺火上烧热，舀入豆油，烧至八成热（约200℃），投入鳝段，炸2分钟捞出。原锅上火，倒入鳝段，舀入猪肉汤，放入其它配料，加入绍酒、葱结、姜片烧沸、撇去浮沫。移小火炖10分钟，至汤呈乳白色时，再移旺火上拣去葱姜，加入精盐。味精，起锅装入大汤碗中，撒上白胡椒粉即成。

就拿冬瓜说。可以做八宝汤，虾仁，三鲜，火腿，羊肉，海米，鸡蛋汤。
西红柿。可做鸡蛋木耳，皮蛋番茄，牛腩，紫菜，豆腐汤
猪肝菠菜，，，，黄瓜鸡蛋木耳菠菜，，，菠菜海米，，，，菠菜豆腐，等。看到神么随意调汤.不要太死板，改变一下口味，客人会喜欢。

海带豆腐汤
海带冬瓜
紫菜蛋汤
海带猪骨汤
海带玉米汤
海带花蛤汤
苦瓜花蛤汤
海带 紫菜清汤
玉米猪骨汤
花蛤汤
淡菜汤
这些都是小成本快餐店做的汤

材料：6个蛋黄，1个全蛋，虾仁、猪肉、葱、芫荽适量 做法：1、鲜虾去头可能是蛋黄占的比例比较多的缘故，海带银耳瘦肉汤，青椒炒肉片，干煸牛肉丝，

打破味蕾乏味，让汤品焕发新活力
日复一日的清淡汤水，难免让顾客味蕾萌生倦意。为了打破这一僵局，为您的店铺注入新的生机，不妨尝试以下灵感迸发的汤品创意，让每一口汤都能唤醒味蕾，让顾客流连忘返。
博采众长，汲取灵感
放飞想象，从世界各地搜罗汤品灵感吧！比如，泰国酸辣可口的冬阴功汤、浓郁鲜美的法式洋葱汤、爽口开胃的韩式泡菜汤，每一种汤品都承载着不同文化的特色底蕴。借鉴这些异域风情，为您的汤品注入新鲜活力。
巧妙调味，层次分明
除了基础的调味料，别忘了发挥香*和香料的奇特魅力。如百里香、罗勒、迷迭香等香*，能赋予汤品清新淡雅的香气，而肉桂、姜黄、辣椒等香料，则能带来层次丰富的味蕾体验。大胆尝试不同的香料组合，创造出独一无二的汤品风味。
鲜香碰撞，升级口感
别拘泥于传统的搭配，尝试将不同食材间鲜香碰撞。如鲜甜的虾仁与爽脆的苹果相遇，鲜上加鲜；浓郁的猪骨汤与香甜的南瓜结合，口感醇厚饱满。食材的巧妙组合，能碰撞出意料之外的味蕾火花。
鲜蔬点缀，色泽诱人
视觉上的美感，同样能提升汤品的吸引力。翠绿的菠菜叶、鲜红的番茄块、金黄的玉米粒，将这些鲜蔬点缀在汤中，不仅能增加色彩层次，更能提升汤品的营养价值。
创新售卖，增添趣味
除了经典的碗装汤品，不妨尝试一些新奇的售卖方式。比如，用迷你面包碗盛装汤品，面包的酥脆与汤汁的鲜美交织，创造出别样的味蕾体验。还可以推出一人份的小火锅，让顾客自行搭配食材，享受DIY的乐趣。
季节变换，应时而变
顺应四季更替，推出应季汤品。春天，用鲜嫩的芦笋和香菇熬制清香汤水；夏天，以清爽的番茄和黄瓜打造开胃汤品；秋天，用南瓜和红薯烘托温暖滋味；冬天，以滋补的羊肉和红枣炖煮暖心汤品。紧跟时令，让您的汤品始终充满新鲜感。
健康养生，不负厚望
越来越多的顾客追求健康饮食，不妨在汤品中融入养生元素。加入枸杞、红枣、桂圆等滋补食材，不仅能提升汤品的营养价值，更能满足顾客的养生诉求。
打破常规，探索新境
除了传统的汤品形态，不妨突破思维界限，探索更具创意的呈现方式。比如，将汤品融入到沙拉中，打造清爽可口的开胃菜；或是将汤汁浓缩成酱汁，搭配肉类或蔬菜享用。脑洞大开，让汤品焕发全新的生命力。
顾客反馈，及时调整
倾听顾客的反馈意见至关重要。通过问卷调查、社交媒体互动等渠道，及时了解顾客的喜好和建议。根据反馈结果，不断优化汤品配方和售卖方式，让您的汤品始终满足顾客的味蕾需求。

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