饺子皮做法跟混沌皮的作法一样吗
不一样
一般情况下，饺子皮的制作比较讲究，工序也较为繁琐。
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了!
10、 工具：
擀面杖、蓖子。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
馄饨皮的做法相对而言比较简单，只需面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮，将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用，赶成方形，即可开始包。
不一样
一般情况下，饺子皮的制作比较讲究，工序也较为繁琐。
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。
这样就可以开始擀皮子了!
10、
工具：
擀面杖、蓖子。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
馄饨皮的做法相对而言比较简单，只需面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮，将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用，赶成方形，即可开始包。
不一样。
一般情况下，饺子皮的制作比较讲究，工序也较为繁琐。
制作步骤：
1、面粉中知加入盐混合搅拌均匀。
2、加入冷水搅成絮状。
3、揉成稍硬的面团醒面30分钟。
4、面团醒好直接道擀成薄面片。（擀成厚度和饺子皮一样的面片）
5、用杯子压出一个个圆形的饺子皮。
6、扯掉饺子皮旁边多余的边角料。（剩下的边角料揉专一揉，继续擀成面片，压出饺子皮，重复把面片做完属。）
7、每片饺子皮撒上面粉叠起来，完成。
扩展资料：
饺子象征的意义：
一、饺子一般都在除夕12点之前包好，等到农历正月初一的伊始子时，我们就可以吃饺子了。正是因为“子”为“子时”，交与“饺”谐音，吃饺子取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的寓意。
二、不同馅的饺子，zd寓意也是不一样的。例专如：金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
三、不同地方的习俗也不一样，有些地方吃饺子还会配上副食以示吉利。例如：吃柿饼，象征属事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰；吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
很多人会习惯把“馄饨”和“饺子”混淆了，虽然吃起来的味道都差不多，造型也没有太大的差异，但其实它们两者的制作过程却大有区别。
一般情况下，饺子皮的制作比较讲究，工序也较为繁琐。
饺子皮的做法：1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。 4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！10、 工具： 擀面杖、蓖子。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
馄饨皮的做法相对而言比较简单，只需面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮，将面粉放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用，赶成方形，即可开始包。
饺子皮的原料：饺子专用面粉
饺子皮的配料：水
饺子皮的做法：
1、和面。水龙头开到一滴一滴状，顺时针绞动，将面粉变成一个面团即可，和的稍微硬一点。
2、揉面。不停地揉至少十分钟，让面变得筋道。
3、醒面。将揉好的面放在盆里，盖上盖子醒面，直到开始擀皮子为止。
4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟。 要点：在面板上放点面粉，揉起来更有劲。
5、揉成团后，从中抠一个洞，转着圈，揉细。
6、用刀一切四，其余放在盆里，盖上盖子待用。
7、将此条揉细揉长，揉到面棍的横截面相当于一元硬币大小即可。揉时板上洒点面粉，防止粘在板上。
8、切面团。宽度两厘米左右，关键是面棍在板上要一上一下的滚动。切完后就会形成这样的排列。
9、压面团。洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压，即可。左边的已捏正，右边的已压扁。 这样就可以开始擀皮子了！
10、 工具： 擀面杖、蓖子（竹子编的，叫法不一，功能一样，放饺子不容易粘底）。这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状，样子有点像飞碟。用擀面杖边擀边旋转面皮。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
馄饨皮的做法
制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮
将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。
赶成方形，即可开始包。
和面的方法是差不多的，擀面皮的话就不一样了。饺子是将面团搓成长条，再用刀切成大小适中的剂子，擀成圆形。馄饨皮则是直接把面团擀呀擀，擀成一张大薄面皮，最后切成菱形。
最简单的理解就是 饺子皮 比混沌皮要厚 并且 很多混沌皮 都不是圆形 四方形 或者 三角形
谁知道混沌皮和陷配方?(适合北方人口味的)谢谢
然后放冷藏室静置30分钟，即可、好榨菜丁、油、小葱末）。大馄饨皮子，将肉馅放中间包馄饨:做肉馅：好五花肉剁馅，加盐，一般呈等边梯形、胡椒、少许味精，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精，即可。要好吃，短边面对自己。小馄饨皮子、虾壳可以煮水后捞出，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角...
同是面食,请问馄饨皮与水饺皮的区别?
馄饨皮与水饺皮的区别如下：1、形状：混沌皮为正方形或者等腰梯形，水饺皮为圆形。（以下为水饺皮）2、大小：馄饨皮边长约6厘米，水饺皮直径约7厘米。（以下为混沌皮）3、薄厚：混沌皮较薄，水煮后透明；水饺皮较厚，水煮后不透明。4、口感；混沌皮口感软烂，水饺皮口感劲道。
混沌皮该怎么擀?
包制：将擀好的混沌皮放在手心，另一只手用筷子或者勺子取适量的馅料放在皮的中央，然后按照个人习惯的方式将混沌皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。煮制：将包好的混沌放入沸水中煮熟，煮至混沌浮起并且皮质透明即可捞出。总结来说，擀制混沌皮需要注意面团的湿度和筋性，擀皮时要均匀用力，保持...
两双怎么干包子皮
2、用力将面剂子轻按扁，轻按的样子尽可能接近环形。3、上下捏着厚混沌皮的一端，左手吃擀面棍，技巧如下图所示，刚开始用擀面棍顺着一个方位刚开始擀这一挤扁的面剂子饼。4、再把厚的混沌皮往顺时针转一下，再次用所述的方式擀混沌皮。包子皮怎么擀5、随后再往顺时针再次转，再次擀。6、依此...
馄饨皮的做法是什么
1、首先呢，面粉最好选择精面，如果想做出不一样的颜色来呢，也可以适当的掺杂一点点的精细的豆面，或者是玉米面。甚至，为了好看，活面的时候加上一些蔬菜汁也是可以的。2、其次，做混沌皮的话，就不能跟饺子皮一样了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的时候呢，水一定不要加的太多，否则很...
剩的混沌皮子怎么做好吃
5、冷掉之后馄饨皮会变的较软.所以可以将未吃完的虾卷冰冻起来，待要吃之前再下油锅炸过，还是一样好吃 馄饨皮的简易做法二 材料 面粉 做法 1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟;2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面;3、把面皮像切面条一样折叠好，然后横切成均匀等宽...
我是北方人,我想知道馄饨皮是不是和饺子皮的制法一样。谢谢了
饺子皮两边薄中间厚 馄炖皮是相同的厚度，
混沌皮子还可以怎么吃
2. 混沌皮子还可以用来炸，炸后的混沌皮子酥脆可口，外酥内软，非常香甜。炸前可以在混沌皮子内夹上一些素菜、虾仁或肉馅等，让其更加美味。如果想让炸混沌皮子更加健康，也可以用空气炸锅进行烹饪。3. 最后，还有一种创新吃法是用混沌皮子做成糍粑糕点，口感绵软，入口即化。做法也很简单，只需要...
【多余的混沌皮怎么办】剩的混沌皮怎么做好吃
做法 ：1、在馄饨皮上薄薄涂层油，撒上葱花和盐。2、将馄饨皮一张一张叠在一起摆放，放五张即可，然后卷在一起成卷，卷成团，压扁，成葱油饼雏形。3、在平底锅里放一点点油，然后将饼皮放入，多次翻面直到两面都金黄。多余的混沌皮怎么办：砂糖烤馄饨皮 材料 ：馄饨皮，细砂糖。做法 ：1...
馄饨皮怎么包
把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。完成以后就能下锅了，这是其中小方馄饨。第二种方形馄饨，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。在馄饨皮上放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。这样做馄饨皮稍厚，却劲道十足。
鞠勉通窍： 不一样. 一般情况下,饺子皮的制作比较讲究,工序也较为繁琐. 制作步骤: 1、面粉中知加入盐混合搅拌均匀.2、加入冷水搅成絮状.3、揉成稍硬的面团醒面30分钟.4、面团醒好直接道擀成薄面片.(擀成厚度和饺子皮一样的面片)...
彰武县19793606700： 饺子皮和馄饨皮的制作配方是一样的吗? - ？
鞠勉通窍： 饺子皮的原料:饺子专用面粉饺子皮的配料:水饺子皮的做法:1、和面.水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点.2、揉面.不停地揉至少十分钟,让面变得筋道.3、醒面.将揉好的面放在盆里...
彰武县19793606700： 馄饨皮和饺子皮一样吗 - ？
鞠勉通窍： 1、形状不同 云吞皮通常是方的,饺子皮一般都是圆的.馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;而水饺皮则为直径约7厘米的圆形. 2、厚薄不同 饺子皮更厚,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短.水饺皮要做的厚一些,否则馅料容易破出来的. 3、做法不同 混沌皮在活面的时候,水一定不要加的太多,否则很容易将来混沌会煮烂.而饺子皮在和面时可放盐,让饺子皮更筋道,煮时不容易破,在煮好饺子后使饺子不粘连.
彰武县19793606700： 做面怎么调制的和馄饨皮一样吗 饺子皮可以做春卷皮吗 - ？
鞠勉通窍： 区别如下:春卷皮:鸡蛋加少量的淀粉搅匀烙的一种薄皮.饺子皮:面粉活好擀的一种皮.春卷皮做法:原料:面粉500克,盐5克,清水400克.制作:1、将面粉放入盆中,加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足,待用手提起面团,面团可以不掉即可.2、将面团饧放2-3小时.3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油),烧制五成热时,用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈,提起面团,待锅中成熟,用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)
彰武县19793606700： 云吞皮和饺子皮的区别我想做云吞皮,不知道它和饺子皮是不是一样的做法, - ？
鞠勉通窍：[答案] 云吞皮薄一些,通常是方的,饺子皮厚一些,一般都是圆的,而且云吞皮要光滑一些,好像也不需要太多撒的那种干面粉,但是饺子皮就需要
彰武县19793606700： 谁知道馄饨皮和饺子皮的区分？
鞠勉通窍： 饺子皮做法跟浑沌皮的作法样吗饺子皮的原料饺子专用面粉饺子皮的配料水饺子皮的做法、和面.水龙头开到滴滴状,顺时针绞动,将面粉变成个面团便可,和的略微硬
彰武县19793606700： 云吞皮和饺子皮做法有什么不同,为什么卖来去吞皮是黄黄的,还有一股很重的面的味道? - ？
鞠勉通窍： 基本一样.云吞皮加工技术: 配方:面粉88斤、淀粉12斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤.操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧馄饨皮了.
彰武县19793606700： 馄饨的皮子怎么做的 - ？
鞠勉通窍： 同饺子皮有点差别 首先自己发面粉,切团,擀面 尽量揉的薄点
彰武县19793606700： 馄沌皮和抄手皮,蒸饺和饺子皮分别都有什么区别?可不可以用同一种皮做呢? - ？
鞠勉通窍： 混沌皮比较薄,饺子皮比较厚.要是用饺子皮变成混沌的话那味道绝对是不好吃的,混沌皮的话可以包饺子,但要有那种技术含量了.
彰武县19793606700： 饺子皮的做法和种类? - ？
鞠勉通窍： 一、饺子皮的做法 1、和面.水龙头开到一滴一滴状,顺时针绞动,将面粉变成一个面团即可,和的稍微硬一点. 2、揉面.不停地揉至少十分钟,让面变得筋道.3、醒面.将揉好的面放在盆里,盖上盖子醒面,直到开始擀皮子为止.4、将醒好后的面团放在面板上用力揉十分钟. 要点:在面板上放点面粉,揉起来更有劲.二、饺子皮的种类有圆形、长方形、菱形.
