谁能告诉我一些茶叶的知识，跟人谈话的时候让人觉得你是一个懂茶的人？

80级跑商多少帮贡人吃人茶叶知识~

A、装水的茶杯相当于一个放大镜，所以透过玻璃茶杯会看到手指变粗，故A正确；B、泡茶时，部分茶叶浮起来--是由于茶叶受到的浮力大于自身的重力，故B错误；C、茶水太烫，吹一吹凉得快，是因为吹一吹可以加快茶水表面空气的流动速度，加快茶水蒸发。

你好， 茶叶别名：茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），拉丁文名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze. 山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，茶叶指茶树的叶子或芽。[1] 可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。
茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。

茶的基础知识大全

1．用什么样的茶具泡茶最好？ 

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡德信红茶和德信乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡德信绿茶特别是德信碧螺春和德信银针时我一般用玻璃茶具，玻璃茶具可见杯中轻雾漂渺、澄清碧绿及朵朵茶芽之美态。至于搪瓷、塑料茶具，虽有轻便、耐用之优点，但一般为了解渴而临时使用。

--《中华茶文化基础知识》

2．水质对泡茶有影响吗？ 

水的种类很多，性质是不同的，各种水因所含溶解物质的不同，对泡出茶汤品质的影响也不同。德信茶具有天然、纯正的特点，如果用水不当会给你带来很多喝茶的遗憾。陆羽的《茶经》中说："其水用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉，石池，漫流者上，其瀑涌湍激勿食之。···其江水取去人远者，井取汲多者。"这说明用泉水泡茶最好，泉水要慢慢流出，而且含钙和镁化合物最少的是最好的泉水。江水泡茶一般是不理想的，井水又不如江水。至于雨水，一般比较纯。但下雨的时间不同，水质也不同，秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。

-- 《茶叶审评》

3.水的温度和泡茶时间怎样才算最好呢？ 

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。德信绿茶，特别是各种芽叶细嫩的，如德信银针和德信毛尖不能用100℃的沸水冲泡，一般80℃为宜。泡饮各种德信花茶、红茶则用100℃沸水冲泡为宜。

--《中国茶经》

4．茶叶应该怎样存放？ 

德信茶采用先进的保鲜技术，能保证茶叶长时间不变质。但最好的保存条件是在室温、避光、无异味的环境中保存。 如果茶叶含水量较高或已受潮的，可以经80℃左右烘干或炒干摊凉后再贮藏。茶叶数量较多的可以分0.25-0.5公斤一份用白纸包好，放入干燥的罐、坛中，底层可中间放些干燥剂, 干燥剂的种类可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶可用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可用变色硅胶。 罐、坛口盖多层草纸并压紧，以防潮湿空气进入。 如果茶叶数量不多，也可用纸包好后，再用两层聚乙烯食品袋包装密封好，放在饼干箱里盖紧箱盖。为了避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸、香皂、香水、香烟等都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面常有一层油脂，必须擦净凉干，再以少量废茶擦过，除去异味后才能装茶叶。

--《中国茶与健康》

5．冲茶时茶叶和水应放多少才算最好？ 

要泡好一杯或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类，茶具大小以及你的饮用习惯而定。如果你习惯用杯泡茶，我建议你用德信袋泡茶。德信袋泡茶每袋2克，用普通的杯冲泡，用量正好，不需要再斟酌茶叶的用量就能喝上一杯天然纯正的好茶。如果你用壶，则按壶的大小适当掌握。一般茶与水的比例掌握在1:50-60，即每杯放3克左右的干茶加入沸水150-200毫升。

--《中国茶经》

6．用茶水服药到底好不好？ 

能否用茶水服药，不能一概而论，在多数情况下，不主张用茶水服药，尤其是硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸、铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，遇到茶汤中的多酚类物质与金属离子结合而沉淀，会降低或失去药效。此外，茶叶中含有咖啡因（亦称"咖啡硷"）具有兴奋作用，因此服用镇静、催眠、镇咳类药物时，也不宜用茶水送服、避免药性冲突降低药效。服用制剂，如蛋白、淀粉时，也不宜饮茶，茶叶中的多酚类可与结合，降低的活性。某些生物硷制剂以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。服用痢特灵、甲基，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。一般认为，服药后2小时内停止饮茶。 然而，服用维生素类药物、兴奋剂、利尿剂、降血脂、降血糖、升白类药物时，一般可用茶水送服。例如，服用维生素C后饮茶，德信绿茶中含有丰富的儿茶素，可以帮助维生素C在人体内的吸收和积累。而且茶叶本身具有兴奋、利尿、降血脂、降血糖、升白等功能，服用这类药物时，茶水有增效作用。

--《用茶水服药到底好不好？》 俞永明

7．有时冲泡绿茶会出现白色沉淀是茶叶有问题吗？ 

在冲泡绿茶时出现白色沉淀现象主要是水的问题，这证明你用的水是硬水，即水中含钙和镁的化合物质过多。这种白色沉淀物质的主要成分是草酸钙。因为茶叶中有较高含量的草酸，可与水中的钙离子结合成难溶于水的草酸钙，以至产生沉淀，与茶叶的质量是无关的。

--《用硬水冲泡绿茶出现的白色沉淀是什么》 陈宗懋 

8．红茶在冷却后表面会有浑浊，这是什么回事？ 

德信红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑"，这种浑浊物主要是咖啡硷和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象，一般是茶叶品质好的表象，这可作为一种选择红茶的方法。 

--《茶叶审评与检验》

9．苦丁茶是真正的茶吗？ 

真正的茶叶是从山茶科、山茶属植物上采摘的鲜叶加工而成的。而苦丁茶属于冬青科冬青属，所以苦丁茶严格来说是不属于茶叶的。德信苦丁茶是用苦丁冬青经茶叶的加工工序制成，据临床实验证明，苦丁茶有消炎镇疼，清凉解毒、降脂、降压、减肥的良效，被誉为保健茶，美容茶、降压茶和益寿茶。

10．我对茶不是很熟悉，你可以给一些意见我该喝什么茶最适合吗？ 

一般来说细嫩的名优茶叶比粗老的茶叶营养和药用成分高，绿茶比红茶高。对具体个人来讲，我根据德信行各种茶的功效提供以下一些意见，你应可以找到哪种茶适合你： 身体比较虚弱的人，应喝德信红茶，在茶中加些糖或奶，既增加能量又补充营养，德信人参茶、高丽参茶和花参茶有滋补强体的功效，对身体虚弱的人很有帮助；青年人正处发育期，以喝绿茶为好；妇女经期前后以及更年期，可饮用德信花茶特别是德信茉莉花茶，它有疏肝解郁、理气调经的功效；希望减肥的人，可以多喝些乌龙茶等；经常接触有毒物质者，可以选择德信绿茶作为劳动保护饮料。

现在喝茶时装逼，不点评几句直指要害的话，那你就LOW爆了。当一群人一起喝茶，对茶的评论可反应一个人茶道行深浅，废话不多说，现在就传授些可以装逼不被喷的技巧。以后在大家一起喝茶时就可以很愉快的交流了。

　　当然这个要有基本知识，如果你连红茶绿茶都分不出来，就不要装了，什么技巧都没用！

　　首先谈绿茶：
　　很多人说，绿茶不好品论。其实是有技巧的，你只要掌握一个原则，就是多谈汤色少谈滋味！汤色如果比较浑浊，可能因为毫多也可能因为制作不当，不要下判断！你先拿起公道杯晃一晃，对着光看看装个样子，不懂没事，但要有范儿，此时你只需要说，有些毫毛（这是废话！）。然后笑而不语。千万不要下判断啊！专业不精容易露馅啊！说错就LOW爆了！

　　不说话你也别闲着，要观察别人的反应，大家都咕咕喝的，你就可以说这茶工艺好，而且要强调工艺。为啥只说工艺，不说原料啥的，这叫专业！

　　如果看得出有些人不怎么动杯子，那就说这个茶还是有些空间可提升的。说罢坐等等高手解围。如果没人搭话，也要保持淡定，笑而不语，岿然不动（这叫摆大师范儿）。
红茶：
　　评价红茶就简单了，原则依然是多谈汤色。步骤如同评价绿茶。评价红茶谨记两字箴言，兑奶！

　　这两字箴言在手就牛逼了，不论别人如何评价，你都有后来居上完全翻盘的可能，堪称装逼利器。

　　比如别人评价这茶苦涩酸等等不好的时候，你就说，兑点奶就好了。这茶本来就不适合清饮，一来显得包容，而来也不驳斥别人的评价。

　　如果大家都认为这个茶好喝，那就说，兑点奶就更好了。

　　白茶：
　　评价一个白茶，难度较大，因为白茶刺激感本来就不明显，不经常喝的人确实难以分辨。

　　但是谨记以上的步骤，多谈汤色。别问为什么！这也是专业，而且最直观啊，不会出错啊！

　　参照绿茶步骤，只是需要注意动杯子喝的人多的话，就说这茶生态好。千万别谈工艺，切记白茶要强调生态，这叫专业！

　　其实谈白茶，最重要的一点是谨记安吉白茶不是白茶！

　　黑茶（这里不包括普洱茶）：
　　说到这里，有慧根的同志估计已经懂得如何“评价”黑茶了，没错，谈汤色，其它不谈。

　　除开汤色，就强调“药香”。

　　这个茶药香正！这个茶快出药香了！这个茶存存会有药香！此种模式一出一起喝茶的小伙伴都得星星眼的看着你，大师啊。

　　黄茶：
　　黄茶比较小众，参照绿茶方法不会出大问题。

　　可以多发感慨，黄茶工艺很有价值啊，说不定哪天就能火起来啊之类。

　　乌龙茶：
　　只谈汤色。

　　香气太复杂，如果自己嗅觉不是太敏锐，一般谈不清。

　　切忌谈生态。乌龙茶八分工两分料，谈生态的其实是外行。

　　什么正味、消青、拖酸太复杂不用管，遇到高手就说一句，“有些怀念以前的天福。”

　　其他人瞬间就弱爆了有木有。
　普洱茶：
　　普洱茶近些年发展最快，所以乱象最严重。

　　在喝普洱的时候我是基本不说话的，一般谁最懂谁说，谁爱说谁说，不说也可以，一样看汤色了事。非要赶鸭子上架，那就谨记说一个字，存。

　　你再存几年，存存就好喝了。存存就更好喝了。存好了就碉堡了。

　　记住只谈仓储不谈茶本身，谈茶谈得偶尔准了，别人也不一定懂。谈存储，以后存好了，人家会说你有眼光，要是没存好，那是仓储技术有问题。

　　一般存几年，就算没有变好也会有变化，人家会觉得，你还是看得准的。这种事情积累得多了，你就是专家了。

茶叶知识太多了，你可以百度一下，就有介绍。

这个不是一下就懂的

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