谁能详细的介绍一下“大食代”具体的企业情况（新加坡的餐饮企业）

大食代的品牌介绍~

大食代为新加坡上市企业BREADTALK集团旗下7大品牌之一，以打造开放式个性主题食阁为目标。通过平价优质的服务，亚洲各地特色的美食，给顾客带来从气味、声音、视觉等全方位体验。大食代以新加坡作为全球中心，并迅速在马来西亚、泰国、中国、中国香港、中国台湾等多个国家发展。 全球共设有20多家大型美食广场，拥有2万多种美食，月客流量超过1000万人次，美食专柜超过240家，是当之无愧的美食广场的航空母舰，同行业的超级品牌。大食代于1997年进驻中国市场，将多种亚洲风味与本地特色菜式汇聚一堂。已经发展成为中国的美食广场第一品牌，并在15年来保持增长势头。大食代具有独到的选址策略，选择经济实力强并有三个以上成熟商业中心的城市，商圈定位在中高档CBD商圈，市中心区域的商业中心以及地铁站附近或中高档社区，网点选址一定是开发商实力强的、地点好、有效客流多的商业项目。在专柜管理方面，大食代采用“利益共享、风险同担”的运作模式，吸引了众多知名餐饮品牌的加盟。

http://zhidao.baidu.com/question/4135971.html?fr=qrl3

　　大食代 ： 了解了中国在生活方式的改变以及对美好事物的需求，新加坡投资商在 1997 在上海创建了“大食代”这个美食广场品牌。作为美食广场的专业管理公司，“大食代”迅速向全国扩展，在京沪、东北、华南开设了十多家分店。目前，管理层在中国负责管理的总营业面积约 25,000 多平方米，美食专柜超过 240 家，现场工作人员约 3,000 人。

　　“大食代”是国内首家经营管理主题美食广场的公司之一，将多种国际风味与本地特色菜式汇聚一堂，并有效结合中外餐饮人才，将美食广场的管理做到既国际化又本土化，赢得了国内外发展商、业主、餐饮经营者及广大顾客的青睐与赞赏。

　　除了美食广场的管理，“大食代”也专职经营果汁吧、甜品屋、铁板火锅和员工餐厅等项目。

　　到 04 年，“大食代”已拥有 12,000 多种美食、月近 100 万人次的顾客量和 11 家大型美食广场，成为国内“美食多、顾客多和分店多”的餐饮机构。在日常管理中，则以“好环境、好服务、好放心、好悠闲、好便捷”成为用餐者的第一选择。

　　成长历程： 1997年，第一家“大食代”在上海南京西路梅龙镇广场开业，此后相继开了淮海路香港广场店、徐家汇美罗店、古北家乐福店、金桥家乐福店、乐购光新店
　　、科技馆店、中山公园店和来福士广场店。2000年,“大食代”成功落户北京王府井“东方广场”，成为京城的又一美食亮点。2004年，“大食代”入驻大连万达商业广场，同年在天津开业。至2004年7月，“大食代”已在全国拥有11家美食广场，并仍在进一步扩展中。

　　善结盟友： “大食代”和旗下的美食专柜通过“利益共享，风险同担”的无租金合作模式，共同争创业绩，实现双赢。在没有租金的压力下，专柜就可以集中精神将食物的品质做好
　　，而现场的管理，就交给“大食代”的专业管理团队了。
　　在管理方面，除了注入新马泰等地区的餐饮经验外，也力邀中国当地的餐饮管理高手加盟。在卖场方面，由店长带领的副店长、高级管理员、管理员、收银主管、售卡员和保洁员等工作人员，确保了卖场日常的有效有序营运；支持现场营运的，则有招商部、人事部、财务部、工程部、广告部等行政部门。

　　在现金管理方面，“大食代”是第一家采用IC卡无现金操作的餐饮机构。此超前的举动，使现金管理更加妥善，数据库更加精确；从卫生和便捷的方向考虑，也是有许多的好处。

　　在由于管理上趋向了“利益共享、风险同担”的合作方式，“大食代”的美食专柜名单里，吸引了知名的“吉野家”、“和牛铁板烧”、“香港仔点心”、“美又美”等餐饮品牌加盟。

　　选址策略：“大食代”的选址策略，和业主对美食广场的要求有不可分割的关系。“大食代”在美食广场的专业管理、前瞻远见、中国经验和力求创新，一直都是业主们希望合作的强项。

　　无论是万千人气聚集的热点商圈，或者是偏远地区，只有和业主们的通力合作下，才能创建一个顾客们喜爱的美食广场。

　　美食当红：
　　“大食代”坚持提供“物超所值”的美食的经营宗旨，因此，选择性地邀请国内外餐饮界的佼佼者加盟，积极引进中外消费者喜爱的美食品种，至今经营品种已逾12,000多款，且还在不断推陈出新。“大食代”管理层也定时地对食物的质量等各方面提出建议辅导，确保食物处于优质地位。

　　厂商阵容：“大食代”的美食专柜，一直都吸引许多国内外有实力的餐饮业者的兴趣。公司也同时邀请有潜力的新场商，在管理层的辅导下，加入“大食代”的阵容。多年来，也有一批合作愉快的餐饮公司，会随着“大食代”在各地的扩展速度和范围，一直如影相随。另外，公司也有不少直营的
　　美食专柜，多年来是“大食代”实力和质量的保证。

　　视觉设计：一直以来，所有“大食代”的空间设计，都由管理层经过缜密地构思，并由国外著名设计师所操刀设计。“大食代”的空间设计，兼顾了国际流行趋势和国内顾客的喜爱，因地制宜，规划周密；除了座位多、宽、舒服外，周围的环境顺眼明亮、现代简约、时尚感强。同时，“大食代”不重复设计，每一场的概念设计，都是根据所在商场的风格和顾客的层次类别来决定的。

　　在“大食代”的美食专柜里，现场操作干净利索，一览无遗；顾客在放心享受美食之余，更可观赏厨师们精湛的手艺。专柜的美食陈列由专人负责，不仅成为顾客赏心悦目的一道风景，也增进了顾客的食欲和购买欲，促进销售
　　。专柜厨具都根据美食的特色排列，非常便于现场操作。

　　品牌宣传：
　　“大食代”一向注重品牌形象的建设，并以强势媒体做支持，在宣传上给予合作伙伴充分的支持，并在消费者心目留下较高的美誉度。此外，“大食代”也定期在卖场里开展大型的宣传和促销活动，除了达到回馈顾客的目的外，也大量引进了人流并明显地提高了营业额，因此受到业主、专柜和顾客的认同。

　　“大食代”在2003年获得了“上海10大场所之最时尚美食广场”，“上海著名38家品牌企业”等称号。

　　管理得当：“大食代”和旗下的美食专柜通过“利益共享，风险同担”的无租金合作模式，共同争创业绩，实现双赢。

　　在管理方面，除了注入新马泰等地区的餐饮经验外，也力邀中国当地的餐饮管理高手加盟。在卖场方面，由店长带领的副店长、高级管理员、管理员、收银主管、售卡员和保洁员等工作人员，确保了卖场日常的有效有序营运；支持现场营运的，则有招商部、人事部、财务部、工程部、广告部等行政部门。

　　在现金管理方面，“大食代”是第一家采用IC卡无现金操作的餐饮机构。此超前的举动，使现金管理更加妥善，数据库更加精确；从卫生和便捷的方向考虑，也是有许多的好处。

　　管理层介绍： 郭明忠（董事主席）
　　郭明忠先生在亚洲拥有20多年的餐饮行业经验，并在中国大陆、台湾、新加坡设立了餐饮连锁。郭先生创建了新加坡最大的美食广场连锁——“Food Junction”并于2001年度在新加坡成功上市。郭先生在新加坡创办的“Bread Talk”面包店与其美食广场同样成功，并在2003年度在新加坡成功上市。创立和经营“Food Junction ”的经验，使95年在上海创建的“大食代”在国内市场大获成功。郭先生拥有美国 Wincosin大学荣誉博士学位。

　　陈保安（董事长）
　　来自新加坡的陈保安先生在中国拥有10多年的餐饮和零售的从业经验，自1995年开始
　　，先后在上海、青岛和兰州成立了多家公司。多年来，陈先生作为外商投资机构，一直与各地政府机关保持良好的合作关系。1995年，“大食代”在上海创建，陈先生作为创办先锋之一，之后一直负责和监督“大食代”在中国的营运管理和业务拓展。

　　Jenson Ong（执行董事）
　　Jenson Ong在新加坡拥有超过12年的餐饮从业经验。曾任新加坡著名连锁美食广场“Food Junction”的集团总经理，全面负责”Food Junction”在新加坡和马来西亚的运营、发展和设计；并监督负责集团属下超过60个餐饮专柜。2004年Jenson Ong加入“大食代”，负责“大食代”在中国北方的管理和发展。

　　展望未来： 经过多年努力经营，结合了国内外的成功管理经验，“大食代”这个餐饮品牌已经站稳了根基，计划在中国以直营、连锁和加盟的形式，开拓更广阔的市场，以专业和务实管理为基础，以勇于创新，共享成果的企业文化为背景，在稳定中求发展，相信在不久的将来，“大食代”的管理将更专业、更完善、更人性化，并赢得中国连锁餐饮品牌的强势地位。

　　对于愿意和公司共同成长的员工，“大食代”对他们会积极地培养和培训，以期在中国和海外继续扩张发展。

　　这是我一点一点复制的，不知道是不是你要的，尽力了

新加坡的倒是不知道，但是重庆有个库巴科技有限公司，运营“大食代”，不过可惜的是他们那些首脑快要坐牢了，朱文军，朱文东，付泉，平凡，黄亚斌，这几个人就是诈骗集团的首脑。

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市北区18389787644： 康师傅有一种方便面,叫大食代Big,自称比普通方便面面饼大,而且价格实惠.我就想天底下怎么可能有这 - ？
壹勇消炎： 康师傅大食袋145克2块5一袋,比普通的康师傅好吃很多

市北区18389787644： 听说王府井附近有个叫什么“大时代”(音译哦)地方,有很多各地的小吃,大家谁知道的,指点一下! - ？
壹勇消炎： 大食代东方广场店地址北京市东城区东长安街一号王府井东方广场地下一层CC36电话010-85186182地理环境 东方广场位于北京的核心地带——王府井.东方广场拥有现代化商场“东方新天地”;高档写字楼8座; 高档公寓2座;5星级酒店1座...

市北区18389787644： 请问一下,香港的尖沙咀的HM和大食代分别在哪里? - ？
壹勇消炎： 恩,hm就在海港城对面,很好找,一眼就能看到,很大的 如果没记错的话,在hm地下就有大食代 hm的这个楼叫做新港中心.海港城里边也有,在三楼

市北区18389787644： 我国古代所说的大食国指的是哪个国家? - ？
壹勇消炎： 大食(yi)国是中国唐、宋时期对阿拉伯人、阿拉伯帝国的专称和对伊朗语地区穆斯林的泛称. 基本介绍: 大食(yi)国:中国唐、宋时期对阿拉伯人、阿拉伯帝国的专称和对伊朗语地区穆斯林的泛称.早自 7世纪中叶起,唐代文献已将阿拉伯...

市北区18389787644： 哪位同志能介绍下在哪可以吃到比较全的天津小吃啊?？
壹勇消炎： 南市食品街 好多吃的

市北区18389787644： 谁能详细说明一下世界史上游牧民族对农耕民族的三次大冲击? - ？
壹勇消炎：[答案] 从公元前3000年开始,一直到公元后1500年,在这长达4000多年的历史中,游牧民族对农耕世界发起的大冲突、大入侵一共有三次.一、游牧民族对农耕民族的第一次侵袭第一次是从公元前3000年左右,一直到公元前600年左右,持续...

市北区18389787644： 请介绍一下唐朝唐朝简介,越详细越好,谢谢各位网友 ？
壹勇消炎： 唐朝(618年—907年),是中国历史上重要的朝代之一.李渊于618年建立了唐朝,... 新兴和信奉伊斯兰教逊尼派的阿拔斯王朝(即黑衣大食)的势力在包含昭武九姓国、...

市北区18389787644： 请问一下超市里的课级主管是什么?谁能详细介绍一下,是负责什么日? ？
壹勇消炎： 1 课级主管是超市里最常见的管理人员,相当于内地企业的科长.2 超市里面一般的职位级别顺序是店长,店长下面是部门经理,部门经理下面是课长,课长下面有小组长,小组长下面就是营业员了.3 日常工作主要就是负责本课内的销售组织,货物配置,库存清理,日常促销的组织等.

市北区18389787644： 关于美食广场营业与员工工作流程 (还会追加分的) - ？
壹勇消炎： 某购物中心餐饮部管理人员职责 发布时间:2007-7-31 来源:作者/佚名 一、管理员工作职责: 1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度. 2、与顾客保持良好的关系达到他们的期望甚至更高,使每位客人离去时感到愉快和满意. 3、运用良好的...