泡面中的碳酸钾碳酸钠对身体有没有害处
首先，要明白“强酸（或碱）”与“弱酸（或碱）”的概念
强酸（或碱）是指在熔融状态或水溶液中，能够完全电离的酸（或碱）。
不能完全电离即部分电离，就称为“弱酸（或碱）”。
（1）碳酸在水中只有很少部分电离，因此，是很弱的酸，故有人说“碳酸根是弱酸根”
碳酸钾````碳酸纳`````的水溶液呈碱性的原因：
碳酸根是弱酸根，在水溶液中会水解CO3^2- + H2O=HCO3^- + OH^-
当氢氧根离子的量增多，又会与碳酸氢根离子反应，因此，该反应不能完全进行，达到一个平衡状态（学过化学平衡就知道）
故碳酸钾````碳酸纳`````的水溶液呈碱性
希望我的答案你能满意
碳酸钾在显影过程中活性较碳酸钠强，反应时间较短--瞬间剥离，所以显影掉的绿漆呈片状较多(后在槽中溶解)，残留在板面的片状绿漆如后段水洗不良情况下有显影不洁的ISSUE
它们可以和面筋蛋白相互作用,使得网状结构可以更加有韧性.可以锁住更多的淀粉颗粒和水分.它们属于食用碱,能和小麦粉中的色素类物质发生反应,使和好的面团呈浅黄色,改善面条的感观.碳酸钾用来防腐，防止即食面变质，价钱平宜，但伤害性颇强，会减弱肌肉强度 、皮肤乾燥、高血压、性绪低落 、恶心……。
碳酸钠就会令血钙过高，出现碱中毒，而石灰则会沉积於肾脏。
应该没有
面条有碱的和无碱的从营养和保健方面讲有什么不同?
有碱面条和无碱面条从营养和保健方面有以下不同：一、营养方面 有碱面条的碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。有碱面条主要营养成分有蛋白质，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，碳水化合物等添加辅料的碱水面。加碱的面条...
方便面里必然有哪种食品添加剂
方便面内常用的食品添加剂有碱性物质（碳酸钠、碳酸钾）；磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），胶类物质（瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等）。这几类物质是方便面中必然有的添加剂，有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂（BHA、TBHQ等）。方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及...
鲜面条加碱起什么作用
碱制挂面用的碱有碳酸钠和碳酸钾两种。1.其作用与食盐类似，能使面团中的面筋组织结构收敛而产生强化效果，改善面团的粘弹性，增加面条的强度。2.碱与小麦粉一中的类黄酮色素发生反应，使得面条出现淡黄色的外观。3.碱能带来一种特有的碱风味，吃起来特别爽口。4.碱可以中和湿面条可能出现的酸度，延长...
方便面里必然有哪种食品添加剂?
1. 方便面中常见的食品添加剂包括碱性物质，如碳酸钠和碳酸钾。2. 磷酸盐也是常见添加剂，例如三聚磷酸钠、六偏磷酸钠和焦磷酸钠。3. 胶类物质也是方便面中的常添加剂，例如瓜尔豆胶、黄原胶和CMC，这些物质通常用于增强面条的弹性。4. 油炸方便面还可能含有抗氧化剂，如BHA和TBHQ，以防止油脂氧化。5....
方便面里必然有哪种食品添加剂?
方便面内常用的食品添加剂有碱性物质（碳酸钠、碳酸钾）；磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），胶类物质（瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等）。这几类物质是方便面中必然有的添加剂，有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂（BHA、TBHQ等）。方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及...
方便面里必然有哪些食品添加剂
方便面内常用的食品添加剂有碱性物质（碳酸钠、碳酸钾）；磷酸盐（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等），胶类物质（瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等）。这几类物质是方便面中必然有的添加剂，有其中的三种或者更多。另外在油炸方便面还会含有抗氧化剂（BHA、TBHQ等）。方便面的主要成份是碳水化合物-淀粉以及...
为什么说“碱是骨头、盐是筋”,面条中加入碱和盐起到什么作用?
2、碳酸钾，碱性比碳酸钠强溶解度高，但其作用缓慢，持续时间长，能使面条在蒸煮使产生特殊的风味和淡黄色，面条不易褐变，煮熟的面条有韧性透明度好，口感完全由于碳酸钠，效果比碳酸钠好很多，一般制面企业都是碳酸钠和碳酸钾复配使用。碱对面条的影响 增加面条弹性 食用碱和食盐对面筋有相似的作用，...
什么是碱水面条啊用什么做的啊
说明：⒈碱水面条是在做面条时在和的面里加入碱水，碱水是天然碱；⒉碱水面是最常见的面食之一，在面粉加入碱，去除面团中的酸味，使面更为膨大、洁白、松软，很多地方的面食都加入碱来改善口感；⒊主要的成分是碳酸钠和碳酸钾，适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性，碱水还有...
用碱水和面有什么好处?
第三发面里面含有乳酸菌，乳酸菌发酵后会产生酸，所以要用碱来中和，最终的面制品食用起来也会更舒服。用白话来说用碱水和面就是让口感更好、面团更粘、更容易消化吸收，当然，千万要注意食用碱用量，过多的食用碱对身体也不好。碱水面并不是南方独有的产物，凡是餐馆中的面条，几乎都会加碱。比如...
压面条放拉面剂有什么做用?
拉面中的碳酸钠和碳酸钾对面粉产生作用，强化面筋质，增加面团强度，由于其和食盐有类似的收敛面筋的作用，因而能增加面团弹性，使面团的抗拉伸性显著增加。碳酸钠能加速淀粉形成凝胶，增加面粉的黏度，使面条在蒸煮后坚实，同时也能减温度向面中心的传导速度，使面条在蒸煮加工过程中吸收更多的水分。面粉中...
元畅培磊： 它们可以和面筋蛋白相互作用,使得网状结构可以更加有韧性.可以锁住更多的淀粉颗粒和水分.它们属于食用碱,能和小麦粉中的色素类物质发生反应,使和好的面团呈浅黄色,改善面条的感观.碳酸钾用来防腐,防止即食面变质,价钱平宜,但伤害性颇强,会减弱肌肉强度 、皮肤乾燥、高血压、性绪低落 、恶心……. 碳酸钠就会令血钙过高,出现碱中毒,而石灰则会沉积於肾脏.
远安县15595204086： 方便面里有多少种添加剂 - ？
元畅培磊： 磷酸盐(三聚磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、cmc等),这几类物质是方便面中必然有的添加剂,有其中的三种或者更多、六偏磷酸钠方便面内常用的食品添加剂有碱性物质(碳酸钠、碳酸钾)
远安县15595204086： 方便面里有哪些添加剂?对人体有危害的是哪些? - ？
元畅培磊： 对人体有害的添加剂不会写在配料列表的,就如当初的三鹿奶粉,会把三聚氰胺写出来?
远安县15595204086： 碳酸钠对身体是否有害 - ？
元畅培磊： 碳酸钠中文别名(俗称):纯碱、块碱、苏打(Soda) 、口碱(历史上,一般经张家口和古北口转运全国,因此又有“口碱”之说.)、碱面(食用碱).蒸馒头时也可以放少量的碳酸钠,也就是常说的碱面馒头.所以挂面中少量添加是不会有问题的.
远安县15595204086： 早餐经常吃方便面、油条的危害? - ？
元畅培磊： 方便面中含有碳酸钠、碳酸钙等添加剂,还有香精、氢化棕榈油等,过量食用都对人体有害.油条中有的含有明矾,是导致老年痴呆症的元凶之一.而且炸油条的油一般都会反复使用,会造成过氧化,酸价升高,对人体有害.
远安县15595204086： 含碳酸钠的面条安全吗 - ？
元畅培磊： 碳酸钠为白色粉末或颗粒.俗名又称苏打,具有弱刺激性和弱腐蚀性,是不可以直接接触的.加入面条的应该是小苏打,是碳酸氢钠呀,用于治疗胃酸过多,胃不好的人吃面条是比较好的哦指导意见:该 品具有弱刺激性和弱腐蚀性.直接接触可引起皮肤和眼灼伤.生产中吸入其粉尘和烟雾可引起呼吸道刺激和结膜炎,还可有鼻粘膜溃疡、萎缩及鼻中隔穿孔.长时间 接触该品溶液可发生湿疹、皮炎、鸡眼状溃疡和皮肤松弛.接触该品的作业工人呼吸器官疾病发病率升高.误服可造成消化道灼伤、粘膜糜烂、出血和休克.
远安县15595204086： 食用碱对人体有害吗? - ？
元畅培磊： 您好,食用碱一般是碳酸钠.对人没有太大坏处.不过他能中和你的部分胃酸.吃多了就想吃多了食盐一样.对血液渗透压有影响 .
远安县15595204086： 方便面里的食品添加剂对人体危害大吗? - ？
元畅培磊： 不要过分草木皆兵的,如果真的有那么大危害,任何一个国家都不会允许方便面的生产的.可是事实所有发达国家的方便面销量都非常大!微软王国在研制WIN98时,据说光是研发人员就吃下去几吨方便面呢.
远安县15595204086： 方便面里必然有哪种食品添加剂 - ？
元畅培磊： 方便面的食品添加剂太多了,碱性物质(碳酸钠、碳酸钾),磷酸盐(三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等),胶类物质(瓜尔豆胶、黄原胶、CMC等),这几类物质是方便面中必然有的添加剂,对于油炸的,还有BHQ等.
