在上海哪里可以买到一些当地的特产或者小吃,。
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。 上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。
上海小吃“三主件”
上海小吃—汤包上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味,既不同于粤港地区的纯甜味,也有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、香甜、可口著称。
上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。
汤包
上海汤包的特点,做工精细,小巧玲珑,皮薄,馅多、虾肉、蟹肉,不论是哪一种馅,都咸淡适度,口感极好。每一小笼内一般放汤包十个,用松针铺底,不粘皮、又清香,端上桌后,观其形、闻其味,食欲大增,咬开皮,包内有大量汤汁,故称“汤包”。
百叶
是一种用豆精皮(上海称为“千张”)做成一个结子的小吃,有若干层,故叫“百叶”,沸水煮熟后盛入有骨头汤的碗里,并加入精盐、葱花等佐料,吃起来清淡爽口。
油面筋
是用精面粉发酵后做成一个个小圆团,用油锅炸泡成金黄色后起锅,再放入有滚烫骨头汤和加了若干佐料的碗内,食用时,有一种油而不腻的可口之感。
上海除了浓油赤酱的本帮餐饮,其实最令上海人引以为豪的因该是上海的各色点心。无论是市井的四大金刚,咸菜泡饭,还是绿波廊里接待西哈努克的鸽蛋圆子、眉毛酥,均是上乘之美味。搜罗起角角落落的小点心,慢慢品尝,美味就从小处渐渐蔓延……十大传统名小吃
十大有名小吃
生煎馒头
生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。
美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。当然咯,生煎如今也有了一定的“美味”发展,蟹肉生煎,鸡肉生煎包的口味,也都是一级棒的,而且,现在许多的上海餐饮小吃店,都推出了类似于这样的,够传统也有新意的小吃,想要一尝美味,可谓是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫啊!
南翔小笼包
南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。
美味秘笈:戳破皮子,汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰
三鲜小馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口感咸香爽滑。
美味秘笈:汤烫、皮薄如纱,三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中
油豆腐线粉汤
干点配湿点,这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水,但配生煎等油腻的点心,则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受:锅内汤汁翻滚,煮着铁丝网勺里的线粉,闻一闻,香气四溢。
美味秘笈:汤水够清,味道够鲜。油豆腐、粉丝和百叶包,再加个双档,保证你鲜地掉眉毛。
开洋葱油拌面
以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),和面条一起拌着吃。
美味秘笈:面韧劲十足,开洋鲜美,葱油喷香。一碗好拌面在手,如果桌上再来几份好味道的小菜,你一定会觉得吃小吃,也是人生的一大享受啊!
条头糕薄荷糕
南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。
美味秘笈:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中
海棠糕
海棠糕可是点心中的老一辈了,年轻人恐怕有很多都没吃过。它的外层是粉皮,里面是豆沙馅,在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形状象海棠花,故得名。
美味秘笈:外形呈咖啡色,吃表面撒着饴糖,吃口分外香甜。
蟹壳黄
发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色,吃起来酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处,大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉,边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。上海小吃—蟹壳黄
美味秘笈:酥、香,满地找芝麻
擂沙圆
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,以设摊卖汤团为生。为多做些生意,她想方设法弥补汤团存放和携带不便的缺陷。开始,她把汤团表面滚了一层糯米干粉,后又试制了各类干粉,结果采用赤豆粉效果甚佳,大受食客欢迎。后人为了纪念她,就把这种汤团取名擂沙圆。
擂沙圆品种的品种有许多:鲜肉、豆沙、芝麻等。其色粉红,豆香浓郁,软糯爽口,携带方便。
做法小贴士:乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大红袍赤豆煮熟后磨成沙,晒干后即成紫红色的粉,然后,把包有鲜肉或豆沙、芝麻等各式馅心的糯米汤团煮熟,沥干水分,滚上一层豆沙粉。这种汤团,有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。
排骨年糕
排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鲜得来”。“小常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽,氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时,将松江大米煮熟后,放在石臼里用榔头反复捶打,待捶打至米已无整粒后取出,每500克切20根,每根里裹一小块已经氽过的排骨,再入酱汁油锅中煮氽。
吃时,洒上五香粉,则既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口;
“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面,放入油中氽熟。
这种排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。与此同时,将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱,浇上辣椒酱即可。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口。上海市的曙光饮食店的“小常州”排骨年糕、“鲜得来”点心店作的排骨年糕最具特色。
做法小贴士:
1、 肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏,使之入味。
2、将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀,浸裹在排骨表面。
3 、下肋骨过油炸至表面结皮,捞出沥油。
4 、锅内留少许油,加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味,加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水,以中小火烧10分钟至成骨头汤。
5、油烧七成热,下年糕炸至表面结皮,捞出沥油。
6 、将年糕加入排骨汤中,继续烧至年糕入味、汤汁变浓汁。
7、盘中装入年糕,盖上排骨,淋上汤
赶快品尝一下你自己的手艺吧!
小有名气的小吃
另外小有名气的小吃更是数不胜数:
有:小绍兴鸡粥;糟田螺;油氽馒头;素菜包,等
上海著名土特食品:桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品、小绍兴白斩鸡、稻香村鸭肫干、枫泾丁蹄、进京乳腐、豆腐干、水蜜桃、亭林雪瓜、城隍庙五香豆、上海梨膏糖、三黄油鸡、它似蜜、五芳斋糕团。
上海伟赛食品厂的大礼包不错的,也好带,外观大气,味道香美,是地道的上海特色美食大礼盒内容如下(注意它的份量有7斤半,绝对是重磅级的大礼盒,物超所值):500克风鸭一袋、380克风鹅一袋、500克香焗鸡一袋、500克酱鸭一袋、150克鸭肫一袋、20只装鹅舌一袋、鹅翅+鹅爪一袋、250克五香牛肉一袋、250克红烧猪肉一袋、270克红烧猪爪、150克鸭翅一袋、150克鸭爪一袋、150克鸡爪一袋
联系电话58131909
是上海市中心最大的旅游景点之一,也是上海的小吃王国,各种风味的小吃,一定要去。顺便还可以逛南京路和外滩,从外滩过去城隍庙步行20分钟就可以到,8号线坐到大世界站1号口出站,左转50米,复兴东路左转,沿复兴东路走600米,三牌楼路口左转200米就是了。
2.庙口林家肉圆
正对城隍庙戏台的林家肉圆,为祖传三代的老店,以红糟肉、葱为馅料,裹上蕃薯粉、糯米合制的外皮,口味特殊,为新竹肉圆的正宗吃法。此外,用香菇、绞肉加蚝油、香料炒香后,再包进肉浆制成的香菇肉贡丸,也是林家独步的美食。而用小肠和薏米以文火煨透的四神汤,吃起来滑嫩不腻,洒上龙凤酒,味道更加香醇,是搭配肉圆的上选汤品。
3,城隍庙有五香豆、梨膏糖;大白兔和花生牛轧糖哪里都有卖。你也可以买一点上海牌香烟,有12支装的,送人也不错。
4,你还可以在五角场的第一食品店看看,里面也有些上海特产! ~~
南京东路上的第一食品商店
城隍庙
上海哪里可以买到说话的鹦鹉
4.曹安路花鸟市场。(武宁路\/大渡河路,花草较多,买鸟的较少。地理位置:坐落在上海西侧,离沪西工人文化宫也不远。古董花瓶玉器,花鸟鱼虫,狗猫宠物。沪西工人文化出发,出租车15.00元即到,另西宫后门有63路公交车可到。另双休日后门有摆地摊但规模不大,都是卖些小型鱼,为皮包客...)5....
上海哪可以买到很肥大的衣服?
个人推荐:七浦路,静安小亭.因为是男生所以买比较容易~如果是体重在250以下的~我觉得七浦路兴旺商场的三楼四楼~都有比较肥大的衣服~基本上逛个一圈就可以买到心仪的衣服~如果你胖的有点夸张推荐静安小亭~那里外贸的衣服比较多~那里有挂着可以穿下三人的牛仔裤哦!可以去逛逛~希望买衣顺利~...
上海哪里可以买到打折的运动品牌?
奥特莱斯是上海最大的品牌折扣的地方了,如果有一天的时间去那里倒是个不错的选择,而且折扣非常大哦,楼主一定会有所斩获的,到八万人体育场下面的旅游集散中心做旅游四号线直接到门口,车程大约30分钟这样子!其它的商场款式都很新但是没有什么折扣!浦东机场座二号线到世纪大道换四号线到体育场就可以了!
上海什么地方可以买到紫砂壶?
紫砂壶,中国汉族特有的手工制造陶土工艺品,制作原料为紫砂泥,想买正宗的只有去产地在上海唯一直销点东汉阳路二百七拾一号詹记紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求。
上海都有哪些地方可以买到蜥蜴!~例如变色龙.泰加.宗师那些的..爬虫...
上海市 虹井路 718号 虹桥花市 上海市曹杨路520号西宫花鸟市场 上海市普陀区子洲路355号 上海市杨浦区学府街100号(近复旦大学)以上说的花市不只是一家,花市里面有很多家爬店。
2010上海世博会的门票多少钱一张、在哪里可以买到?
其中平日优惠票、指定日优惠票、3次票、7次票为首次进行发售的新票种。 新增票种适用规则如下: 一、3次票或7次票 3次票或7次票在会期中除指定日外,可任选3天或7天入园,一人一票,每天每张多次票仅限入园一次。上海世博会3次票或7次票不采用实名制,在规定的参观次数内,可供持票者本人...
上海浦东外高桥哪里可以买到大纸箱一类的包装材料
杨高北路,靠近金海路,在燃气大厦对面,有一家森田包装,做包装材料的
上海哪里可以买到教科书?
上海教材书店旗舰店在四平路95号(海伦路口)电话是65401166 中山南二路800号,电话64162792 南洋中学对面 上海亚光教材书店 地址: 广东路123号(近四川中路)交通: 42、71、17 联系电话: 63230788(中学部)63506186(小学部)营业时间: 09:00-17:30 黄浦区新华书店课本门市部 021-63289444 上海市...
怎样在上海买到高品质的茶叶?
网络购物:随着电子商务的发展,越来越多的消费者选择在网上购买茶叶。淘宝、京东、天猫等电商平台上有许多茶叶旗舰店和专营店,提供各种品牌和产地的高品质茶叶。在购买时,可以参考店铺评价、销量和买家评论等信息,选择信誉好、评价高的店铺进行购买。茶叶展会:每年在上海举办的茶叶展会也是一个购买高品质...
初音未来手办以及各种动漫手办在上海哪里可以买到
推荐两个地方:1文庙。近老西门,附近有地铁八号线老西门站,出来后就在旁边。2浦东光环地带,浦东新区张杨路721号,太平洋三期右手边的一个地下室入口,近第一八佰伴,附近有地铁二号线东昌路站,出来后往南走500米到张杨路,不认识可以问一下八佰伴怎么走,附近的人应该都知道的。
彘文琼沙: 要买上海特产,请去南京东路步行街,上海第一副食品商店,那里的上海特产应有俱有,花式品种很多,一站式,满意而归.
靖江市18297474956: 上海在哪里买特产最好 - ?
彘文琼沙: 上 海 绒 绣 绒 绣 是 新 兴 的 中 国 工 艺 美 术 品 之 一 , 产 品 分 欣 赏 和 实 用 两 大 类 , 以色 彩 丰 富 , 层 次 清 晰 , 造 型 生 动 , 形 象 逼 真 而 深 受 国 内 外 群 众 的 欢 迎 . 上 海 绒 绣中 “ 万 里 长 城 ” 、 “ 百 花 争 艳 ” 、 “ 珠 穆 ...
靖江市18297474956: 上海有什么特产?在哪里买最正宗最便宜? - ?
彘文琼沙: 如果是要带走的特产去南京路第一食品商店一定是正宗.上海南京路食品一店是不卖假货的.上海的特产有五香豆.糖果.糕点.梨糕糖(可以治疗咳嗽).
靖江市18297474956: 上海特产哪里买 - ?
彘文琼沙: 城隍庙有五香豆、梨膏糖;大白兔和花生牛轧糖哪里都有卖.你也可以买一点上海牌香烟,有12支装的,送人也不错.
靖江市18297474956: 上海有哪些特产和小吃?在哪里能买到??? - ?
彘文琼沙: 豫园的城隍庙一带都可以买到
靖江市18297474956: 上海特产去哪买比较好? - ?
彘文琼沙: 豫园商城内买五香豆、梨膏糖. 嘉定马陆买葡萄. 奉贤光明买黄桃. 金山枫泾买丁蹄. 横沙岛买橘子. 浦东大团买水蜜桃. 浦东三林买肉皮. 崇明岛买甜芦粟.
靖江市18297474956: 上海哪里有卖特产的 - ?
彘文琼沙: 除了以上2个地方...你可以到上海第一食品商店去选购上海或上海以外的特产..品种相当齐全! 杨浦区五角场..南京路步行街..普陀区百联中环...等地方,,,都有上海第一食品商店的! 还有个办法-->去上海十六铺批发市场或毛家塘批发市场或上海农产品批发市场..去逛逛~
靖江市18297474956: 上海的特产以及购买的地方 - ?
彘文琼沙: 上海的主要特产有:高桥松饼、“五芳斋”糕团、城隍庙五香豆、嘉定白蒜、崩瓜 、面塑、木雕、凤尾鱼、枫泾丁蹄、进京乳腐、上海浦东鸡(白斩鸡)、梨膏糖、小笼包、豆腐干、南汇水蜜桃、崇明大闸蟹、周庄蓝白粗布等.外地人一般去城隍庙买.
靖江市18297474956: 上海都有哪些特产?在哪里能买到正宗并且价格便宜的?帮忙推荐下,网店的也可以啊!!! - ?
彘文琼沙: 城隍庙有很多卖糕点小吃的,给家人带东西重要的是一个心意.茴香豆就不错.
靖江市18297474956: 上海特产那里买? - ?
彘文琼沙: 上海的特产,你如果想买吃的,可以去南京路上的第一食品,稻香村的鸭珍干,散装的巧克力都不错,如果你想自己吃特产,就去城隍庙吃汤包和小笼,不过本人觉得意思不大,你有时间可以去找找小杨煎包,很多分店的.如果你想买穿的,高级的就去淮海路的,很多名牌店,或者就去华亭伊势丹,如果你住在浦东,那就去正大广场咯!