想学做饭

想学做饭~

新手用个美的啊什么的就可以了，如果你想入手好一点就用酷晨咯，不会煮饭都可以煮一锅好饭，记住一分钱一分货哦，贵点的质量是好很多的。

排骨用高压锅压五分钟把排骨汤到出不用 因为太腻 留少许汤就行 之后在放水放盐 味精 鸡精大料 花椒再把泡好的海带放入高压锅和排骨一起压三分钟出锅 为了让汤鲜美 后切姜丝和葱丝香菜末直接放入汤的上面点香油 哦了 手撕青椒块 火腿切菱形块 锅内放多一些油油温烧制比中温再热一点 把青椒和火腿放入锅中拥有烫一下即可捞出控油 锅底留一点油放入葱花蒜末 和青椒火腿 盐 味精 鸡精 十三香 酱油 翻炒几下放一小勺水 再放一点点水淀粉 翻炒均匀后出锅 噶香造吧 牛肉切块 打水超 捞出控水 锅底流油放葱段 江段花椒 大料 川椒5、6个 煸炒出香味后加水放入牛肉 盐 味精 鸡精 十三香 古月面 老抽 小火焖炖一小时后稍加一点糖提鲜用 最后放蒜末大火收汁少点水淀粉 少点香油 出锅到盘 牛肉上放几叶香菜点缀一下 完事 www.撑你点。com

蛋炒饭
先放油在锅中，同时使油充分分布，先炒蛋，再把蛋放到一个碟子上，再将饭炒一段时间，加些盐或适量的酱油，再将蛋放入其中，充分炒匀。
煎鸡蛋
先放油，再将蛋打入锅中，再倒适量的油在鸡蛋旁边，不久鸡蛋旁就会有一个小边，加适量的盐在蛋上，再用锅铲将蛋翻过来，过了一会儿煎得差不多，就再翻过来，再加上盐，即可。
西红柿炒鸡蛋
先将鸡蛋炒好，再装入一个盘子里，再炒西红柿，炒好后，加入蛋一起炒，再加上适量的调味料即可。

从简单的做起,边做边总结经验:
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加.酱油要用质量好的,我用了20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽.再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的, 虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精, 即可.
介绍几个简单的菜和面食,供参考:
(一)做菜:
一,最简单的茄子做法：
茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。
省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

学做饭容易，我也是感学几个月，可以在百度搜一些菜谱，然后按照步骤慢慢学，

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德钦县13883621874： 怎样学做饭 - ？
海科洁奈： 第一、首先得准备一个菜谱(制作方法) 按照菜谱的相关制作方法做菜对于学习做菜来讲是十分重要的,因为好菜谱上的内容都是大师们在工作中所获得的经验,严格按照其做的菜即使火候成色不是十分好也大多是能够说的过去的. 第二、尽...

德钦县13883621874： 怎么学做饭 - ？
海科洁奈： 作为一个厨房爱好者,我的心得如下: 如果真正要入门,首先你需要一个决心. 下厨和学习一样,需要研究,检索,比较,记录,思考,进而创造.其实挺麻烦的.如果没有真正的决心,我觉得很难坚持.以前我也有一搭没一搭地在做菜,但...

德钦县13883621874： 怎样学做菜?? - ？
海科洁奈： 学做菜其实很简单,就要看您是不是对做饭感兴趣,如果有兴趣了,学起来是非常容易的,其实做饭全凭感觉和兴趣,我以前也不会做饭,慢慢学了后,感觉做菜是一种乐趣, 从简单的做起,边做边总结经验: 锅里放油,油要烧热,才能放菜...

德钦县13883621874： 想学做饭 怎么办?教我 - ？
海科洁奈： 其实做饭很容易的,如果你会基本做饭方法,就行,至于新菜品.你只要想象着会不会好吃,食物不要樊冲就行了,真的很简单,我都是自己琢磨着做,以前也学过一些

德钦县13883621874： 我想学做菜,有什么速成的方法?？
海科洁奈： 简单的方法就是看爸妈做咯,积累积累就会了. 电视节目里头的做饭菜节目不是给初学者看的,步骤繁杂,也没那多时间去弄配料什么的. 就四个步骤咯,买菜,洗菜,切菜,炒菜. 自己买菜洗菜,吃的放心, 切菜炒菜,有色香味,吃的舒心. 我最先是学会蛋炒饭,小学那会,饭能炒熟不烧糊,炒菜也行了.孩子可以从你认为简单的学起. 不过孩子为什么突然之间要学会炒菜了呢.

德钦县13883621874： 我想学做饭,先从什么学起? - ？
海科洁奈： 从煮米饭、熬粥,炒菜的话简单点的开始,西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝、青椒炒肉丝这些开始,然后再做红烧肉、糖醋排骨这些比较复杂的.慢慢来,只要用心,能做得很好的.

德钦县13883621874： 想学做菜做饭从何开始,怎么学 - ？
海科洁奈： 我也是刚学做菜不久,不要特意去学,天天做就行了.包你做一个月以后,水平会上升.要想做好吃的,可以参照下菜谱.但是主要的还是要自己动手做,俗话说熟能生巧.

德钦县13883621874： 我想学做饭炒菜谁可以教我? - ？
海科洁奈： 先教你做红烧排骨吧!挺好学的 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法:1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆...

德钦县13883621874： 我想要学做菜 - ？
海科洁奈： 鱼香肉丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜,鱼香肉丝口味属于鱼香味,做法属干炒类,但怎么做鱼香肉丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道鱼香肉丝吧~~ 原料:猪里脊300克 黑木耳10朵 笋...

德钦县13883621874： 在生活中,我很想学会做菜,该怎么办? - ？
海科洁奈： 这个很简单啊,只要你有坚持下去的热情.学做菜的渠道有很多啊,比如跟身边会做菜的人交流经验,切磋厨艺,虚心请教,又或者找些易上手的菜谱练练手,也可以上网看看你感兴趣的美食视频.反正要相信,只要肯花功夫,就一定能做几手好菜的!