端午节的传统食物及养生方法
农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。下面是我为大家整理的端午节的传统食物及养生方法，希望能对大家有所帮助。
端午节吃什么传统食物
1、粽子
端午食粽的习俗由来已久，且盛行不衰。时至今日，端午节家家户户几乎都要吃粽子，粽子的种类和做法也不尽相同，口味有咸甜之分。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最负盛名，馅料多以豆沙、火腿、咸肉、枣泥为主;北方粽子以小枣粽为代表，常见馅料有小枣、果脯等。
2、黄鳝
端午前后是一年里鳝鱼肉最嫩、最营养的时候，不仅味道好，滋补功效也最佳，所以民间有“端午黄鳝赛人参”的说法。
3、茶叶蛋
江西南昌地区端午节有煮茶蛋和盐水蛋吃的习俗。当地人还将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋染上红色，用五颜六色的网袋装着，给小孩挂在脖子上，希望孩子平安无事、逢凶化吉。
4、大蒜蛋
河南、浙江等地农村在端午这天要吃大蒜蛋。是将大蒜和鸡蛋一起吃煮了早餐食用，有些地方煮大蒜蛋时还会放几片艾叶。早餐吃大蒜、鸡蛋和烙油馍，据说可以避“五毒”。
5、油糕
端午节吃油糕是陕西蓝田县的传统习俗。油糕是用和好的烫油面，包上白糖、桂花、核桃仁、玫瑰花和猪油制成的馅，然后下油锅炸。炸好的油糕金灿灿的，外酥里甜，一口咬下去，让人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延边朝鲜族人过端午节最具代表性的食品就是打糕。打糕是将艾蒿和糯米饭放在石臼或木槽里，用长柄木槌打制而成的米糕，是一种很有民族特色的食品。
7、煎堆
煎堆，又叫麻团、麻球等，是用面粉、糯米粉或番薯粉和白糖调成糊状，下油锅炸制而成，很有嚼劲，特别香甜。
福建晋江地区端午节家家户户都要吃煎堆。相传古时，闽南一带端午前后是雨季，民间说天公破了洞，要补天。端午节吃了煎堆后雨便停了，人们都说天补好了，这一食俗也就流传至今。
8、艾馍馍
端午食艾可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以不少地方还用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。
9、面扇子
端午吃面扇子流行于甘肃、宁夏一带。当地人把发面做成扇子形状，有多层，每层撒上胡椒粉，表面捏成各种形状的花纹，再染上颜色，极为好看。
10、薄饼
闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗。薄饼是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。
11、绿豆糕
武汉、南京、芜湖、西安等地端午这一天必定会吃绿豆糕。“糕”与“高”同音，寓意飞黄腾达，与端午粽子一起吃又有“高中”的意思，对于准备参考的学子来说是一个美好的祝愿。
12、五黄
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒(雄黄有毒，现用黄酒替代)。
端午节养生方法
1、端午养生粽子不可多吃,粽子是端午节的重要食品,味道很好,让很多人都流连忘返,可是在夏季粽子、黄酒都不可多吃、多喝。原因就是不好消化,严重影响我们的肠胃,对身体及其不好。
在这里,我要和大家说有四类人最好不好吃或少吃粽子,他们分别是:心血管病患者、老人和儿童、胃肠道病患者、糖尿病患者。
2、多喝清凉的茶品,端午节期间天气是非常炎热的,在我们走亲访友的时候不免会发生中暑或受热的情况,这个时候我们就应该多喝些清凉的茶品,如绿茶、薄荷茶、菊花茶等,少吃油腻的食物,尤其是老人和儿童。
3、运动养生仍是重点,端午时节是一年中阳气至盛的时段,天气较烦闷,假如工作压力大,人体生理气血运行不顺,容易烦躁忧郁、心悸胸闷。情绪的变化,会影响脏腑的功能,亦可导致精神疾患,如喜伤心、怒伤肝、忧伤脾。夏季养生,宜使脾胃心肺之气调顺。除了药物及食疗,平和心态,也应加强运动。
4、夜卧早起、穿衣简单凉爽。端午节前后如何才能养阳呢?《黄帝内经》告诉我们要“夜卧早起,无厌于日”。“夜卧早起”与春天的养生原则是一样的,但是相对于春天来说,此时日照时间更长,白昼时间更长,所以睡觉应更晚一些,早上起得更早一些。当然也不能太晚,如果超过11点还不睡,那就不好了。最好是在十点半以前就寝。如果感到困的话,中午可以补个觉。
端午节吃粽子有哪些禁忌
一、粽子在未熟时不能吃
看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香。让人忍不住想“趁热吃”一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。
二、吃粽子时不能太快或太多
每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差的原因，极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害，家佳福食品公司提醒您，在吃粽子时，最好是一旁佐以茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，一边喝茶，这样有助于吞咽和消化，而且，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。
三、不能吃储存已久的粽子
自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，其的保值期一般是180天。
四、以下3种人切忌吃粽子
1、心血管病患者患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
端午节习俗有哪些?
农历五月初五为端午节,俗称“五月节”或 “端阳节”。端午节已成为中华民族的一个重要节日和风俗。那么大家了解关于端午节的习俗吗?随我一起来看看吧。 1、吃粽子 说到端午节大家肯定都会想到吃粽子吧。粽子作为端午节的代表食物,一说是为了投入江中,以免鱼虾噬咬屈原遗体;二说是因为粽子的棱角像一把刀子,可以将...
端午要吃什么菜好呀
如江浙一带的红烧鳗鱼、福建的煮咸鸭蛋、广东的龙舟饭等。这些菜肴不仅美味可口，更承载了丰富的文化内涵。端午节吃这些菜，不仅是为了庆祝节日，更是为了祈求健康、平安。每一道菜都蕴含着人们对生活的美好期望和对传统文化的传承。在这个特殊的节日里，与家人一同品尝这些美食，分享节日的喜悦和温馨。
端午节吃什么食物?
端午，除了吃粽子，还有好几种传统美食，都是寄托了人们良好的祝愿，吃一些时令的传统美食，顺应节气身体好，也有着顺利安康的寓意。1、粽子 虽然各地过端午节的习俗都大同小异，但吃粽子似乎却是亘古不变的传统，馅料和糯米的完美融合，软糯香甜又不会腻口，细腻香滑又有一丝嚼劲，隔着粽叶都能清晰的...
端午节一定要多吃这几类食物,对身体有好处,盛夏吃更好
关于端午节农村又有许多的习俗与规矩，前两天还听到农村老家在说，端午节当天千万不要吃太凉的食物。尤其是在酷暑季节，可以适当地去选择一些凉性的蔬菜和水果，最好不要吃太多冰镇的西瓜和冷饮。而且过去农村人会觉得在端午节时期最重要的是能够去除身体上的火气，能够使自己迅速地降温。今天分享的这几...
端午节必吃的9种食物是什么
端午节饮食的忌讳马上就要到了端午节是我国四大传统节日之一，自古以来在端午节，市民不仅会进行划龙舟和挂艾草等节日活动，还会食用粽子、打糕、雄黄酒等节庆食物。每逢过年过节，因为饮食问题（包括饮食不洁、饮食过量）而导致胃肠不适的患者就会增多，因饮食问题就医的患者在端午及中秋尤其多。在端午节期间...
端午节有什么风俗习惯及养生饮食
2、端午食粽端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统习俗。每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。从馅料看,北方多包小枣的北京枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸...
端午节必吃的9种食物 传统美食
1. 粽子 端午节吃粽子是为了纪念爱国诗人屈原。公元前340年，屈原因国破家亡而投江自尽。为了保护他的遗体不被鱼虾侵害，人们将粽子投入江中。粽子由此成为端午节的传统食物，用以纪念屈原。2. 黄鳝 端午节是黄鳝肉质最嫩、营养最丰富的时候，有“端午黄鳝赛人参”的说法。黄鳝性温、味甘，有补中益气...
上海端午节要吃什么?
2. 端午节的养生食物 在端午节，适宜养生的食物包括苋菜、茄子、黄鱼、红萝卜、西红柿、黄瓜、龙虾、鳝鱼和鸭蛋等。这些食物不仅美味，还具有丰富的营养价值，有助于身体健康。3. 上海端午节的习俗 上海端午节的传统习俗包括赛龙舟、佩饰习俗、挂香袋等。赛龙舟是端午节最具特色的习俗之一，而佩饰则多用...
端午节的来历和风俗是什么?
端午食粽,是端午节的传统习俗。粽,俗称粽子,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶)包裹而成,形状多样,有尖角状、方状等。其由来久远,最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后,用黍米(北方产黍)做粽,称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同,粽形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
端午节都有什么习俗
端午节是我国流传千年的传统节日，每到端午节，大家都要吃粽子、赛龙舟，但你知道端午节的由来和风俗都是如何形成的吗？来和我一起看看吧！端午节的习俗：❤️🩹💛赛龙舟❤️🩹💛龙舟，顾名思义，是形似龙的船。这艘船的...
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