潮汕伍仁豆腐的做法

中国有什么特色美食~

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

潮汕伍仁豆腐的做法水豆腐 150克
各种坚果 50克
青椒 少量
红椒 少量
干淀粉
水淀粉
色拉油
蚝油
味精
盐
白糖
烧汁
红油
葱
姜
蒜
五仁豆腐的做法
豆腐切成8毫米方丁，裹上干淀粉，入5成热油中炸到金黄色，捞出沥油。
锅入底油，以葱末蒜粒炝锅。放入青椒丁和红椒丁，加蚝油，烧汁，白糖，及其他各种调味料。
勾芡，放坚果，与豆腐丁翻匀，淋红油，出锅。

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临洮县18647049935： 潮汕伍仁豆腐的做法 - ？
湛曹帕米： 潮汕伍仁豆腐的做法水豆腐 150克 各种坚果 50克 青椒 少量 红椒 少量 干淀粉 水淀粉 色拉油 蚝油 味精 盐 白糖 烧汁 红油 葱 姜 蒜 五仁豆腐的做法 豆腐切成8毫米方丁,裹上干淀粉,入5成热油中炸到金黄色,捞出沥油.锅入底油,以葱末蒜粒炝锅.放入青椒丁和红椒丁,加蚝油,烧汁,白糖,及其他各种调味料.勾芡,放坚果,与豆腐丁翻匀,淋红油,出锅.

临洮县18647049935： 虾仁炒豆腐怎么做? - ？
湛曹帕米： 虾仁炒豆腐的制作材料: 主料:青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花,姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克. 虾仁炒豆腐的特色: 此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,适宜孕妇常食,增加钙质,防治小腿抽筋. 教您虾仁炒豆腐怎么做,如何做虾仁炒豆腐才好吃 1、 将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁. 2、 锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成.

临洮县18647049935： 潮汕红烧豆腐的家常做法 - ？
湛曹帕米： 主料:潮汕豆腐 (300克) 调料 蒜蓉 (20克) 辣椒 (10克) 耗油 (1勺) 酱油 (2勺) 花生油 (3勺) 做法:1.豆腐洗干净,蒜头剁泥.辣椒剁起泥.2.豆腐下平底锅煎两面酥,就可以了.3.把蒜泥辣椒泥加入耗油酱油搅拌在一起,热平底锅下花生油,花生油起热后倒入之前调好的调味料中即可.

临洮县18647049935： 杏仁豆腐的做法 - ？
湛曹帕米： 杏仁豆腐是一种传统食品,它既可单独成小吃,又可作为筵席的甜菜.全国许多地方都有杏仁豆腐,但是制作方法却不尽相同. 原料:甜杏仁30克 白糖500克 冻粉15克 鲜牛奶适量 京糕丁[注]、蜜桂花各少许 制法:1、郾甜杏仁洗净,用开水泡...

临洮县18647049935： 虾仁嫩豆腐怎么做? - ？
湛曹帕米： 原料:豆腐500克、猪肉末250克、大虾仁12只、水发香菇20克、青豆5克、绍酒、精盐、酱油、白糖、番茄酱、味精、葱末、水淀粉.制法:将肉末放入碗内,加绍酒、精盐 拌和成肉馅.将豆腐切成12块小方块,排放在漏勺中,沥去水...

临洮县18647049935： 正宗潮州红烧豆腐的做法 - ？
湛曹帕米： 主料 豆腐 200g辅料 酱油 3勺 糖 3勺 葱 30g 油 适量 步骤1.豆腐切小方块,浸泡在盐水中.2.葱去头洗净切末.3.舀3勺糖.4.再下入适量酱油.5.锅内油热后,下葱炒香.6.再下酱汁热一下.7.最后倒入豆腐,待收汁后即可.

临洮县18647049935： 五香豆腐的做法 - ？
湛曹帕米： 如何做五香豆腐才好吃 1. 将豆腐切成骨牌块,用油炸至金黄色捞出; 2. 洋葱、姜均切成小长方形; 3. 坐锅点火放油,待油热后放入洋葱、大料、桂皮、姜、花椒粉和酱油煸炒出香味; 4. 把炸好的豆腐及料酒、鸡汤、白糖放入锅内焖一会; 5. 汤汁收浓时放味精; 6. 用水淀粉勾芡,出锅即成.

临洮县18647049935： 五香豆腐干制作方法? - ？
湛曹帕米： 需要提前准备好的材料包括:豆干 一斤、生抽 三大勺、姜 几片、大料 三颗、桂皮 一根、冰糖 4小块、盐 半小勺、五香粉 1小勺、香叶 4片.1、第一步把准备好的豆干划几刀,所有豆干都切好.2、锅内放油加热,放入豆干煎至表面变色捞出.3、锅内放油加热,下入姜片.4、然后放入生抽,姜,大料,桂皮,香叶,快速翻炒.5、加入水和五香粉.6、然后锅里放入豆干,煮沸后转小火煮20分钟.7、大火收汁,关火.8、把豆干捞出,这样五香豆腐干就做好了.

临洮县18647049935： 吉安县绿豆腐的做法 - ？
湛曹帕米： 绿豆腐的做法 主料: 潮汕水豆腐250克,鲜虾仁100克,白肉50克,冬笋25克,方鱼15克,冬菇10克,鸡蛋1个,笋花6片,菜芯12条,香菜叶12叶,红香椒100克,味精10克,精盐10克,上汤少许.做法: 1、先将水豆腐用白布泌去水分,放在砧板上压烂.把鲜虾仁、冬菇、方鱼、白肉、冬笋均切成细粒状,同豆腐一起放进汤盆里拌匀.将小碟拌过油后,把拌好的料放进碟里抹平,每碟放上香菜叶1片,放进蒸笼炊6分钟取出晾干,烧热炒锅,放进油加热至六成热时,将豆腐盏下锅炸至金黄色待用.2、将锅洗干净,放入少量上汤,将炸好豆腐盏放上汤中焖至松软,并放入红香椒末盛于盘中.3、把菜芯放在炒锅中用猛火炒,加入味精、精盐,炒熟取出放在盘边,用笋花点缀即成.

临洮县18647049935： 潮汕酿豆干的做法,潮汕酿豆干怎么做好吃,潮汕 - ？
湛曹帕米： 1.豆腐洗净,切成三块,每块中间划道口.2.洗净的瘦肉,带点肥最好.3.蒜拍扁切碎,葱洗净切碎.4.将瘦肉切片剁成肉糜.5.加入蒜末再剁.6.肉糜放入1勺盐、少量生抽搅拌均匀.7.左手拿起一块豆腐,右手拿一筷子夹少许肉末塞入豆腐中.8.全部豆腐塞好装盘.9.锅中热油,中大火放入豆腐.10.煎至两面金黄.11.依次将全部煎完,剩下的肉糜揉成丸子.12.全部煎至两面金黄.13.爆香蒜末.14.煎好的豆腐倒回锅中加1/3的水,盖上锅盖中火焖(煎只能把豆腐煎至金黄或熟,但是肉末却不熟,所以必须放适量水焖至肉末熟透).15.加适量生抽跟盐.16.洒上葱花即可.