广西有哪些特色美ɣ

作者&投稿:示震 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 1、螺狮粉:由广西柳州上等米粉制作而成,具有独特的酸爽风味;
2、壮家五色糯米饭:因红、黑、黄、紫、白五种食材颜色而得名,清香无比,具有美容养颜功效;
3、香猪:由体型小,优质猪肉制作而成,皮脆肉嫩,新鲜爽口;
4、竹筒饭:竹筒代替锅制作食物,制作而成的米饭清香爽口;
5、槐花粉:由大米、槐花、米线制作而成,食物滑嫩甘甜,具有内容养颜功效。
一、米粉制作技艺(柳州螺蛳粉制作技艺)

火遍地球的柳州螺蛳粉想必不用再介绍。2020年袋装柳州螺蛳粉产销量达到突破百亿元,成就了“小米粉,大产业”的美誉。2008年柳州螺蛳粉手工制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录,在政府、行业和媒体的共同推动下,开启产业化、标准化发展之路,螺蛳粉从以前只能在柳州才能品尝到的地方特色小吃,变身为“可以快递的乡愁”,以其酸辣鲜香的口味,独特的大众风味迅速销全国,卖全球,成为柳州独特的“可食用的城市名片“。

二、米粉制作技艺(桂林米粉制作技艺)

桂林米粉在秦朝时已有,《史记》中就有关于米粉的记载,宋朝的《齐民要术》中有对制作米粉的具体介绍,2010年桂林米粉制作技艺入选自治区级非物质文化遗产名录。桂林米粉以大米为原料,经浸磨、水蒸或浸蒸、压制等工序,制成圆线型或薄片型的米制品食用原料,利用拌、煮等烹饪方法,加特制的卤汁、锅烧或其它多种食材等配料组合而成的桂林地方传统风味小吃,包括卤菜粉、马肉米粉、原汤米粉等多种米粉品种,具有深厚的民间基础。

三、龟苓膏配制技艺

龟苓膏是梧州市历史悠久的传统药膳,并以独特的配方和传统制作工艺流传至今。2007年入选第一批自治区级非物质文化遗产名录。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,由数十种纯中药材熬炼而成。梧州龟苓膏含有多种人体必需的矿物质,味微苦而甘甜,入口嫩滑而清爽,具有低热量、低脂肪、低胆固醇等特点,有清热、解毒、凉血的功能。从明朝至今,梧州龟苓膏经历了医疗中药、民间药膳、地方风俗小吃的发展,并畅销中外,远近闻名。

四、茶俗(瑶族油茶习俗)

“恭城油茶”据史料记载始于唐代,距今已有1000多年的历史。恭城人每天早餐都要“打油茶”,有的家庭甚至三餐离不开油茶。恭城油茶选用清明、谷雨时节采摘的茶叶,在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入盐、葱花、香菜末、米花、脆果、排散等配料即成,有“一杯苦、二杯呷(涩)、三杯四杯好油茶”之说。2008年入选第二批自治区级非物质文化遗产名录。


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爱新觉罗轰克林: 桂林 很多美丽的风光 乐满地大世界, 风雨桥 伏波山 等等 柳州 桂平都是个好玩的地方,要看你的是怎么考虑的

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