哪种羊的羊肉最好吃
从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉。
其中波尔山羊、白山羊、黑山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。
1、波尔山羊
波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
2、白山羊
白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
3、黑山羊
黑羊主要分布在海拨2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低指肪方，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
4、青山羊
青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观星青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊内、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊内入汤的记录，是秋冬暖身必备。
煮羊肉三放三不放：
三不放：不放八角、不放大葱、不放料酒
三放：放清水里浸泡、加开水炖煮、加白芷、小茴香和花椒水
青海那边的藏羊比普通的羊好吃些么?说是没有膻气?
这个你说对了，青海的这边的藏羊确实没有膻味，味道特别棒，我就是青海本地的，一直没有注意过这边的羊肉好吃，有一次去南京吃了一次小尾寒羊的羊肉，才发现原来青海的藏羊羊肉真心秒杀其他羊肉，可惜青海偏于一偶，交通不便，好东西运送不出去，藏羊贩运出省被检疫等相关手续卡住了，电商因路途太远，...
想吃内蒙古羊肉,哪里的更加好吃啊?
乌珠穆沁羊肉好吃，这是人们公认的，尤其是乌珠穆沁羊当中有一种羊具有二十八根肋骨，人们叫二十八根肋骨羊，那羊肉肉嫩鲜美，营养丰富，并且吃起来没有一点儿膻味。不过，二十八根肋骨羊比较少，现在，锡林郭勒盟苏尔雅特利用内蒙古当地优良先天条件培育纯种乌珠穆沁羊。
小炒羊肉,用哪种羊的肉,做出来最好吃?~
蒙古的 黄羊
黑山羊最好品种
具有耐热，耐寒、产肉性能好，生长发育快、适应性强的特点。②成年公马山黑山羊的体重一般可达35-50kg，成年母羊的体重一般为25-45kg，公羊在12-15月龄、母羊在8月龄时。一般便能达到性成熟，其繁殖率高，年屠宰率一般可达50-53%，肉质不光细嫩，且膻气通常也比较少。
没骟过的种公羊肉膻味大吗?种公羊肉质好吗?
二是骟小公羊，小母羊羔以后作为繁殖的母体，是羊群的主体。小公羊羔只是每年留下少数（300只母羊的群，有15只种公羊就够了。种羊要淘汰更新，每年要挑好的留种羊。）的使它们成长为种公羊，其余的就是或自家吃或卖钱的肉食羊。肉食羊是骟了的肉好吃，牧区称之为羯羊。
公羊好吃还是腌过的羊好吃
吃羊肉还是公羊肉好吃。羊肉的味道更膻一些质量差一些，养羊人都知道，新生的羊羔一出生下来就决定了它们的用途，一般的母羊羔都留做后备母羊，是用来繁殖的，公羊羔除了少部分留作种羊以外，大部分的都要经过阉割，阉割后的公羊叫羊羯子，是用来育肥的，这种育肥羊的羊肉才更好吃。
新疆羊的品种有哪些,哪种羊的肉质比较好??
专业大型种羊场告诉你：新疆优良品种羊有：细毛羊，，小尾寒羊，，杜泊绵羊等一般养殖的羊业都是从全国各地调拨，改良换代。。我们这里有优质波尔山羊，，纯种小尾寒羊。。。
云南龙陵特产:龙陵黄山羊
。 龙陵黄山羊具有抗逆性强、耐粗饲；遗传性稳定，繁殖率高；生长发育快，屠宰率高；肉质细嫩，膻味小的特点。为保护好这一良种资源，龙陵县畜牧部门自二十世纪八十年代初对该品种进行了保种选育，1987年开始进行系统的本品种选育工作。在中央和省、市有关部门的大力支持下，1991—1994年实施了云南省种...
为什么草原上的羊肉吃起来没有膻胃?
草原上的羊肉吃起来没有膻味，这主要是由于以下几个原因：饲养环境：草原羊生活在广阔的自然环境中，空气新鲜，环境优美，这使得羊的肉质更加鲜美。而城市中的养殖场，由于空间狭小，空气质量差，羊的肉质容易受到影响，产生膻味。饲料差异：草原羊主要以天然草场为食，吃的是各种野生草本植物，这些植物中...
新疆阿勒泰特产:阿勒泰羊
唐代《新唐书》记载有“唐朝管辖的哈萨克隶居（巴尔喀什湖与咸海之间一带）出大尾羊，尾上旁重，重十斤”。唐贞观年间，福海大尾羊曾被作为贡品献给唐朝宫廷，被誉为“新疆羊大如牛，尾大如盆”等赞誉。因其原产地和种羊繁育基地都福海，且其尾臀合一硕大而得名。北宋祥符、天禧年间，龟兹可汗遣使...
老试还原： 一般羊肉比较好吃的话,有这么几个特点,有味道、有嚼劲、有羊特有的膻味、有新鲜感 而味道比较正的羊都是在自然状态下吃草料放养的羊,而不是喂饲料长大的羊,符合这种条件的羊肉都好吃,不管它是哪个品种,现在的不好吃,主要是人工养殖、快速成长、饲料添加剂多所致
琼海市19371971213： 哪种羊最好吃? - ？
老试还原： 中国最大的种羊场,,高级畜牧师:赵希瑞告诉大家,目前最好吃的羊种有:白山羊,波尔山羊,黑山羊,青山羊最好吃,肉质细腻.羊肉有丰富的营养价值.朋友们都最爱吃了.
琼海市19371971213： 国内最好的羊肉是哪的 - ？
老试还原： 1.内陆的话,会是山羊居多,山羊的膻味比较重,山羊价格比较便宜. 2.而往后就是内蒙古的羊肉,内蒙古的话,多数的羊身上的羊毛会被采用做衣服,所以比较大了才会舍得宰杀.但内蒙古的羊肉会比内陆的羊肉好吃. 3.就是我觉得最好吃的新疆羔羊,新疆的羊是吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是黄金道.羔羊也就是说一般未满1岁的羊.羔羊肉比较嫩,好吃. 绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味. 还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的.因此,后者具有补养的作用,适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃. 新疆和内蒙古基本都是绵羊为多.
琼海市19371971213： 黄山羊好吃还是白山羊好? - ？
老试还原： 黄山羊和白山羊口感查不多!从羊肉口感来说,绵羊肉优于山羊肉,脂肪含量高,入口鲜嫩爽滑,且膻味低,挑选羊肉可以优先选择绵羊肉,其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉.如果并不在意羊肉...
琼海市19371971213： 羊的种类有很多,一般什么种类的羊肉最好吃? - ？
老试还原： 内蒙古锡林郭勒乌珠穆沁羊肉好吃,正宗,因为是散养,牧场肥沃,蓝天白云羊群成排,在很多家火锅都吃过这个羊肉,肉质鲜美,羶味小,宰杀的方式也很独特,掏胸法,使用这种方法杀羊,羊死时因为痛苦小,受得惊吓小,加之死亡速度快,所以羊的肌肉是舒展的,不会因害怕而收缩,放血也彻底,残留的血腥味也小,保持了羊肉鲜嫩色美,营养美味回味无穷
琼海市19371971213： 羊当中什么羊肉最好吃 - ？
老试还原： 羊肉最好吃 新疆羊吃的是天然草场、喝的是山泉,肉嫩、味鲜. 宁夏盐池的羊肉鲜嫩,有不膻、不腻等特点. 海南的东山羊长期吃东山岭上稀有的草木,膻味很小,而且皮薄肉厚,营养价值高.
琼海市19371971213： 什么羊肉好吃 - ？
老试还原： 我同意”点悟大学“的说法,羊肉分为山羊和绵羊其中绵羊肉好吃,但是羊肉和地域性有很大的关系.位于天山南麓的库尔勒的水草资源好,所以养出来的绵羊自然也就是不膻不腻.绵羊又分为毛用羊和皮用羊以及真正的食用的肉羊,肉羊中就数黑头杜泊羊最好吃,被国际上誉为”钻石级绵羊肉“.
琼海市19371971213： 什么品种的羊肉好吃... - ？
老试还原： 羊肉有很多种.主要是山羊和绵羊的肉.我个人认为:小尾寒羊的肉好吃.还有要选就选黑羊的肉最好!
琼海市19371971213： 哪种羊的肉好吃？
老试还原： 当然是山羊唠,山羊中的灰羊最好吃.
琼海市19371971213： 那种羊肉的肉质最好？
老试还原： 平原的绵羊肉,膻味小,肉质嫩. 盐碱地的羊肉要还一些 高原的绵羊肉,膻味大,肉质有韧性. 高原碱性大的地区羊肉肉质好些
