超市买的鲜木耳能吃么？要怎么处理？
不能直接吃。
1，清洗；
2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透（约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在）；
3，清水漂洗（两三次即可）；
4，或炒或凉拌。
拓展资料：
黑木耳味道极佳，且营养价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰富的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润，若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来达到防治之效。
此外，黑木耳中蕴含的胶质，可以使人体内的杂质代谢排出，有益于清胃涤肠，还可以将难以消化的物质进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品，特别是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人，平常容易吸入一些异物进入人体，此时就可透过黑木耳的特殊功能来排解。
黑木耳对于心血管疾病也有其效用，它有助于减少血液凝块，可防治血栓、动脉硬化等疾病，但并不适用出血性疾病的患者。其丰富的营养物质中，有抗肿瘤的活性物质，尤其是现代人的饮食生活习惯不良，使得罹患癌症的机率提高，故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。
鲜木耳能吃吗
鲜木耳能吃吗通常情况下鲜木耳是不适合吃的，由于新鲜的木耳中含有一种对人体有害的有毒物质，食用后会容易引起中毒的现象，和干木耳比较来说，干木耳要安全健康很多，所以在食用新鲜木耳的时候，先将其暴晒后在泡水多次食用为宜。鲜木耳不适合吃木耳是一种食疗价值很高的菌类物质，但在食用时对于新鲜的...
新鲜的木耳可以吃吗?
不可以。食用鲜木耳可中毒，新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质，因为这种物质的存在，人吃了新鲜木耳后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，产生皮疹、水泡，水肿。干木耳更安全。很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡...
新鲜的黑木耳能直接吃吗
新鲜的木耳最好不要食用。因为鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的成品，在暴晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，这样对于人体就没有伤害了。
鲜木耳有毒吗?鲜木耳能吃吗?
鲜木耳有毒，鲜木耳不能吃。新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质。卟啉不溶于水，因此新鲜木耳经过水洗、水浸泡也不会降低其毒性。但是当木耳经日晒成为干制品时，其中卟啉类毒物即可自行分解。因而干制木耳是无毒性的。木耳 木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料...
生木耳能吃吗
生木耳能吃吗？答案是肯定的：不能！大家都知道木耳是菌类，在生长过程中，是裸露在露天环境中的，生吃不卫生不健康，更重要的是，黑木耳和我们常吃的蔬菜茄子一样，含有微量的荧光物质，必须焯水才能破坏掉。其时自然界中有许多食材，都是需要熟透才能吃的，比如黄花菜，含有水仙碱，必须晾干后熟透食用...
新鲜木耳到底能不能吃
1、木耳虽然说是比较好的食材，可是新鲜木耳是不可以吃的，因为其中含有有毒物质。日常生活中见到的木耳都是干的，所以说木耳要经过暴晒处理才可以将其中有毒物质进行分解。在食用木耳之前，还需要经过水的浸泡，剩余的毒素溶于水，自然对人体就没有伤害了。2、补血佳品：很多朋友听到补血，首先想到的就...
超市买的鲜木耳能吃吗
恰恰相反，鲜木耳不能吃！鲜木耳中含有卟啉物质，食用后经阳光照射，可引起植物日光性皮炎，皮肤暴露部分会发生红肿、痒痛，出现鲜红色的丘疹、水泡，部分病人还往往伴有全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力以及呼吸急促等症状。而鲜木耳经加工干制后，所含卟啉物质便会被破坏消失，食后不会发生以上症状。纯正...
新鲜的黑木耳能直接吃吗
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木耳能生吃吗
新鲜的木耳是不能生吃的，因为里面含有一种叫做卟啉的化学物质，其毒性很大，人食用后会出现一些过敏症状，造成皮肤痒痛的情况。如果是干木耳的话，可以生吃，但是要经过泡发后才能食用。木耳能凉拌着生吃，因此大家都以为木耳可以生吃，但并非所有的木耳都能生吃。对于刚采摘下来的新鲜木耳，不能直接生吃...
鲜木耳怎么处理才能吃
2、晒干：新鲜的木耳不可以直接食用，可以放在太阳底下晒。3、焯水：木耳泡发后，要焯一遍水之后再炒。挑选木耳技巧 第一：看外形，看起来又大又厚的木耳吃起来的口感就越好，但是太厚的木耳大家也不要买，那些有可能不是真正的木耳，而且假冒的木耳。第二：看颜色，正常的木耳一面呈现黑褐色，另一...
步临赫力： 鲜木耳能吃,你好我是一名厨师,我可以告诉你鲜木耳炒着吃营养丰富,口感也不错.从营养的角度来说很是不错的.它能促进新陈代谢,排除人体内的毒素.并且具有高蛋白低脂肪的特点,能补气活血,提高人体的免疫功能.i 现在有卖鲜木耳的么我觉的大多都是人工培育的. 你好鲜木耳有一层薄膜,滑感. 跑过的没有薄膜,看着很厚,
五通桥区19291068001： 超市买来的鲜木耳怎么处理才能吃 - ？
步临赫力： 超市你算算都是一些供货商供货,供货商先批发 然后进超市采办还好拿回扣,质量也不能保证,而且转这么多道手价格很虚的!而且食用鲜木耳可中毒.新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿.相比起来,干木耳更安全.因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉.食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质.最好还是吃干木耳,淘宝有家“小农民的宝贝”店就很不错,自产自销可以看看!
五通桥区19291068001： 新鲜木耳能不能吃? - ？
步临赫力： 新鲜木耳也要经常焯熟了吃,生的新鲜木耳最好不要吃,因为就算洗过的新鲜木耳表皮上也会有洗不掉的细菌.
五通桥区19291068001： 新鲜木耳可以吃吗? - ？
步临赫力： 有些人认为鲜木耳新鲜,吃起来更健康.然而研究发现,鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,这种物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.而且这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收,导致咽喉水肿,严重者甚至会因此发生呼吸困难,危及生命. 因此,吃木耳不要图新鲜,最好买优质的干木耳自己泡发. 优质的干木耳整耳收缩均匀,干薄完整.见朵大适度,耳瓣略展,朵面黑但无光泽,朵背略呈灰暗色的为上品,朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的小而碎,耳瓣卷而粗辱或肯陧块,朵灰邑或褐色的最次.同时,泡发术耳要用凉水,若闲热水急发,时间短,吸水不足,再加上水温过高,木耳细胞会破裂,无法吸收水分,致陡灾制的碌料变烂.
五通桥区19291068001： 新鲜木耳吃前如何处理？
步临赫力： 1,清洗 2,水开后下清洗好的木耳焯水,要焯透(约3分钟左右,一定要水开一会啊,切记此过程不要盖锅盖,关键所在) 3,清水漂洗 4,或炒或凉拌
五通桥区19291068001： 新鲜木耳能吃吗 市场上的鲜木耳能吃吗 - ？
步临赫力： 新鲜木耳是可以吃的.
五通桥区19291068001： 刚采回来的木耳要经过怎样处理才能吃 - ？
步临赫力： 摘去根部的杂物,然后用面粉搓洗一下去除泥沙,最后用清水漂洗干净即可.
