为小学生设计一份有营养的午餐食谱

帮我设计一份营养合理的午餐食谱~

蛋白质

牛肉 鸡胸肉 蛋清或其替代品 鱼肉 螃蟹或龙虾 精肉火腿 低脂牛奶或奶酪 乳清蛋白粉

植物蛋白 豆腐 豆制品 大豆蛋白

碳水化合物
米饭 全麦馒头/面包 烤土豆 面条 玉米/玉米饼 燕麦片
甘薯 爆米花 脱脂酸奶 山药 蔬菜 水果 蜂蜜 运动饮料

应避免食用的糖 糖果

脂肪
葵花籽 南瓜子 鱼类 天然花生酱 低脂乳酪 低脂色拉酱 低盐坚果 橄榄油 葵花籽油
应避免食用的脂肪 黄油 油炸食品 蛋黄酱 全脂奶制品
最后，你就可以根据自己的健身目的和饮食偏好，跟随营养师一起来参考常见食物营养成分列表（见表二），轻松计算出每天摄入的食物热量。
表2 常见食物营养成分列表（每100克食物中所含营养成分）
食物种类 食物名称 总能量(千卡) 蛋白质(克） 脂肪(克) 碳水化合物(克)
主食 米饭 116 2.6 0.3 25.9
馒头 221 7 1.1 47
面包 312 8.3 5.1 58.6
面条 284 8.3 0.7 61.9
油条 386 6.9 17.6 51
粥 46 1.1 0.3 9.9
肉类 猪肉（肥瘦） 395 13.2 37 2.4
猪肉（瘦） 143 20.3 6.2 1.5
牛肉（瘦） 106 20.2 2.3 1.2
酱牛肉 246 31.4 11.9 3.2
羊肉（瘦） 118 20.5 3.9 0.2
鸡腿 181 16 13 0
鸡翅 194 17.4 11.8 4.6
鸡胸肉 133 19.4 5 2.5
蛋类 鸡蛋 147 12.8 10.1 1.4
鸡蛋白 60 11.6 0.1 3.1
鸭蛋 180 12.6 13 3.1
鹅蛋 196 11.1 15.6 2.8
水、海产品 鱼肉 113 16.6 5.2 0
虾肉 83 16.6 1.5 0.8
奶类及制品 牛奶 54 3 3.2 3.4
酸奶 72 2.5 2.7 9.3
奶酪 328 25.7 23.5 3.5
豆类及制品 豆腐 81 8.1 3.7 4.2
豆浆 14 1.8 0.7 1.1
蔬菜类 黄瓜 15 0.8 0.2 2.9
西红柿 19 0.9 0.2 4
白菜 17 1.5 0.1 3.2
生菜 15 1.4 0.4 2.1
蘑菇 20 2.7 0.1 4.1
胡萝卜 40 1.2 0.2 9.5
土豆 76 2 0.2 17.2
茄子 21 1.1 0.2 4.9
水果 苹果 52 0.2 0.2 13.5
梨 44 0.4 0.2 13.3
橘子 51 0.7 0.2 11.9
西瓜 25 0.6 0.1 5.8
香蕉 91 1.4 0.2 22
桃 48 0.9 0.1 12.2
葡萄 43 0.5 0.2 10.3
猕猴桃 56 0.8 0.6 14.5
杏 36 0.9 0.1 9.1
食用油 食用油 899 0 99.9 0
注：食物营养成分数据来源于国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心推荐食物营养成分

西红柿烧茄子
材料
茄子两根，西红柿两个，辅料：葱花姜丝各少许，糖1汤匙，蚝油1.5汤匙，生抽1茶匙

做法
1. 茄子洗净，切成条．西红柿洗净，去皮，切成细块．
2. 油锅烧热足量油至五六成热，下入茄子条，炸至软身，捞出沥油，并轻轻挤压出多余油份，放在厨房纸上吸去多余油份．
3. 炒锅加热适量油，放入葱姜炒香后，放入西红柿块，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子条翻炒一分钟．
4. 最后加入蚝油，翻炒均匀入味即可出锅．

红烧排骨
材料
排骨、生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精

做法
1、排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒；
2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 　
3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收浓汁即可。

丝瓜炒鸡蛋
材料
丝瓜一根，鸡蛋2个，干枸杞几粒

做法
1、鸡蛋打散， 干枸杞泡水
2、鸡蛋液中加一小勺水，搅匀，锅热倒油后，先倒入鸡蛋液将鸡蛋炒至8成熟，盛出
3、丝瓜洗净，削去外皮，切成滚刀块
4、再次将锅烧热， 点少许油， 下丝瓜和泡软的枸杞急火快炒约半分钟，然后倒入鸡蛋，炒匀，出锅前勾薄芡，关火后加盐拌匀即可
5、丝瓜从入锅到加鸡蛋到出锅，一共约一分钟就可以了。

香糯窝窝头
材料
水磨糯米粉200克，玉米粉100克（不是玉米淀粉哟），白糖50克，清水适量

做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

小诀窍:
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量；相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点

下面是一个食谱：

【食谱—早餐】：肉末菜粥：一碗（将二两碎肉，少量胡萝卜粒，莴苣尖，鲜香茹粒和二两米少量盐放入锅中熬四十分钟）
豆沙包子一个
芹菜豆腐干一小份（新鲜芹菜，豆腐干丝，白菜丝，青椒丝，同炒）
饭后半小时或早上十点左右水果一个（香蕉，苹果，梨）

【食谱—午餐】：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒
肉饼蒸蛋（将一个鸡蛋打碎放入少量盐，味精，上锅蒸熟。用土豆泥，肉末，胡萝卜丝盐煎成饼放在蒸蛋上撒上葱花）
冬瓜虾皮汤（将冬瓜切成小方块，虾皮少量洗净，放入姜末，盐，煮成汤，撒上葱花）
蒜泥藤藤菜
米饭一小碗
下午可进食一杯水果刨冰一小块蛋糕作为下午茶

【食谱—晚餐】：凉拌黄瓜、清炒冬瓜、番茄炒蛋、绿豆稀饭一小碗

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桥西区15918353708： 为小学生设计一份营养午餐食谱 - ？
晨阙优思： 食谱一: 星期一 胚芽饭 瓜仔肉燥 香芹甜不辣 白菜黺丝 紫菜蛋花汤 鲜乳 星期二 薏仁饭 梅子鸡 蕃茄炒蛋 蒜香芥蓝 绿豆薏仁汤 珍珠芭乐 星期三 火腿蛋炒饭 综合卤味 黄花菇汤 香蕉 星期四 割包(2) 卤肉片(2) 炒酸菜 花生糖粉 面线羹 橘...

桥西区15918353708： 小学生营养午餐具体制作方法 ？
晨阙优思： 1.学生营养早餐食谱设计的基本要求: (1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右.但根据学...

桥西区15918353708： 营养午餐的搭配 - ？
晨阙优思： 饭前要先喝一杯水,(如果想减肥的话,可以先吃一些水果) 一碗饭,饭的搭配:黑米,糯米,红豆,花生,麦粒,这样会有营养 多吃蔬菜,如:(一些绿色食物,拌黄瓜,菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽(香菜),苋菜(米苋)、蕹菜、落葵(紫角叶)、番杏(洋菠菜)等.特点是营养丰富,不仅富含维生素C、胡萝卜素,还含有不饱和脂肪酸,对保健有益. 适当吃一些肉类和豆制品,这样一顿丰富而又健康的午餐做好了! 注意哦:饭后不能吃水果 祝你有个健康的身体!!! O(∩_∩)O~呵呵

桥西区15918353708： 小学生中午应该吃什么? - ？
晨阙优思： 小学生一周午餐食谱之一星期一 午餐午点午餐:卤猪肝,肉糜胡萝卜心菜拌饭,蕃茄土豆丝汤,餐后:西瓜,午点:双色卷,牛奶星期二 午餐午点午餐:青椒胡萝卜片炒鳝背,香干榨菜炒银芽,丝瓜肉丝汤,玉米饭,午点:白扁豆肉丁粥...

桥西区15918353708： 小学生营养食谱 - ？
晨阙优思： 星期一 早餐:小馒头 鸡蛋 玉米粥 醋溜绿豆芽 中午加点:酸奶 午餐:卤面 水果汤 午后加点:蛋糕 苹果 星期二 早餐:巧克力花卷 豆浆 醋溜笋瓜片 中午加点:酸奶 午餐:鸡蛋卷 三白汤 午后加点:烤馍 鸭梨 星期三 早餐:花卷 小米绿豆粥 黄瓜丝拌鸡蛋 中午加点:酸奶 午餐:蒸大米 鱼香肉丝 原汤 午后加点:黑芝麻蛋糕 桔子 星期四 早餐:葱花卷 豆浆 炒花菜 中午加点:酸奶 午餐:炖鸡块 小馒头 午后加点:小面包 苹果 星期五 早餐:葱花卷 鸡蛋 红豆大米粥 炒红萝卜片 中午加点:酸奶 午餐:肉饼 肉丝汤 午后加点:饼干 香蕉

桥西区15918353708： 小学生营养午餐 - 蛋白质 - ？
晨阙优思： 【食谱—午餐】:饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 肉饼蒸蛋(将一个鸡蛋打碎放入少量盐,味精,上锅蒸熟.用土豆泥,肉末,胡萝卜丝盐煎成饼放在蒸蛋上撒上葱花) 冬瓜虾皮汤(将冬瓜切成小方块,虾皮少量洗净,放入姜末,盐,煮成汤,撒上葱花) 蒜泥藤藤菜 米饭一小碗 下午可进食一杯水果刨冰一小块蛋糕作为下午茶

桥西区15918353708： 小学生午餐 - ？
晨阙优思： 这样我说一些菜名你可以自主选择搭配 肉菜 锅包肉 鱼香肉丝 黑胡椒牛柳 樱桃肉 溜肉段 木须肉 红烧牛肉 炸鸡块 干炸肉段 糖醋刀鱼 炸刀鱼 红烧排骨 排骨汤 炸茄合 你还可以做牙签肉串 羊肉的 鸡肉的都不错 素菜 炒蒜苔 炒芹菜 炒蘑菇 柿子炒鸡蛋 鸡蛋炒茼蒿 炒西葫芦 瓜片炒鸡蛋 韭菜炒鸡蛋 炖豆角 土豆丝 土豆片炒香肠 土豆泥 烧茄子 地三鲜 玉米炒青豆 麻辣豆腐 大辣椒炒干豆腐 青红黄柿子椒一起炒 颜色非常好 还可以拌一些凉菜 做个汤 一米浓汤很受欢迎 就这些吧 呵呵 都是我自己打的 累死了

桥西区15918353708： 求小学生一周营养食谱 - ？
晨阙优思： 早餐是一天最重要的一顿,因为小孩上午课程繁重.(目前在放假,可以将重要的作业和活动放上午进行)所以营养占全天的35%主要由肉 类,奶蛋和面点,蔬菜水果组成.早上在7到8点起床,因为是夏天,最好在空腹先喝20毫升蜂蜜温开水...

桥西区15918353708： 能推荐儿童午餐、晚餐食谱吗大神们帮帮忙 - ？
晨阙优思： 儿童营养早餐食谱 营养早餐1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量 制作方法(虾仁蛋饺): 1 前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等...

桥西区15918353708： 北方小学生夏季一周食谱 - ？
晨阙优思： 小学生一周营养食谱 食谱一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克. 午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量...