如何炸玉米汁

怎样做鲜榨玉米汁窍门~

玉米怎么榨汁？

玉米煮透再榨汁

在越来越注重养生饮食的今天，香甜的玉米汁格外流行。它不但有粗粮的营养，还有顺滑的口感，美味又健康。外面卖的玉米汁价格不便宜，其实只要学会小窍门，在家做玉米汁也很简单。

一般榨果汁或蔬菜汁都直接用生的榨，可玉米却不一样，得“熟榨”。要将洗净的玉米粒扒下来，加水煮开，这一步非常重要。

1.首先，直接用生玉米榨汁味道青涩，就算榨好后再煮开，味道还是不能去掉。

2.其次，玉米粒一定要煮透，如果煮的时间不够，榨出来的玉米汁会渣水分离，喝起来就没有浓稠顺滑的口感了。煮好的玉米放凉后就可以榨汁了。加水要掌握分寸，不要太多也不要太少，一般三勺玉米粒搭配四勺水。

3.最后需要提醒的是，榨玉米汁一定要用甜玉米，否则口感不够清新自然。

喝玉米汁要比直接吃玉米效果更好些，这是因为把玉米粒打碎后，其更易被肠胃所吸收。在吸收的过程中，更容易转化成其他的物质，或者是以更小的分子与其他的物质结合，把致癌的细胞或者是体内的致癌的分子给消失掉。这是十分关键的。喝玉米汁的时候，记得，最好是原味的，不要添加任何的添加剂。



多吃玉米的好处

中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而现代营养学也认为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6-8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。

玉米中含有一种特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，该因子可与人体内的多种致癌物质结合，使其失去致癌性；玉米中含有的胡萝卜素被消化吸收后，可在身体内转变成有生理活性的维生素A，而维生素A能够阻止、延缓癌前病变。

玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。

美国一项研究也显示，玉米中的叶黄素和玉米黄质可是抗眼睛老化的极佳补充食物，多吃，明眸。玉米从颜色上有白色和黄色2种。

只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以经常用眼的人群，应多吃一些黄色的玉米！

玉米除了能单独榨成玉米汁，和其他一起榨汁也是很营养美味的。可以加一小把黄豆和一小把花生一起榨汁，在早餐喝上一杯玉米黄豆花生汁，补充营养，促进排毒。

玉米汁非常简单噢！

如果你有豆浆机真的是简单到飞起来呀！
做法1，奶香玉米汁（豆浆机版）
材料：玉米1根，纯牛奶加至水位线的量，白砂糖或蜂蜜（可以不加）
玉米剥下玉米粒，洗净后放入豆浆机，纯牛奶加至水位线，按豆浆键打熟就完成了。
喜欢细腻的口感可以过筛，我个人喜欢带点渣渣的，带着浓浓牛奶香的玉米汁，再加适量的白砂糖或蜂蜜，真的好好喝啊！！
没有纯牛奶的话，玉米粒加水打熟以后，加入奶粉也可以的噢！但我觉得加纯牛奶直接打更香。

做法二，玉米汁榨汁机版
上面做了奶香的，下面就做纯纯的玉米汁好了哈。
其实做法都差不多的，什么榨汁机都可以，比如前段时间很流行的那种便携榨汁机。
材料：玉米一根，清水，白糖或蜂蜜（可以不加）
将玉米剥成玉米粒，放入锅里煮熟，煮熟后连水倒入榨汁机中打碎就可以咯~~完成后加入白糖或蜂蜜就可以喝啦！
如果也想做奶香版的，把水换成牛奶就可以啦~是不是很简单呀！


我很喜欢喝冰冰的玉米汁~不过现在天气转凉咯，还是喝暖的比较好喔！！

玉米汁的做法：

备用食材：甜玉米2根，米饭80克，开水400毫升，纯牛奶500毫升，白砂糖适量；

制作过程：第一步，首先准备出玉米，选择比较甜一点的玉米，将其先切成段，然后用刀沿着玉米棒子的一圈切下来，玉米粒便会很完整取下，当然也可以自己手动剥；

第二步，处理好玉米粒之后，再准备出一碗剩米饭，如果是刚从冰箱中取出，需要回下温，然后将处理好的玉米粒和剩米饭一同放入在煮锅中，加上400毫升的开水；

第三步，开火加热，待将其差不多煮20分钟的时间，即可将煮好的玉米连同剩米饭一起倒入在料理机中，插好电源，并且启动程序开始打玉米，将其完全打碎成为玉米糊；

第四步，这个时候的玉米糊特别香浓顺滑，喜欢喝的可以盛出喝了，接着再根据个人的喜好选择纯牛奶，将其倒入在玉米糊中，再根据个人的口味添加冰糖或者白砂糖；

第五步，继续启动程序打，差不多1分钟的时间，玉米汁便打好了，将其盛出在杯中便可以享用了。

小编总结：我家小朋友便特别喜欢喝玉米汁，每次去饭店都要喝，所以我便尝试着自己在家做，结果发现玉米汁的做法特别简单，有技巧却没有难度，自己在家只需花5块钱的成本，做好的玉米汁都够全家喝了，而且自己亲手做，还可保证所用食材放心，并且没有任何的添加剂，我每次用这个方法榨玉米汁，孩子都喝得特别香，也不吵着要去饭店了，自己榨玉米汁健康无添加，口感顺滑还粘糯，比饭店的还要好喝。

烹饪小技巧：

1、玉米粒建议别用超市买的罐头，其中含有添加剂，吃了也不健康，其实自己剥玉米粒也很简单，先将其切成小段，再用刀沿着玉米棒切就可以，特别的简单方便，或者可以用个人觉得比较方便的做法；

2、榨玉米汁加上点剩米饭，可以使得玉米汁更加香浓，而且还能增加饱腹感，所以说家里有剩米饭的一定别浪费了，米饭最好是选择隔夜的，这样操作也会更加方便；

3、玉米汁中加入的水量越少玉米汁便会更加浓稠，我用了2根玉米，差不多385克的重量，搭配了400克的水，效果刚刚好，糖的用量可以根据个人的口味自行准备。

---玉米汁---
【食材】甜玉米1根，糯米20克，清水300克

【详细做法】

第一步、剥玉米粒
首先我们要选择新鲜的甜玉米来做玉米汁，甜玉米水分足，甜味大，这样做出来的玉米汁即使不放糖也带着玉米的清甜。将玉米剥皮后，将玉米须摘掉，清洗干净。然后将玉米一分为二，直接用手掰就很容易掰断。再用刀将玉米从掰断的切面纵向切开。

这样在剥玉米粒的时候就非常方便了。一下可以剥掉一排。这样一个玉米剥完都用不了5分钟，又省时又省力。

第二步、糯米清洗干净
将准备好的糯米放入碗中，用清水淘洗两遍，洗去表面的杂质。

第三步、榨玉米汁
将剥好的玉米粒和淘洗干净的糯米放入破壁机中，同时加入300克左右的清水。水量可以根据自己的喜好来调整，我这个比例做出来的玉米汁是比较浓稠的，喜欢稀薄一些的可以多加一些水。

将破壁机盖紧盖子，通电后，选择“营养糊”功能键，开启倒计时30分钟，破壁机开始工作。破壁机一边将玉米煮熟，一边进行搅打。做好的玉米汁看起来是比较蓬松的状态，并且比较粘稠。

破壁机停止工作后，我们就可以将玉米汁倒入碗中了。这时候喜欢甜一些的，可以加入适量的糖。我喜欢原味的就没有加。我比较喜欢桂花的香，就随意放了一些桂花来点缀。

玉米汁稍微晾凉后，就可以开始享用了。

1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用.
2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台.
3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超过搅拌机的1/2,否则在搅拌过程中可能会溢出),搅拌时间为6-8分钟.
4.搅拌好后,倒入低密度过滤网过滤,用铁勺推均.
5.将过滤好的玉米汁再次倒入搅拌机里,这次加糖甜味自定,加点炼奶,这次搅拌时间为5分钟.
步骤
6.将玉米汁倒入高密度过滤网中,再次用铁勺推均.一般情况下,1.6斤的玉米粒可以做一扎左右的玉米汁.
7.玉米汁再次过滤好过倒入器皿中,放入微波炉加热2分钟.

简易十分钟快手玉米汁

玉米也是很不错的减肥期间食用的食材首选，早餐要想吃的好也要吃的饱，其实用豆浆机也能打出营养好喝的玉米汁，但是早餐的时间一般比较仓促，豆浆机一般打汁所需时间大概是20-25分钟，这在黄金时段的早餐时间来说确实有点紧迫，所以推荐给小伙伴们这个办法，十分钟就能喝上一杯浓稠美味的玉米汁。

工艺：煮

口味：甜味

时间：<5分钟

热量：较低热量

配料：
烹饪步骤：
1.材料很简单，就是鲜玉米粒

2.把玉米粒放入破壁机内，加入少许清水打碎

3.按照不同品牌破壁机的功能，把玉米粒尽量打细腻些

4.打好的玉米倒入煮锅中，加入适量清水中火煮开

5.边煮边用汤勺搅动，如果觉得太稠了可以添加适量清水，至个人喜欢的玉米汁的浓稠度

6.也可以加入适量冰糖增加玉米汁的甜味（也可以不加，看个人喜好）

烹饪小贴士：
一杯玉米汁搭配杂蔬沙拉和两个小餐包，完全满足了早餐所需的能量，而且快手方便无需等待太长时间
现在新款的破壁机也带煮的功能，看个人早上时间安排，没有破壁机可以试着用料理机，只是需要把玉米粒多打碎一会
冰糖也可以不加，买玉米的时候尽量挑嫩一点的玉米，这样的玉米自带清甜味，无需加糖
用这种方法可以控制煮出玉米汁的浓稠度，也不需要花费太长时间等待，所以个人比较推荐

每年的七八月份是鲜玉米大量上市的季节，现在超市里每天都会摆着大片的玉米在售卖，价格基本在2块钱一根，每次去超市，我都会带上几根。从小到大都很喜欢吃玉米。有时候早上来不及做早餐，煮上一根玉米简单省时也非常抗饿。而且与精米细面这些主食相比起来，玉米中的营养则更丰富完整。

玉米除了直接水煮以外，其实还有很多吃法，很多人喜欢用玉米煲汤，简单又营养。将玉米粒剥下来，可以做菜，最经典的则是松仁玉米，小朋友们都非常喜欢。除此之外，玉米粒还可以变换出很多种小吃，都深受人们的喜爱。而我最喜欢的还是玉米汁，每次去肯德基，都会点上一杯，趁热喝，浓香醇厚，喝完胃里舒服，总也喝不腻。

玉米汁香甜好喝，很多人都喜欢，早餐来一杯，也是很不错的选择。 与豆浆类似，家里有豆浆机或者是破壁机，就可以轻松搞定玉米汁。但是很多人做出来的玉米汁却没有外边买的好喝，味道单调口感差。其实，做玉米汁时还是需要一点小技巧的，不能只放玉米粒和清水，还需要多加一样食材，这样做出来的玉米汁顺滑浓稠，香味浓郁，比外边买的好喝多了。下面就将这道家常版的玉米汁的做法分享出来，喜欢喝玉米汁的朋友不要错过哦~

---玉米汁---
【食材】甜玉米1根，糯米20克，清水300克

【详细做法】

第一步、剥玉米粒
首先我们要选择新鲜的甜玉米来做玉米汁，甜玉米水分足，甜味大，这样做出来的玉米汁即使不放糖也带着玉米的清甜。将玉米剥皮后，将玉米须摘掉，清洗干净。然后将玉米一分为二，直接用手掰就很容易掰断。再用刀将玉米从掰断的切面纵向切开。

这样在剥玉米粒的时候就非常方便了。一下可以剥掉一排。这样一个玉米剥完都用不了5分钟，又省时又省力。

第二步、糯米清洗干净
将准备好的糯米放入碗中，用清水淘洗两遍，洗去表面的杂质。

第三步、榨玉米汁
将剥好的玉米粒和淘洗干净的糯米放入破壁机中，同时加入300克左右的清水。水量可以根据自己的喜好来调整，我这个比例做出来的玉米汁是比较浓稠的，喜欢稀薄一些的可以多加一些水。

将破壁机盖紧盖子，通电后，选择“营养糊”功能键，开启倒计时30分钟，破壁机开始工作。破壁机一边将玉米煮熟，一边进行搅打。做好的玉米汁看起来是比较蓬松的状态，并且比较粘稠。

破壁机停止工作后，我们就可以将玉米汁倒入碗中了。这时候喜欢甜一些的，可以加入适量的糖。我喜欢原味的就没有加。我比较喜欢桂花的香，就随意放了一些桂花来点缀。

玉米汁稍微晾凉后，就可以开始享用了。香味浓郁，质地粘稠，搅拌一下再喝，还能吃到玉米的颗粒状口感。玉米的香味中还带着糯米的米香，比外边买的好喝多了。而且自己在家做的，没有任何的添加剂，健康又营养。你也试试吧~

【有话说】
1、做玉米汁，最好选择新鲜的甜玉米来做，这样的玉米水分足，甜味更大，做出来的玉米汁才好喝。

2、做玉米汁时，只放水还不行，还要放一些糯米，这样可以使做出来的玉米汁更加浓缩，香味更浓，口感更丰富。

3、有的人喜欢在做玉米汁的时候加牛奶，也是很不错的，但需要注意的是，如果是用破壁机来做，牛奶需要在玉米汁做好以后，再加入，然后选择“奶昔”键，来将牛奶与玉米汁混合均匀。这样能更多的保留牛奶中营养不被破坏。

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临江市18843401295： 怎样可以炸出玉米汁?？
村牧优福： 自制玉米汁1、选:选质量好的整根嫩玉米,要甜玉米(黄色的)哦,不能是那种糯玉米,不建议直接买那种店家已经弄好的颗粒装的,主要是考虑到卫生、虫卵等;2、摘:将玉米皮扒好后,将胡须摘干净,用水冲洗;3、削:用刀子将玉米粒削下来,注意安全,别给宝贝的玉米汁加别的料哦!再用水洗一次;4、煮:加适量水(漫过玉米即可),点火煮熟.时间不用太长,熟了即可;5、榨:用榨汁机,将玉米和水一起榨,榨好后放入容器待用;6、滤:用细密的纱滤将榨好的玉米浆过滤好后再放入锅内;7、煮:加适量奶(根据个人口味定)煮沸即可,最后一步主要是为了消毒和调味.

临江市18843401295： 豆浆机怎么炸玉米汁 - ？
村牧优福： 豆浆机炸玉米汁的步骤如下: 1. 准备好2个新鲜玉米,去须后,剥下玉米颗粒. 2. 把玉米颗粒清洗下,把玉米粒放进豆浆机里. 3. 加清水到上下水位线之间. 4. 选择选择五谷功能或干豆功能. 5. 提示打好玉米汁以后,用过滤网过滤玉米汁即可食用.玉米中含有的粗纤维,还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄.玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利.玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利.

临江市18843401295： 用豆浆机炸玉米汁怎么做？
村牧优福： 美味简单做——玉米汁! 把熟的玉米粒用水果刀削下! 放入搅拌机,这里可以有几种做法 1.寒凉底的MM,加入煮过的糖水,因为白糖没煮过会寒凉的,又或者加凉开水打完后加糖一齐煮开就行. 2.肠胃好热底子的MM可以直接加入白开水和糖打就行. 经过一番像装修的搅拌后,先慢后快,搅2分钟左右~~~~~如果喜欢喝细腻一点的,可以用不锈钢网勺过滤一下,可以接受有点渣的当然直接喝更好,特别是便秘的MM

临江市18843401295： 贝太厨房玉米汁儿炸法 - ？
村牧优福： 熟榨法是先将玉米煮熟,然后再加入榨汁机内榨汁.熟榨法口感较好,且可即时制作冰玉米汁或热玉米汁玉米或玉米粒加水煮10分钟.玉米要煮熟,这样榨出来的玉米汁浓稠,而不是那种渣水分离的感觉.在口感上比生玉米榨出来的汁要好喝很多.

临江市18843401295： 有谁喝过鲜炸玉米汁? - ？
村牧优福： 1、把玉米入开水里熟煮(大概五分钟),水里加糖. 2、另取玉米用刀劈出粒(刮深一点,至胚芽部分).直接放到搅拌机里打成汁,煮熟,加上一小汤匙蜂蜜调味.倒入杯中就可以了哦. 3、另取一锅融化牛油,切葱粒入锅,加辣椒粉、盐.待牛油全部融化就把玉米入锅煎香. 4、刨柠檬皮.(只需要黄色的那一层,白色的会苦).把柠檬皮切丝. 5、当锅中的玉米入味后,开大米,让表皮有些微焦.然后取出,改成小段,摆盘,淋上锅中的汁,撒葱花及柠檬皮丝就完成了.(味道会比较重哦!)

临江市18843401295： 如何做玉米汁？
村牧优福： 这样做玉米汁: 1、甜玉米粒一斤,洗干净后加水煮开,就像煮玉米糖水一样,这一步很重要,因为直接用生玉米来榨汁会有一股青涩的味儿,就算过后煮开了味道还是不能去掉,这也是用生榨法做玉米汁的不足之处. 2、玉米粒一定要煮透,不要因为玉米可以生吃、快熟而把时间缩短.煮的时间不够,榨出来的玉米汁会渣水分离的,喝起来就没有那种浓稠的口感了. 3、煮好的玉米放凉后就可以榨取了,加水要掌握分寸.不要太多也不要太少.我是三勺玉米四勺水榨的. 4、榨好后就可以直接饮用了. 所以说,最好喝的玉米汁是用熟榨法来做的,即先煮熟了玉米再榨,而不是榨了再煮!

临江市18843401295： 怎样做玉米汁比较浓稠 - ？
村牧优福： 在做玉米汁时注意好火候和浓度就可以把它做的又稠又好喝 首先要把水烧开后再放玉米粉,然后要用大火烧煮大概十分钟左右,最后用中火再烧十分钟,同时要隔二到三分钟搅拌一次,这样烧大概二十分钟时间看看浓度,如果比较稀可以再烧一...

临江市18843401295： 在家如何做玉米汁 - ？
村牧优福： 食材清单 加入采购清单10~30分钟 | 切墩(初级)甜玉米 2根(豆浆机量杯4杯) 、 纯牛奶 500ml 、 清水 600ml 、 冰糖 1块烹饪步骤步骤1/8手剥两根玉米,5分钟就剥好了,你也可以把玉米用到竖着对切开来,或者直接用到切下玉米粒.步骤2/...

临江市18843401295： 如何制作玉米汁 - ？
村牧优福： 玉米汁1.甜玉米,用水煮熟,然后剥下玉米粒待用.2.准备带粉碎功能的搅拌机一台,低密度过滤网一把,高密度过滤网一把,铁勺一把,微波炉一台.3.将剥好的熟玉米粒放进搅拌机里,加水,水和玉米粒的比例为2.5:1(注意:水加玉米粒的...

临江市18843401295： 生的玉米怎么做玉米汁 - ？
村牧优福： 玉米汁 主料:甜玉米2个 辅料:蜂蜜两勺,水适量 步骤: 1.玉米放在锅里煮10分钟左右,煮熟. 2.把玉米粒剥下来. 3.玉米粒放入食品料理机. 4.加入适合的温热水,水量自己掌握,喜欢浓稠的可以少加一点. 5.加入蜂蜜. 6.用料理机搅打即可,喜欢细腻口感的还可以再过滤下喝.