豌豆尖烫一下就能吃吗
豌豆尖，是有土栽培，又名，豆苗，龙须菜，豆苗为荷兰豆的幼嫩枝叶。在16世纪的明朝，被《遵生八笺》称为「寒豆芽」，又有被称为「龙须菜」，但由於水蕨科植物水蕨和江蓠科植物石花菜也都称为龙须菜，三者容易混淆。原产于地中海和中亚。首先传入印度北部，再经过中亚西亚传入中国。现在南北各地均有栽种。初以取食嫩豆为主，后南方如广东广州、梅州等地亦以嫩梢和嫩茎叶入馔，称为豌豆尖，豌豆苗。如今全国均将其作为日常佳蔬入馔。
豌豆尖蔬菜豌豆尖
豌豆尖，是豌豆的枝蔓尖端所形成的植物，既能采摘豆尖，也能收获豆荚，生长周期约为30天。在中国的四川、云南、湖北、广东、上海等地，豌豆尖的栽培最为广泛。其茎叶柔嫩，口感美味，是一种营养丰富、安全健康的高档绿色蔬菜，备受消费者和宾馆酒家的喜爱。每当清明时节，豌豆在汉中的菜田里金光闪闪，...
豌豆尖是什么
豌豆尖的基本介绍豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,豌豆是既可采摘豆尖也可收获豆荚的植物,播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐。自古以来,清明汉中遍地金。在...
豆芽尖怎么吃
1、放一满盆水，把豆芽放进去翻动豆芽，少量皮会飘上来，往出倾倒少量水，再加满，其实也可以先把黄豆芽，用水煮熟，然后用水冲一下就可以了。2、将买回来的豆芽洗净后沥干，放在盆中备用。3、准备好肉末、蒜末和葱末放在盘中备用。4、锅中倒入适量油，待油热加入肉末，迅速翻炒至变白。5、加入...
胡豆尖尖能吃吗
胡豆尖尖，又称蚕豆尖、豌豆尖等，是一种常见的蔬菜。它们通常被用来烹饪各种美食，如炒菜、汤等。然而，关于胡豆尖尖能否食用的问题，一直存在争议。有些人认为胡豆尖尖有毒，不能食用；而另一些人则认为胡豆尖尖是可以安全食用的。那么，胡豆尖尖究竟能不能吃呢？首先，我们需要了解胡豆尖尖的...
豌豆尖哪些地方要掐掉?
豌豆尖应掐掉尖部嫩的部位即可，此时尖部较嫩，营养成分较丰富，比如丰富的维生素C和维生素E等，且食用的口感更佳。掐豆尖的方法是用手从两侧挤压，过不久还会重新长出来。豌豆尖是苗类蔬菜的一种，是以蔬菜豌豆幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜，通常称为“豌豆苗”“龙须菜”。特点 豌豆尖...
蚕豆尖能吃吗?
蚕豆芽还可以促进骨骼生长，因为它里面含有很多钙质成分，被骨骼吸收以后就会让发育变得更好，蚕豆芽里面含有非常丰富的蛋白质，能够预防心血管疾病出现，对于脑力工作者来说适当的吃一些蚕豆芽就非常不错。蚕豆芽还可以延缓动脉硬化，因为它里面含有很多维生素c，又含有非常丰富的膳食纤维，让肠道蠕动速度变得...
豌豆尖长多高就可以掐了 豌豆苗多长时间能掐豆尖
1、长到20-30厘米就可以掐了。2、豌豆尖不能长时间不掐，长时间不掐后再掐的话，豌豆尖的口感就会比较的差。豌豆尖在挑选的时候要挑选比较嫩的豌豆尖、没有异味、叶片没有黄的，这样的豌豆尖是比较新鲜的豌豆尖，豌豆尖在保存的时候要用保鲜袋子装起来，放入冰箱里冷藏保存。
豌豆尖怎么做好吃?
豌豆尖又叫豌豆苗，豌豆颠，龙须苗等。是以蔬菜豌豆摘其嫩尖食用的一种绿叶菜。是一款既美味又低卡的炒菜。豌豆尖味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豌豆尖是我最喜欢的绿叶菜之一，赶紧买回家炒一下上餐桌品尝一下。今天我来介绍蒜蓉炒豌豆尖的做法用料：豌豆尖250克 ，蒜3瓣，糖3克 ，动...
吃火锅的食材搭配有哪些禁忌
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。五大禁忌 一忌：食生 很多人吃火锅时，为追求鲜美的口感，往往把食物在火锅里烫一下就吃。其实，这样的吃法除了造成消化...
豌豆尖的须需要去除吗?
你知道豌豆尖怎么做好吃吗？如果是从菜市场买回来的，那就更心疼了，即使买了价格不菲的一大把回来，也只能做出一小盘子菜来，因为菜场卖的豌豆尖，老叶不少，买回来以后都要全熟掐去，不然口感特差，真的就像在吃草而已。结果这样摘一通下来，剩下的也就没多少了。掐豌豆尖真的是一件很心疼...
章巩先强： 豌豆尖是很嫩的一种蔬菜 一般情况下水开了之后把豌豆尖放进去,水再次滚开之后就可以吃了 实际上烫一下就可以了
中山市13013996874： 豌豆尖汤要怎么做? - ？
章巩先强： 个人觉得,豌豆尖蛋汤最好吃,豌豆尖一定要嫩,把鸡蛋炒了之后放进涨了的水中,放适量盐,油也少点,这样青叶子菜的颜色会保持绿绿的,然后把淘好的豌豆尖放进去,烫一下就起锅,感觉所有豌豆尖都烫焉了,几秒钟就OK烫久了就老了不好吃了.起锅就大功告成.
中山市13013996874： 过水烫就好吃的蔬菜有哪些? - ？
章巩先强： 豌豆尖 在“过水烫就好吃的蔬菜”中,有网友表示豌豆尖必须拥有姓名.生菜、菠菜、香菜……水烫过就能吃的蔬菜原来这么多 豌豆尖是苗类蔬菜的一种,又被称为“龙须菜”,其实是蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢.这种蔬菜在南方特别是江南...
中山市13013996874： 豌豆尖汤的做法,豌豆尖汤怎么做好吃,豌豆尖汤 - ？
章巩先强： 主料豌豆尖儿200g辅料盐少许鸡精少许 姜少许 猪油少许 步骤1.锅中加两碗水烧开,豌豆尖洗净2.水开后放入豌豆尖儿3.煮开,加适量盐适量姜,少许猪油鸡精4.煮开后便可食用
中山市13013996874： 野生的豌豆藤能吃吗 - ？
章巩先强： 可以吃. 1、野豌豆(荒野豌豆、马豆草、野麻碗、大巢菜、野绿豆、野菜豆)性味甘、辛,温.有补肾调经,祛痰止咳.用于肾虚腰痛,遗精,月经不调,咳嗽痰多;外用治疔疮. 2、吃法(豌豆苗在采摘时一定要挑选嫩一点的豆头) ①豌豆头在淡盐水里浸泡,去除表面浮尘和寄生虫. ②净的野豌豆头捞出备用. ③备两鸡蛋,锅内倒油后放入葱花爆香. ④倒入野豌豆头,快速翻炒. ⑤加水漫过豌豆苗. ⑥将鸡蛋打散倒入锅中. ⑦出锅前加少许盐调味即可.
中山市13013996874： 豌豆尖可以和什么做汤 - ？
章巩先强： 材料 少许鸡汤,姜末,盐和一小勺猪油或者鸡油,豌豆尖 做法1. 锅里下清水和少许鸡汤,加姜末,盐和一小勺猪油或者鸡油.2. 水开,下豌豆尖,烫半分钟就起锅.3. 放少许葱花.
中山市13013996874： 昭通红烧米线的臊子怎么做 - ？
章巩先强： 用料 鲜米线 1袋 豌豆尖(菠菜、小油菜、小白菜、油麦菜、韭菜等等均可) 1小把 肉酱 2勺 酸腌菜 2筷子 盐 生抽 辣椒油(可无) 芝麻(可无) 昭通肉酱米线的做法 锅里烧开水,加一点点盐和油,下洗好的豌豆尖汆烫一会儿备用豌豆尖不要汆太久,一小会儿等颜色变深绿就可以了.图片上这样.汆过豌豆尖的水里放入新鲜米线,煮3-5分钟,捞起煮好的米线上放汆好的豌豆尖、肉酱、酸腌菜,加点盐,生抽,一点油辣子,浇上开水(有肉汤更好哈),撒点芝麻,拌匀就可以吃啦!!
中山市13013996874： 豌豆尖的做法大全,豌豆尖怎么做好吃 - ？
章巩先强： 蒜蓉豌豆尖:1、用蒜、盐、味精、淀粉、水兑一个芡汁,尝好咸淡.2、锅里放油,烧到8成热,放入豌豆尖,急火快炒.3、豌豆尖段生后(其实就是刚熟),倒入事先兑好的芡汁.4、翻炒两下出锅.要领在于,油热,火急,不能炒太熟了.这样做出来的菜比较脆,能保持鲜嫩的口感.豌豆尖择好洗净备用;锅中加油,下入姜丝略炒,加入2碗水,加适量盐调味;待水煮开后撒入豌豆尖,即刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可;起锅后撒点葱花更好.
中山市13013996874： 白灼豌豆尖怎么做? - ？
章巩先强： 〖白灼豌豆尖〗 准备材料:豌豆尖300克 准备调料:盐1匙、油1匙、蒸鱼豉油2匙、蚝油1匙 制作过程:1、豌豆尖掐去老的部分,只留嫩尖,洗净待用.2、锅中放水,烧开,下入盐和油搅拌至盐溶化.3、关掉火,将豌豆尖迅速倒入锅中,用筷子上下翻动,让所有菜叶都能接触热水.4、立刻将菜苗捞出,沥去水分,入盘中待用.5、炒锅放2匙水、加入蒸鱼豉油、蚝油,拌匀后烧开淋在烫好的豌豆尖上即可食用.小提示:1、豌豆尖非常嫩,所以千万不能烫得过久,只需要用烧开的水的余温烫到断生即可.2、在水中放适量盐和油,能让烫出的青菜颜色更鲜亮碧绿.3、喜欢油润一点的感觉,可以在烧蚝油汁的时候放少许油.蚝油和豉油的用量不要过多,否则豌豆尖会过咸.
