家庭自制糯米糍的做法

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家庭自制糯米糍的做法：

材料：糯米粉 250克、玉米淀粉 30克、水 325克、糖 50克、沙拉油 42克、手粉、炒花生、芝麻、白糖。

做法：

1、先把炒花生碾碎，加上炒过的黑芝麻，然后和白糖混合在一起，馅料也可以随自己喜好更换为莲肉、豆沙等。

2、把白糖、糯米粉和玉米淀粉混合在一起。

3、加上水搅拌均匀，倒入沙拉油搅拌到油完全和面糊融合。

4、把搅拌好的面糊倒入宽盘内，上过蒸20分钟左右知道面糊变透变熟，然后拿出凉晾，用筷子搅拌成面团。

5、把20克糯米粉放入锅里用小火炒熟。

6、把手粉洒在垫子上，带上手套，拿出蒸熟的糯米面，把糯米面揉一揉，揉成一团。

7、扯出一点搓圆按扁，中间放入馅。

8、收口后捏紧实，把多出来的面皮揪掉后就可以了。

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巍山彝族回族自治县13576197698： 家用糯米糍粑怎么做好吃 - ？
爨毛通用： 主料:糯米2500g.辅料:花生馅500g,面粉少许.食谱做法1、准备的糯米.2、洗好泡水4个小时以上.3、姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份.4、倒入准备的蒸锅里.5、大火蒸熟,我家这个因为量多蒸了快一小时.6、蒸好的糯米饭.7、倒入专门做这个的石头洞里.8、用配置的棍子压一下.9、再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭.10、打至糯米饭成全部粘起来在一起,就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了,用盆子装好.11、待打好的糯米糍粑稍微凉了,就可以包了,手上面粘少许面粉,也可以是粘米粉.12、取一团糯米糍.13、用手把它弄成像面饼.14、放入适量的馅料,包好.15、摆在盘子里,因为蒸过的糯米饭,包好了可以直接吃,也可以煎,炸.

巍山彝族回族自治县13576197698： 怎样自制糯米糍?! - ？
爨毛通用： 1、准备好馅料,如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球;2、用糯米粉调些水,揉到不粘手、光滑就行;3、把揉好的粉分成一个个等份,每个包上馅,搓圆,其实我就没搓圆,只要不漏就好了;4、煮一锅水,烧开下丸子煮到浮起来就是熟了...

巍山彝族回族自治县13576197698： 糯米糍的制作方法? - ？
爨毛通用： 糯米糍 原 料: 糯米粉、椰蓉、豆沙馅、白糖 操 作: 1、取一容器,放入糯米粉,加入白糖、少许素油和适量水,搅拌均匀后放置10分钟,另取一个容器,将底部刷一层油,倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟; 2、取出冷却后切块,压扁放入豆沙...

巍山彝族回族自治县13576197698： 自己在家怎么做糯米糍 - ？
爨毛通用： 材料 紫薯 2个 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 凉水 75g 椰蓉 若干 雀巢炼乳 若干 做法1. 蒸熟紫薯2. 紫薯剥皮,加入炼乳,捣成泥3. 糯米+水+糖粉揉成团,+油,揉匀4. 把紫薯泥包入糯米粉团中,用手心搓出圆形5. 放入蒸笼6. 大火蒸10分钟7. 蒸好趁热滚入椰蓉中,完成

巍山彝族回族自治县13576197698： 糯米糍做法.求. - ？
爨毛通用： 做法:1、糯米粉150克、玉米淀粉50克(用量大概是糯米粉的三分之一,二分之一也行都OK)、糖25克(我喜欢吃的淡一些)、水和糯米粉比例差不多是1:1(水比糯米粉少),如果想吃有颜色的糯米糍,可以用任意蔬菜水果榨汁后代替水混入...

巍山彝族回族自治县13576197698： 最简单糯米糍的做法 - ？
爨毛通用： 食材 主料糯米粉1碗,玉米淀粉1勺 辅料 油半勺,白糖5克,花生3克,白芝麻4克,清水8克 步骤1.准备所有材料2.把糯米粉倒入大碗中,再加1汤匙淀粉3.加适量清水搅拌(约半碗),可换成牛奶替代4.再揉成柔软的粉团5.将花生捣碎,再加适量芝麻和白糖搅拌均匀6.将粉团捏成小剂子,然后把小剂子在掌心搓圆再压扁,舀一茶匙花生馅料在中间,再把粉团包起来7.再揉成汤圆状8.碟子扫一层油,把做好的糯米糍放在上面9.再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可10.家里没有椰丝,所以糯米糍外面光秃秃的 小贴士 加水揉粉团时最好边揉边加水,以防粉团变太稀揉合不了.蒸糯米糍开大火蒸,馅料可换其他材料,如:芒果,番薯等

巍山彝族回族自治县13576197698： 怎样自制糯米糍?？
爨毛通用： 材料: 糯米粉120g 牛奶130ml(这里用的奶粉水130ml+(加糖)炼乳2大勺) 红豆沙、椰蓉、黑芝麻各适量 制作: 1、牛奶入锅烧开(由于用的奶粉所以直接用开水冲的,然后加入2大勺炼乳搅匀). 2、糯米粉+牛奶水拌成面糊糊,将面糊入已上汽锅蒸15分钟. 3、蒸好的粉团稍凉后,手上抹油或水,取一小块捏成团再压扁,包入红豆沙,均匀的沾上一层椰蓉,装入纸杯或盘,最后在上面点缀几颗黑芝麻即可. 椰蓉味的~ 谢谢采纳!!呵呵呵!!

巍山彝族回族自治县13576197698： 黏黏糯糯的糯米糍怎么做 - ？
爨毛通用： 食材明细 糯米粉200g 澄面50g 木薯粉50g 豆沙馅100g 淡奶100g 椰蓉50g 砂糖100g 油20g 甜味口味 蒸工艺 半小时耗时 简单难度 糯米糍的做法步骤1 碗中加入淡奶,150g糯米粉,50g木薯粉,50g澄面,100g糖,和适量的水,开成想酸奶一样的面糊2 面糊过筛,去掉大的颗粒3 过筛已后的面糊就更像酸奶了4 面糊下锅蒸5 这是最难的步奏,锅中水开以后,每两分钟掀盖一次,将面糊搅拌一次,指导面糊成有点透明状,放凉后放入冰箱20分钟,备用650g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟7 然后就是最简单的,在手中抹上熟的糯米粉,将豆沙馅包入面团中,再裹上椰蓉.使用的厨具:蒸锅

巍山彝族回族自治县13576197698： 简单做糯米糍 - ？
爨毛通用： 糯米糍的做法 材料: 糯米粉:125g 糖:50g 牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些) 植物油:1大匙 椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的) 花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替) 做法: 1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀.用手揉成团至光滑 (如果还粘手的话,倒些油在手心润润手!) 2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球 3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球 4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮. 5、待煮得浮上水面即熟.捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃!

巍山彝族回族自治县13576197698： 糯米糍怎么做 - ？
爨毛通用： 原料制作的原料用当地质地纯正,色泽透明的糯米,在水里浸泡三、四个小时,用旺火蒸熟,倒入石臼里,两人用木制的杵头,一上一下轮番舂打,将米饭打成糊团,然后趁热双掌托起用力一掷,整臼的糍粑便完整的置于事先准备好的簸箕里...