广西三月三吃什么
广西三月三饮食文化
广西三月三的传统食物有五色糯米饭、鸡屎藤、荠菜煮鸡蛋、竹筒饭、壮粽、水菊粑、薄饼、艾叶糍粑、蒿子粑、蕉叶糍等。此外,还有畲族乌米饭、鱼茶、山兰酒、发糕等各色美食不容错过。
1. 五色糯米饭
黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米饭呈多种色彩而得名,又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
2. 鸡屎藤
农历三月三吃鸡屎藤,是广西北海本地人的一种传统习俗。将叶与大米混合研磨成粉,再做成一片片的鸡丝藤面,用这种面做成的鸡丝藤_仔汤,味道清香甜美,是本地人喜爱的特色小吃。相传农历三月初三是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰,北海人以此纪念这位伟人。
3. 荠菜煮鸡蛋
民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹。”“三月三,荠菜煮鸡蛋。”春天正是采食荠菜的季节。春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。汉族在这日有吃地(荠)菜煮鸡蛋的习俗。据说可以去风湿、清火,昌镇册腰腿不痛,而且还可预防春瘟。
4. 竹筒饭
广西生活中,常常会见到竹筒饭。岭南一带盛产竹子,凭祥的气候和耐宏环境十分适宜竹子的生长,竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中,密封后烤熟,吃起来粒松软,既有米香,又有竹香,清爽可口,很受人们的喜爱。
5. 壮粽
壮族人称粽子为“粽粑”。宁明庄粽子是用糯米和猪肉做成的大粽子。是壮族人民在三月三制作的一种特殊的传统食品,也是祭祀祖先的食物。庄子比我们平时吃的粽子大得多。通常要几个人一起吃饭才能吃完。
6. 水菊粑
每年农历三月三,在安庆太湖县、潜山一带,有吃水菊粑的习俗。水菊又名鼠曲草,清明菜、寒食菜、粑菜,四五月开细小的头状花。在我国的华中、华东、华南及西南各省的原野、田坎、路旁均有生长。春季可以采摘嫩茎叶洗净,拌入糯米面中,蒸熟或者油炸食用,西南各省称作“清明粑”。
7. 薄饼
农历三月初三吃薄饼,是同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾后,其子郑经继承父业,继续抗清,多次出兵攻打闽南一带,因清军顽抗造成百姓伤亡惨重。在郑军反攻下,清军投降,郑军进入城内,老百姓一边迎郑军,一边制作薄饼祭祀死难的亲友。后来民众就用薄饼在农历三月初三日祭祀祖宗。
8. 艾叶糍粑
清明前后,是艾草生长茂盛且最为鲜嫩的时节,由于农历三月三与清明节靠近,艾叶糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
9. 蒿子粑
三月三吃蒿子粑,与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”,民间又称为“鬼节”。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴旅渗实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健康,不生病。这种美好心愿代代相传,使这种千年旧俗延续至今,演变成祈求康泰的地方特色风俗。
10. 蕉叶糍
蕉叶糍是壮家民间风味小食,南宁街头巷尾随处可以买到,也是南宁人的家常早餐的选择,磨好的米浆加糖搓匀,用蕉叶包成长条状,放到蒸笼上蒸,蒸好的蕉叶糍有股淡淡的清香味儿,一口就能咬到陷,一般的蕉叶糍有花生馅或者芝麻馅的,也根据各人口味,有咸和甜两种。
三月三吃什么食物,三月三要吃六种食物
三月三吃什么食物 三月三是中国多个民族的传统节日,也叫做上巳节,每逢过节,吃的总是少不了,三月三吃的美食也是颇具特色的,下面介绍下农历三月三要吃六种食物,一起看看吧!三月三吃什么食物,农历三月三要吃六种食物 1.五色糯米饭 说起“三月三”,大家首先想到的美食就是五色糯米饭。黑、红、...
三月三传统节日吃什么
4、蒿子粑 三月三吃蒿子粑,与传统习俗有关。三月初三古称“上巳节”,民间又称为“鬼节”。传说这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)住,不为邪恶所侵,人才能健康,不生病。这种美好心愿代代相传,使这种...
三月三吃什么传统食物
1、鸡屎藤:农历三月三,广西北海居民会制作鸡屎藤面。这种传统食品是将鸡屎藤叶与大米混合磨成粉,再制成片状,用来做汤,味道清香甜美,是当地特色小吃。关于这一习俗,有一个传说,即农历三月初三是黄帝轩辕的诞辰,因此当地人用这种方式来纪念他。在侨乡江门,三月三吃“鸡矢藤”饼也是习俗。饼是将...
三月三要吃什么更好
1、五色糯米饭 五色糯米饭是布依族、壮族等民族的传统文化美食。这种糯米饭以其黑、红、黄、白、紫五色的独特外观而得名。每年农历三月初三或清明节期间,广西各族人民都会制作五色糯米饭。在壮家人的传统中,五色糯米饭被视为吉祥和五谷丰登的象征。2、鸡屎藤 农历三月三食用鸡屎藤是广西北海地区的一种...
三月三一般吃什么
在农历三月三这个特别的日子里,人们会品尝到多种特色食品,每一种都承载着深厚的文化意义和美好的愿望。1. 鸡屎藤:在广西北海,农历三月三吃鸡屎藤是当地的传统习俗。鸡屎藤叶与大米混合研磨成粉,制成的鸡屎藤面片清香甜美,是当地人喜爱的特色小吃。据说,这一天也是中华民族的人文始祖轩辕黄帝的诞辰...
三月三吃什么 简介三月三习俗
1、三月三吃荠菜煮鸡蛋,三月三的时候会有包五色糯米板的习俗,每家都需要准备好五色糯米板和彩蛋。2、人们会采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤,然后用这些植物的汁去浸泡糯米,这样就可以做成红、黄、黑、紫、白这样五种颜色的糯饭。壮家人都是很爱吃五色饭的,会把五色饭作为幸福吉祥的一种象征。
广西三月三吃什么
五色糯米饭是壮族地区三月三的传统美食,相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的;也有人说是祭祀歌仙刘三姐的。吃了这种饭,人丁兴旺,身体健壮。传说“三月三”这一天,人的魂魄容易被东游西荡的鬼迷惑,朴实憨厚的乡民们认为,必须吃这种带有野味的蒿子粑,才能把人的魂儿“粑”(粘)住,不...
三月三一般吃什么
1. 荠菜煮鸡蛋:春季是采集荠菜的最佳时节,荠菜的谐音寓意着“聚财”。荠菜,也称作地菜或田儿菜,是一种在田间地头自然生长的野菜。2. 五色糯米饭:在壮族的传统中,三月三节前,家家户户都会准备五色糯米饭。人们会采集红兰草、黄饭花或黄栀子、枫叶、紫蕃藤等植物,用它们的汁液浸泡糯米,从而...
三月三吃什么最旺
1. 在三月三这个节日里,中国各地的传统食物多种多样。特别推荐的是荠菜煮鸡蛋,春季是荠菜盛产的季节,食用荠菜不仅美味,也是民间传承已久的习俗。2. 荠菜煮鸡蛋在三月三成为许多人的首选食物,因为荠菜的谐音与“聚财”相近,人们在这一天会祭祖,借助祖先的神灵和财气。3. 三月三当天,人们会清洗新鲜...
广西三月三特色美食
广西人的“三月三”,是个重要的节日,不仅有各式各样的民俗活动,特色美食也格外挑动人的味蕾。那么三月三吃什么呢? 五色糯米饭 说起“三月三”,大家首先想到的美食就是五色糯米饭。黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食,因糯米...
太盛太之: 壮粽 宁明壮粽是用糯米、猪肉等煮制成的一种大粽粑,是壮族“三月三”特制的传统食品.壮家粽子起源于宋代,叫“风莫”.它是一种特大的粽粑.大年夜,姑娘们便把煮熟的“风莫”从铁锅里捞出来,以备正月食用.正月十五,出嫁姑娘都...
翼城县18921885082: 三月三是什么节日有什么风俗广西(三月三有什么节日有哪些什么风俗广? ?
太盛太之: 1、歌会.2、壮族“三月三”习俗:很多人只知道用歌来谈爱情.其实壮族的“三月三”习俗还有很多,比如抢烟花、抛绣球、吃五色糯米饭等.也是有趣的节日习俗....
翼城县18921885082: 为什么广西三月三要吃五色糯米饭 ?
太盛太之: 三月三不仅是壮族的传统歌节,也是广西汉族、瑶族、侗族、苗族等民族传统节日,那么为什么三月三的时候广西那边的人要吃五色糯米饭呢?下面是小编为大家整理的广...
翼城县18921885082: 三月三一天都要做什么 - ?
太盛太之: 农历三月三,国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗.荠菜又称地菜、田儿菜等,是生长在田头地角的一种野菜.虽说是野菜,却鲜香可口、营养丰富.民谚曰:“三月三,荠菜当灵丹.”“三月三,荠菜煮鸡蛋.”春天正是采食荠菜的季节.春食荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗.《诗经》就有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也有“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”的诗句.
翼城县18921885082: 三月三有什么风俗活动??
太盛太之: 三月初三有吃荠菜煮鸡蛋、放风筝、三月初三壮族歌圩节、黎族爱情节等活动.农历三月三是我国古代的“上巳节”,又称“修锲节”,是一个纪念黄帝的节日,相传农历...
翼城县18921885082: 广西三月三节日风俗有哪些??
太盛太之: 农历三月三,在广西这一天不仅是壮族传统踏青歌节,也是壮族祭祖、祭拜盘古、布洛陀始祖的重要日子.每到三月三时节,壮族青年男女聚集街头欢歌、汇聚江边饮宴....
翼城县18921885082: 三月三是什么节日?有什么风俗??
太盛太之: 三月三是上巳节,每年这一天,世界各地的华夏子孙都会到黄帝故里新郑市寻根拜祖;这一天,也是古上巳节,是古人举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日;在壮族这一...
翼城县18921885082: 广西三月三日吃什么?
太盛太之: 山月三是要吃X X的
翼城县18921885082: 三月三是什么节日有什么来历 三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋 - ?
太盛太之: 三月三是中国多个民族的传统节日,时在农历三月初三.其中以壮族为典型,一提到三月三,人们就会联想到“中国广西”,2014年“壮族三月三”申遗成功, 三月三将广西壮族及各民族文化推上了国际舞台,每年三月三广西全区人民享有两天...
翼城县18921885082: 壮族三月三的风俗有哪些? - ?
太盛太之: 壮族三月三的风俗有对歌谈情、碰彩蛋、抛绣球、打扁担、抢花炮.壮族作为我国少数民族之一,有着其特有的习俗和文化,这些文化特色主要在各个节日中体现出来.三月三是壮族重要的传统节日.壮族三月三风俗有如下: 1、对歌谈情 “...