发酵面团冷冻可以吗
2、2可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右如果把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冷冻层进行速冻，这样冷冻的面团可以保存半年之久；这样冷冻的面团可以保存半年之久图片标记头src=quot03055jpgquot发酵完的面团在冰箱冷藏室还是会慢慢发酵的，只是在低温下酵母菌的活性比较低了一般酵母菌在14；发酵完的面是可以放在冰箱里的1发面用不完是可以放进冰箱保存的，需要在外面用一层保鲜膜，利于保存2发面只要释放的时间不长，第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了，存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题；将发酵好的面团放入保鲜袋中，要把保鲜袋中的空气挤压出来，把口密封好，不要留存空气，置放入冰箱中保鲜，温度调至03度，可保鲜12天还可以将发酵好的面团放入冰箱冰冻室，最好一周内用完发酵好的面团建议还是直接。
3、最长放多久没测试过，不过似乎放了一年多的也是可以用，使用前需要解冻到接近室温，去掉表面结皮的部分这个很难均匀混合到面团中，并撕切成小块，在主面团打到6成左右再放入搅匀，基本使用量为20％；发酵完的面可以放冰箱，可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右如果把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冷冻层进行速冻，这样冷冻的。
4、发酵好的面包团可以冷冻吗，我的回答是发酵好的面包面团可以冷冻，但是需要速冷，也就是说要在最短的时间内把面包团从内到外冻透这个需要专业的制冷设备，家用冰箱不适合1发酵好的面包团，这句话是什么意思，到底；可以放冰箱里发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放；1发酵完的面可以放冰箱，可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右2如果把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冷冻层进行速冻，这样冷冻的。
5、1发酵完的面可以放到冰箱里2可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至03度，可保鲜3天左右如果把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冷冻层进行速冻；这样冷冻的面团可以保存半年之久发酵完的面团在冰箱冷藏室还是会慢慢发酵的，只是在低温下酵母菌的活性比较低了一般酵母菌在14度的时候是处于睡眠状态的，如果冷藏室的温度设置比较低，一段时间可能会发现面团几乎没怎么；不可以的，你可以直接放着，发酵的面粉放一晚上也不会坏，但如果你放进冰箱里酵母菌就会被冻死，你的面粉弄得就会变得很硬很难吃，如果煮好就没关系。
发面可以冷冻吗?
可以放冰箱里。发酵好的面团在常温下难以保存，只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存。把发酵好的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜3天左右，如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块，可达4-5天。冷藏是为了控制发酵的时间，专业的厨师，料理师之类的，...
发酵面团怎么保存 发酵好的面团三种保存方法
1、低温冷藏发酵。(扎袋封口限制发酵法）低温冷藏发酵的方法已屡见不鲜，这里采用的是扎紧口袋以防发酵过度的方法，低温发酵，一来酵母可以慢慢酝酿好味道，其次取用面团更灵活，在接下来的1-3天内随时都可以取用，而且做出来的面包柔软度好，风味也更佳。2、将打好的面团冷冻保存 如果打好的面...
酵母发的面怎么保存
如果您计划长时间保存发好的面团，可以选择冷冻保存。将面团分成合适的份量后，用塑料袋或保鲜膜包好，并确保将多余的空气挤出来。然后将面团放入冷冻室中保存。在需要使用时，将面团从冷冻室中取出，在室温下解冻。请注意，在解冻过程中，不要暴露面团在外界环境中太久，以免影响其品质。有一种更为方便...
发酵好的面团能放冰箱里吗?
在常温下，面团很容易失去发酵状态，因此将其放入冰箱是保持面团发酵状态的有效方法。为了保存面团，应将其装入带有孔洞的保鲜袋中，尽量排除袋内空气，并密封保存。这样，面团可以在冰箱的0-3度环境中保持大约3天的发酵状态。如果需要更长时间的保存，可以在保鲜袋中放入冰块，将温度调至冰箱的冷冻层...
发酵好的面包团可以放到冷冻吗?
就像我们买的速冻水饺，买的时候是生的煮一下就能吃了。这种半成品面包大家很难见到因为很难再市面上流通，不适合长途运输。面包中的酵母并没有失去活性，只是再冷冻时处于休眠状态，暂时不能够为面包发酵，如果运输时间过长温度降低，酵母会再次发酵把面包发过头。发酵好的面包面团冷冻，放在家里冰箱...
发酵好的面粉能冰冻吗?
不可以的，你可以直接放着，发酵的面粉放一晚上也不会坏，但如果你放进冰箱里酵母菌就会被冻死，你的面粉弄得就会变得很硬很难吃，如果煮好就没关系！
发好的面放冰箱第二天还能用吗
在袋子上做标签，注明面团的种类和名称和时间，以防混淆。绑好的面团可以扔到冰箱冷藏室，让它在低温的状态下慢慢发酵，可以保存24小时到3天左右。如果袋子破了等意外出现或封口工作做得不好，则要尽量在24小时内用掉。二、冷冻保存如果打好的面团在接下来的很长时间内才会用到，此时，就可以启用冷...
发面放冰箱可以吗?
3. 发面过程中，微生物的活性在约30摄氏度时最佳。因此，当气温较高时，面团容易变质酸败；而在低温下，微生物活性降低，发酵速度会变慢。将面团放入冰箱可以暂时停止其发酵过程。4. 已经发酵好的面团在常温下难以保存，通常只能通过冷藏或冷冻来保鲜。将面团装入保鲜袋，排出袋内空气并密封，可放入冰...
发酵好的面团能冷藏吗 发酵好的面团能不能冷藏
1、发酵完的面能放冰箱冷藏。2、?发酵完的面可以放冰箱，可以把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压出袋中的空气后扎紧袋口，放入冰箱保鲜层，温度调至0至3度，可保鲜3天左右；如果把发酵完的面团装入保鲜袋，挤压空气后扎紧袋口，放入冷冻层进行速冻，这样冷冻的面团可以保存半年之久。
请问一下,面团应该冷藏,可是冷冻了还能用来做东西吗
可以冷冻，保存一两年没问题。再拿出来时，在空气中自行软化，不能加热。酵母菌处于 “休眠” 状态，须加一点白糖，揉匀激活。
公将泰亚： 可以啊,发好面的包子直接冷冻,是瞬间让酵母菌休眠,酵母菌在20之25度左右又恢复了它的活性,拿出来再蒸可以,其效果和鲜面一样,
康乐县18246586634： 已经发酵的面团能不能放冰箱 - ？
公将泰亚： 发酵好的面团在常温下难以保存,只能在冰箱保鲜保存或冰冻保存. 把发酵好的面团装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,放入冰箱保鲜层,温度调至0-3度,可保鲜3天左右,如想保鲜较长久些可在保鲜层中放些冰块,可达4-5天. 把发酵好的面团装入保鲜袋,如面团较大时可分成数袋,挤压空气后扎紧袋口,放入冰冻层进行速冻,这样冰冻的面团可达半年之久.
康乐县18246586634： 酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗我只放保鲜的不 - ？
公将泰亚： 可以冷冻,保存一两年没问题,再拿出来时,在空气中自行软化,不能加热.酵母菌处于 “休眠” 状态,须加一点白糖,揉匀激活.
康乐县18246586634： 发面团能不能放在冰箱里过夜继续发酵? - ？
公将泰亚： 发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,把发面团放入冰箱内则会停止发酵.
康乐县18246586634： 酵母发酵好的面团能放冰箱里储存吗 - ？
公将泰亚： 能 就是解冻以后感觉很稀 那没事 你还可以往里在揉生面的
康乐县18246586634： 包好的发面包子能冷冻起来过几天再蒸吗 - ？
公将泰亚： 可以. 包子短时间内不吃的话,最好装入干净的保鲜袋内或是保鲜盒内,封密好后放入冰箱冷冻室.这样,食物被存放在0℃以下的环境中,不仅能减少细菌的繁殖,还能减少食物中水分及营养的流失. 下次食用前,彻底蒸透即可,无论是口感...
康乐县18246586634： 发酵好的面团如何保存 - ？
公将泰亚： 可以把发酵好的面团放入保鲜袋内,注意要封密严实,其中不要有空气,置放在冰箱中保鲜,温度调至0-3度,可保鲜1-2天.还可以把发酵好的面团,存放在冰箱冰冻室,最好一周内用完.发酵好的面团还是当天使用比较好,放的过久会影响制作面食的口感,也防止变质.扩展资料:温水和面的特点是柔中有劲,富有可塑性,容易成形;熟制后也不易走样,口感适中,色泽较白,这种特点,特别适用于制作各种花色蒸饼,如白菜饼、金鱼饼、四喜饼.温水面的调制,水温要准确,过高会引起淀粉糊化或蛋白质明显变性,过低则淀粉膨胀,蛋白质不变性,过高或过低都达不到温水面的特点,加水量应按品种的不同要求加,使水和面充分结合.
康乐县18246586634： 发酵完的面团怎么保存 - ？
公将泰亚： 可以,揉好后就放冰箱冷藏,不要冷冻,也不要发好后再放进冰箱,面团在低温下会缓慢发酵的,有些制作面包的高手就喜欢低温发酵,据说做出的面包口感更好
康乐县18246586634： 发面酵母放在冰箱里能冻死吗 - ？
公将泰亚： 在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20~30℃.酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快.在缺氧的情况...
康乐县18246586634： 如果把生面团放到冰箱的冷冻室里,它会发酵吗 - ？
公将泰亚： 生面团放在冷冻室不会发酵. 因为发酵都是由于周围环境达到或超过了一定的温度之后的结果. 因为冷冻室一般温度都在零下5度以下,面团不会发酵.
