煲仔饭和盖浇饭的区别
1、根据查询生活常识网得知，盖浇饭就是普通的白米饭上面倒上一层菜就做好了，煲仔饭制作时要和菜放在一起，料不能多，出锅之后米饭多一层锅巴，香甜酥脆。
2、盖浇饭是把菜提前炒好，用菜汁熟菜汁给米饭入味，煲仔饭制作时料不能多不能少，多了米饭会油腥，少了米饭不入味，菜下锅要半成品和米饭一起蒸出味道。
木桶饭和普通盖饭有啥区别
这两个的区别有点大，一个是蒸熟的，一个是炒的，木桶饭是用木桶装的白米饭上面放菜，调味好后蒸熟的，盖浇饭在白米饭上面把炒好的菜放上去。一个油大点，一个油小点。
煲仔饭是什么?
加生蛋的食客最多，看着噗噗颤动的窝蛋，再花心的馋人儿都心满意足。还可以选择加榄角或榨菜增添咸度。加青菜的倒是少见，配好的几条上海青或者芥兰甜脆挺拔，作为配角已经戏份足够。你可能会问，如果只是肉+菜+饭，那和盖浇饭又有什么区别？大不一样。煲仔饭的最底层，一定要有饭焦。没有饭焦的...
制作煲仔饭的菜品需要事先炒好吗?
这种制作方法更像是盖浇饭的制作方法，缺少了传统煲仔饭的制作特色。3，一般经营煲仔饭加盟品牌的话，加盟总部为了提高煲仔饭的制作效率和出餐速度，通过统一配送料包的方式来制作煲仔饭，这种方法更加快捷，方便，而且可以很好的控制煲仔饭的分量和口味。
煲仔饭是什么菜?好吃吗?怎么做才好吃?
凉水下米，开始收水下肉，饭干下菜，下酱油。记得在周围淋上熟油。煲仔饭算得上是广东人民的伟大发明，对于我们懒人也有积极的借鉴作用。正宗煲仔饭须用瓦缶掌煲，看火是项复杂的活，绝对不适合懒人，幸而有电饭煲，还能凑合着弄一顿。做煲仔饭很简单，腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物...
煲仔饭主要吃的是什么
煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。 其实，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。区别于“砂锅”，用瓦做成的“煲”，在火候...
哪些餐饮项目是煲仔饭的经营竞争类项目?
煲仔饭作为一款特色中式快餐，快餐类项目对其都具有一定的竞争性，竞争力大的就要数米饭类餐饮项目了，例如盖浇饭，炒饭，瓦罐饭，砂锅饭等等，这些大同小异的餐饮项目会给煲仔饭项目造成一定程度上的竞争压力，那么影响竞争力的因素又有哪些呢。1，同种餐饮项目的经营距离，距离越小，经营的竞争压力会越...
什么饭最好吃
稀饭、米饭、蛋炒饭、盖浇饭、煲仔饭、锡包饭等等
大学食堂窗口卖什么饭好?
卖快餐（就是正常的学生打饭的那种，没什么特色）米饭把子肉面条饺子米线砂锅火烧菜煎饼油条，煲仔饭；拉面；粉丝；盖浇饭；桂林米粉，麻辣烫，烧烤，手撕饼，煲粥肠粉，肉加馍，火锅鸡，石锅鱼等等。根据不同的学生的需要要作一些调查及规划。大体分三层，一些主要是快餐面食，供应大多数的学生购买，价格...
关于腊味煲仔饭,你都有什么幸福记忆?
揭开盖子，一阵香味扑鼻而来，拿起随奉的不锈钢小壶，浇入淋汁，煲便滋滋地叫起来，一股热气往上冒，除了刚才的腊味香气，更有浓浓的饭香。然后，用个不锈钢勺子，把饭和腊味拌匀，三下五除二，便吃得不剩多少了。然而，没有完，底上还有一层松松脆脆的饭煶呢，这可是煲仔饭的精华，岂可浪费。好...
简易腊味煲仔盖浇饭
1、材料：剩饭一大碗，腊肠2条，腊鸭腿1只，青菜适量，煲仔饭酱油的汁料：生抽半杯，老抽1汤匙，芝麻油1\/2茶匙，白糖半汤匙，蒜蓉1茶匙（后下），油2茶匙 2、用小锅把煲仔饭酱油的汁料用小火煮开，备用；3、烧热锅下油2茶匙，爆香蒜蓉，再加入已煮好的酱油，用小火再煮1分钟即可。4、腊肠...
正婵小儿： 煲仔饭是用砂锅把米煮熟后放上你喜欢吃的菜,而盖浇饭就是用已经做好的米饭浇上菜就好了.
牧野区17735994991： 煲仔饭vs盖浇饭 - ？
正婵小儿： 我喜欢煲仔饭,煲仔饭工艺相比较盖浇饭更复杂,有锅巴,更香了.我们六安市有个玉华煲仔王的煲仔饭最好吃了.
牧野区17735994991： 煲仔饭不就是盖饭吗? - ？
正婵小儿： 不一样吧.盖饭是饭是饭,菜是菜,把两样放到一个盘子里.煲仔饭是饭煮到熟了再把菜放上去,然后一起出锅.
牧野区17735994991： 盖浇饭和煲仔饭哪个火? - ？
正婵小儿： 煲仔饭----把菜放在6,7成熟的米饭上一起熟 盖浇饭----把炒好的菜放到手米饭上 盖浇饭是香浓的酱汁铺在晶莹剔透的米饭上 煲仔饭是精细的小火慢蒸
牧野区17735994991： 阿明造型怎么样 - ？
正婵小儿： 大家千万不要去阿明造型去,否则的话,你会气的五脏俱伤.首先:服务不到位.连杯水都不给倒一杯.服务论乱,没有专门的人管你,任你到处找人帮你弄.二、发型师老土,做得发型奇差无比.这个年头,他们生生给我弄出一个直发出来,还是三四年前的发型.三、发型师根本就是吃闲饭的.我问他染那个颜色合适,他根本没有好的建议,眼光极差.四、引导你额外消费,说网上的药水不好,让你用好药水.药水不要还敢给我们用?分明就是想额外敲诈.五、给你代金券就是让他们继续敲诈,没有任何实际作用.总之,没有最差,只有更差,千万不要去,否则,你亲爱的头发会遭到蹂躏!
牧野区17735994991： 铁板饭与煲仔饭的区别 - ？
正婵小儿： 煲仔饭好像是在饭蒸好或半熟或蒸前,加入菜,调味再蒸,菜饭味道交融.大多爱用腊肠之类的,尤其广式煲仔饭.而铁板饭是把蒸好的饭和炒好的菜倒到铁板上,再边热边吃,是日本人爱吃的.
牧野区17735994991： 阿明煲仔饭 大上海店怎么样 - ？
正婵小儿： 貌似阿明最开始的一家店就是在大上海,后来香香美食什么的各种报道,名气也大了,开了几家分店!怎么说呢,萝卜白菜各有所爱吧,感觉这种形式的煲仔饭和传统的有很大的区别,与其说是煲仔饭不如说是煲仔盖浇饭来得更加贴切!因为这...
牧野区17735994991： 煲仔饭怎么解释 - ？
正婵小儿： 煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的.按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味.
牧野区17735994991： 煲仔饭好吃吗?与瓦锅饭有什么区别?米大娘是属于哪种? - ？
正婵小儿： 简单点说吧:煲仔饭是菜与米饭在一起,瓦锅饭就是菜和米饭分开的,米大娘是属于现煲瓦锅饭
牧野区17735994991： 煲仔饭和盖浇饭哪个好吃啊?? - ？
正婵小儿： 煲仔饭
