欧式餐具摆放技巧有哪些？
西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子，把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边，刀刃对着盘子，叉放在左边，叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上，同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方，并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里，再配一把小勺。吃水果则另用其它工具。
中式餐具摆放技巧有哪些?
摆放顺序：首先摆放的是正主人的位置，接着按照顺时针依次摆放其它位置的餐具。摆放统一性：中式餐具摆放时应将餐具上的图案、花纹等对对齐、对正，不可出现歪斜，碟子与碟子之间的距离要相当，碟子距离桌子边缘的距离为1厘米，以保证整体的协调美观。摆放筷子：筷架摆放在骨碟的右边，端正图案，若有动物图...
摆中餐餐具的技巧
3. 用餐顺序：中餐上菜顺序通常是先上冷盘，再上热菜，最后上甜食和水果。4. 湿毛巾：用餐前，服务员会提供湿毛巾供擦手用，不建议用它擦脸。5. 洗手服务：在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会提供一个小水盂，其中漂着柠檬片或玫瑰花瓣，用于洗手。洗手时，可轻轻涮洗指头，然后用小毛巾擦干。关于...
餐盘摆放讲究什么餐盘摆放有哪些讲究
1、摆盘应整洁对称过多的摆盘会让餐桌显得凌乱，而且不方便客人进行用餐，既不美观也不方便。在餐盘摆放时，可特别留心餐具是否干净，并将其规规矩矩的摆放在桌上，按照简单的左叉右刀的规矩将餐具放置在餐桌边缘即可。2、中式宴会中会用到筷子，可以将筷子放置一边，刀叉放置于另一边，形成对称的美学...
餐具的正确摆放
(1)摆骨碟 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹(字头、店徽)要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。(2)摆勺垫、瓷勺 勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘...
中餐餐具摆放礼仪知识
关于菜肴的具体摆放要求有以下几点：1. 摆菜的位置应该适中。散坐摆菜要摆在小件餐具前面，间距要适当。一桌有多批散坐顾客的情况下，每位客人面前的菜盘要相对集中，相互之间要留有一定的间隔，以防止差错。中餐酒席摆菜一般从餐桌中间向四周摆放。2. 酒席中头菜的看面要正对主位，其他菜的看面要调...
摆碗筷的常识
1.摆放餐具有哪些讲究 摆台操作时要左手托盘,右手摆餐具,摆台从主人位开始,站在椅子右边按顺时针方 向进行,摆件前后顺序不作统一规定,但要合理便捷、卫生。 动作要求快而不乱、步伐要稳。(1 )骨碟(吃碟)的摆放:将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手托托盘,右手摆放, 从正主人位开始顺时针方向依次摆放,碟与...
餐具摆放标准图片
1、有序摆放用具 用具摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。2、摆放成对称型 称型摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方，碟边距葡萄...
中国餐具摆放礼仪知识
第一托：骨碟、勺垫、瓷勺；第二托：葡葡酒杯、白酒杯；第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶；第四托：叠好的餐巾花；第五托：烟灰缸。中餐具里餐、酒具的摆放也有规则，摆骨碟时将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放...
餐厅餐具摆放标准
餐厅餐具摆放标准餐具是根据一道道不同菜的上菜顺序精心排列起来的。座位最前面放食盘(或汤盘)，左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯(水杯)。餐巾叠放啤酒杯(水杯)里或放在食盘里。面包盘放在...
请教餐桌礼仪中的餐具摆放问题?
在我国礼仪中是以左为上，因此在图中主人应该坐在1号位置上，1就是左边的位置。这里的1，2位置都属于主人的位置，除非客人特别尊贵，一般情况客人应该坐在1位置左下方两位置上。我国自古流行以左为尊，古籍《易经》中就有"男为阳，女为阴；背为阳，腹为阴；上为阳下为阴；左为阳右为阴"。目前...
初征晶妥： 世界上高级的西式宴会摆台是基本统一的.共同原则是: 1、垫盘居中,叉左刀右,刀尖向上,刀口向内. 2、盘前横匙,主食靠左,餐具靠右,其余用具酌情摆放. 3、酒杯的数量与酒的种类相等,摆法是从左到右,依次摆烈性酒杯,葡萄酒杯,香槟酒杯,啤酒杯. 4、西餐中餐巾放在盘子里,如果在宾客尚未落坐前需要往盘子里放某些物品,餐巾就放在盘子旁边.
枣阳市15991436504： 西餐摆台要领有哪些呢? ？
初征晶妥： 展示盘及折好的餐巾摆放于餐位正中; 左叉右刀,叉齿朝上,刀口朝左;餐具从外向里与菜肴道数相 配;酒水种类决定摆放酒杯数量与款形,通常西餐宴会摆三道 杯,且三杯成一斜线;整体台面,各种餐具横竖成线,各餐位对应酒具成平行斜线,台面鲜花装饰、烛火点亮,摆好椒、盐瓶、 烟缸及火柴,亮丽悦目.
枣阳市15991436504： 在西方餐桌礼仪中,通常我们吃牛排时,左右应该拿什么餐具?？
初征晶妥： 刀叉的用法 分美国式和欧洲式两种 美式用法是左手拿叉,右手拿刀,切完肉把刀放在盘子上,叉子从左手换到右手,然后用叉子叉起切好的肉. 欧式用法则始终为左手拿叉,右手拿刀.可以用刀子往叉子上放食品. 餐桌上摆放的刀叉有一定顺序,一般以三套刀叉居多,用餐时由外向内依次取用.冷盘用叉,吃鱼用银刀叉,吃肉用钢刀叉,吃生菜用叉,布丁或点心用叉或匙,水果用刀叉. 用餐过程中,如未吃完,请把刀叉放在盘的两侧,摆放方法是叉在左边面朝下,刀在右边与叉形成一个角;用餐完毕,刀和叉应并排放在盘子的右边或中间,以示意服务员收去.刀放下时刀口应向内.
枣阳市15991436504： 西餐刀叉盘的正确放法是什么 - ？
初征晶妥： 西餐用的刀、叉、勺各有其用,不能替代或混用. 1.刀 是用来切割食物的,不要用刀挑起食物往嘴里送.记住:右手拿刀.如果用餐时,有三种不同规格的刀同时出现,一般正确的用法是:带小小锯齿的那一把用来切肉制食品;中等大小的用...
枣阳市15991436504： 求西式摆盘技巧. - ？
初征晶妥： 西式摆盘技巧: 1、盘子的选择:在摆盘的技巧中,盘子是最基本也是最关键的架构,决定了菜肴的摆盘方式和艺术方向. 大多数的选择不外乎是圆形、椭圆、长方形等造型,还有就是不同材质构造的盘子.一般普通的餐厅都是陶瓷类的盘子,...
枣阳市15991436504： 西餐摆台方法 - ？
初征晶妥： 西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套. 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子...
枣阳市15991436504： 西餐餐具的使用怎么用? - ？
初征晶妥： 1.刀叉的使用方法:主要表现为两种,一种是欧洲式的;具体方法是进餐时始终右手持刀,左手持叉,切一次,叉食2113一次.通常认为,这种方法比较5261文雅;另一种方法,则是美国式的;具体方法是先右手持刀、左手持叉,将餐盘中的...
枣阳市15991436504： 西餐桌布置摆设技巧是什么呢? ？
初征晶妥： 餐桌的摆设常常会是顾客对于用餐环境的第一印象,顾客的用餐心情也会随之受到影响.就西餐来说,不同的菜肴所需要的餐具也有所不同,因此在布置西餐桌时需要格外的注意. 在餐具的选择上,最好以纯瓷的餐具为主.刀叉选用银质的,杯子采用水晶杯.搭配的桌布可以根据季节或者主题来进行挑选,比较正式的场合建议使用淡色系,如奶白色,浅咖啡等稳重又不适美观的色彩.如果是盛典或者派对,则可以选择鲜艳活泼的颜色点缀氛围.确定了桌布的颜色,可以搭配同色系的餐巾.追求大胆创新的朋友可以尝试使用桌布对比色的颜色来做餐巾,这样能够给餐桌添加更多跳跃的视觉感受.除了餐巾的颜色,餐巾的折叠方式也能够很好的陪衬餐桌.
枣阳市15991436504： 西餐都有什么礼仪?？
初征晶妥： 进食西餐,有许多的礼仪让我们无所适从,时而担心各个动作是否形象到了自己的美好形象,入座、餐具的摆设、刀叉的使用方法,正确的食肉方式等等都能表现我们的修养和气质,本文将介绍西餐的十大要点和技巧,让你轻松搞掂西餐.一...
枣阳市15991436504： 吃西餐应该注意些什么 - ？
初征晶妥： 西餐对于有些人来说也许比较陌生,其实吃西餐并没有人们想象中那么繁复,只要掌握好西餐的餐桌礼仪,你会发现吃西餐也是一种生活情趣. 从餐巾布开始 “Table manners start from napkin.”是西餐礼仪中的一句俗语,意思是“餐桌礼仪从...
