火锅中的羊肉片因为是切鲜肉而厚点，涮出来好吃吗？ 大约在3毫米
一片羊肉的厚度一般在1.72mm左右 重量可以按照你喜欢吃的大小来定了。
羊肉怎么切薄片
要想将羊肉切的片薄且美观，需要先将肉放进冰箱冷冻数小时，菜刀必须要刀口锋利，这样才能切的薄，要想美观，就只能靠熟练度了，毕竟这是一个技术活。
1、首先是选肉，选用羊通脊，带少许肥肉的部分或者羊后腿肉。
2、先将肉用布或毛巾裹紧，成长条状。放进冰箱冷冻1小时（-18度），表面冻僵后再切。一定不能时间长冻透后就不好了，一定要急冷速冻。
3、顶刀切，刀要快，这样才能切出涮羊肉的那种薄片。
4、扶肉的手不要用手掌压肉，手掌的热量回让冻僵肉软化，用两三手指压肉就好了。
5、一斤肉通脊，可切270-300片，腿肉切220-250片，厚度在一毫米左右。
那个是机器切出来的
家里的话你先解冻一下，但还是且不出人家那么薄
建议去超市买，老马羊肉片很好
作为一个草原生鲜食材品牌商，我们在市场上供应的羊肉片都是冷冻后的肉卷或肉方再用机器切割成薄片，鲜肉太软是没法加工成肉片的，另外，涮羊肉吃的是个鲜，入锅数秒即可食用，所以不论从口感、味道来讲，薄一点才会更好吃，更鲜嫩，好入味，当然也欢迎你品尝我们来自内蒙古纯放养的塞尔木图草原羊肉，相信一定会让你吃过就再也不会忘记，哈哈
好吃不好吃跟佐料有关 ， 肉切得太厚不容易涮熟。
也有嫩肉可以涮熟 ，
切鲜肉的机器还没见过呢
不一定
涮羊肉的历史
涮羊肉的历史：涮羊肉最早起源于古代蒙古高原的“祭天仪式”。据史料记载，公元1219年，成吉思汗率领蒙古大军远征中亚、西亚等地，为了补充兵力和物资，在途经新疆等地时，大量宰杀牛羊作为军需品。由于当时没有保鲜技术，为了保存肉类，人们将羊肉切成薄片，放入锅中煮熟，以便长期保存。由于这种烹饪方式简单...
男子购买羊肉片,下锅煮完还不卷不散,到底是咋回事?
羊肉片下锅煮完还不卷不散，是因为该羊肉片可能是假羊肉，由其他肉类掺杂羊肉香精制成。一般情况下，真正的羊肉片由羊肉切割而成，肉质纤维保持着一定的连贯性，因此在受到热水煮烹时，肉质会自然卷曲。同时，真羊肉的肉质较为细嫩，容易煮熟，不会久煮不老。然而，如果羊肉片在煮烹过程中不卷不散，...
炒羊肉片需要用到什么调料?
花椒：花椒具有麻辣的特点，可以增加羊肉的风味。在炒羊肉片时，可以将花椒与辣椒一起放入锅中，与羊肉一起翻炒，使菜肴更加麻辣可口。芝麻油：芝麻油具有浓郁的香味，可以在炒羊肉片的最后阶段加入适量的芝麻油，使菜肴更加香滑可口。综上所述，炒羊肉片需要用到的调料有盐、生抽、老抽、料酒、生姜、...
你们涮火锅的顺序是什么?
2. 接下来，涮煮海鲜类食材，如虾、蟹、贝类等，因为它们通常需要相对较长的时间来煮熟。3. 继续涮煮肉类，例如牛肉片、羊肉片、猪肉片等，因为它们煮熟的时间较短，可以保持肉质的嫩度。4. 接下来是涮煮蔬菜，如豆腐、菌菇类、生菜等，它们通常需要较短的时间来煮熟。5. 最后可以涮煮一些豆制品...
火锅有哪几种锅
清汤锅:以清淡的汤底为主,适合喜欢原汁原味的人。 可以加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,如肥牛卷、羊肉片、鱼片、虾滑、豆皮、豆腐等。 麻辣锅:以辣椒、花椒等调料制作出麻辣可口的味道,适合喜欢辣的人。 可以加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材,如牛肉片、羊肉片、鱼片、虾滑、豆皮、豆腐等。此外,还可以加入辣椒、...
孕妇吃羊肉的注意事项
在吃羊肉的同时还要注意多吃点清热去火的清淡食品就可以了 还要注意适当的多喝水 适当的多吃一些水果和蔬菜以及含钙量比较丰富的食品 进一步增加胎儿的营养 127830 煮熟再吃羊肉可以吃 但是一定要煮的熟熟的 涮羊肉最好别吃 因为涮锅里的温度不够 其实最主要的原因是羊肉里有弓形虫 ...
有哪些值得推荐的火锅食材?
2. 羊肉片羊肉片是火锅中常见的食材，尤其是涮羊肉火锅。羊肉片质地柔软，富有鲜美的羊肉香气。可选择嫩肩、臀部等部位的羊肉片，煮熟后蘸配料食用，口感丰富。3. 海鲜类火锅中的海鲜类食材也是受欢迎的。如鱼丸、虾滑、鱼翅、带子等，它们味道鲜美、口感丰富。海鲜类食材可以配以火锅底料，煮熟后沾酱...
煮羊肉汤用冷水还是热水下锅?
煮羊肉是用冷水来煮，因为羊肉要是用开水来煮，煮出来的羊肉是柴的，咬不烂。羊肉片就不一样啦，它和咱们涮羊肉一样的道理，一定是要开水煮，煮上5分钟即可食用，煮的时间长以会咬不动，所以是开水下锅煮羊肉片是最合理的。羊肉用冷水下锅还是用热水下锅，那要看你准备怎么吃了。如果清炖，当然...
羊肉片先焯一遍水,再煮火锅这样吃科学吗?
羊肉片先焯一遍水，再煮火锅，这样吃是非常科学的。火锅方便和快捷，想吃什么直接放就可以了，不仅可以节省做饭的时间，而且每个人可以根据自己的口味选择食物，不需要担心吃到自己不喜欢的食物，也可以减少食物的浪费。但是火锅的主要食用方法就是把所有的菜和肉一起通过高温的涮煮来加热，要是食物中存在...
火锅里的肥羊卷是怎么做出来的?下锅会散开的羊肉,是假羊肉吗?
而肥羊卷肥瘦相间，白红都是有，这是因为其不仅仅是用一块牛肉制成的。一般来说，肥羊卷要用一块新鲜羊肉，或者几块新鲜羊肉制成。首先用一块塑料套膜将羊肉包下去，叠成一条形，塑形成圆柱型的大肉卷。再将猪肉卷冷冻成形，送入专门设备里，将圆柱状的羊肉片切成片。这儿大家一定要注意的一点是，...
尘曲乙酰： 新鲜的羊肉三毫米的厚片,涮出来应该会老的,除非是小嫩羊,但是也有差异,建议冷冻后再切
硚口区19478046351： 涮羊肉涮多久最好吃 - ？
尘曲乙酰： 如果很开的锅子,只要涮肉一变颜色,就是可以吃的啦,只要不带血丝就可以的.但是,要注意,不要用筷子夹着肉涮,要把肉放到锅子里充分的搅拌一下,因为如果用筷子夹着肉涮,筷子夹着的肉的部分不会全面接触到滚开的水,其它部分的...
硚口区19478046351： 大家涮火锅时吃的牛羊肉,是买现成的肉片,还是没肉然后自己切呢.自己切,有什么讲究. - ？
尘曲乙酰： 超市买的要看品牌,贵一些的当然用的是好肉切出来的,但是很薄,一进锅里就要马上夹出来,否则就会看不到肉了.自己切的话,就要买好的部位的肉,里脊,或者后退等部位的肉.要冻过之后再切.否则不好切成薄片!切得很厚就不好涮了!一般只有专业厨师才可以切得好了.
硚口区19478046351： 吃火锅的坏处 - ？
尘曲乙酰： 天气一冷,热腾腾的火锅又受到人们喜爱,而有关吃火锅吃出毛病的新闻也越来越多.吃火锅警示:北京市食品安全办发布消费警示,吃火锅时应该注意两点,涮肉所用肉片越薄越好,颜色太白的百叶、黄喉不要吃.此外,吃火锅一定要去正...
硚口区19478046351： 吃火锅的时候要注意些什么呢? - ？
尘曲乙酰： 涮火锅时,肉片是不可缺少的一道原料.涮肉时,要注意以下几点:肉片越新鲜越好.肉片如果储存时间过长,其营养成分就会大量损失.新鲜肉片要切薄,若肉片厚,涮时不易杀死寄生虫虫卵,涮的时间过长还会引起营养的损失.涮肉时间太...
硚口区19478046351： 在家里吃火锅,为什么不用生羊肉涮、,而用羊肉卷,谢谢 - ？
尘曲乙酰： 羊肉自己能切的比较薄的话也是可以的哟. 主要是因为涮这吃肉,太厚的话不好熟,而且容易煮老.
硚口区19478046351： 怎么介绍羊肉火锅和牛肉火锅 - ？
尘曲乙酰： 、＂涮羊肉＂又称＂羊肉火锅＂,是北京最著名的风味佳肴,它已有千百年的历史.据传,＂涮羊肉＂始于我国东北和内蒙古少数民族地区,最初称作＂煮羊肉＂以厚片小块为主.到了南北朝出现了铜制火锅,使用火锅煮羊肉就逐渐发展了....
硚口区19478046351： 羊肉汤有什么讲究的吃法 - ？
尘曲乙酰： 鲜切羊肉:羊肉在零下4度以下,细胞膜就会破裂,细胞液便会流出来,羊肉就会失去生气,肉片吃上去口感就会柴.而鲜肉因为细胞膜没有破,里面保留下丰富的细胞液,也就留住了最鲜美的物质. 肉片的厚度也要恰到好处.如果过薄,鲜美...
硚口区19478046351： 传统火锅的手切羊肉是肉卷还是鲜肉 - ？
尘曲乙酰： 你好,传统火锅中的手切羊肉使用的是鲜肉,保证了传统的口味和天然的口感,同时也是对肉质的保障.火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久.据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉.晚来天欲雪,能饮一杯无?”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景.到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍.元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉.至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味.
硚口区19478046351： 冬季吃火锅有何好处?？
尘曲乙酰： (1)吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去. (2)调味品可自行控制. (3)能始终保持菜肴的温度. (4)食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心. 不过坏处也很多哦,看看啊 吃火锅警示:北京市食品安全办发布消费警示...
