版烤茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
主料茄子2个 辅料蒜香烧烤酱0.5包盐3克鸡精2克剁椒0.5勺姜2片大蒜2瓣葱1根植物油0.5勺熟黑芝麻3克
步骤
蒜香烧烤茄子的做法步骤11.准备食才
蒜香烧烤茄子的做法步骤22..茄子洗净，用刀从当中竖切一刀.（别切断了）
放入微波炉，中高火3分钟.
蒜香烧烤茄子的做法步骤33.大蒜切碎，姜切碎，放半调羹剁椒，放入蒜香烤酱.
蒜香烧烤茄子的做法步骤44.放些盐，鸡精，油，温水调匀.
蒜香烧烤茄子的做法步骤55.把茄子放入烤箱.180度，烤12分钟
蒜香烧烤茄子的做法步骤66.把调料放入茄子，入烤箱再烤15分钟
蒜香烧烤茄子的做法步骤77.放些葱，熟芝麻。
装盘即可.
用料
主料
茄子(紫皮，长)1个
辅料
食盐
2茶匙
生抽
1茶匙
小米椒
2-3个
醋
2茶匙
植物油
1勺
花椒油
1茶匙
葱
1段
姜
2片
蒜
2瓣
烤茄条的做法
1.
茄子去皮切条，上锅蒸到九成熟，大概18分钟
2.
葱、姜、蒜切末，小米辣切丁
3.
调入一茶匙生抽（我这里用的是汤勺），1汤勺植物油，2茶匙盐调匀备用
4.
将步骤3的调料加入蒸好的茄子里，拌匀
5.
取一个稍大一点的碗，铺上锡纸，将拌好的茄子小心的放进去，然后包好放进烤盘（不要包太紧），确保锡纸不要破掉
6.
烤箱预热200度，放入包好的茄子，中层烤10分钟就ok啦
烹饪技巧
如果直接用烤箱烤的话茄子口感容易比较干，不妨尝试一下蒸熟了再简单烤一下，香气浓郁，味道超赞。
用料 大茄子 一只 葱 2根 蒜 3瓣 小辣椒或者剁椒酱 少量 盐，椒盐，孜然粉、生抽
烤茄子（烤箱版）的做法
烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层花生油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就OK了。
烤好的成品，是不是很有食欲，那就让我们开动吧。
食材明细
大蒜1整头（约10粒）
红椒半根
葱1段
紫茄子2根
十三香1/2勺
味精1/2勺
盐1/2勺
蚝油1勺
生抽2勺
蒜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
蒜蓉烤茄子的做法步骤
1
两根紫茄子洗净去蒂，对半切开。
2
用小刀在茄子肉上划几刀，方便入味
3
把划好的茄子放入微波炉加热10分钟，热到茄子用筷子一戳肉软了即可。
4
大蒜去皮洗净，剁成蒜末，备用
5
红椒剁成小粒，备用
6
葱切成葱末
7
开始炒蒜蓉，锅里放油，正常炒菜的量就行，不用多，然后倒入蒜末翻炒
8
加入一勺蚝油，2勺生抽，半勺十三香，翻炒。
9
爆香蒜末后，倒入葱末和红椒末，放少许盐和味精调味，翻炒均匀闭火。不用过度炒葱和红椒，一会还得烤。
10
盛出炒好的蒜蓉料。
11
拿出刚才经微波炉加热的茄子，用筷子把茄子肉略撕开点。
12
然后把蒜蓉铺在茄子上，铺匀，再放入烤箱中层，上下火烤6分钟即可。出炉后可以撒上葱花和白芝麻。
如何自制简单美味的烤茄子?
确保茄子切片不要太厚，这样可以更快地烤熟，避免里面还是生的。烤制时注意观察茄子的颜色变化，以免烤焦。烤茄子的时间和温度可能需要根据烤箱的实际情况进行调整。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出简单美味的烤茄子，无论是作为夏日清爽的开胃菜，还是冬日温暖的家常菜，都非常合适。
如何自制美味的烤茄子?
可以在烤制前在茄子上撒上一些孜然粉、辣椒粉或者其他喜欢的香料。为了让茄子更加入味，可以在烤制前让涂抹好调料的茄子腌制一段时间。烤茄子的时间和温度需要根据实际情况进行调整，以免烤糊。通过以上步骤，你就可以在家制作出美味的烤茄子了。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合作为家常菜品。
烤茄子的家常做法是怎样的?
烤茄子是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的烤茄子的家常做法：材料：茄子 2-3根（中等大小）蒜末 2瓣 生姜末 适量 葱花 适量 辣椒末（可选）适量 酱油 2大勺 醋 1小勺 糖 1小勺 盐 适量 芝麻油 1大勺 香油（可选）少许 芝麻（可选）适量 步骤...
烤茄子怎么做好吃下饭?
烤茄子是一道简单美味的家常菜，它不仅口感丰富，而且营养价值高，与米饭搭配食用非常适合。下面是一种制作烤茄子的方法，可以让你做出既好吃又下饭的烤茄子。【材料准备】茄子：2-3根（选择新鲜、肉质紧实的）大蒜：3-4瓣（切成蒜末）生姜：适量（切成姜末）青葱：适量（切成葱花）辣椒：适量（根据口味...
怎么烤茄子才好吃
原料： 长茄子一根、肉馅60克、蒜5粒、剁椒一小勺、葱花适量。做法：1、洗净的茄子在表面刷一层薄油，，整个放进铺好锡纸的烤盘里。2、烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟。3、在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末，把肉沫倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒...
烤茄子的家常做法是什么?
烤茄子是一道简单美味的家常菜，它不仅口感独特，而且营养丰富，深受许多人的喜爱。下面是一种常见的烤茄子的家常做法：材料：茄子 2-3根（根据人数适量增减）蒜末 适量 生姜末 适量 葱花 适量 辣椒（可选）适量 酱油 2-3汤匙 老抽 1汤匙（用于上色）白糖 1茶匙 盐 适量 香油 1茶匙 芝麻（可选）...
烤茄子的做法
1、用刀将茄子对半分开，在里面划4刀。2、放入盘子中盖上保鲜膜用牙签多扎几个孔，放入微波炉中加热6分钟。3、在一个碗中放入蒜末、葱花、五香粉、孜然、盐、蚝油、生抽搅拌均匀。4、将茄子取出，将刚才调制好的调料淋在茄子中。5、再放入微波炉中加热6分钟即可，烤茄子制作完成。
烤茄子的教程是怎样的?
烤茄子是一道简单美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一份基本的烤茄子教程：材料准备：茄子若干（一般选择中等大小的）橄榄油或者食用油 盐 黑胡椒 大蒜（可选）香草（如罗勒、迷迭香等，可选）柠檬汁（可选）芝麻（可选）辣椒粉或者辣椒酱（如果喜欢辣味）步骤：准备茄子：将...
烤茄子怎么做好吃又正宗?
烤茄子是一道简单又美味的家常菜，它的做法多样，可以根据个人口味进行调整。下面是一种比较正宗的烤茄子做法，让你在家也能享受到美味的烤茄子。材料：长条形的紫皮茄子若干（根据人数来定，一般每人一根）大蒜几瓣（根据个人口味调整）生姜一小块 葱一根 辣椒粉或者干辣椒碎（可选）酱油适量 醋少许 糖...
蒜蓉烤茄子的家常做法有什么?
蒜蓉烤茄子是一道简单美味的家常菜，它的做法不仅简单，而且营养丰富，深受很多人的喜爱。下面是一种常见的蒜蓉烤茄子的家常做法：材料：茄子 2根（中等大小）大蒜 4瓣（根据个人口味可适量增减）生抽 适量 老抽 少许（主要用于上色）白糖 1小勺 食用油 适量 香葱 适量（切成葱花）辣椒 适量（如果喜欢吃...
苦盼严立： 第一步:肯定是把茄子洗干净,接下来的话准备烤茄子里面的酱料(不知道你吃的是什么地方的,我以云南的烤茄子为例)葱花、酱油、辣椒面、新鲜辣椒、肉末、鸡精、云南豆瓣酱炒制炸酱,最后放上点香菜,烤茄子里的酱料就做好了.洗干净的茄子放在锅里,不用放油,用小火慢慢的烤至变蔫至熟(这要看你平时做菜的功底了,不能烤太干了)最后就是把茄子划开,放在碗里,把做好的酱料放进去就ok
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苦盼严立： 1.选择长茄子 2.切1.5到2厘米左右的片 3.茄子片上切花刀 4.准备葱10g,香菜5g,尖椒10g切碎 5.电饼铛预热190度后加入两大勺油,放入茄子烤制水分丧失,表面金黄 6.抹上黄豆酱和剁椒酱(千万注意这两种酱都很咸,所以一定一定要悠着点放,不然齁死了) 7.最后撒上葱花,香菜和辣椒再烤一分钟即可 小贴士 茄子吸油 油多点香 油少了健康,自己掌握 11.洋葱切丝,培根切碎,茄子洗净切斜片(如果用的是圆茄就切圆片) 22.摆上茄子叠上洋葱丝洒上培根碎 33.挤上美乃滋,再摆上起司. 44.烤箱预热,以180度烤12分钟.**烤多久~要看切的茄子厚薄,一般切的薄,茄子很快熟.让起司融化上色就能出炉.
沛县15569351601： 烧烤茄子的做法 - ？
苦盼严立： 蒜烤茄子 材料: 长茄子2个,大蒜10瓣,姜2片,盐5克,糖5克,鸡精5克,油15克,剁椒少许,香菜少许 做法: 1.把茄子用发划开后,用微波炉高火加热2分钟. 2.大蒜和姜搅成泥后,加入盐、糖、鸡精和油,再加半汤匙的水,调成蒜汁备用...
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苦盼严立： 烤茄子卷 材料茄子1个,芦笋2支,金针菇1/2把,红甜椒 1/2个,洋葱1/4个,盐1/2小匙,起司粉1/2小匙做法 1.茄子洗净,去蒂头,直切成长薄片;芦笋、金针菇洗净切段;红甜椒洗净,去籽,切长条;洋葱剥除外皮,切成条状备用. 2.热一平...
沛县15569351601： 烧烤茄子怎么做? - ？
苦盼严立： 蒜蓉烤茄子 1.把茄子洗干净,用切在中间划一刀,不要划穿,然后放进微波炉里转两分钟这样(为了缩短烤的时间),压压,有点变软了; 2.接着,用烤箱烤10分钟左右(我没有烤箱,用了微波炉代替,微波炉也有烧烤功能嘛!时间也根据茄子的大小做了适当调整); [ 3.取出烤盘,将茄子扒开,将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里,再入微波炉烤10分钟,烤到茄肉软软烂烂时取出来,撒点葱花、滴几滴香油,我烤了2条,一条加剁椒,一条不加,ok!开吃! 4、将茄子扒开,将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里.
沛县15569351601： 烧烤茄子怎么做好吃 - ？
苦盼严立： 烧烤蒜蓉茄子的原料:长茄子2根,猪肉馅100克(可用牛羊肉代替),蒜1头,青椒粒,各少许就可. 烧烤蒜蓉茄子的调料:盐5克,生抽10克. 蒜蓉烤茄子的做法:1、长茄子去把,洗干净,用刀从中间一分两半,再用刀尖在无皮的一面改刀...
沛县15569351601： 烤茄子怎么做?？
苦盼严立： 用料:1、长茄子两个.2、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减).3、花椒粉一小匙(可依个人喜好增减).4、孜然粉一大匙(可依个人喜好增减).5、熟白芝麻两大匙.6、香菜一棵.7、香葱三棵.8、酱油约半两.9、盐、味精、调和油适...
沛县15569351601： 怎么做烧烤摊的茄子 - ？
苦盼严立： 烧烤茄子的蒜泥怎么做 蒜烤茄子 菜谱简介 烤茄子是南宁夜市里很流行的一种小吃,把茄子放在炭火上慢慢地烤.烤好后的茄子嫩嫩的,加上蒜碎吃起来很可口,有点像北方的蒜泥茄子,但味道要更香嫩一些.用烤箱味道毫不逊色.材料 长茄子...
沛县15569351601： 整个的茄子到底怎么烤才好吃 - ？
苦盼严立： 记得小时候,母亲会在平底锅上将切成片的茄子烤一下,然后再在炒锅里翻炒几下,调拌起来,甚是好吃,那日男人买了几个茄子,正是二人世界的好时光,恰逢休班,于是,做了一些烤茄子,不用于母亲的是,我没有再炒一下,只是沾着调味汁吃了(收起) 食材 主料 茄子600g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 香油 适量 步骤1.茄子切成合适薄厚的片2.放入预热好的电饼铛中3.烤制双面焦黄4.用味达美、食醋、香油、蒜丁、还有一点麻酱拌成调味汁5.将烤好的茄子盛入盘中6.这样烤茄子和调味汁沾着吃就好了,很美味的,我们把这些都吃掉了 小贴士 重点在调味汁上哦,亲们要根据自己的口味加作料,或者喜欢吃芥末的,加点芥末也不错
