为什么说冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方?
剁椒红萝炖老鸭
材料
鸭肉500g红萝卜2根剁椒1勺蒜6瓣生姜1块八角1个桂皮1块食用油少许生抽4勺食盐适量
做法
1
鸭肉提前焯水,红萝卜去皮洗净后切滚刀块
2
锅里倒入少许油,烧热后放入剁椒、蒜、生姜、八角、桂皮等一起小火翻炒
3
调味料炒出香味后,放入鸭肉一起翻炒
4
鸭肉炒至两面变色时,加入生抽一起翻炒均匀
5
将炒好的鸭肉放炖锅中,加入适量开水、红萝卜
6
放煤气灶上小火慢慢炖30分钟左右,出锅前10分钟左右加适量食盐即可。
7
美味的剁椒红萝炖老鸭出锅了,开吃吧。
老鸭汤
材料
老鸭1只,茶笋,芋头,火腿,盐
做法
1.将茶笋用水泡开。
2.将芋头与火腿切块。
3.老鸭洗净放进大砂锅加水,大火烧滚后掠去浮沫,中小火煲一小时后加火腿进去,再四十分钟后加茶笋,芋头后,继续煲至芋头酥软就可加盐停火了。
老鸭煲
材料
老土鸭1只,火腿、竹笋、虫草、葱丝、姜片、香料、盐、白糖、味精、老抽、高汤各适量
做法
1、将老土鸭宰杀后去内脏,洗净,放入开水中汆一下,入油锅炸至表皮呈金黄色时捞出。
2、锅上火,注入油烧热,放入姜片、香料炒香,加入土鸭、竹笋、火腿、虫草、高汤、葱丝,小火炖50分钟,装碗,点缀即成。
酸菜炖老鸭
材料
用料原材料:老鸭500克,酸菜200克,姜2小块,清水1500。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法
1、将老鸭斩件汆水,酸菜切段汆水待用。
2、取净锅上火,放入清水、姜、老鸭、酸菜,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
冬菇煲老鸭
材料
主料:老鸭一只(净光鸭),
辅料:干冬菇,红枣,生姜,陈皮,
调料:绍酒,盐,鸡精
做法
1、将鸭子垛成块放入器皿中,香菇切好待用;
2、坐锅点火倒适量水,待水开将鸭块放入除血水后捞出;
3、在高压锅中倒入适量清水,再放入香菇、大枣、鸭块、少许陈皮,依次加入料酒、鸡精、盐,盖上盖子压熟后即可。
增进食欲
炎炎夏日,人体受暑热侵袭或出汗过多,促使消化液分泌减少,而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃粘膜上的感受器,通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
解毒杀菌
夏季,人们喜食冷饮、冷菜等冷制品,由于这些食品极易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。
驱风散寒
夏日里,人们喜欢食冷制品,若贪食过多,则易致脾胃虚寒,出现腹痛、腹泻等症状,而生姜有温中、散寒、止痛的功效,可避免上述症状的发生。同时,生姜的挥发油可促进血液循环,对大脑皮层、心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜,可提神醒脑、疏风散寒、防止肚腹受凉及感冒。
需要注意的是,因姜辛温,不可一次食入过多;患有痈肿疮疖、目赤内热、便秘或痔疮的患者,不宜食用;此外,因烂姜中含有黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等,因而也不宜食用。
1.夏吃姜,是因为在夏天,气候炎热导致人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃一点儿生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。
所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用;可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状;生姜还有健胃增进食欲的作用。
2.冬天的时候,人体气机慢慢地开始外散,冬天吃萝卜的道理跟夏天吃姜的道理正好相反,吃萝卜就是用萝卜这种比较清凉通气的东西,把内热的局面稍微通调一下,使之达到阴阳平衡,这是中医养生学的基本原则。
冬天吃萝卜对身体有好处。夏天吃姜也是很好的。去寒。
食疗保健而已,哪里有那么灵的,
纯属忽邹 真那么灵 还要医院干嘛
为什么老人常说要“冬吃萝卜夏吃姜”?
因为这是人体养生的道理,老人一辈子都是怎么吃,所以才会这么说。其实很多养生之道,都是人们吃出来的,都是经验之谈,具有一定的道理。就像这个冬吃萝卜夏吃姜,也是经过很多人的实验,得出来的经验之谈。一、冬吃萝卜。冬季天气寒冷,很多家庭都会煲汤来喝,这样不仅能够取暖,还能进补。冬季阳气比较虚...
为什么冬吃萝卜夏吃姜为什么要冬吃萝卜夏吃姜
1、冬吃萝卜夏吃姜,意思就是说,在冬天的时候吃萝卜是非常补的,而在夏天,最适宜对身体最好的就是生姜了,夏天天气炎热,空气流通性也比较的差,天阳照射时间最长,很多人就几乎不出门,整天在空调间,身体湿气会很重,这时候,就要用到生姜的祛湿功效了。2、生姜当中有着很丰富的营养物质,不但...
冬吃萝卜夏吃姜,这句老话暗含着什么科学道理
就中医而言,冬天主肾 , 春天主肝 , 夏天主心 , 秋天主肺 , 脾为四季土。因此,就可以从中医的角度来分析"冬吃萝卜夏吃姜"。冬季,气候寒冷,阴盛阳衰。人体在寒冷气温的影响下,身体的各项生理功能和饮食习惯会发生变化。冬季应该顺应天道,着重养阳,以滋补的食物为主。根据中医理论“虚则补之...
为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”?
因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。夏天吃姜的好处在于:由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。
有上句谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方.是什么意思?
原因:一、冬吃萝卜:在寒冷的冬天,人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖,肉类、海鲜摄入增多,萝卜作为冬天应季蔬菜,能解腻清热,消食除胀满,十分实用。二、夏吃姜:因为夏天天气炎热,多数人更愿意吃些凉的东西,如雪糕、冷饮等,更愿意呆在空调房里,容易导致胃中虚冷,此时吃生姜可以温胃健脾...
谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,是什么意思?
“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方” 这个民谚,反映了萝卜与生姜对人体的保健功效。因为常吃萝卜,可降低血脂、稳定血压,预防冠心病、胆石症等疾病;而生姜所含有的成分,则能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和呕吐等疾病,并增强人体免疫力。
为什么说“冬吃萝卜夏吃姜”?
因为萝卜属土,按中医五行之说居中,利脾胃,益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病,利于健康。夏天吃姜的好处在于:由于夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻。
冬吃萝卜,夏吃姜是什么意思?
冬天外界寒冷,体内内热,吃萝卜顺顺气,带走不必要的内热,内外平衡了,身体就将健康了; 夏天外界酷热,体内虚寒,吃一些姜,利用姜的热驱走体内的寒,内外平衡了,身体就健康了。 所以:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。
俗语“冬吃萝卜夏吃姜”,有何缘故呢?
同理,冬天天气阴冷,毛孔处于收缩状态,人体热气内敛,冬天大多数人吃热性滋补食物,如羊肉,狗肉,火锅,这时候吃点萝卜清爽一下,平衡体内热气,开春才不易上火。所以说冬吃萝卜夏吃姜,是有一定道理。冬吃萝卜夏吃姜这句话没有问题,并且蕴含了一定的科学道理。我个人理解是根据两种食物的属性来搭配...
为什么说冬吃萝卜夏吃姜,冬病夏治?
“”冬吃萝卜夏吃姜“,对应的还有一句:”冬病夏治”这是一句朴素,语熟能详,广为的流传的话,却隐藏着很深的养生,健康含义。夏天,气温升高,天气炙热,身体生理代谢加快。血液循环大部分的血液被调度到体表,皮肤表面的毛孔扩张打开,身体以出汗,排汗的形式,进行着...
人弘凯舒: 常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方.也许有人会问,冬吃萝卜可保暖防寒,温中健胃,而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?原来,中医认为,夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药用功效有关. 增进食欲 炎炎夏日,人...
昭通市17684054975: 为什么古话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”? - ?
人弘凯舒: 俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,这非常符合养生的道理.冬季气候干燥,从呼吸道损失的水分比较多,人需要补水,而萝卜有润肺的作用.夏天,人本来就喜欢吃一些生冷的东西,造成胃寒,又由于天热,皮肤表面的血管扩张,散热快,虽然人感觉不到,事实上体内的温度也随之降低,处在消化能力弱的状态下,而姜可以刺激消化道分泌消化液,也能刺激胃肠蠕动,所以利于消化.
昭通市17684054975: 【中药】俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的依据是什么? - ?
人弘凯舒: “冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是民间流传已久的防病保健小谚语.王金成医师在文中认为“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”是针对阳虚或阴虚之人而言,阳虚者夏季适量食姜,能补虚扶阳,使阳气通达;阴虚者冬季适量食萝卜,可...
昭通市17684054975: 为什么说冬吃萝卜夏吃姜, 不找医生开药方? - ?
人弘凯舒: 在民间蕴藏着许多行之有效的预防疾病的方法,并且一代代相传,这就是中国传统医学的优秀所在.在冀南一带流行一句谚语:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方.”萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,...