怎样在家自己发黄豆芽

在家如何自己发黄豆芽~

如何自己在家发豆芽？如何制作凉拌豆芽？

如何自己在家发豆芽？如何制作凉拌豆芽？

1. 选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。

2. 将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。

3. 生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。

4. 待到豆芽长足够高时，就可以美美的享受了。

扩展资料：

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

食用禁忌：

1. 烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2. 烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

3. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

4. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

5. 勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

6. 应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

参考资料：百度百科-黄豆芽

1、选豆：选发芽率高、发芽势好的新豆，过筛洗净。

2、泡豆：黄豆挑拣好之后放进清水里清洗几遍，然后放在一个盆里浸泡至豆子胀鼓鼓的为止。

3、发豆芽：豆子泡好之后，把里面的水倒出来，多次用水清洗，倒干净水，然后找一个非常干净没有油的布盖在上面，放到黑暗的角落，不然生出来的豆芽会发绿的。

4、换水
生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。

扩展资料：

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。

常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。

参考资料：百度百科-黄豆芽

　　1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。

　　2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。

　　3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。

　　4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。

　　如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。

　　5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。

　　注意：

　　1、整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。

　　2、每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。

　　3、如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了

1、取少半碗黄豆（150克左右），温水浸泡6小时左右，直到黄豆发胀。

2、取1.5L饮料瓶一个，拿剪刀剪掉瓶口部分，在瓶底扎4、5个小孔。

3、将发胀的黄豆放入饮料瓶中，用黑塑料袋包住，放在太阳可以晒到的地方或暖气边。

4、每天早晚各一次（共3天），把水倒入饮料瓶中，控一控水，再用黑塑料袋把瓶子包住。

5、低的话，可能要多一天。豆芽的长度可以达到5cm左右。

1、选大粒饱满圆润的黄豆，找一个大小适宜的小盆，将黄豆放入盆中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。如果房间暖和，这个过程大概半天就够了。
2、找来一块干净的布（纱布或者笼屉布），用水浸湿，盖在发起来的豆子上面。这个时候小盆里应该没有水了。然后找个暖和的地方放置。不要放在阳光直射的地方。等着豆子发芽。
3、接下来，看豆子大多数都已经发芽了，就精挑细选一下，将没有发芽的豆子挑出来扔掉。然后就看准备生多少豆芽，来选择合适的盆子。最好的办法是找一个大小适宜，并且下面漏洞的盆，（哈，生活中破了的盆子这下有用武之地了。）将发芽的豆子小心的放进去，注意不要碰掉了刚出来的小芽。然后再找一个比刚才那个盆子略大的盆，不漏的盆。在完整的盆子上蹚上一块木板或者两条木棒，总之就是把漏洞的盆子放在上面，注意漏的洞不要被堵塞了。
4、然后就是浇水了。第一次浇水的时候，将自来水从豆子上面均匀地浇下去，争取让每一块豆子都被浇到水，（浇水的时候将纱布拿开）。水从豆子的缝隙流下去，从盆子的漏洞里流出来，流到下面的盆子里。以后再浇水的时候，用下面盆子里蓄的水浇就可以了。水当然会越来越少，不够的时候，加自来水就可以了。每天浇水的次数不限，次数多，豆芽就长得快。
如果生豆芽的量比较少，不准备大张旗鼓地弄的话，可以不用漏洞的盆子。只要将发芽的豆子放进大小适宜的完好的盆子里，盖好布。每次浇水，待水从豆芽的缝隙流到盆子底部了，就可以将水再倒出去。这个浇完的水也不用留着，再浇的时候，重新用新的自来水就可以了。倒的时候一定要倒干净，不然底部留存水的话，豆芽会烂的。
5、待长到足够高，就可以吃了。拔的时候可以优先找豆芽生得密的地方拔，好给下面的豆芽让地方。拔下来的豆芽把根掐掉，把残余的豆荚捡出来，豆芽洗干净，就可以做菜了。
注意：
1、整个过程一定不要有一点油，有油豆芽会烂。
2、每次浇完水，都要把布原样盖回去，而且布要保持湿润。
3、如果想让豆芽生得粗壮一些，可以选择大一点的纱布，盖的时候，在盆子里面向豆芽下面掖进去，也就是盖得比较严实，比较紧。这样豆子会比较不容易向上生长，就不会长成过于细长的豆芽了。

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莱山区13257703113： 怎样发黄豆芽 - ？
柯富养阴： 正确方法为:黄豆要新鲜的,也就是说从田里收回来不超过2年,最好是1年内,超过2年的,已经失去活性,萌芽率低,如果用来发黄豆芽,就会烂.发豆芽,如果是卖的,一般要加入无根豆芽剂(市场上有售),如果自己吃,最好不要放,但会长根,不好看.先将黄豆洗净后,泡水6—8小时,然后捞起,放入透水的容器中,盖上湿布,每天淋水3次以上,保持黄豆湿润.当然不能见阳光,见光会发绿的,一般经过几天就可以成黄豆芽啦.如果你有保温机,温度保持在25—30度,时间会更短.

莱山区13257703113： 黄豆芽怎么做(在家做黄豆芽的做法) ？
柯富养阴： 1、黄豆洗净浸泡一夜后,会从原来的圆形变成更大的椭圆形.2、蒸笼里放一个抽屉布,铺上泡好的黄豆,蒸笼下面放一个盆把它拖住,这样后面的水就不会洒得到处都是,而是用毛巾盖住.3、浇湿毛巾后,在上面压一个较重的大碗,这样豆芽在压力下会长得比较粗.4、早晚浇水,放在暗处.盆里流下来的水可以用来浇花,花长得很灿烂.5、六七天后豆芽就好了,长度和卖的差不多.不管是炒的还是冷的,都很好吃.

莱山区13257703113： 在家如何自己发黄豆芽 - ？
柯富养阴： 先把黄豆泡发.调掉多余水分,用清水冲洗.在调掉多余水分,将黄豆放在一个干净,底部有小洞的器皿中,将一块干净的毛巾浸湿,盖在黄豆上.一天换两次水.

莱山区13257703113： 在家怎么发豆芽? - ？
柯富养阴： 1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡.泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉.如果房间暖和,这个过程大概半天就够了. 2、找来一块干净的布(纱布或者...

莱山区13257703113： 怎样在家自己发黄豆芽 - ？
柯富养阴： 1. 选大粒饱满圆润的黄豆,将黄豆清洗干净,找一个大小适宜的碗或盆,将黄豆放入其中,倒入自来水,将黄豆浸泡.泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉.2. 将泡好的豆芽倒入筛子,蒙上遮阳的布,打开水龙头向布...

莱山区13257703113： 怎么发黄豆芽 - ？
柯富养阴： 原料:黄豆1、选大粒饱满圆润的黄豆,找一个大小适宜的小盆,将黄豆放入盆中,倒入自来水,将黄豆浸泡.泡至黄豆看起来都发起来了(由圆形变成椭圆形了),将水倒掉.如果房间暖和,这个过程大概半天就够了.2、找来一块干净的...

莱山区13257703113： 自己做黄豆芽怎么发? - ？
柯富养阴： 黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源.据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.17毫克,维生...

莱山区13257703113： 怎样自己在家发黄豆芽 - ？
柯富养阴： 黄豆浸泡4小时后捞起来,放在温度适宜(25度左右)、空气流通的地方,经常保持湿润状态,要不了多久就可以了

莱山区13257703113： 怎么自制黄豆芽的做法 - ？
柯富养阴： 主料黄豆100克 辅料水适量 步骤 自制黄豆芽的做法步骤11.黄豆,一定要最新的黄豆,隔年豆子发芽率很低,不能用 自制黄豆芽的做法步骤22.用凉水泡一天 自制黄豆芽的做法步骤33.泡好的豆子放在网筛中.我就用了这个不锈钢的网筛 自制黄...

莱山区13257703113： 自己在家怎么生黄豆芽 - ？
柯富养阴： 要种黄豆芽的话,其实黄豆芽比较不好吃,建议种绿豆芽 种黄豆芽方法 1.选择黄豆种:培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种,同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害等,并且要贮藏在低温、干燥的环...