茶叶的分类!
小古磨在家里冲泡银丝绿茶,讲解茶叶的分类实况,分享生活,交流生活,热爱生活。千里迎友•奉上小古磨。
茶道在中国已经有了千年历史,喝茶对身体有什么好处?对于爱喝茶的人来说已经不仅仅是一种兴趣爱好,而是一种长期坚持下来的习惯。都知道茶叶是从茶树上采摘下来的植物,经过不同的工序制作后才加工而成的“精品”饮料。殊不知长期检查喝茶其实对身体特别好,接下来就说说喝茶的好处都有哪些,希望更多的人看到喝茶的优势并且爱上它。
经过总结发现喝茶的好处主要体现在这六个方面,一起看看到底是哪六个好处呢?好处一:抵抗紫外线。茶叶中含有的茶多酚成分是可水溶性的物质,经常喝茶水能够减少阳光紫外线对皮肤的伤害,可以称得上是性价比最高的防晒产品。如果坚持用茶水洗脸的话,会发现皮肤变得更干净,能够有效地缩小毛孔并且清楚脸部的油垢和细菌,起到很好的抗皮肤衰老的作用。
好处二:防蛀牙。几乎所有的茶叶中都含有表面活性因子成分,这种物质最大的功效就是杀菌和消毒。建议饭后在喝茶,因为活性因子很容易被氧化,饭后喝的话可以保护牙齿,而且还能让使口腔更干净卫生,减少了口臭、口腔异味的发生。好处三:降低胆固醇。茶叶中的脂肪酶能够有效的分解人体肝脏中的脂肪成分,从而减轻了肝脏的负荷,也促进了肝脏的代谢功能。最明显的好处就是血液中的胆固醇含量明显降低了,长期喝茶能够有效的预防胆固醇过高引起的慢性疾病。
好处四:保护肠胃。茶叶中的碱性物质比较多,所以经常喝茶的话可以缓解肠胃内的酸性成分,从而减少了肠胃内胃酸对身体的损害。另外喝茶还能有效的调理肠胃有助于消化,经常便秘的人也可以试试喝茶来缓解症状。好处五:提高肌肉耐力。茶素成分能够有效地燃烧身体内的脂肪,从而改善身体肌肉的耐力,起到很好的抗疲劳的功效。儿茶素主要富含在绿茶中,所以经常喝绿茶效果更明显。
最后,提高记忆力。茶叶中的茶多酚和咖啡碱成分都对大脑神经很有益,尤其是茶多酚有增强记忆力的作用,对于学生族和工作人士来说有提高学习效率和工作效率的作用。看来多喝茶不仅有保护身体远离胆固醇疾病的功效,而且养颜美容和保护肠胃的作用也很明显,除此外多喝茶对牙齿、记忆力和肌肉耐力都有明显好处。不过喝茶虽好也不能上瘾,一定要注意喝茶的时间,尤其是晚上临睡前不能喝浓茶,不然会导致中枢神经兴奋难以入睡。
1、以色泽(或制作工艺)分类:
茶类名 制作特色 代表产品
绿茶
黄茶
白茶
青茶
红茶
黑茶
不发酵的茶(发酵度为零)
徽发酵的茶(发酵度为10-20%)
轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)
半发酵的茶(发酵度为30-60%)
全发酵的茶(发酵度为80-90%)
后发酵的茶(发酵度为100%)
龙井茶,碧螺春
白牡丹,白毫银针,安吉白荣
君山银针
铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶
祁门红茶,荔枝红茶
六堡茶,普洱茶
2.以季节分类:
春茶
是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
夏茶
是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
冬茶
大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。
3、按其生长环境来分:
平地茶
茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。
高山茶
由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之茶叶,条索紧结,肥硕。白毫显露,香气浓郁且耐冲泡。
1、以色泽(或制作工艺)分类:
茶类名 制作特色 代表产品
绿茶
黄茶
白茶
青茶
红茶
黑茶
不发酵的茶(发酵度为零)
徽发酵的茶(发酵度为10-20%)
轻度发酵的茶(发酵度为20-30%)
半发酵的茶(发酵度为30-60%)
全发酵的茶(发酵度为80-90%)
后发酵的茶(发酵度为100%)
龙井茶,碧螺春
白牡丹,白毫银针,安吉白荣
君山银针
铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶
祁门红茶,荔枝红茶
六堡茶,普洱茶
2.以季节分类:
春茶
是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
夏茶
是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
冬茶
大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。
3、按其生长环境来分:
平地茶
茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。
高山茶
由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之茶叶,条索紧结,肥硕。白毫显露,香气浓郁且耐冲泡。
1.以色泽(或制作工艺)分类:
茶类名 制作特色 代表产品
绿茶 不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春
黄茶 徽发酵的茶(发酵度为10-20m) 白牡丹,白毫银针,安吉白荣
白茶 轻度发酵的茶(发酵度为20-30m) 君山银针
青茶 半发酵的茶(发酵度为30-60m) 铁观音,文山包种茶,冻顶乌龙茶
红茶 全发酵的茶(发酵度为80-90m) 祁门红茶,荔枝红茶
黑茶 后发酵的茶(发酵度为100m) 六堡茶,普洱茶
2.以季节分类:
①春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中,雨量充份,再加上茶树经过了半年冬季的修养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。
②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈,由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩。
③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对,减少叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。
④冬茶----大约在10月下旬开始采制。冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。
3、按其生长环境来分:
①平地茶----茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦,骨身轻,香气低,滋味淡。
②高山茶----由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同,造成了高山环境的独特特点,从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木,这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比,高山茶芽叶肥硕,颜色绿,茸毛多。加工后之茶叶,条索紧结,肥硕。白毫显露,香气浓郁且耐冲泡。
树叶有哪些种类
常见针形、条形、卵形、披针形、圆形、三角形、心形、扇形、肾形、剑形等。树叶是树进行光合作用的部位。根据叶柄上长有叶片的数目,可分为单叶,复叶。叶子可以有各种不同的形状、大小、颜色和质感。叶子可以聚成一簇,也可以遍地散落。叶子的边缘可以是光滑的,也可以是锯齿状。一片完整的树叶包括以下...
leaf是什么意思
叶子的分类:叶子可以根据形态特征和生长位置进行分类。常见的分类包括复叶和单叶、对生和互生、托叶和鳞片等。不同植物的叶子形态和分类差异很大,这也是植物分类学中重要的研究内容之一。叶子的变异:在同一植物个体中,叶子的形态和颜色可能会有差异,这被称为叶子的变异。变异可以是遗传性质或受环境因素...
树叶的形状有哪些种类?
树叶有椭圆形、心形、掌形、扇形等等,其名称按照树的种类进行命名,例如樟树的叶子呈椭圆形,称之为樟树叶或樟树树叶。(1)下图所示为椭圆形的樟树叶,橡皮树、茶树、黑枣树等树木的叶子形状也呈椭圆形。(2)下图所示为心形的紫荆树叶,甘薯树、非洲芙蓉树等树木的叶子形状也呈心形。(3)下图所示为...
叶子形状有哪些种类?
九、披针形:长约为宽的3-4倍,最宽处近下部的叶形(如柳)十、线形:长约为宽的5倍以上,最宽处近中部的叶形(如沿阶草)十一、剑形:长约为宽的5倍以上,最宽处近下部的叶形(如石菖蒲)至于其他形状的叶子,还有三角形、戟形、箭形、心形、肾形、菱形、匙形、镰形、偏斜形等。
树叶的种类有哪些
按叶柄上叶的数量分为单叶和复叶。按叶在茎上的着生方式(叶序)可以分为:互生叶、对生叶、轮生叶、螺旋状着生叶、簇生叶、束生叶。按叶的形状可以分为: 鳞形、锥形、刺形、条形、针形、披针、倒披针形、椭圆形等。按叶缘分裂的程度可以分为:浅裂、深裂、全裂。按叶缘的形状可以分为: ...
叶子的种类
植物的叶具有叶片、叶柄和托叶的叫做完全叶,如豌豆、桑、苹果、桃、棉等;有的植物并不全具有这3部分,叫做不完全叶。如丁香的叶不具托叶,莴苣的叶无叶柄和托叶。这些都属不完全叶。题目不是很清楚,给你两个答案吧:1分为:完全叶和不完全叶。2分为:单叶,复叶,羽状复叶和掌状复叶。
树叶的种类
一、按叶柄上叶的数量分为单叶和复叶:1、单叶:一个叶柄上只生一个叶片的叶,叶片与叶柄间不具关节。2、复叶:一个总叶柄上生有两个以上小叶的叶,而且叶轴顶端不具芽,小叶基部 不具腋芽。 其中复叶可以分为:a、单身复叶):外形似单叶,但小叶与叶柄间具关节。b、二出复叶):总叶柄上仅...
枫叶的种类有哪些?
4. 枫翎:这个称呼把枫叶比作羽毛,强调枫叶的轻盈和飞翔的感觉。5. 丹枫:这是一个雅称,常用来描述秋天枫叶变红的景象,给人一种温暖和热烈的感觉。6. 猩猩血染红霞:这个称呼把枫叶的颜色比作猩猩的血,形象地描绘了枫叶的红。7. 锦瑟叶:这个称呼来源于古代的乐器锦瑟,其上的图案与枫叶有些许...
常见的叶子形状有哪些(10分钟内回答满意追加50分)
(20)剑形坚实的、通常厚而强壮的叶片,具尖锐顶端的条形叶,如欧洲鸢尾。(21)带形宽阔而特别长的条形叶。(22)管状长度超过其宽度许多倍,多汁,横切面多少成圆形,中空,如葱。(23)鳞形叶片形如鳞片状。(24)箭形 叶片形如箭状,即叶片基部两侧的小裂片向后并略向内。(25)戟形 叶片...
荷叶有哪些种类
荷叶的种类主要有以下几种:1. 银荷叶:银荷叶是常见的荷叶品种之一。它的颜色相对偏灰白,叶型一般比较大,有淡淡的香味。其常见于湿润的环境中,特别是在淡水湖泊或河流附近。2. 赤荷叶:赤荷叶以其鲜亮的红色而著称。这种荷叶在生长初期为绿色,随着生长逐渐变为红色。其叶片较为宽大,具有一定的...
抄临活血: 茶叶分类的依据:制茶工艺、品质系统性、主要系生化成分变化程度不同来划分不同茶类 统一分为六大茶类 以上就是大学教材里的表达,具体要自己去理解哦!!茶 类 特征工序 品质特征 主要品种 属于何种发酵绿 茶 杀青 清汤绿叶 炒青、烘青、蒸青 不发酵黄 茶 闷黄 黄汤黄叶 广东大叶青、蒙顶黄芽 后发酵黑 茶 渥堆 色泽油黑汤色橙红 砖茶、普洱茶、六堡茶 后发酵白 茶 萎凋 茶芽满披白毫汤色浅淡 白毫银针、白牡丹 微发酵青 茶 做青 青蒂绿叶红镶边汤色金黄香高味醇 凤凰单枞、铁观音、武夷岩茶 半发酵红 茶 发酵 红汤红叶 红碎茶、工夫红茶等 全发酵
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶叶的种类? - ?
抄临活血: 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶...
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶叶的种类都有什么 - ?
抄临活血: 茶叶的种类 我国所产的茶叶分红、绿、青(乌龙)、黄、黑、白六大类. 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 2. 红茶 红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度...
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶分哪几种类? - ?
抄临活血: 按茶的发酵程度可分为七个种类.即乌龙茶,绿茶,花茶,黄茶,白茶,红茶,黑茶.黑茶指的是后发酵茶,主要是普洱茶.绿茶是不发酵茶,经过采摘,杀青,揉捻,干燥等过程制成,有名的有,西湖龙井,洞庭碧螺春,六安瓜片,太平猴魁等等.
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶叶分为几类? - ?
抄临活血: 茶叶分类 主分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶.每类茶又细分为不同的类 : 绿茶 烘青绿茶 普通烘青( 闽烘青 、 浙烘青 、 徽烘青 、 苏烘青等 ) 细嫩烘青 (黄山毛峰 、 太平猴魁 、 华顶云雾 、 高桥银峰等 ) 炒青绿...
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶是怎么分类的? - ?
抄临活血: 茶叶的分类 茶叶大致分六大类:黑茶、红茶、青茶、绿茶、白茶和黄茶.每一类里都有一些上等品.在这六大类茶中,很多人会把绿茶和青茶误认为同一种类别,其实不然.因为青茶是属于半发酵茶,而绿茶则属于不发酵茶. 青茶 青茶又叫做...
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶叶的详细分类 - ?
抄临活血: 茶叶的分类 中国茶叶据统计有6000多个品种,但按制做方式分类为大三类,即不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶, 按商品分类为六大类,即红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、 详情见下: 一、基本茶类 1、不发酵茶 1-1 绿茶 1-1...
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶的种类又哪些啊??
抄临活血: 我国茶叶可分为六大类:绿茶 ·红茶 ·青茶(既是乌龙)·黄茶 ·白茶 ·黑茶,还有一些再加工茶,比如:花茶,袋装茶,菊花茶等.
阿克塞哈萨克族自治县15321712368: 茶叶怎么分类 - ?
抄临活血: 茶叶的分类 1、以色泽(或制作工艺)分类: 茶类名 制作特色 代表产品 绿茶 黄茶 白茶 青茶 红茶 黑茶 不发酵的茶(发酵度为零) 徽发酵的茶(发酵度为10-20%) 轻度发酵的茶(发酵度为20-30%) 半发酵的茶(发酵度为30-60%) 全发酵的...