茄子为什么可以抗癌？
在天然食物中，含维生素D最丰富的要数茄子，尤其是紫茄，每公斤紫茄含维生素D7.2克以上。维生素D这种特殊的物质，能增强身体细胞之间的粘附力，因而具有保护血管、防止出血的作用。实验证明，茄子确有改善血液循环、防治心血管疾病、紫癜、出血、皮肤创伤和炎症的功效。科学家们还从茄属植物中研制出一种无毒性的药物，对胃癌、唇癌、子宫颈癌等具有良效。
(1)茄子为什么能抗癌
这是因为，茄子拥有龙葵碱、酚、叶绿素、食物纤维、花色苷等抗癌成分。
①龙葵碱的抗癌作用
茄属植物中的茄子，也含有抗癌有效物质龙葵碱。动物实验证明，龙葵碱能抑制消化系统的肿瘤的增殖，同属植物中的龙葵和白毛藤，我国早已用于肿瘤的防治。其抗癌效果丝毫不逊于其他蔬菜，甚至位居抗癌效果优异之列。
②茄子中的其他成分的抗癌作用
茄子除含有酚、叶绿素、食物纤维以外，还含有花色苷(紫色色素成分)。它是黄酮类的一种，因其具抗氧化作用而受到人们的关注。
(2)有效食用茄子的方法
茄子涩味较强，最好水泡之后加以烹制。茄子的抗癌效果几乎不受加热影响，因而可以用自己喜爱的方式进行烹制，可以煮、烤、炸、炒或进行腌制。不过，在加热烹制过程中叶绿素和维生素C容易丧失。
另有报告表明，茄子的蒂和皮其抑制癌细胞繁殖的效果也比较好。烹制过程中，请好好利用茄子蒂和茄子皮而不要扔掉。如果是炸茄子，那么茄子蒂吃起来也比较柔和。
茄子对油的吸收率比较高，如果采用炸或者炒的烹制方式，就能有效地摄取植物油中含量较大的维生素E。维生素E具有抗氧化作用，它和茄子的有效成分共同作用能产生成倍的抗癌效果。
(3)对茄子食用量的建议
要获得抗癌效果每天需食用70g茄子，即每日以食用两个小茄子为妥。
有。
1、防治胃癌。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。
2、抗衰老。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、保护心血管、抗坏血酸。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
4、降血脂血压。茄子有良好降低高血脂，高血压功效。
扩展资料：
茄子的食用禁忌
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
参考资料来源：人民网——茄子营养独一无二 盘点茄子的惊人营养
现代医学分析，茄子对抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血，癌肿病人或处于康复期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌肿是肿的一种，吃茄子可谓对“症”下药;特别当癌肿周围有炎症时，食用茄子大有稗益。宽肠是针对中医“肠风下血”症状而言，肠风下血表现大使出血、腹痛、里急后重、次数增多等，患者多吃茄子可缓解病情。
散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血..。多咨询食疗专家。.
杏子真的有抗癌功能吗?
维生素A有修复上皮细胞及防癌作用已为大家共识，而杏子中含有的 大量维生素B17，目前被认为是最有前途的抗癌药之一，此外，杏中 含有的扁桃甙也有抗癌活性。南北朝《齐民要术》中就有“杏酥粥”食疗的记载、清代《养身随笔》中也有“杏仁去皮尖，水研滤汁，煮 粥，微加冰糖”的记录，并能治肠癌泻血...
葵树子可以吃吗?
葵树子的功效与作用：葵树子味甘、涩，性平。中医用葵树子主要用于用于食道癌、绒毛膜上皮癌，恶性葡萄胎，白血病等。葵树子制成注射剂可以治疗各种疼痛。葵树子全身是宝，葵树子的树叶可治功能性子宫出血;葵树子的根茎可止痛，治哮喘;葵树子的种子可抗癌(治鼻咽癌，食道癌，白血病)。葵树子的营养...
南瓜子能抗癌吗
不能，南瓜子只是普通中药，有一定驱虫的效果。说防癌,扯太远了。南瓜子是南瓜的种子。其表面带有毛茸，边缘较多。种皮厚。除去种皮后，可见绿色菲薄的胚乳。气香，味微甘。用于虫病和内脏病有较好效果。对于血吸虫病，将南瓜子，炒黄、碾细末。每日服60g，分二次，加白糖，开水冲服。对于产后手脚...
石莲子的功效与作用,石莲子的功效与作用百度百科
现代科研表明,莲心中含生物碱,可以降血压。苦味的食物多偏寒,因此体质属阳虚,平素怕冷、少气乏力者,最好别去尝试。莲心;清心,去热,止血,涩精.性苦寒.;蜂蜜,甘平,补中,润燥,止痛,解毒.蜂蜜起到调和作用.莲心的药用价值:子其味清香,营养丰富,味甘涩、性平,入心、脾、肾经,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能...
为何说葵花子油有抗癌作用?
葵花子油的抗癌作用是与其成分密切相关的。首先，葵花子油中含有丰富的胡萝卜素，可转化为维生素A，如1个β-胡萝卜素分子可转化为2个视黄醇分子，即2个分子的维生素A。英国科学家在研究癌症病变时发现，癌变与维生素A之间有着微妙关系。在对1600名男人检测时发现，维生素A水平最低者的患癌率是维生素A...
哪些是可以抗癌的食物?
胃癌发病率很低，与大量食用牛奶及其制品有关。8、海参、甲鱼类：中国古代和现代的很多研究都已证实它们有抗癌、治癌作用。9、茶叶和泡制除毒后的苦杏仁：其抗癌治癌作用国内外已大量报道，但因苦杏仁有毒，需经医生指导方可食用。10、人参、山药、枸杞子：含抗癌因子锗。
请问新鲜莲子可以蒸着吃吗?
新鲜莲子是可以蒸着吃的，莲子具有防癌抗癌，还有降血压，强心安神等功效。莲子为小坚果，呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。
可以抗癌的蔬菜水果
据研究,杏是维生素B17含量最丰富的果品,而维生素B17是极为有效的抗癌物质,对癌细胞具有杀灭作用。有报道称,美国用维生素B17治疗癌症,一般经治疗的250例患者中,有248人获救,至今已用维生素B17挽救了4000名晚期癌症患者的生命。 4、山楂 能活血化瘀、化滞消积、开胃消食,同时还含有丰富的维生素C。中医认为,癌瘤为实...
枸杞子的作用与功效
枸杞有什么功效呢？
什么人不适合吃莲子?
体寒的人 莲子虽然是宝，但是食用莲子也有不少注意事项，体寒的人不宜多吃莲子。莲子性凉，所以体质虚寒、脾胃寒凉的人不宜多吃莲子，尤其是不适宜喝莲子心，否则会加重体寒的症状，引起身体不适。莲子心不可与蟹、龟类一同食用，否则会出现不良反应。比如恶心、呕吐、严重的可能会引起中毒。此外，感冒...
靳奔联邦： 因为茄子含有龙葵素(主要是含在茄子皮当中),抗癌作用非常强.
富顺县19898291802： 我也是生孩子的时候手术9年了里面出现了两个疙瘩现在越来越大而且...？
靳奔联邦： 防治胃癌茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果
富顺县19898291802： 严重嗳气是慢性胃炎还是胃癌早期症状???... - 复禾健康？
靳奔联邦： 应该不多,就像朱砂含汞,煎药后就一点点
富顺县19898291802： 听说茄子是防癌的蔬菜,是真的吗? - ？
靳奔联邦： 吃什么蔬菜是最佳抗癌食物? 癌症疾病是人类健康最大的威胁,很多人一直都在尝试各种抗癌食物来预防癌症疾病,其实有一种蔬菜是最佳的抗癌食物,而且很容易买到,也很便宜.茄子皮就是最佳的抗癌食物 茄子的营养很丰富,含有蛋白...
