惊蛰为什么要吃梨？

为什么惊蛰要吃梨？~

惊蛰为什么吃梨呢？

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。惊蛰吃梨源于何时，无迹可寻，但祁县民间却有这样一则代代相传的故事。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。
雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。
惊蛰吃梨其他说法：
1.是因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭。
2.古代时生物类别比较多，有些传染病也没有100%的特效药，而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候，吃梨是提醒大家小心并预防。
3.惊蛰吃梨可能是因为“梨”和“犁”是同音的缘故。
4.节气的习俗：苏北及山西一带有惊蛰全家吃梨的习俗，并流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的民谚。也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

　在民间有“惊蛰吃梨”之说，从3月6日开始，到下月4日，中原大地进入惊蛰节气。民谚有春夏养阳，吃梨杀菌。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫，也惊醒了各种病菌，人们因细菌感染性疾病增多，同时灰霾天气常现，人体容易外感咳嗽、口干舌燥。而梨性微寒且甘润，能生津清热、润肺止咳、消食除滞。

　　一个好梨子的四个标准
　　【看皮】如果梨皮看起来较厚，内里的果实会粗糙并且水分不足，同时，表面斑痕较多的也梨子不好吃。应该挑选看起来梨皮细薄光滑、没有疤痕，并且看上去没有绿色，全部是黄色的梨子才好。　【看脐】跟橙子一样，梨子也有公梨母梨之分，而区分的标准也是“肚脐”，也就是梨子最底部的地方。梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。　　　　【看形】尽量不要选择形状不规则的梨子，畸形的梨子果肉分布不均匀，味道缺少甜味，要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。
　　　【冰糖银耳炖雪梨】
　　材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
　　做法：银耳浸泡半小时去杂洗净，撕成小片；雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟即可。
　　功效：冰糖生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊；梨和加热过的梨汁，都能加速体内致癌物质的排出，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚；银耳清肺润肺，富有天然植物性胶质，外加滋阴，是可以长期服用的良好润肤食品。此汤也很适合孕妇饮用。

【白梨蜂蜜】
　　材料：大白梨1个，蜂蜜50克。
　　做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。
　　功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。
　　【贝母蒸梨】
　　材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。
　　做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。
　　功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。　　【秋梨燕窝】　　材料： 秋梨1个，燕窝、冰糖3克。
　　做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。
　　功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。
　　【梨酱】
　　材料：梨1个，冰糖适量。
　　做法：取鲜梨去皮核，切碎，加冰糖适量煮熟，压如泥糊状即成，分次服食，每日1剂。
　　功效：可润肺清热，止咳化痰，适用于小儿咳嗽。

【按压】用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

　　清肺梨的六种做法
　　【雪梨膏】
　　材料：雪梨
　　做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。
　　每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。
　　功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。　　【梨汁粥】　　材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。
　　做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用；将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。
　　功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

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雷废消银： 惊蛰有吃梨的习俗. 这是因为惊蛰后天气明显变暖,人们容易口干舌燥、外感咳嗽.而梨子性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效.这时吃梨,对身体很有滋养作用.梨子的吃法很多,可以生吃、可以蒸、可以榨汁,如果咳嗽厉害,还可以用冰糖蒸梨.一方面要吃梨子,另一方面要尽量少吃刺激性的食物,比如辣椒、胡椒等.

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雷废消银： 惊蛰是什么意思?惊蛰是二十四节气之一,每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰,一般在每年的3月5日或6日,这时气温回升较快.所以“惊蛰”的含义是:指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动.人们在这一天吃梨子庆祝,但是惊...

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雷废消银： 因为到了惊蛰,我国大部分地区进入春耕大忙季节. 春回大地,乍暖还寒梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效.所以民间素有惊蛰吃梨的习俗

香港特别行政区19261422895： 惊蛰是什么意思?惊蛰为什么要吃梨? - ？
雷废消银： 惊蛰是二十四节气之一,每年太阳运行至黄经345度时即为惊蛰,一般在每年的3月5日或6日,这时气温回升较快.所以“惊蛰”的含义是:指钻到泥土里越冬的小动物被雷震苏醒出来活动.至于惊蛰吃梨,有好几个说法:1.是因为惊蛰这个节气...

香港特别行政区19261422895： 为什么惊蛰吃梨? - ？
雷废消银： 古代时生物类别比较多,有些传染病也没有100%的特效药,而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候,吃梨是提醒大家小心并预防,败毒其实是各地方针对当地虫类的一种预防药而已.当然,春回大地,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽.生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效.所以,梨特别适合在这个季节食用.

香港特别行政区19261422895： 为什么“惊蛰”要吃梨? - ？
雷废消银： 惊蛰吃梨源于何时,记载查无,但祁县民间却有一则代代相传的故事.闻名海内的晋商渠家,先祖渠济是上党长子县人,明代洪武初年,带着信、义两个儿子,用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣,往返两地间从中赢利,天长日久有了积蓄,在祁县城定居下来.雍正年间,十四世渠百川走西口,正是惊蛰之日,其父拿出梨让他吃后说,先祖贩梨创业,历经艰辛,定居祁县.今日惊蛰你要走西口,吃梨是让你不忘先祖,努力创业光宗耀祖.渠百川走西口经商致富,将开设的字号取名“长源厚”.后来走西口者也仿效吃梨,多有“离家创业”之意,再后来惊蛰日也吃梨,亦有“努力荣祖”之念.

香港特别行政区19261422895： 为什么惊蛰要吃梨?？
雷废消银： 惊蛰吃梨分类: 第一次听说到这个习俗,惊蛰要吃梨,来看看为什么吧. 春回大地,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽.生梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效.民间素有惊蛰吃梨的习俗,所以,梨特别适合在这个季节食用. 而古代生物类别比较多,有些传染病也没有100%的特效药,而惊蛰这一天正是万虫苏醒的时候,是提醒大家小心并预防

香港特别行政区19261422895： 惊蛰为什么要吃梨呢?？
雷废消银： 到了惊蛰,我国大部分地区进入春耕大忙季节. 大部分地区惊蛰节气平均气温一般为12℃至14℃,较雨水节气升高3℃以上,是全年气温回升最快的节气,同时日照时数也有比较明显的增加.但是因为冷暖空气交替,气温还不十分稳定,乍暖还寒,且春天降水少气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽.而梨性寒味甘,有润肺止咳、滋阴清热的功效.所以民间素有惊蛰吃梨的习俗