银耳汤最简单的做法

银耳汤的家常做法~

银耳汤的正确做法如下：
1、先准备银耳少许，红枣适量，冰糖10g，莲子适量;
2、先将银耳放入温水中浸泡30分钟，然后去蒂撕成小朵;

3、把银耳放入锅内，加入莲子，红枣和清水煮开;

4、然后改中火炖30分钟，加入冰糖继续炖5分钟后，就可以盛出放凉，准备食用了。

银耳汤的做法如下：
用料
主料；雪梨1个、银耳适量、红枣20克。
辅料；清水1．5升、冰糖20克。
1、雪梨去皮，去核切块。

2、碗中放入银耳，倒入清水500毫升泡发，去蒂撕小块。

3、倒入清水1升，冷水入锅，倒入银耳、红枣、冰糖。

4、大火煮沸，转小火煮十分钟。

5、银耳雪梨汤成品图。

扩展资料
银耳是一种极其名贵的滋补佳品，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。

取银耳5克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。制作时，取鸡肝50克，银耳10克，枸杞5克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量。将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，等鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季也是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用。具体制法：取燕窝10克，银耳20克，冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3至4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳石斛羹
1、功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。
2、做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
1 、功效：夏天，最容易发生中暑，特别是儿童、老人、体弱多病以及在高温下工作的人，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。
2 、做法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。饮用前放冰箱内冰镇20分钟，预防中暑效果最佳。
银耳枣仁汤
1 、功效：夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。
2 、做法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳童子鸡汤
材料：白条童子鸡1只，水发银耳50克。
调料：植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。
做法：
1）童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出；水发银耳洗净，撕成小朵。
2）炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。
3）沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。
4）炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。
冰爽绿豆银耳汤
材料
绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
香蕉百合银耳汤
材料
干百合，银耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净。　　2.把银耳装入碗中，加适量水上锅蒸30分钟。　　3.再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟后加入枸杞稍焖即可。
冰镇枇杷银耳汤
材料
新鲜枇杷2－3个，银耳一朵，片糖适量。，装饰用茉莉花一朵。
做法
1、银耳用水泡1小时，发后择净；　　2、将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时（具体时间依个人对银耳口感喜好控制时间。喜欢口感脆的少煮，喜欢稠烂的多煮）；　　3、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；　　4、起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火；　　5、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏；　　6、用茉莉花装饰。

一
材料：银耳，去芯的莲子，多晶冰糖
做法：
1.银耳用温水泡半个小时，水里可以放点盐，可以去除异味。银耳泡发后剪除紧连在一起的部分，冲洗干净。莲子冲洗干净。
2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可，吃前加冰糖

二
主料：木瓜一个，银耳两三朵
调料：枸杞少许，红枣少许，冰糖少许
做法：
1、银耳用冷水泡开，去掉硬心，撕成小朵，清洗干净
2、木瓜去皮、去籽，切成小块
3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞，小火煮约四十分钟
4、待银耳汤变粘稠，放入木瓜，再煮十至十五分钟
5、放入冰糖，调甜度至适合自己口味，融化，关火

1、凉水泡发干银耳1小时左右（温水也可）
2、将泡发好的银耳取缔撕成小块
3、锅内倒入适量的水，待水烧开后倒入银耳
4、将适量水淀粉倒入锅内（边倒边搅）
5、将打好的鸡蛋糊倒入锅内，加盐或糖出锅即可

银耳羹的做法有很多，不同的身体体质喝什么样的银耳羹很有讲究的，下面我来介绍一下我知道的银耳羹吧，供以后我的大人参考。
一，平时我最爱做的就是银耳，枸杞，大枣，百合，冰糖一起慢慢的熬。有的时候用莲子，但是莲子有点贵，所以我用了炒过的熟花生来代替，生花生也很好，味道很好吃的。

二，这是我的老师刘苑航告诉我的，他自己做的银耳羹，就连他的儿子都喜欢吃得不得了。西米，白糯米(也可以用饭米代替)，银耳，苡仁，冰糖一起熬，快要好的时候加一个广柑粒进去，也就是广柑先去掉外面的厚皮，在去掉里面那透明的皮。

三，银耳，黄南瓜，冰糖一起熬，颜色也很漂亮的哦。

四，银耳，苹果，冰糖（养胃效果很好的哦）

五，银耳，梨，冰糖（养肺阴）

备注：要有人看理开火熬的银耳羹，不一会儿要搅拌一下，以免发生生锅（糊），用冰糖和白糖是很有讲究的哦，一个是口干不同，二是作用也有差异，白糖容易燥热，而冰糖容易清热。冰糖最好在快熟了之后才放，放早了也容易糊锅底的。

要是喜欢吃银耳羹的人，不如也自己动手来做吧，加的配料也可以自己加减，根据自己的体质，还有就是在不同的时候的需要来加什么样的东西，来调整自己身体的不足。

洗净，泡开，烧开水，下银耳大枣。，烧开，小火，三十分钟。起锅前五分钟加枸杞。

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颍州区17126414653： 怎样才能熬出浓稠的银耳汤 - ？
容怖韦斯： 1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡.银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮.熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水.银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶.2、银耳的粘稠度跟熬煮...

颍州区17126414653： 银耳汤的做法 银耳汤怎么做 银耳汤的家常做法 - ？
容怖韦斯： 1.将银耳用温水泡发,洗净去蒂撕成小朵 2.银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中同煮 3.大火煮开捞去浮沫,时不时搅动一下防止粘锅.转小火煮1个小时至银耳黏糯就可以了 4.根据个人口味可以再加冰糖

颍州区17126414653： 银耳汤的制作方法 - ？
容怖韦斯： 原料:银耳、莲子、红枣、冰糖.1,提前2个小时将莲子用清水泡上.2,提前一个小时将红枣用清水泡上,泡好以后用刀将红枣切成小块,装到容器中备用.3,按汤的多少准备适量的冰糖.4,在锅中注入适量的水,放入银耳和冰糖,用大火烧开,然后改用小火慢炖.5,银耳慢炖一个小时后放入莲子和红枣.红枣、莲子、银耳一起再用小火慢炖一个小时,最后勾入一点儿薄芡即可.

颍州区17126414653： 银耳汤最简单的做法 - ？
容怖韦斯： 一 材料:银耳,去芯的莲子,多晶冰糖 做法: 1.银耳用温水泡半个小时,水里可以放点盐,可以去除异味.银耳泡发后剪除紧连在一起的部分,冲洗干净.莲子冲洗干净. 2.把银耳和莲子放进隔水紫砂炖盅炖两个小时即可,吃前加冰糖二 主料:木瓜一个,银耳两三朵 调料:枸杞少许,红枣少许,冰糖少许 做法: 1、银耳用冷水泡开,去掉硬心,撕成小朵,清洗干净 2、木瓜去皮、去籽,切成小块 3、水烧开放入银耳、红枣、枸杞,小火煮约四十分钟 4、待银耳汤变粘稠,放入木瓜,再煮十至十五分钟 5、放入冰糖,调甜度至适合自己口味,融化,关火

颍州区17126414653： 怎么做枸杞红枣银耳汤 - ？
容怖韦斯： 红枣枸杞银耳汤的做法:一、红枣用水洗净备用;二、银耳放盆里用水泡发,凉水温水均可用;三、泡发的银耳用手掰成小块.剪去蒂部黄色部分,洗净备用(根蒂黄色部分太硬了,口感不好);四、枸杞洗净备用;五、银耳放入高压锅...

颍州区17126414653： 银耳汤该怎样煮? - ？
容怖韦斯： 1、首先将充分泡胀开的银耳上面的杂质剔除掉并洗净,然后同冷水一起放入砂锅里面用大火煮沸,再改用文火熬一小时左右即可. 如果一小时还没熬成你所期望的程度,还可以继续用文火熬,直至你自己满意为止. 2、首先将充分泡胀开的银耳上面的杂质剔除掉并洗净,然后同冷水一起放入高压锅内,开始时用大火,当减压阀处开始有汽放出时就改用小火继续煮20分钟左右后离火置放,待其自行消完汽以后就可以开盖食用了. 最好是在做银耳汤里加放少量的莲子的红枣,这样则既好吃又更具营养价值.莲子(不要泡胀)直接与银耳同时放入冷水中煮;红枣则在汤煮好后再加入,稍煮3分钟左右(高压锅应将压阀摘除)即可.

颍州区17126414653： 银耳汤怎么做 - ？
容怖韦斯： 银耳桂圆莲子汤: 材料: 银耳少许,莲子少许,冰糖少许,桂圆枸杞少许(少许之意是够吃的) 制法:⒈将银耳放入冷水中充分泡软,去除杂质,再放入温水继续泡发,除去根蒂,莲子最好买掏空的,如没陶空可自行解决,其内芯客冲茶(据灶王说). ⒉将泡发好的银耳放入锅中,加入500克清水,以大火煮滚. ⒊煮滚后倒入莲子转小火继续煮,直到银耳莲子完全柔软,汤汁变浓稠时,加入冰糖继续煮.待冰糖完全融化后熄火,使银耳汤冷却. 附加:可将橘子去皮(香蕉也可),用小刀切块,逐片放入碗中,倒入银耳汤即可. 制作心得:冰糖虽好,但是放入其中不是很甜,可等凉后加入少许蜂蜜,那就是“相当＂的美容润肠了.

颍州区17126414653： 怎样熬银耳汤 - ？
容怖韦斯： 1、银耳要浸泡至少三小时,如果可以泡上一天是最好的.如果要泡上一天,条件允许就半天换一次水吧,这样银耳就没异味了. 2、清洗银耳,去除杂质和根部无法泡开的部分,再将银耳用手撕成小片,这样容易煮烂. 3、开煮 PS:有时银耳...

颍州区17126414653： 银耳汤怎么做简单又好吃 - ？
容怖韦斯： 锅一口、水、少许冰糖、红枣、泡发的银耳 加盖 上灶台 开火 煮

颍州区17126414653： 超级简单银耳汤怎么做 - ？
容怖韦斯： 超级简单银耳汤 用料 银耳 10g 枸杞 5颗 冰糖 10g 莲子 3颗 超级简单银耳汤的做法 用凉开水或者凉水浸泡开,洗净,抓块放在炖盅里,加入以上材料,加清水慢炖2小时半,熟后完成!装盘