包菜是从哪里进来中国
手撕包菜
[编辑本段]所属菜系
湘菜
[编辑本段]所属类型
另类饮食
[编辑本段]基本特点
爽脆微酸，口味鲜美
[编辑本段]基本材料
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋
[编辑本段]做法
1、包菜手撕成大片过水备用；2、下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
另一种做法，更正宗也更简单，湖南都是这样做的。
正宗湘菜手撕包菜的做法
半个包菜（手撕适合大小，粗大的杆、茎另外和叶子分开）、蒜片、干红椒（深红色，辣度较低的那种，自行切开去籽）、花椒、白醋或者糯米醋、李锦记蒸鱼豉油、盐、鸡精。
适量油小火烧热，蒜片炸一下，然后入数粒花椒和干红椒，放适量盐，待佐料炸香后将包菜杆、茎下锅，将火开大，炒半分钟左右，放入包菜叶翻炒(分两步炒是因为叶和茎厚度不同，不能同时炒熟，包菜茎未熟有一股“生气”，待包菜茎炒熟包菜业有太熟了)，立即放入白醋（目的是白醋的味道有些刺鼻），提早放可以去掉一些刺激的味道，翻炒，放入李锦记蒸鱼豉油，翻炒至断生即可关火（炒太熟包菜的甜、脆原味易失），然后放入鸡精拌匀出锅（鸡精不可过早放）。
不行！
正确洗法步骤：
（1）去外叶
高丽菜最外层的叶菜是最容易有农药残留，清洗前最好把外层叶菜挑掉。
（2）去茎部
茎部也是最容易残留农药,清洗前必须把茎部部分切除。
（3）流动清水洗
清洗高丽菜最好放在水中浸泡10~20分钟后，再用流动清水冲洗。
（4）轻刷每片叶菜
经过浸泡及流动清水冲洗后，可再利用菜瓜布海棉面或软毛刷，把包菜每片叶菜轻刷一遍，去除残留农药的效果最好。可用洗米水清洗菜叶，用洗米水清洗包菜有效去掉毒性，因洗米水是碱性，而一般农药呈酸性，但要确认使用的是乾净的洗米水。
欧洲地中海地区。
卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
我国各地都有栽培。卷心菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一，属于十字花科。卷心菜大约有400个品种，包括有开花的卷心菜、茎卷心菜、光叶和卷叶卷心菜。
在正常情况下，北方以秋作甘蓝采种，第一年形成叶球，完成营养生长，经过冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花结实。它的生长过程所经过的各个生长时期和大白菜基本相同。
扩展资料
卷心菜的功效
研究人员观察到波兰和俄罗斯等东欧妇女罹患乳癌的机会比美洲妇女低，进行饮食分析后，发现卷心菜是主要功臣。
这是因为，卷心菜里有很多强力抗氧化物，比如，异硫氰酸盐可预防肺癌和食道癌，萝卜硫素能帮助身体解毒。除了抗氧化功效外，卷心菜也是维生素C和纤维的良好来源，同时还有护眼的类胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。此外，秋冬是吃卷心菜的最佳时节，不但味美，还更安全。
参考资料来源：百度百科-卷心菜
参考资料来源：人民网-营养专家最爱的七种食物 卷心菜解毒
结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
好像是从韩国吧
中国蔬菜的来源是什么?
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中国菜是外来的吗?
也叫菊芋，原产自北美洲，大约十七世纪时传入欧洲，后传入中国。除了以上这些外，从外国传入中国的食物还有葡萄（蒲桃）、红蓝花、安石榴、大蒜、苜蓿、玉米、豆薯、马铃薯、木薯、南瓜、花生、向日葵、辣椒、菜豆、利马豆、菠萝、番石榴、油梨、腰果、可可、陆地棉、烟草、洋白菜等等。希望能够帮到你。
...洋”打头的瓜果蔬菜分别是什么时候传入中国的
菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的，最初叫波棱菜，后简称菠菜。扁豆原产于爪哇，南北朝时传入我国。刀豆原产于印度，唐代传入我国。到元、明、清以来，又陆续有一些品种加入我国菜谱中来。胡萝卜原产于北欧，元代由波斯传入。辣椒和西红柿的传入时间还要晚些。西红柿虽由欧洲传入我国，...
你知道蔬菜是从哪里来的吗?它有多少好处呢?
西汉时期，蔬菜主要从西亚西域传入，还有一些从地中海、非洲或印度传入，基本上是通过新开辟的丝绸之路传入的。据汉代文献统计，如《潘生书》、《四人月令》、《急件》等，种植的蔬菜有20多种。汉代的栽培蔬菜有相当一部分是从国外进口的，如紫花苜蓿、大蒜、芫荽、豇豆、黄瓜、豌豆、茄子、紫花苜蓿和青葱...
中国四大菜系分别是哪些中国四大菜系发源于哪里
川菜：起源于四川巴蜀。粤菜：发源于广州顺德。淮扬菜：发源于江苏淮安、扬州、镇江一带。中国是一个多民族、多文化的国家，不同地区有着各具特色的菜系。鲁菜发源于山东淄博，以其变化多样的烹调技巧和丰富的食材而闻名。鲁菜注重味道的浓郁和口感的细腻，善于以火候控制和腌制调味的手法来突显原料的鲜美...
孔雀菜哪里引进中国的
孔雀菜是从欧洲引进中国的。根据查询相关公开信息得：孔雀菜本来是欧洲的一种叶用蔬菜，名叫罗马寿司菜，因它的口感很好，而且生长的非常快，为此受到了中国人的喜爱，于是这种引进的小青菜在我国开始大量的种植。孔雀菜是生菜的一种，外形和生菜有很大区别，生菜叶子看起来有点卷曲，而孔雀菜是平展的，...
为什么说中国的菜系其实源于陕西菜?
西部地区地理面积较大，占全国的三分之一左右，所以称中国的菜系源于陕西也毫不为过。据史料记载，最早食用海鲜也是从陕菜开始的，汉代的鲍鱼，唐朝的水产品，同时在唐代时期水运也相对发达，海参、鱿鱼这些海产品都是南方的广州杭州等地经水运,运到内陆供人们享用。当然陕菜的菜系也是十分丰富的，就拿陕...
兴虾欧诺： 包菜的常用别名有圆白菜、卷心菜、结球甘蓝、莲花白.性平,味甘.无毒.归脾、胃经.其蛋白质、碳水化合物、膳食纤维.包菜中含有的铬,具有调节血脂含量的功效,适合高脂血症患者食用.适用量是每次约100克.包菜是十字花科、芸苔属植物,为甘蓝的变种.两年生草本,被粉霜.矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色.起源于地中海沿岸,16世纪传入中国.
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白水县18449259720： 请问下 有那西我们生活中吃的食物 是从外国传到中国的 主要是问下蔬菜类 !! 包括在以前传来的 - ？
兴虾欧诺： 荷兰豆,西红柿,生菜,土豆等
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兴虾欧诺： 不是,它属于一个常规品种类型,包心菜即甘蓝,可分为球形,心型(尖型),磨盘型等几个类型,都是常规培育品种,没有转基因类型.
