哪几道色香味俱全的家常菜，香辣脆嫩又爽口，轻松做出大师味呢？
花椒鸡丁
食物：鸡翅、辣椒、尖椒、麻椒、辣椒干、姜、冬茹、大蒜片、生抽、米酒、糖、芝麻油、盐、味精、油、骨汤。作法：1、将鸡翅竖向割开，取下鸡腿骨，切割成格子；用米酒、生抽、少许盐翻拌腌渍20min；辣椒干裁成段备用；辣椒、青椒去籽去筋后切片备用。2、锅里放进比较多的油，烧沸5成热的时候，放进香菇牛肉炸至金黄捞起来控干备用。3、锅中留油，放进麻椒、辣椒干炒出香味，放进生姜片、冬茹、大蒜片炒出香味。4、放进炸过的香菇牛肉一起炒，添加米酒、生抽、糖、味精、骨汤。
干锅排骨
食物：猪大排、藕、金针蘑、圆葱、尖椒、柿椒、莴笋、水豆豉、麻椒、桂丁、八角、良姜、蒜、姜、辣椒干、米酒、老抽王、生抽酱油、芡粉、食用盐、麻椒油、味精、孜然粉。作法：1、猪排骨劈成段儿，用生抽酱油，芡粉，米酒腌渍大约10分钟左右。锅中里，180多度油炸排骨，炸得猪排骨8完善，表层成焦黄色。2、藕切成片，青红椒及其圆葱切片，莴笋切条，葱姜拿刀敲碎。3、锅中少量油，进行爆香葱姜及其辣椒干，麻椒，良姜，桂丁，八角，水豆豉。
椒麻鸡
食物：1只三黄鸡、辣椒干、干花椒、水煮花生米、葱、姜、八角、糖、米酒、生抽、食盐、植物油。作法：1、直接把三黄鸡的鸡脯肉和鸡腿也有鸡翅一部分给拿下来，其他的一部分可以拿来煲汤，把鸡腿和鸡翅的骨骼除去，用刀把这种肉切割成尺寸一样的一小块，出锅倒些凉水入锅，把切好的鸡脯肉往下压，而且放一些葱、姜也有八角，随后开走红把水烧开，给这些鸡肉焯水2min既可以捞起来！2、然后把鸡脯肉沥干水预留，骤起一锅锅里倒入适量植物油，开中火堆油烧热，并把鸡脯肉倒下去煸炒至金黄的就可以了，然后捞出，锅中剩下来的油可以用给辣椒干和干花椒进行爆香。
爆炒猪肝
食物：牛肝，红萝卜，青瓜，调味品：米酒，生抽，葱蒜。作法：1、清理。听说用温水加两滴白米醋把牛肝泡三个小时才最好是，时间来不及了，我还在家用水龙头下重重地敲打牛肝，直至觉得把的内部有害物打出来才行。2、切成片，用米酒、生抽腌15分钟。3、红萝卜、葱蒜切成片，黄瓜切条。
个人比较推荐的是凉拌藕片，把藕切成片之后在开水里面煮至15分钟，可以适当的放一点点香油，这样子的话不容易氧化，然后捞出来用冷水冲凉，放入适当的香菜，小葱蚝油，香油，生抽，鸡精，辣椒酱等就可以了。
麻婆豆腐，麻辣小龙虾，莴笋炒肉，腐竹炒肉，玉米排骨汤，冬瓜汤等等。
毛血旺，花椒鸡丁，干锅排骨，辣子鸡这几道色香味俱全的家常菜，香辣脆嫩又爽口，轻松做出大师味。
哪几道家常菜色香味俱全,经典美味,鲜香浓郁,大人孩子都爱吃呢?_百度知 ...
3、锅中滚油，下猪排骨文火爆锅至无水份，放鱼浆和水豆豉炒出香味。4、再调生抽老抽、老冰糖，炒到着色后，加热水未过猪排骨。5、锅中水烧开了，入米酒，转文火盖上焖40分钟。6、烧沸猪排骨八成熟，放入茄子块烧10min。7、再进尖椒块，炒到料汁收干，放盐、味精炒匀就可以。
哪几道家常菜好吃还不贵,色香味俱全,一年四季都吃不腻呢?
放水盖上炖煮至炒糖色盛出来4.把锅清洗干净，再度加点油，进行爆香鱼浆和辣椒干，倒进青椒放盐5.然后把蒸好的猪耳朵倒地，和青椒炒匀，放少许味精调料就可以。好吃还不贵，色香味俱全，一年四季都吃不腻。朝天椒炒腊肠原材料：香肠、青红辣椒、葱、姜、盐、生抽酱油、耗油作法：1、青红辣椒清洗...
哪几道好吃不腻的家常菜,色香味俱全,美味营养解馋,味道超赞呢?_百度...
芦笋香肠木耳炒蛋做法1、要指出的是芦笋，木耳都绰水，香肠也过一过温开水。此外蛋液里少量加一点盐，芦笋和黑木耳绰水时加盐，这菜炒的时候就可以也不用再加盐。2、锅里加点油，先松香肠煸炒一下，闻到香味后，把香肠调到一遍，倒进蛋液平底锅煎，待生鸡蛋凝结后，用炒勺弄散，这时候，然后将芦笋...
哪几道家常菜香飘四溢,色香味俱全,口感好味道佳呢?
2、四季豆切条。3、尖椒切成薄片。4、锅中烧开后倒进四季豆，滑炒1min。5、用漏勺捞起来，控干油预留。6、底锅留油，倒进蒜泥、生姜片、冬茹炒出香味。7、倒进冬笋炒匀。8、四季豆和尖椒。9、倒些许冷水，淋入米酒。10、放盐、鸡精炒进味。11、加水淀粉勾芡，炒匀。12、摆入盘内就可以 ...
哪几道家常菜口感丰富,道道色香味俱全,朋友都称大厨呢?
4.肉末炒至掉色，倒进切成小块的野山椒和泡生姜炒出香味。5.再放入辣椒碎炒出香味，放入莴笋丁煸炒至断生。6.加适量盐、味精和花椒面调料就可以。排骨焖大豆原材料：猪排骨1斤、大豆150g、姜片、生抽、米酒、盐、姜、蒜作法：1.大豆清洗，放少许生抽，放水，再放入压力锅中，闷煮20min。2.猪...
哪几道家常菜,实惠好吃,道道色香味俱全,香气扑鼻真很下饭呢?
肉片炒蒜苗调料：蒜黄400克、生猪肉150克、适当盐油、生抽1汤勺、米酒1\/2汤勺1、提前准备必须的原材料，从蒜黄中取下旧叶，用饮用水清洗。2、切下来1cm远距离蒜黄前面。大蒜苗前碎石子难以消除。并把蒜黄切割成几英尺。3、开启蒜黄的叶和茎，先把蒜黄的茎煸炒，再翻炒蒜苗的叶，使之成熟情况同样，...
哪几道香味十足的家常菜,色香味俱全,鲜香下饭,家人吃完都夸赞呢?_百度...
豆芽炒鸡作法1.洗净豆芽预留。2.生鸡蛋放少许水打撒预留。3.锅里倒进适量油，放进蒜泥进行爆香，以后倒进蛋液，煎熟。4.倒进豆芽，走红煸炒30秒上下。5.进入盐调料。6.最终倒进少许的生抽酱油翻匀即可出锅。7.起锅摆盘，上洒葱段就可以。炒凳子腿作法：1蒜头切薄片、生姜切丝，红尖椒切1cm长...
哪几道香脆可口的家常菜,色香味俱全,营养健康,样样受人追捧呢?_百度知 ...
麻婆豆腐，红烧茄子，可乐鸡翅，酱香排骨，这些家常菜色香味俱全营养又美味。
哪几道下饭菜色香味俱全,爽滑入味做法家常,解馋下饭很好吃呢?_百度知 ...
炒出香味后接生抽炒匀；3、莴笋丁与粉丝放入锅中，添加盐糖调料后炒匀；出锅前淋入香油制作进行。泡菜豆花米线作法：1、北豆腐汆烫2分钟左右，倒出时放到大骨汤中泡浸备用。2、泡菜清洗，切割成小条形，汆一水倒出备用。3、过桥米线焯一下水，备用。4、锅下食用油烧沸6分熟，放进生姜沫、刀口...
哪几道家常菜,色香味俱全,营养美味,老人孩子都爱吃?
哪几道家常菜，色香味俱全，营养美味，老人孩子都爱吃？清炖排骨原材料：排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、桂丁、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当 作法：排骨斩成5公分的段，放入开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。生姜切片；葱洗干净后，除...
蓬孟拜复： 湖南家常菜:一般以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩、油重、色浓、主味突出、浓淡分明、口味适中的独特风味而久负盛名. 一、家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好.酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般...
潍坊市18727707298： 有什么好的食谱适合一个人吃?即省事又简单. - ？
蓬孟拜复： 好的食谱适合一个人吃:青椒肉丝、番茄炒鸡蛋、蛋炒饭、酸辣土豆丝、手撕包菜. 1、青椒肉丝 青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系,口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富.主料:青椒、瘦肉、生抽辅料:...
潍坊市18727707298： 推荐几个家常小菜做法?？
蓬孟拜复： 大珠小珠落玉盘 原料:猪肉100克,大白菜叶8片,芹菜50克,泡发香菇5个,细葱少许,姜蒜茸少许. 调料:上汤1大匙,生粉1小匙,水1小匙,盐、色拉油、香油、白胡椒等适量 做法:将白菜叶去除下半部分菜杆,留上半部分软叶,开水烫...
潍坊市18727707298： 简单易做的家常菜？
蓬孟拜复： 西红柿炒蛋
潍坊市18727707298： 推荐几个家常小菜做法 - ？
蓬孟拜复： 1,开胃菜:凉拌黄瓜 新鲜黄瓜去籽,削皮,放盐少许淹20分钟,然后加糖,蒜蓉,姜丝,麻油,味精凉拌.(已经准备好)2, 开胃汤:西红柿蛋花汤 用旺油爆炒蒜蓉,然后放入西红柿,翻炒片刻,加入沸水,等西红柿汁烧出后,加入蛋花...
潍坊市18727707298： 介绍几道简单可口的小菜`最好是辣味的 - ？
蓬孟拜复： 【菜名】 蚂蚁上树 【所属菜系】 川菜 【特点】 色泽红亮,肉末贴在粉丝上(形似蚂蚁爬在树枝上),食之别有风味. 【原料】 主料:粉丝100克,猪肉末75克.调料:植物油750,(实耗鸡50克),葱5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣酱13克,辣...
潍坊市18727707298： 什么菜色香味俱全?？
蓬孟拜复： 紫菜蛋花汤 (这个主要因人而已,很多菜都是这样的,我们只会坐这个,做菜是一种享受,只要开心,让心爱的人吃好就高兴,你说不是吗?) 清水烧开后把紫菜、小虾皮一起下锅,放一些生姜末,煮约三分钟,把搅拌好的鸡蛋液倒下去(倒鸡蛋汁可是关键,如果喜欢大片的蛋花,就轻搅两三下即可;如果喜欢满锅的蛋絮,象卖的一样,就边倒边快速的搅动,记得火要小点哦),起锅前放少许盐、高汤精、香油和胡椒(最好是美美椒),喜欢的话还可以勾点薄芡.你大有食欲的色香味俱全的紫菜蛋花汤就做好了.有空抓紧时间实践一下吧!
潍坊市18727707298： 谁能教我做简单可口色香味俱全的家常菜？
蓬孟拜复： 试3试吧? @..@,在家里,俺就是常常这么做的: 超可口!《多彩芦笋》---- 主料: 芦笋,熟火腿,蘑菇. 调料: 葱末,姜末,盐. 做法: 1.将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用. 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸...
潍坊市18727707298： 哪位能给我推荐几个家常小菜并附做法 - ？
蓬孟拜复： 糖醋鳊鱼 原料: 鲜鳊鱼、生姜、花椒、葱白、大蒜、料酒、糖、醋、老抽、生抽、水、淀粉 做法: 1、扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀,撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟; 2、糖、醋、老抽、生抽按照2:1:1:1的比例,加入...
潍坊市18727707298： 求简单家庭菜式及做法 - ？
蓬孟拜复： 这些网站都是不错,简单的家常菜哦!看看吧.http://www.drink9.com/material/Index.htmlhttp://www.xiaochushi.com/Jiachang/Index.htmlhttp://www.meishichina.com/Eat/Menu/http://www.woocai.cn/ ==================================...
