保鲜库泼水能保湿吗
保鲜库内泼水可以起到保湿的作用，但是湿度没办法精准控制。
保鲜库内泼水能保湿的原因
保鲜库内泼水后，通过水分的蒸发可增加库内的空气湿度。补充储藏产品（蔬菜、水果）进行呼吸作用时消耗的水分，减缓果蔬类产品水分的流失。
但是由于是人工泼水，无法精准的控制库内的湿度值，会出现湿度不足或者湿度偏高的情况。湿度不足会加剧果蔬类产品的水分流失，湿度偏高则会导致果蔬腐烂。
此外泼水只能保证短时间内的湿度增加，需要重复操作比较繁琐费时费力。
保鲜库保湿的相关建议
1.鉴于保鲜库泼水无法达到理想的保湿目的，因此建议在保鲜库内设置加湿设备，并配置温湿度监测系统；
2.保鲜库储藏产品湿度参考
万能制冷提示：不同类型的产品储藏需要的湿度不一样，因此在存放时可以根据湿度要求来保存，湿度差异较大的产品不建议混藏哦。
能。
泼水可以减少商品的水分蒸发，来保持商品的鲜度。通常情况下，叶菜类、茄瓜类中大部分蔬菜陈列时，水分蒸发快，在保鲜库中泼水后，商品能迅速补充水分，达到保鲜目的。
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