肾炎病人饮食要注意哪些？

肾炎病人饮食要注意哪些？~

首先对于肾炎患者来说，在日常生活当中应该多吃一些糖类以及淀粉类的食物，这是因为糖类和淀粉类的食物能够在我们身体当中产生水以及二氧化碳，而这两种物质不会对我们的肾脏造成严重的负担，同时对于肾炎患者来说，在日常生活当中千万不要暴饮暴食，因为暴饮暴食很有可能就会使得我们的肾功能负担加重，这样对于我们的病情来说没有任何的好处。
其次就是对于患者们来说，在日常生活当中一定要吃一些易于消化的食物，这是因为这些易于消化的食物能够使得我们的肠胃以及肾脏的负担不会太重，同时在日常生活当中也不要吃一些过于油腻以及辛辣的食物，因为这些食物对于病情来说没有任何的改善。
最后，就是对于肾炎患者们来说，在日常生活当中最好补充身体所需要的维生素，要知道维生素对于我们身体的帮助可以说是非常的大，并且在日常生活当中如果能够适量的补充一些维生素，就能够使得肾炎患者们的病情得到很大的改善。
总之对于肾炎患者们来说，如果想要通过饮食来改善自己的病情，那么就一定要在日常生活当中保持一个合理的饮食习惯，同时肾炎患者也应该听从医生的建议，根据自身的情况来调节自己的饮食，只有这样才能够使得自己的病情快速康复。

饮食中的蛋白质被身体利用后，剩下无法被利用的尿素、尿酸等含氮废物，加上体内过多的钠、钾、磷等必须从肾脏排泄出去，当肾脏排泄废物的功能降到30％以下时称为「肾功能不全」，此时血液中含氮废物如尿素、尿酸等开始累积起来，但排尿量仍为正常；若肾功能继续恶化，血中尿素氮与肌酸酐值中度增高、夜尿、代谢性酸中毒、血钙过低、血磷过高，称「肾衰竭」；当肾功能降到10％以下时称「尿毒症」，会出现恶心、呕吐、全身疲倦、食欲降低等症状，严重的因肺积水或心衰竭而造成呼吸困难等，排尿量可能减少。
当发现肾功能慢慢衰退时，除药物治疗外，医师通常建议病患减少蛋白质的摄取，以减轻肾脏负担，延缓变成末期肾病的时间；除了限制蛋白质外，医师还会依病情之不同，选择限制钠或磷或水份的饮食，详述如下：
一、如何限制蛋白质
通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克。我们日常吃的食物中，或多或少含有蛋白质，其中肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好，人体利用率高，可用于修补或维持肌肉强壮，其它如豆类（绿豆、红豆、蚕豆、豌豆仁等）、核果类（花生、瓜子、腰果等）、面筋制品、五榖杂粮、面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物；黄豆及黄豆制品虽属于植物性蛋白质，但其品质不亚于肉类，因此，目前专家学者亦建议限制蛋白质饮食不应将黄豆及其制品列于禁食范围。在蛋白质摄取量严格限制下，必须慎选蛋白质来源，才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2／3由品质好的蛋白质供应。
二、如何补充热量
在限制蛋白质原则下，米饭类的摄取量受到限制，容易造成热量不足，使体内蛋白质消耗、尿素增加，身体日渐消瘦抵抗力差，所以必须多食用高热量、极低蛋白质的食物（如糖类：白糖、冰糖、蜂蜜、水果糖等；植物性油脂及蛋白质粉类如澄粉、玉米粉、太白粉、藕粉、冬粉、西谷米、粉圆等）。每日热量摄取建议：每公斤体重35-45大卡。
三、如何限制钠离子
钠在身体内调节水份的平衡及肌肉的活动、当肾功能不全时，可能无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏负担，日久易导致心衰竭。食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱、乌醋、味噌等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、柠檬等使食物有其它风味，增加食物可口性。
四、如何限制钾离子
钾广泛的存在于肉类、深绿色蔬菜水果、干豆中。肾功能不好时，可能无法有效除去多余的钾，血钾太高会引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。当饮食需限制钾离子时，应少选用钾离子含量高的疏菜水果。如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、番瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、桃子、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，并避免生食蔬菜；其它如咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄食量。
五、如何限制磷离子
磷的主要功能是强化骨胳，几乎所有食物都含有磷，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，多余磷堆积血液中，造成高血磷，可导致皮肤搔痒及骨胳病变。通常医师会开给氢气化铝或碳酸钙片，此二者均为磷结合剂，可与食物中的磷结石，使之由粪便中排出。（请注意：磷结合剂一定得与食物混合咀嚼服用才有效。）除服用磷结合剂外，对于含磷较高的食物如奶制品、汽水、可乐、酵母（健素糖）、内脏类、干豆类、全榖类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食，食物烹调前先烫过，也可去除部份磷。
六、如何限制水份
若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜。
以上所述为未接受透析治疗之饮食原则，若已接受透析治疗，对于血中废物的处理能力大为增加，因此不需要非常严格控制饮食，但仍需与营养师配合，依照（1）身高、体重（2）透析治疗方式（血液透析或连续性腹膜透析）（3）每周透析次数（4）血液检验数据（5）每天排尿量（6）每天活动量，设计一套适合自己的饮食。

肾脏疾病和饮食健康关系非常的密切，如果吃大量不健康的食物，会增加胃肠道的消化负担，同时也会影响到肾脏代谢功能，从而诱发慢性肾病。而对于本身患有肾病的患者来说，就更应该注意日常的饮食了，有一些食物是要尽量少碰的。

肾病患者要少碰哪些食物？

1、高盐分的食物

很多人的口味比较重，盐是生活中必不可少的调料味，但是如果摄入太多的话会增加肾脏的代谢压力，从而诱发肾损伤。盐主要通过肾脏来进行代谢，如果高盐饮食的话会增加身体中钠含量，导致水钠滞留，对肾脏带来持续性的伤害。

2、不节制的喝碳酸饮料

在炎热夏季很多人都喜欢喝冰镇的碳酸饮料，里面含有大量糖分以及无机磷，如果不节制的大量摄入碳酸饮料的话，会对肾脏带来损伤，尤其是对于肾炎患者来说可能会增加向尿毒症发展的进程。

3、含磷太多的食物

虽然我们身体中不能缺少磷元素，仍需要通过肾小球过滤之后被人体吸收以及排出，如果摄入太多的话会增加肾脏的负担，严重的话也会影响到肾脏过滤的能力，尽量不要吃一些含磷元素过多的食物，比如干果、动物内脏及水产品等。

4、少吃杨桃

肾炎患者尽量少吃一些杨桃，如果一次性吃太多的话会给人们带来神经性的毒素，对肾脏带来严重的损伤，甚至会诱发尿毒症，即使肾脏功能完全正常的人群，也要控制杨桃的摄入，每天吃杨桃的量不能超过两个。

5、麻辣的食物

夏季部分人群喜欢吃辣椒来刺激食欲，但是如果吃太多的话，会对胃黏膜带来刺激，伤害了肾脏正常的代谢功能。另外，辣椒里面含有的辣椒素主要通过肾脏来代谢，若是肾炎患者依然没有控制的话，势必会增加病情的发展。

温馨提示

肾病患者要做好生活中的护理，控制盐的摄入量，每天的食盐量不能超过6克。若是伴有高血压以及水肿的话每天食盐量控制在3克以内。不管是西药还是中药都会对肾脏带来一定的毒性，通过肝脏分解之后再通过肾脏进行代谢，如果乱用药物的话势必会增加肾炎病情，要保证有充足的睡眠，避免熬夜。身体中的水分会转化成尿液，然后通过肾脏排出体外，会让体内的垃圾和毒素跟随着尿液排出体外，减轻肾脏负担，所以应该采取少

肾炎患者必须要注意饮食，在日常生活中很多不该吃的食物千万别吃，不然后果很严重，例如酒、茶、咖啡等这些是千万不能喝的，别外还有一些调味品比较辣的一些都是不可以吃的，像葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等。各种香料及含挥发油多的蔬菜，如韭菜、茴香、芹菜、小红萝卜等。另外像菠菜、竹笋、苋菜等，以及豆和豆制品、动物内脏和浓鸡汤、肉汤等也是肾炎患者需要忌口，同时肾病患者还不能吃油炸食物。
1、低盐饮食
慢性肾病病人的水肿和血容量、钠盐的关系极大，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。吃盐多，饮水会相应地增多，增加血容量，加重水肿、产生高血压和心脏负荷，从而不利于病情，所以有水肿、高血压的病人要低盐饮食，尤其是有水肿者，以每日3克为宜。
2、高脂食物
肾炎病人一般都会有高血压和贫血症状，如果有大量的动物脂肪存在的话对高血压、贫血是有很大的不好的影响的，主要就是因为动物脂肪可以加重动脉硬化和抑制造血功能，所以肾病的患者一定要慎重食用。但如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。
3、含膘呤高及含氮高的食物
为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、少丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为那些食物中，含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。
4、强烈调味品
强烈调味品对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。
5、钾离子含量高的食物
患有肾病并且伴有肌酐高的患者千万不能吃带有钾离子高的食物，例如香菇、苋菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、香瓜、芥菜、蕃石榴、枇杷、柳丁、硬柿、橘子、释迦等，这些者是含钾离子的，还有就是不要食用生的蔬菜。
其它如咖喱、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、薄盐酱油、无盐酱油、半盐、代盐等钾含量亦高。烹调时，食物先以滚水烫过、去掉汤汁再用油炒，可减少钾的摄入量。
6、宜适量供给热量
可多食用热量高而蛋白质及低的食物来补充。植物油（如：大豆、花生油）、低蛋白淀粉（如：澄粉、大白粉、藕粉）及糖类（如：冰糖、蜂蜜、姜糖、水果糖），以制作各种可口点心，其热量的报取以每天每公斤体重30~40大卡）以保证摄入蛋白质和氨基酸的合理利用，并减少组织蛋白的分解，以免体重减少组只蛋白的分解，以免体重减轻过甚。
7、限制蛋白质的报入量
慢性肾功能衰竭患者，需限制蛋白质的报取量，以减轻肾脏之负担，但如果吃的太少，则消耗身体的肌肉及内脏组织，所以必须吃正确且足够“量”及“质”的蛋白质，量宜每天每公斤体重1~1.2克，应选 用肉、奶、蛋、鱼等富含优质蛋白的食物，使其占总蛋白质量的50%以上。因植物性蛋白质在体内的梨用率较低，代谢后产生较多含氮废物，所以不可任意食用，如：豆类（红豆、绿豆、毛豆、蚕豆、豌豆），豆类制品（豆腐、豆干、豆浆），面筋制品（面筋、面肠、烤麸），核果类（瓜子、花生、核桃、腰果、粟子）等。
8、慎水份的摄入
慢性肾衰的病人排出的尿量减少，经口进入的液体潴留在体内，造成身体浮肿。血压升高，甚至水肿，此时，必须限制液体的摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500ml为宜。
9、慎食高钾食物
高钾可抑制心跳，严重者可导致心跳骤停。钾主要由食物摄取，由肾脏从尿中排泄，肾功能减退，排泄减少。就会造成血钾升高，所以高钾食物忌食。如：香蕉、桔子、味精、酱油、土豆、榨菜、菇类、木耳、紫菜、枣、莲子、杏仁、火腿、干贝、虾米、深绿色蔬菜、巧克力等。
10、慎食高磷食物
慢性肾衰竭时高磷血症很常见，而高磷血症可加重肾功能恶化，并使血清钙降低，应采用低磷饮食（如粉皮、粉条、水产海参、芋头、西瓜、淀粉、冰糖、植物油、苹果、水萝卜、白兰瓜、藕粉等）。禁食高磷食物（如松子、虾皮、西瓜子、南瓜子、海鱼、虾、腰果、黄豆、黑豆、奶粉、奶片等）
11、慎食辛辣刺激性食品
如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易上火“之品”，五香粉、大料、香椿、香菜等“发物”，因为这些食品易造成血压升高、引发咽喉炎症，还可引起过敏。
12、宜补充维生素和微量元素
慢性明误的病人应补充维生素B族，维生素C，叶酸，活性维生素D，微量元素，主要是补充铁，维生素A在慢性肾衰患者血中浓度升高，而且维生素A对肾脏有毒性，故禁忌补充。
13、慎食各类保健品
慢性肾衰虽也属中医肾虚的范畴，但并不等于同于中医常说的“肾虚"不能单纯套用补肾的方法来治疗。因此，对于市场上名目繁多的各类保健品、滋补品最好敬而远之。

首先肾炎病人，日常饮食应注意不要吃大鱼和海鲜食品，因为这种食物很容易导致高胆固醇在体内，而且还造成肾脏损害，所以我们必须注意不吃或少吃鱼和海鲜食品。肾脏疾病的病人应该注意不吃杨桃，尽管杨桃是一种水果富含维生素，但杨桃有很多天然毒素，这些物质会导致肾衰竭，希望我们必须更加注意，不要盲目的吃。

肾炎病人饮食要注意清淡，尽量不要吃太多盐，煮菜时少放点油，多喝水，尽量不要喝饮料，以免加重肾脏的负担。

低盐低脂优质低蛋白饮食，可以吃鸡蛋清，优质牛奶。而且得限量。积极治疗。别受凉。

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