什么是火锅 何谓火锅
作者&投稿：牧富 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少皆宜，至冬之佳品。
火锅，古称“古董羹”，是一种源远流长的中华传统美食，其特色在于边煮边吃。火锅通常由一个或多个金属或陶瓷制成的锅具组成，锅中装有沸腾的底汤（通常是各种肉类、骨头或蔬菜熬制的高汤），顾客可以将各种食材（如肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等）放入底汤中煮熟后食用。在食用时，通常会搭配各种调料（如蒜泥、香油、辣椒酱等）来增添风味。
火锅的名称源于其独特的烹饪方式，即食材在锅中“涮”熟。这种烹饪方式不仅方便快捷，而且能够保持食材的原汁原味和营养成分。同时，火锅还具有极强的社交性，亲朋好友围坐在一起，共同品尝美食，交流感情，营造出一种温馨和谐的氛围。
火锅的历史悠久，早在商周时期，人们就开始使用类似的烹饪方式。随着时间的推移，火锅逐渐在各地流行开来，形成了各具特色的地方风味。如今，火锅已经成为中国最受欢迎的餐饮形式之一，不仅在国内广受欢迎，还受到了国际友人的喜爱。
总之，火锅是一种具有深厚历史底蕴和文化内涵的传统美食，其独特的烹饪方式和丰富的口味选择使其成为了人们餐桌上的佳肴。
木狭捷抚： 就是食物放在锅里煮着乘热吃、火锅就是边煮边吃.
旬邑县14722875088： 火锅是什么啊 谁能告诉我呢 - ？
木狭捷抚： 火锅就是一只锅子,放进汤底,火在下面烧;水烧开后把食物放在里面涮. 基本简介 我国的火锅花色纷呈,百锅千味.著名的如重庆的麻辣火锅,麻辣醇香,名扬天下;广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;湘西的狗肉火锅,享有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之美誉;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口.此外,杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等,也风味别具,诱人馋涎,堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道.
旬邑县14722875088： 火锅是什么意思? - ？
木狭捷抚： 大妞♥ 2010-02-06 举报 .火锅(hot pot,chafing dish)作为民间流行的美食,流行于全国各地.火锅在重庆和四川等地叫“火锅”,在广东称为“打边炉”,在宁夏称为“锅子”,在江浙一带称为“暖锅”,在北京一带则称为“涮锅”. 关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代, 那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉, 出土文物中的“斗”就是指火锅.
旬邑县14722875088： 什么是火锅?？
木狭捷抚： 火锅就是火锅
旬邑县14722875088： 什么是火锅啊?？
木狭捷抚：民间流行的美食,流行于全国各地. 火锅在重庆和四川等地叫“火锅”,在广东称为“打边炉”,在宁夏称为“锅子”,在江浙一带称为“暖锅”,在北京一带则称为“涮锅”. 英文:hot pot(也作:chafing dish)
旬邑县14722875088： 什么叫火锅?？
木狭捷抚： 是指篮球吗 那就是盖帽呀 就是说框像个锅.不想让人进球.所以就把锅盖起来不让人进球. 所以就叫火锅了
旬邑县14722875088： 火锅是谁什么时候发明的? - ？
木狭捷抚： 火锅的发明,有两种说法—— 第一、成吉思汗发明说 火锅的起源并不在四川,它是成吉思汗发明的.他长年统兵征战四方,看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时,为了使得部队不延误战机,他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里,从此这个世上...
旬邑县14722875088： 火锅的发展历史是是什么? ？
木狭捷抚： 火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名,它是中国独特的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物.据考证,战国时期即有火锅,时人以陶罐为锅,到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍.元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉.到清代,火锅不仅在民间流行,而且成了一道著名的“宫廷菜”,用料是山鸡等野味.
旬邑县14722875088： 火锅为什么要叫火锅 - ？
木狭捷抚： 因为他是在用火烧锅..所以简称火锅
