煮鸡蛋要洗吗
煮鸡蛋前要洗，因为鸡蛋表面很可能残留细菌或污秽物，直接煮食后，鸡蛋食用的安全性会受到很大影响。并且煮鸡蛋时，要使用冷水下锅，这样鸡蛋承受的热度也比较均匀，鸡蛋也容易完全的熟透，细菌也能被杀灭。
煮鸡蛋前要洗
煮鸡蛋前要洗，因为大多数的鸡蛋都比较脏，表面可能会粘有鸡屎、鸡毛或其它携带其它卫生细菌，若不清洗干净直接煮，会导致鸡蛋上面的脏物或细菌无法被清除干净，鸡蛋食用的安全性会受到很大影响。
煮鸡蛋时，建议先用清水清洗一遍鸡蛋，或者是提前在水里放入一些食盐，这样既能够清洁鸡蛋，杀死鸡蛋表面的部分细菌，还能够起到腌制的作用，鸡蛋食用的口感也会更好。
煮鸡蛋对于冷水下锅还是热水下锅有一定讲究，一般来说冷水下锅比较好，这样鸡蛋承受的热度也比较均匀，鸡蛋也容易完全的熟透，其中的细菌也能被杀灭，能够在一定程度上保护肠胃道健康。
煮鸡蛋时一定要洗一下，虽然煮鸡蛋时细菌可以全部消灭，但是母鸡在下蛋时，蛋可能会接触到鸡的粪便，所以洗干净了，比较卫生.
煮鸡蛋前需要把鸡蛋洗一洗。
鸡的生长环境注定了鸡蛋不会卫生的。大家肉眼能看到的是鸡蛋表面上的鸡屎，鸡毛以及其他杂物。其实还有很多看不到的细菌，有研究指出，从封闭式的鸡舍中共获得507株15种类群的真菌。不知这个数字吓到你了没有？
倘若鸡蛋不清洗，还会有交叉感染的可能，虽然在煮的过程中相当于做了一次消毒处理，但是有些顽固性的细菌还是会存活下来的，这时可以提前在水里放入一些食盐，这样既能够清洁鸡蛋，杀死鸡蛋表面的部分细菌，还能够起到腌制的作用，鸡蛋食用的口感也会更好。
煮鸡蛋小技巧：
1、用清水浸泡鸡蛋：准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。
2、冷水下锅煮：煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。
3、熟鸡蛋过冷水：提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。
煮鸡蛋要洗。
蛋壳表面会沾染鸡粪、血迹、羽毛、饲料粉末等诸多污染源，可能是禽流感、沙门氏菌、大肠杆菌等病原的携带载体，低温或常温下，病原在鸡蛋表面脏物中存活的时间也会较长。而且，看似密闭的蛋壳，其实却布满了肉眼看不到的小气孔，蛋壳表面的细菌、病毒会通过气孔侵入并污染鸡蛋内部，食用这样的鸡蛋就不安全了。因此，散装蛋不卫生，存在安全隐患，不建议购买。如果购买了，也一定要清洗，并擦干表面水分之后再食用。
煮鸡蛋（最简单）
如何使厨房的美食制作简单易操作，一学就会，用最简单的炊具，没有复杂的技巧，完成一个小白到大厨的过程。请四年级10岁的孩子们好好学习。
用料
鸡蛋 4个
水 适量
煮鸡蛋（最简单）的做法
从冰箱拿出几个鸡蛋，先用水冲洗干净
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把鸡蛋放入锅内
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倒入冷水，要盖过鸡蛋
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大火，煮开水后，用小火煮全程15分钟。
倒掉煮蛋的热水
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重新加入冷水，浸泡2分钟
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敲碎蛋壳，再剥壳
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上图是只煮了10分钟的蛋，蛋黄还是汤的。
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这个是刚好煮了15分钟的蛋
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小贴士
沙门氏菌场和农村散养户的鸡蛋,大型鸡场的鸡蛋带通过蛋壳气孔及壳内膜直接进入蛋内。蛋内容物最低。
煮鸡蛋前要洗，因为大多数的鸡蛋都比较脏，表面可能会粘有鸡屎、鸡毛或其它携带其它卫生细菌，若不清洗干净直接煮，会导致鸡蛋上面的脏物或细菌无法被清除干净，鸡蛋食用的安全性会受到很大影响。
煮鸡蛋时，建议先用清水清洗一遍鸡蛋，或者是提前在水里放入一些食盐，这样既能够清洁鸡蛋，杀死鸡蛋表面的部分细菌，还能够起到腌制的作用，鸡蛋食用的口感也会更好。
煮鸡蛋对于冷水下锅还是热水下锅有一定讲究，一般来说冷水下锅比较好，这样鸡蛋承受的热度也比较均匀，鸡蛋也容易完全的熟透，其中的细菌也能被杀灭，能够在一定程度上保护肠胃道健康。
煮鸡蛋前需要把鸡蛋洗一洗。
鸡的生长环境注定了鸡蛋不会卫生的。大家肉眼能看到的是鸡蛋表面上的鸡屎，鸡毛以及其他杂物。其实还有很多看不到的细菌，有研究指出，从封闭式的鸡舍中共获得507株15种类群的真菌。不知这个数字吓到你了没有？
倘若鸡蛋不清洗，还会有交叉感染的可能，虽然在煮的过程中相当于做了一次消毒处理，但是有些顽固性的细菌还是会存活下来的，这时可以提前在水里放入一些食盐，这样既能够清洁鸡蛋，杀死鸡蛋表面的部分细菌，还能够起到腌制的作用，鸡蛋食用的口感也会更好。
煮鸡蛋小技巧：
1、用清水浸泡鸡蛋：准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。
2、冷水下锅煮：煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。
3、熟鸡蛋过冷水：提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。
煮鸡蛋前要洗，因为大多数的鸡蛋都比较脏，表面可能会粘有鸡屎、鸡毛或其它携带其它卫生细菌，若不清洗干净直接煮，会导致鸡蛋上面的脏物或细菌无法被清除干净，鸡蛋食用的安全性会受到很大影响。
鸡蛋可以用水清洗吗?
有的鸡蛋上往往粘有鸡毛或鸡粪，这样的鸡蛋更不能洗，如果洗，就等于把脏物直接洗进蛋中去。最好的方法是贮藏前用干抹布擦一遍。 从市场上买来的鸡蛋，蛋壳表面都不很干净，勤快而爱干净的主妇总要把鸡蛋冲洗一遍，再放在冰箱里或是阴凉处保存起来。用水冲洗，蛋壳是干净了，却不能保存长久。买散装...
鸡蛋放冰箱前要不要洗一下
鸡蛋放冰箱前不要洗一下。鸡蛋壳外面有一层白霜，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，白霜脱落，造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。鸡蛋存前不要清洗。烹调前，可先冲洗再下锅。鸡蛋保鲜的方法1、不要横放。鸡蛋不能横着放，应该大头朝上小头朝下、直立竖放。
鸡蛋放冰箱前要清洗吗 鸡蛋需要洗干净放冰箱吗
鸡蛋放冰箱前要清洗吗 鸡蛋需要洗干净放冰箱吗1、鸡蛋需要“洗”干净放冰箱。2、针对散卖的这样的鸡蛋，建议大家可以选择轻轻擦拭脏的地方，不接触干净部位，然后放到冰箱。3、因鸡蛋自身带有保护膜，过度清洗反而会破坏这层保护，让细菌有可乘之机，从而损害鸡蛋内部，造成变质。4、在鸡蛋储存上，除了要...
为什么生鸡蛋不能洗?
不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。所以，我们用微湿的纸将蛋壳表面的脏物擦掉就可以了。需要保存的鸡蛋则不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。
鸡蛋储存前可以用水洗吗?
鸡蛋储存其他注意事项：1、注意隔离 新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。因此，存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。2、不要密封存放 存放过程中鸡蛋也需要“...
鸡蛋为什么不能用水洗?
2、需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪即可。有的人嫌买回的鸡蛋太脏，会先用清水把鸡蛋冲洗干净再保存。但这样不仅会损害鸡蛋的营养价值，而且会使鸡蛋液变质。因为鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发...
医生提醒请停止食用“水洗蛋”,这对身体有哪些危害?
一、加重肾脏排毒负担 肾脏的功能是非常重要的，它能够排毒解毒，如果人体吃了太多脏乱物质，导致身体毒素增加的话，那么无非就加重的这些肾脏排毒的负担，导致毒素垃圾堆积在一起，就会影响肝脏健康。很多人在超市买完鸡蛋之后，发现上面有一些脏脏的物质，所以就用清水洗干净，然后再放进冰箱冷藏室里。但是...
鸡蛋能不能水洗后储存?
鸡蛋不能水洗后储存。鸡蛋水洗后储存会损害鸡蛋的营养价值’，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发；保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要...
新鲜的鸡蛋能用水清洗或用湿布擦洗吗
，这种鸡蛋上往往粘有鸡毛或鸡粪，这样的鸡蛋更不能洗，如果洗，就等于把脏物直接洗进蛋中去。最好的方法是贮藏前用干抹布擦一遍。 从市场上买来的鸡蛋，蛋壳表面都不很干净，勤快而爱干净的主妇总要把鸡蛋冲洗一遍，再放在冰箱里或是阴凉处保存起来。用水冲洗，蛋壳是干净了，却不能保存长久。
煮鸡蛋之前需要把鸡蛋洗一下吗?
需要先洗一下再煮。具体做法如下：主料：鸡蛋6个 辅料：水适量 1、准备好鸡蛋。2、清洗干净。3、锅中倒入适量的水，放入鸡蛋。4、盖上盖子，煮开锅后，煮6分钟即可。5、把煮好的鸡蛋放入凉水里泡一下，捞出即可食用了。
年支富利： 鸡蛋好吃、有营养,但是外壳完整的新鲜鸡蛋,其实并不干净.建议煮鸡蛋之前需要把鸡蛋洗一下. 鸡蛋不干净的原因有以下三点: (1)鸡排出鸡蛋的泄殖腔也是排出粪便的通道; (2)在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工、运送过程,其间会沾染诸多污染源; (3)肉眼看到的完整蛋壳,其实并不完整,因为蛋壳上面布满了肉眼看不到的小气孔,它是作为生命体的鸡蛋和外界进行气体交换的通道,鸡蛋被排出的过程中,会通过这些小孔受到多种细菌、病毒污染.所以,煮鸡蛋之前需要把鸡蛋洗一下. 祝你生活愉快~
壤塘县15515355081： 煮鸡蛋前要不要洗 - ？
年支富利： 鸡蛋作为大家十分熟悉的食材,适当进食鸡蛋确实对健康有好处.因为鸡蛋中含有人体需要的各种营养物质,进食鸡蛋之后营养及时提供,收获的好处是比较明显的,因此在促进身体健康的过程中确实可以适当进食鸡蛋.很多人在吃鸡蛋之前不...
壤塘县15515355081： 鸡蛋煮之前要洗吗?? - ？
年支富利： 鸡蛋好吃、有营养,但是,那些看起来外表清洁、外壳完整的新鲜鸡蛋,其实并不干净.首先,鸡排出鸡蛋的泄殖腔也是排出粪便的通道;其次,在鸡蛋买到家里之前还有一系列的加工、运送过程,其间会沾染诸多污染源;再者,看似完整的蛋...
壤塘县15515355081： 水煮鸡蛋要用水洗吗 - ？
年支富利： 要,煮之前洗,可以把蛋壳上的脏东西洗掉,,煮好以后放在冷水里洗,蛋壳比较好剥
壤塘县15515355081： 煮鸡蛋需要洗干净在煮?有这种说法吗? - ？
年支富利： 鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层.蛋黄凝固的温度为68摄氏度—71摄氏度,蛋清凝固的温度为62℃—64℃,煮鸡蛋时如果火太大,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响凝固温度较高的蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟.如果煮的时间过长,蛋白质过度变性,鸡蛋会变得很硬,既不好吃,又影响消化吸收.所以,煮鸡蛋也要得法.首先,鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温,水开后煮两分钟左右关火,保温五六分钟再取出用冷水激一下就可以吃了.
壤塘县15515355081： 大家煮鸡蛋之前回洗洗吗?？
年支富利： 洗
壤塘县15515355081： 鸡蛋煮之前需要清洗的吗,洗了鸡蛋外面的保护膜会被洗掉煮了营养还能在的吗 - ？
年支富利： 要洗,不会的!鸡蛋外面没有保护摸
壤塘县15515355081： 煮鸡蛋时要去蛋壳吗 - ？
年支富利： 煮荷包蛋和芙蓉蛋才去壳把 白水煮蛋不用去壳啊 这是常识!!!!!!!!!如果有问题请百度hi我 我将尽快给您回复 如果满意 请尽快采纳 O(∩_∩)O谢谢..
壤塘县15515355081： 怎么煮白鸡蛋煮之前洗不洗 - ？
年支富利： 鸡蛋我通常只是水洗一下就好,鸭蛋比较脏一点,我每次买回来后就用洗洁精洗干净再放进冰箱. 水我不放多,以不烧焦为准.大概就没过半个鸡蛋吧.一般的鸡蛋水开后改小火,如果蛋多,或者锅大,就要中火了,否则水不沸腾没用.5分...
壤塘县15515355081： 市场买的散装鸡蛋,煮之前一定要洗吗? - ？
年支富利： 正统餐饮课程会要求打破鸡蛋时一颗一颗打到小碗里才倒入大碗, 若鸡蛋破壳时有蛋壳碎片掉到蛋液里要很小心,就是因为蛋壳清洁程度不能完全保证. 一般洗选蛋出货时会冲水清洗,散装蛋就看业者的良心,不过这几年散装蛋清洁程度也不差. 散装蛋一般用塑胶篮子复盖米糠壳来防震,所以蛋壳上会沾一些污染物, 总之无论洗选或散装蛋都好好在清水下冲洗一番吧!
