用高压锅做米饭，米和水的比例是多少？

做米饭，米饭和水的比例是多少啊？~

用电饭煲：1盒米，2盒水；
用微波炉：复杂些，不是单纯1：2，用水量有递减的趋势。如： 1盒米，2盒水；
2盒米，3.5盒水；
3盒米，5盒水；
隔水蒸：同微波炉

蒸米饭的工具现在也已经很多了，有的人会电饭锅，有的人用电饭煲，还有的人用高压锅去蒸米饭，这样就会需要很少的时间了。高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。那么高压锅蒸米饭多长时间呢，下面我们来看看介绍吧。

焖8分钟水的高度：米的高度=1：1.2一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。刚开始火要大一点，因为你要把高压锅内的水烧开等一下，火要关小一点了，时间也就像楼上的差不多，七八分钟就行了!
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。
高压锅不同其他的锅，大家在使用的时候一定要记住了。在用高压锅煮饭的时候锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。高压锅的寿面一般都不会超八年哦。

准备材料：米适量、高压锅

1、要放多少米，这个要按人头和食量的大小来算。假设家里就两个人吃饭的话，放两个容器的量就够了。

2、然后开始洗米，把手伸进去一个方向均匀搅，不要揉搓。这样米饭的口感才不会被破坏。

3、刚洗的时候水是比较浑浊的，要多洗几遍，直到可以看清米粒即可。

4、先看一下自己的手指头，在第一个关节往上一点点的地方，就是我们的水位线。

5、现在开始加水，加好水后放在平行地面的桌子上，确定米是铺平的。把手指头伸到水里，到达刚才的水位线即可。这样的米饭煮出来水分刚刚好。煮好后不要立刻打开高压锅的盖子，要晾一会后再开锅盛米。

水没过米上边约2公分，想吃硬点的米酒少放水，想吃软点的米酒多放点

建议：1比1.
这和米的软硬度，火候是否旺盛，个人口感都有关啊。
比如做3个人的饭量，一般在高压锅里放适量的，至少是铺满高压锅锅底的大米，然后淘米，淘一次即可，加入的干净水，肉眼看着，是至少要没过全部大米的，也就是说，刚刚没过大米即可，水宁少勿多。然后放火上加热。
大火开锅后，一分钟。转成小火，一到两分钟就差不多了。关火，继续利用锅里余热闷熟。
刚好没过米饭即可。
望采纳。

1:10

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西山区18664642257： 正常情况.用高压锅做米饭.一碗米放多少水 - ？
宿泽益母： 正常情况下用高压锅做米饭,只需水加到将锅里的米盖住,再加入比米厚二分之一的水即可.如果想吃干爽一点的,可减少一点水;想吃稀的,可继续加水......

西山区18664642257： 用电压力锅蒸米饭放多少水 - ？
宿泽益母： 蒸米饭米跟水的比例为1:1.5,比如100克米放150克水,下面介绍做法:准备材料:米饭、水 制作步骤:1、用厨房秤称好所需要米的重量,这里是100G大米,做出来大概是小半碗米饭的分量.2、将米洗干净后备用.3、接下来是秤好蒸米饭需要放的水,蒸米饭米跟水的比例是1:1.5.4、接下来就是把加了水的米放在压力锅上蒸了,记得是隔水蒸.5、调整的压力是70,保压时间是20分钟.6、20分钟后的成品出来了,可以吃了.

西山区18664642257： 高压锅闷饭米和水用的比例是多少 - ？
宿泽益母： 水和米的比例是1.2:1,水稍微盖过米就可以了. 米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国南方主食.一味米饭,与五味调配,几乎可以供给全身所需营养.大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效.留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素,且各种营养素十分均衡,所以是最佳主食.米饭的面世,可追溯至粥.由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭.

西山区18664642257： 电压锅煮饭放多少水 - ？
宿泽益母： 电压力锅煮饭一般米和水的比例是:1:1或者1:1.2.因为电压力锅是密封的,所以不需要像以前的老式电饭锅那样放那么多水.否则会焖得汤大了.时间上,其实一般的电高压锅都设置有”米饭\“这一档.你只要按下就行了.都是全自动的特别省事.总之焖米饭是所有的功能里面时间最短的.

西山区18664642257： 高压锅蒸米饭,米和水的比例如何掌握 - ？
宿泽益母： 这还真不好用文字形容.这和米的软硬度,火候是否旺盛,个人口感都有关啊. 比如做3个人的饭量,一般在高压锅里放适量的,至少是铺满高压锅锅底的大米,然后淘米,淘一次即可,加入的干净水,肉眼看着,是至少要没过全部大米的,也就是说,刚刚没过大米即可,水宁少勿多.然后放火上加热. 大火开锅后,一分钟.转成小火,一到两分钟就差不多了.关火,继续利用锅里余热闷熟.

西山区18664642257： 高压锅 烧饭 水和饭的比例是? - ？
宿泽益母： 1:1.5

西山区18664642257： 电压力锅一般煮饭要放多少水 - ？
宿泽益母： 水和米都放进锅里,手指伸进去,一个食指节即可.材料:大米适量、电压力锅.1、在米缸里铲两勺米.根据人数的不同,米饭的烹调量也有所不同.2、然后开始不停的清洗大米即可,如图所示.3、然后把清洗的水倒掉即可.4、反复清洗2次后,加水准备烹调.许多人不会做饭,因为水位无法控制.在手指上加点水.水没过指关节.4、然后用抹布把锅外面的一圈擦干净,不然会使锅通电短路.5、把锅放进锅里.6、然后盖上锅盖,如图所示.7、开始按饭的键启动电压力锅.8、最后,饭煮好之后就会时间到的,米饭就煮好了.

西山区18664642257： 用高压锅蒸米饭放多少水 - ？
宿泽益母： 米放平,放食指第一节深的水,米多就多一点水,米少就少一点.

西山区18664642257： 电高压锅蒸米饭放多少水?试了n次了 总是挣得米太干了. - ？
宿泽益母： 电高压锅的内壁都有水的刻度,多少杯米就对应多少刻度.没有的话就按照1.4杯水,放1杯米的比例.加水和米后混合一下,然后用手指测量一下水位,测量时要在锅的正中心测量,以免因为锅底不平造成误差,不要从米的上面测量,要从锅底开始测量,因为米可能铺的不均匀容易造成误差.测完水位后淘米,淘完米再把水加到刚测量的水位.饭硬的话就先泡30分钟,再加热.1.4是推荐的参考值,可根据成品的软硬程度,多试验几次就会找到合适比例.

西山区18664642257： 高压锅蒸米饭~锅里放多少水?注意是锅里!不是成米饭的盆子里放多少水!放开水还是凉水? - ？
宿泽益母： 为了省电,大米先泡一会儿. 放 1 寸深(3厘米)凉水. 喷气以后,5分钟断电,闷到锅内无压力了,米饭就好了.