蓝莓和乌饭树有多大区别

蓝莓榨汁要去皮吗 和乌饭子的区别~

蓝莓榨汁要去皮吗

不用，大家洗干净榨汁就好。

蓝莓是可以直接吃皮的，蓝莓的皮含有许多花青素，而且蓝莓表面的白霜是一种果粉，有这种物质说明水果很新鲜，对人体无害，还含有一些营养物质，所以吃蓝莓皮是没什么问题的，而且，蓝莓剥皮也比较麻烦，直接连皮吃就好了。

还需要简单清洗，有些蓝莓买的时候会说是免洗的，其实一般人工种植的水果多少可能会有一些化学物质残留在水果表面，还有一些灰尘，所以买回来的蓝莓还是需要洗洗的，可以先用盐水泡几分钟然后用清水搓洗就可以直接食用了。



01

蓝莓和乌饭子的区别

蓝莓

蓝莓一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

乌饭子

乌饭子，原名：南烛，别名：染菽、乌饭树、米饭树、乌饭叶、捻子等，拉丁文名：Vaccinium bracteatum Thunb.杜鹃花科、越桔属常绿灌木或小乔木，总状花序顶生和腋生，有多数花，序轴密被短柔毛稀无毛；熟时紫黑色，外面通常被短柔毛、稀无毛。花期6-7月，果期8-10月，果子味道与蓝莓同。多分布于中国浙江、福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。有助阳补阴，明目壮肾等功效，乌饭树名也由此得名。



02

　　不是同一种。
　　蓝莓一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
　　乌饭子，原名：南烛，别名：染菽、乌饭树、米饭树、乌饭叶、捻子等，拉丁文名：Vaccinium bracteatum Thunb.杜鹃花科、越桔属常绿灌木或小乔木，总状花序顶生和腋生，有多数花，序轴密被短柔毛稀无毛；熟时紫黑色，外面通常被短柔毛、稀无毛。花期6-7月，果期8-10月，果子味道与蓝莓同。多分布于中国浙江、福建、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。有助阳补阴，明目壮肾等功效，乌饭树名也由此得名。

一、分部地区不同

1、蓝莓：原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。

2、乌饭树：主要分布在亚洲东北部及东南部，我国主要产地有江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川和云南等11多个省。

二、所属科目不同

1、蓝莓：属于杜鹃花科越橘属植物。

2、乌饭树：属于杜鹃花目杜鹃花科植物。

三、形态特征不同

1、蓝莓：蓝莓有常绿也有落叶。叶片为单叶互生，稀对生或轮生，全缘或有锯齿；叶片形状最常见的为卵圆形，无托叶。

2、乌饭树：常绿灌木或小乔木，高2-6（-9）米；分枝多，幼枝被短柔毛或无毛，老枝紫褐色，无毛。叶片薄革质，椭圆形、菱状椭圆形、披针状椭圆形至披针形。

四、作用不同

1、蓝莓：改善视力、增强免疫力、抗氧化和减缓衰老、增强记忆力。

2、乌饭树：用于防腐目的、用于着色目的、用于风味目的、用于营养目的。

参考资料来源：百度百科-蓝莓

百度百科-乌饭树

蓝莓英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。

一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。全世界分布的越橘属植物可达400余种，原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区。近几年来才成功进行人工驯化培植。我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初，是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域，并第一个建立了蓝莓产业化生产基地。

蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。

其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。

乌饭树 又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。

乌饭树生于山坡、路旁或灌木丛中、为常绿植物树种、夏日叶色翠绿、秋季叶色微红、萌发力强、喜光耐旱、耐瘠薄，树高1m~3m，多分枝，枝条细，灰褐带红色，幼枝有灰褐色细柔毛，老叶脱落。

叶子特征

叶革质，椭圆状卵形、狭椭圆形或卵形，长2．5—6厘米宽1—2．5厘米，顶端急尖，边缘具有稀疏尖锯齿，基部楔状，有光泽，中脉两面多少疏生短毛；叶柄短而不明显，总状花序腋生2cm~5cm，具有10余花，有微柔毛；苞片披针形，长1cm，边缘具不明显锯齿。

花朵特征

花柄长0。2cm，具绒毛、萼钟状、5浅裂，外被绒毛，花冠白色，壶状，长5mm~7mm，具绒毛；先端5裂片反卷，雄蕊10枚，花药先端伸长，成管状，花丝有白绒毛，子房下位，花柱长6mm。

果实特征

浆果球，成熟时紫黑色，直径约5mm，萼齿宿存，内含白色种子数颗，花期6~7月，果期8~9月

一个吃果子，一个用来做乌米饭

蓝莓
蓝莓是一群越橘属(Vaccinium)青液果亚属(Cyanococcus)的开花植物。这些种的植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可从10厘米到4米；矮小种称为“矮丛蓝莓”(lowbush blueberries)，而高大种称为“高丛蓝莓”(highbush blueberries)。
叶可为落叶性或长青性，叶形卵圆形到披针形(lanceolate)，长1到8厘米，宽0.5到3.5厘米。花朵为钟形，颜色从白色、桃色到红色都有，有时带有淡淡的绿色调。果实在植物学上是假果，直径5到16公厘，带有喇叭形的冠在末端；一开始呈浅绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。成熟时带有甜甜的风味，而酸度各异。

越橘属中的其他亚属，包括了其他也结可食用浆果的野生灌木，例如小红莓、山桑子与Cowberry。

蓝莓的产季从每年五月到十月，在七月达最高峰。

乌饭树 又名南烛，古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。多分布于我国南方地区，因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄，适生范围较广，我国大部分地区均可种植。是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材。繁殖多以扦插和播种为主。

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瞿官止咳： 蓝莓蓝莓是一群越橘属(Vaccinium)青液果亚属(Cyanococcus)的开花植物.这些种的植物原生于北美洲与东亚,为灌木,高度可从10厘米到4米;矮小种称为“矮丛蓝莓”(lowbushblueberries),而高大种称为“高丛蓝莓”(...

杭锦旗17024442793： 奥洲杉能嫁接哪些树种? - ？
瞿官止咳： 蓝莓意思是蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物,与乌饭树同科,可以尝试用乌饭树嫁接. 蓝莓树苗不用嫁接,因是灌木,根蘖繁殖,根枝繁殖,也有扦插繁殖的. 一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,含丰富花青素;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240cm 高,果实较大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收.全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓.我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区,且大部分在大兴安岭地区.近几年来才成功进行人工驯化培植.我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初,是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域,并第一个建立了蓝莓产业化生产基地.‍

杭锦旗17024442793： 赤楠和乌饭树有什么差别? - ？
瞿官止咳： 赤楠,别名:牛金子,桃金娘科、蒲桃属灌木或小乔木;嫩枝有棱,干后黑褐色.叶片革质,阔椭圆形至椭圆形,有时阔倒卵形,先端圆或钝,有时有钝尖头,基部阔楔形或钝,上面干后暗褐色,无光泽,下面稍浅色,有腺点,侧脉多而密,在上面不明显,在下面稍突起;花柱与雄蕊同等.果实球形,直径5-7毫米.花期6-8月. 乌饭树 又名南烛,古称染菽.属杜鹃花科常绿灌木.多分布于我国南方地区,因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名.喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄,适生范围较广,我国大部分地区均可种植.是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材.繁殖多以扦插和播种为主.

杭锦旗17024442793： 江浙和两广的乌饭树有什么区别 - ？
瞿官止咳： 乌饭树叶用来做乌米饭,黑的程度取决于乌米饭单宁、槲皮素等物质的含量多少,并且越多越好.而越往南,阳光越充足,乌饭树叶的质量就越好,做出乌米饭就更黑!1. 湖北、湖南 较差2. 江苏 浙江 一般3. 广东 广西 福建 贵州较好

杭锦旗17024442793： 蓝莓用什么可以稼接? - ？
瞿官止咳： 说起乌饭树,大家首先能想到的是每年寒食节到来时,长兴老白姓用乌饭树的枝叶制作成的乌米饭,而酸甜可口、小巧玲珑的的蓝莓果,则是大家十分喜爱的一种保健水果.有着多年园林工作经验的朱小芳,从省农科院了解到乌饭树可嫁接蓝莓进行种植的新技术后,便大胆地尝试起来,他先后引进了100多株不同规格的乌饭树,并栽种了夏普蓝、奥尼尔、杰兔等20多个品种的近10万株蓝莓,建设了一个基地,开始自己的“嫁接之路”.

杭锦旗17024442793： 野生蓝莓和种植蓝莓有什么区别 - ？
瞿官止咳： 野生蓝莓和种植蓝莓同样都叫蓝莓,但其营养价值却有着天壤之别.野生蓝莓通常个头小,果皮厚,果肉少,表皮颜色紫色多一些,里面汁液也是紫色的,口感比人工种植的酸,主要是花青素多的原因,其花青素含量是人工种植蓝莓的40倍.而人工种植的蓝莓个头大,果皮薄,果肉多,表皮颜色发蓝多一些,内容物是白色,但营养价值相对于野生蓝莓来说要低很多.

杭锦旗17024442793： 什么树种可以嫁接蓝莓 - ？
瞿官止咳： 蓝莓意思是蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物,与乌饭树同科,可以尝试用乌饭树嫁接. 蓝莓树苗不用嫁接,因是灌木,根蘖繁殖,根枝繁殖,也有扦插繁殖的. 一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,含丰富花青素;第二种是人工培育蓝莓,能成长至 240cm 高,果实较大,果肉饱满,改善了野生蓝莓的食用口感,增强了人体对花青素的吸收.全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓.我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区,且大部分在大兴安岭地区.近几年来才成功进行人工驯化培植.我国对蓝莓的研究始于20世纪80年代初,是由吉林农业大学小浆果研究所率先进入蓝莓研究领域,并第一个建立了蓝莓产业化生产基地.‍

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