鞭炮笋是近期市场上的一种新菜,外形和石花菜有点像,颜色像干海带,不知属于哪类
第一集:
1.西藏——酥油蜜
2.四川——豆花
3.陕西——蓝田裤带面
4.小花菇
5.三门湾——小章鱼,弹涂鱼
6.山东——煎饼,贵阳丝娃娃,福建润饼,新加坡薄饼
7.贵州——腌鱼(稻花鲤鱼),爬岩鱼(雷山鱼酱)
8.泉州——萝卜饭
第二集:
1.徽州——人工压打菜籽油(臭豆腐,油炸锅巴)
2.陕西——挂面
3.苏州——苏式糕点,糯米卷,苏式小方糕
4.湖南——蕨根糍粑
5.汕头——蚝烙
6.扬州——烫干丝,葵花大斩肉
7.上海——三套鸭,扣三丝,油爆河虾,啫啫煲
第三集:
1.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子,冻豆腐
2.浙江——雷笋,多味笋干,黄泥拱
3.江西——黎蒿炒腊肉,蒿粑,九层皮。
4.北京——榆钱饭,香椿芽
5.浙江——清水螺蛳,家鱼
6.台湾——飞鱼干
7.新疆——葡萄干,玛仁糖(切糕),手抓饭
8.安徽——虾籽+小刀面
9.苏州——桂花酱(桂花糯米藕),板栗烧鸡,扎肝,雁来蕈酱(老鸭雁来蕈)
第四集:
1.山西——小凹馍,凉皮,枣花馍
2.湖北——天门蒸菜
3.上海——红烧肉
4.四川——泡菜鱼,芽菜(腌菜),燃面,下饭菜
5.山东——西瓜酱
6.辽宁——蒲笋干
7.扬州——蒲菜饺子,奶汤蒲菜
8.珠海——糖水,陈皮红豆沙,姜撞奶,木瓜鲫鱼煲,冬瓜荷叶炖老鸭,炖汤
第五集:
1.内蒙古——口蘑,烩南北
2.四川——重庆火锅
3.深圳——盆菜
4.杭州——西湖醋鱼
5.开封——鲤鱼焙面,灌汤包,片儿川
6.上海——罗宋汤,炸猪排
7.新疆——大盘鸡
8.台湾——眷村牛肉面
9.宁波——壳菜(淡菜,贻贝)
第六集:
1.内蒙古——华子鱼
2.广西——沙蟹汁
3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉
4.新疆——馕,红柳枝烤羊肉
5.宁夏——手抓羊肉,洋芋擦擦
6.珠海——清蒸鱼干
7.云南——鸡枞
8.吉林——蕨菜
第七集:
1.青海——酥油茶,糌粑,锅巴菜
2.天津——煎饼果子,重庆小面,苏州细面,大肉面,武汉面窝,三鲜豆皮,热干面,广州
茶,肠粉,艇仔粥,虾饺
3.广州——五味鸭,西洋菜猪骨汤,清蒸鲈鱼
4.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头,蒿子粑粑,豆干子烧肉
5.香港——冰皮月饼
6.四川——古蔺镇的米粑,手工面,麻辣鸡,盐酸菜黄蜡丁鱼
7.云南——洱海鲫鱼+白木瓜,见手青(红网牛肝菌)
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地美食生态。
通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
鞭炮笋学名统归海水蔬菜类,就像海带,石花菜,海东菜,海芦笋、海英菜等等。既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,是一种高档的有机食品,海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
鞭炮笋的名字都是后来在市场卖的时候才取的名字,主要是拎起来很长像一串鞭炮一样,因此取名为鞭炮笋,口感劲道,吃到嘴里非常脆,咬在嘴里咯吱咯吱的,味道就是类似海藻那些,主要是口感好。
扩展资料
海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外,灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高,其中胡萝卜素含量高出40倍,锌、硒等微量元素含量高出2倍~6倍。可以降低胆固醇、血脂,对高血压、糖尿病均有很好的疗效。
目前已培育出的品种中多数能生食,而且是当地家庭餐桌上常见的蔬菜品种,能够适应大众口味。随着大众消费朝着营养、保健方向发展,抗盐耐海水蔬菜———海英菜、海芦笋等品种,因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。
参考资料来源:百度百科-海水蔬菜
属于海水蔬菜类。
海水蔬菜,指用海水养殖的蔬菜。主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、浦公英、甘蓝等。尤其是海芦笋和海英菜浑身是宝,既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,还可开发保健饮料和化妆品,是一种高档的有机食品。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
扩展资料
今年7月,被列入国家“863”计划海洋生物主题研究的“耐海水蔬菜新品种选育与规模化应用技术”项目,在江苏省大丰市顺利通过了国家“863”计划专家组项目验收。它向国人昭示,作为新型绿色保健蔬菜的海水蔬菜不久将成为人们的消费新宠。
1998年,我国将海水蔬菜产业化开发项目列入“863”高新技术发展计划海洋领域海洋生物技术研究课题。2001年,中科院植物研究所与江苏省晶隆海洋产业发展有限公司合作实施该项目。4年来,科研人员通过细胞工程和基因转化等途径,结合生物工程技术及现代农业栽培技术,进行工厂化无土栽培和海滩种植海水蔬菜产业化开发,深加工技术水平达到了国际先进水平。
属于海水蔬菜类。以下是有关鞭炮笋的介绍和营养价值:
鞭炮笋学名统归海水蔬菜类。因为是新品种最近才有。就像海带,石花菜,海东菜,海芦笋、海英菜等等。既可当蔬菜食用,也可脱水后用作食品配料,是一种高档的有机食品。海水蔬菜所含的盐分属于生物盐。
扩展资料:
注意事项:
纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后3~6年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳。
麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每年4~11月为采收期,7~8月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期,过迟采收,纤维多、具苦味。竹笋,又称玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。
属于海水蔬菜类。
鞭炮笋学名统归海洋蔬菜类!因为是新品种最近才有。就像海带,石花菜,海东菜......。名字都是后来在市场卖的时候才取的名字,主要是拎起来很长像一串鞭炮一样,取名为鞭炮笋,口感劲道,吃到嘴里非常脆,吃了还想吃!目前全国只有一家加工厂生产。
市场上卖的白虾是野生的吗
加入汤熬制,放入味精、白糖、醋等调好味,捞出残渣。(3)在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料,煮开后起 锅装盆即可。PS:味道很不错,口感也好棒的!能把大虾做的这么香辣可口,不容易啊!再配上好吃的笋段、香蘑,而且那一层的红油让人看了就食欲大增 ...
市场上卖的鱿鱼大部分是冷冻的,应该怎样去腥?
事实上,鲜鱿鱼的鱼腥味并不多,这与其他鱼类不同,鲜鱿鱼肉是白牛奶,没有腥味,如果肉不新鲜,混有红色,腥味也会相应增加。香精除臭是我国最常用的方法之一,常见的香料如花椒、八角、茴香、肉桂、生姜、大蒜、洋葱等都是去除鱼腥味的好方法,鱿鱼体表有一层黑皮,是鱿鱼的保护膜。它有一定的毒性...
壤君优普:设置止损位的技巧 近期大盘部分个股突然出现见顶回落走势,使得应变不及的投资者出现一定损失,由此可见止损位的设置是非常重要的.止损位的设置是依据一定参照物做为标准,参照物的设置一般依据以下几点: 1、根据亏损程度设置,...
西丰县17852819390: 双温双控冰箱好还是单温单控冰箱好??
壤君优普: 单温单控的好(要冷藏室温控开停机的,而且要机械式温控器的好!) 技术稳定 因为,在理论上双温双控的的确是有道理,但是在实际的使用当中不是那么一回事!(特别是在环境温度很高的情况下,很难停机的) 而且,故障率非常的高. 不会瞎说的,从事家用电器维修十一年的经历认真的回答你的提问!
西丰县17852819390: 真正的“蔬菜之王”是什么? - ?
壤君优普: 真正的蔬菜之王是“不挑食”. 对于不同的人群,不同的需求,最佳蔬菜的选择都是不一样的,常见的说法将在下面列举一二. 但是无论是怎样的人群,怎样的需求,只吃少数的几种蔬菜都是不可行的.蔬菜中的很多营养素在不同的种类中...
西丰县17852819390: 酒店餐饮管理知识 - ?
壤君优普:餐饮的经营分析重点在以下三个方面: 收入、成本及有关经营数据分析;客源构成及人均消费情况分析;菜肴分析 下面,我们分别对以上三个方面的分析做详细阐述. 收入、成本及有关经营数据...
西丰县17852819390: 一个国家在经济发展过程中应注意哪些问题 - ?
壤君优普:一、我国经济正处在一个重要的结构转换时期 过去的一年,在面临国内外复杂局面和严峻挑战的情况下, 我国经济保持了稳定的发展态势,多项重要改革得以推开并取得...
西丰县17852819390: 冻坏的圆白菜可不可以吃 - ?
壤君优普: 不可以吃. 蔬菜在采摘以后要尽快食用,一般情况下放置的时间越长,它的营养物质,它的维生素含量都会得到破坏,它的一些有害物质比如说亚硝酸盐,特别像白菜类的,它的亚硝酸盐会随着放置时间的增长而增长,尤其是经过低温冷冻后它...
西丰县17852819390: 选购液晶显示器!急!追分!! - ?
壤君优普: 大家都是学生,自然知道学生朋友的需要,就想买个品质过硬、久用不坏、显示效果较佳且健康不伤眼的显示器,价钱稍为高一点儿也是值得的. 尺寸方面是19或者20寸,前者16:10后者16:...
西丰县17852819390: 新帕萨特和新索纳塔谁比较好 - ?
壤君优普: 怎么说呢,不是一个档次的车,看你用途了.上下班现代够用,油耗小,保养便宜.如果经常跑高速长途,还是帕萨特吧,靠得住
西丰县17852819390: 竹笋的食物知识有哪些 - ?
壤君优普: 竹笋的营养价值 市场上,一年四季皆有竹笋卖,但惟有春笋、冬笋的味道是最好的.烹饪时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一.竹笋具有高蛋白、低淀粉、低脂肪、多纤维等多种特点.还含有16种氨基酸.此外...