百合包肉的做法大全
用料
猪肉末（肥瘦搀着，配量依个人口味）新鲜百合
盐胡椒粉
百合肉圆的做法
新鲜百合分瓣洗净备用。猪肉肥瘦掺起来剁成肉末（不用太细），也可以直接买猪肉末。
猪肉末里加入适量盐和胡椒揉匀。
将调过味的猪肉捏成普通汤圆大小（太大不易蒸熟、太小不好包吃起来也不过瘾）
用百合一瓣一瓣地包裹住肉圆，装在盘里。
蒸锅放水，将装肉圆的盘子里放入锅里隔水蒸，水开不开都可以。
具体几分钟忘了····看猪肉末蒸熟即可。
主料：猪肉馅150克、新鲜百合1朵、蛋清1个
调料：姜末5克、盐1调料勺、水淀粉适量、酱油适量
做法步骤：
1.猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。
2.新鲜百合掰成瓣，清洗干净。取指甲大小肉团，包上两瓣百合；裹上一层肉末，再裹上百合，这样一层肉一层百合各三层就好啦。
3.上锅蒸百合包肉，15分钟。蒸的时候调酱汁。
锅中加水、酱油烧开，勾芡汁熬至微微浓稠。
4.百合装盘，淋上酱汁。
5.成品。
猪肉馅 150g 、 新鲜百合 1个 、 蛋清 1个 、 姜末 适量 、 酱油 一小汤匙 、 水淀粉 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
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猪肉切碎机搅碎成馅，猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。
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新鲜百合掰成瓣，清洗干净。化身Tony老师给他做个造型：取指甲大小肉团，包上两瓣百合；裹上一层肉末，再裹上百合，这样一层肉一层百合各三层就好啦。具体方法见备注
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上锅蒸百合包肉，15分钟。蒸的时候调酱汁。锅中加水、酱油烧开，勾芡汁熬至微微浓稠。
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百合装盘，淋上酱汁。
最后一步
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大功告成！逢年过节显身手的利器！！
小贴士
1、这道菜唯一的难点就是造型，层数越多越不好做，所以根据情况来哈。 2、肉馅一定要摔打上劲。包裹的百合瓣先小后大，小的包中间，肉馅也是一点点变多。包一层肉和百合之后，取两个指节大小肉馅团团放掌心，按出一个坑，栽入第一层，裹紧。按照肉是百合一半高的规律，肉太多影响美观。 3、不要怕做的丑，多试几次就好啦 4、重点是好吃！！不要纠结做的好看不好看！只裹一层也行的。
甜面酱（三）｜菜例：百合酱肉包
百合酱肉包
包子使用熟馅，可以降低油脂。同时用百合代替普通蔬菜入馅，即可以避免菜叶软烂变色，又可以提升营养和档次，百合也进一步吸收了肉中的油脂，肥而不腻，非常适合秋冬食用。以下菜谱为每只包子所需的分量。
主料
80克面粉
50克精五花肉
辅料
1钱酵母
20克百合
调料
适量酱汤
2克黄酱
4-5克甜面酱
做法
1
混合面粉和酵母，发面。
2
将上好的精五花肉去皮，用老的酱汤卤熟入味。
3
从酱汤中捞出肉，晾凉切丁。肉与百合混合，加入熟的甜面酱和黄酱，拌成馅料。
4
包包子，蒸熟即可。
荷包胙应该怎么做?
一首先将新鲜猪肉（瘦肉为主，肥肉辅之）切成块状，然后，用糯米与籼米粉相拌，加入酱油、糖、精盐、甜酒、胡椒粉、花生油、味精和肉汤等调料。二把荷叶用沸水烫软，三张叠好，用碗把猪肉倒入荷叶中，包成圆锥形或锭子形。蒸时，需专人看管，不时地将水加入铁锅。要掌握火候，先大火蒸熟，后文火蒸...
荷包的做法
步骤：1.将切好的牛肉或猪肉放入一个碗中，加入一些盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。2.热锅加热后倒入适量的油，将腌制好的肉片翻炒至变色后盛出备用。3.在同一个锅中加热少许油，加入姜末和蒜末炒香。4.加入胡萝卜、洋葱和青红椒继续翻炒，使其变软烂。5.将之前炒好的肉片倒入锅中，继续翻炒均匀。
荷包胙有哪些常见的做法?
荷包肉：将猪肉馅调味后，用鸡蛋液和淀粉拌匀，再用豆腐皮包裹成荷包状，放入蒸锅中蒸熟。这种做法肉质鲜嫩，营养丰富，适合家庭聚餐时制作。荷包虾仁：选用新鲜虾仁，去壳去肠线，用鸡蛋液和淀粉拌匀后，用豆腐皮包裹成荷包状，放入油锅中煎至两面金黄，最后加入调味料进行调味。这种做法口感鲜美，适合喜...
蚌肉怎样烧好吃
1、肥肉一点切块，木耳提前泡发去蒂洗净，豆腐切块，葱切花姜切丝。2、将河蚌肉取出洗净，放入开水中焯一下捞出，过凉水洗净，捞出切小块。3、锅中倒少许油放入肥肉炒出油放入葱姜和花椒爆香。4、倒入切好的河蚌翻炒片刻，倒入适量的热水，倒入砂锅中放入洗净的木耳，大火烧开转小火炖煮20分钟，放...
荷包里脊宫廷菜做法
做法：1、将肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐搅拌均匀；2、干木耳用温水浸泡变软，再撕成小块；3、将油烧至7成热，加干花椒爆香；4、放入肉片煸炒变色，捞出备用；5、锅内放少许油，倒入木耳煸炒；6、加入肉片和木耳搅炒均匀，出锅装盘即可。蜜汁叉烧肉 主料：里脊肉。配料：叉烧酱、葱、姜、...
荷包胙有什么烹饪技巧?
刀工：将五花肉切成薄片，厚度约为0.5厘米，这样更容易入味，烹饪时间也更短。切肉时要保持刀与肉的角度，使切出的肉片呈长方形，便于包裹馅料。腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收调料的味道。准备馅料：将...
荷包胙有什么好吃的做法?
荷包胙是一道传统的中式菜肴，主要由糯米、肉类和其他配料制成，外形类似一个小荷包，故得名。这道菜的特点是口感糯软，肉香浓郁，营养丰富。下面是一种荷包胙的制作方法：【材料】糯米：500克 猪肉馅：200克 香菇：几朵 虾仁：适量 青豆：适量 胡萝卜：1根 鸡蛋：1个 姜片：适量 葱：适量 盐：...
鲜荷包里脊的做法是什么?
【操作】里脊肉切6厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的片；豆腐切同样长、宽和1厘米厚的片，荷叶用开水烫软，冷水漂凉，切11厘米见方的片。肉片和豆腐分别用酒、葱、姜、胡椒粉、味精、盐腌10分钟；蛋清入豆粉调匀入肉片拌上浆。豆腐片上放一片肉片，用荷叶包好，入油锅煎至肉熟。食时打开荷包淋...
荷包胙怎样做好吃又简单?
形成荷包胙：在手上抹一点油，取适量的肉末蛋液混合物放在手掌上，用手轻轻压成小圆饼状，使其固定形状。裹面包糠：将形成的小圆饼轻轻滚上一层面包糠或馒头屑，使其外层均匀覆盖。煎制：在平底锅中倒入适量的油，待油热后，将裹好面包糠的荷包胙小心放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，煎的过程...
荷包肉怎么做才更好吃
一、主料：1、豆腐500克。二、 辅料：1、荷叶20克；2、籼米粉100克 。三、调料：1、植物油80克；2、盐3克；3、味精3克；4、酱油3克；5、大葱3克；6、姜3克；7、白砂糖15克；8、料酒25克；9、香油5克 。四、做法：1、将豆腐切成长方形薄片；葱、姜切丝；2、锅置旺火上，倒入植物油，...
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东方娄雪纳： 1 准备原料:瘦猪肉,胡萝卜,干百合和荷叶2113,瘦猪肉洗净,切成小块块,胡萝卜洗净去皮,滚刀法切成小碎块,荷叶,百合洗净,用手掰成小片.52612 把切好的肉块用开水焯一下,盛出,水倒掉;锅中加入约1000ml水,加全部材料及百合荷叶片; 大火煮4102开,改小火煮15分钟;放盐,闷3分钟,盛出即可食用.3 【温1653馨提示】:猪肉用水焯,可以去掉肉上的血渍和表面的浮油;煲汤时候,开锅后,要小火煮,这样胡萝卜才更入味,汤的味道也更鲜美;煲汤一定要加冷水,一次性加够,专中途不要加水,会影响汤汁的鲜美味道;出锅前再放盐,不会使肉脱水,变硬.这样汤里面的肉会更嫩.这时放盐闷属3分钟,汤汁和萝卜也会很入味儿的.
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东方娄雪纳： 食材 鲜百合80克 肉丸子200克 土鸡蛋3个 茶籽油15克 盐1克 姜适量 香葱适量 制作时间:10-20分钟 用餐人数:步骤 1 百合剥开洗净;姜去皮洗净切片;香葱洗净切葱花 2 肉丸子提前准备好 3 锅里倒入适量清水,放百合、姜片大火煮开 4 打入三个鸡蛋,煮五分钟 5 放肉丸子再煮五分钟 6 放油盐,搅拌均匀 7 撒葱花,起锅装盘即可 8 慢慢享用吧!
太子河区19821334798： 百合炖瘦肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
东方娄雪纳： 1.百合提前用凉水泡开备用.2.莲子用开水泡发,去掉莲心.3.肉切细丝.4.放适量的胡椒粉.5.在放料酒.6.在放适量的盐.7.一勺淀粉.8.抓匀腌制15分钟.9.烧开水把肉丝放锅里打水焯.10.然后煮锅一起都放进去,大米,莲子,百合,肉丝开煮.11.煮熟前撒上葱姜末盖盖子焖两分钟即可.
太子河区19821334798： 鲜百合烧肉怎么做?？
东方娄雪纳： 主料: 百合 300克 猪肋条肉(五花肉) 150克 调料: 植物油 20克 酱油 5克 料酒 5克 姜 3克 白砂糖 10克 大葱 5克 各适量 鲜百合烧肉的做法: 1. 将百合洗净撕去皮,用温水洗净去粉液后沥干水分; 2. 猪肉洗净,切成小块备用; 3. 坐锅点火放植物油,待油烧至五成热时放入肉块煸炒出油,然后加入酱油、料酒、葱段、姜片烧至汤汁稠浓,再加入清水用大火烧开; 4. 转小火烧至肉烂后放入百合、白糖,待汤汁再次稠浓时装盘即可. 更多鲜百合烧肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xianbaiheshaorou
太子河区19821334798： 百合炖肉怎么做? - ？
东方娄雪纳： 百合炖肉的制作材料: 主料:猪肉(瘦)250克 辅料:百合50克,莲子50克 调料:姜5克,大葱5克,料酒3克,盐3克,味精1克 教您百合炖肉怎么做,如何做百合炖肉才好吃 1. 将莲米水发去皮及心; 2. 百合洗净切细; 3. 猪瘦肉洗净切薄片; 4. 莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟; 5. 加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖至熟烂; 6. 再加入味精拌匀即可. 小帖士-健康提示: 1. 补心肺,益脾胃; 2. 适用于心脾不足的心悸、失眠和肺阴虚的低热、干咳等症.
