糖炒栗子功效

炒板栗的功效与作用~

板栗是做药膳的上等原料，其食疗药膳种类较多，常用的主要有以下几种。1 板栗烧猪肉：板栗250克去皮，精瘦肉500克，一起红烧熟烂，适用于肺燥型久咳、少痰的慢性气管炎。
2 板栗粥：板栗，糯米、白糖适量，加文火煮成粥，加适量茯苓粉更好，适用于脾肾两亏引起的胃纳不佳、尿频尿急等症。
3 板栗加大米和小米共煮成粥，主治肾虚、腰脚痿软诸症；板栗去壳捣烂，加水煮成糊膏，再加白糖适量调昧，可治消化不良，腹泻。
4 栗肉淮山药粥，栗肉3O克、淮山药15～30克、茯苓l2克、炒扁豆10克、莲子(击心)19克、大枣5枝，大米100克，诸品洗净+同放砂锅内，加水适量煮粥，加适量白糖，米熟后食用，治疗脾胃气虚所至的泄泻。
5 栗子桂圆粥，栗子10个(击壳用肉)、桂圆肉15克、粳米50克，白糖适量，将栗切碎、与米同煮成粥、将熟时放入桂圆肉，食用时加入少许白糖早餐食用，适用于湿郁生痰，疲热生风的中风患者。
6 板栗糕：板栗阴干，去壳取仁，磨成粉加糯米粉，用蜜拌润蒸煮而成。也可省去唐粉程序，将栗子先煮熟，剥皮后再蒸半小时，然后加白糖适量，在锅内捣烂成泥+做成不同花样的糕饼，具有滋补作用。适用于睥胃虚弱，消化不良病人。
7 核桃栗子糖羹：核桃肉50克、栗子(炒熟)50克、白糖适量。将炒熟的栗子剥皮后，与核桃肉同捣如泥，加入白糖拌匀即成。不拘时食用，适用于身体虚衰，正气欲脱的中风患者。
8 栗子焖鸡：栗子250克，鸡1只，将鸡肉切块，放入锅中微炒，加适量盐，调料、糖等，加水煮，放入栗肉，焖煮至栗熟起粉，即可食用。适用于脾胃不足，肾气虚弱的病人。
9 栗子烧牛肉，栗子红烧童子鸡、栗子烧白菜等，都别具风昧，且有一定的滋补作用。
板栗怎样吃更健康　　1、气血两虚：板栗肉100克，香菇60克，加调料炒食。
　　2、肾虚：每日早晚各取风干生栗子7个，细嚼成浆咽下。
　　3、病后体弱：干品板栗肉30克，加水煮熟，放红糖适量，每晚睡前食。
　　4、老年人气虚喘咳：去壳板栗10个，红枣10枚，瘦猪肉适量加水煮熟，加调料服食。
　　5、气管炎：板栗250克去壳，瘦猪肉适量，调味炖食。
　　6、肾虚、脾胃不和：栗子肉、大米各适量，共煮粥，加白糖调味食用，每日1次。栗子既能与大米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人中因机能退化所导致的胃纳不佳、腰膝酸软无力、步履蹒跚者食用，对老人肾虚大有好处。
　　7、小儿腹泻：栗子肉磨粉，煮成糊，加白糖适量喂食。
　　8、筋骨肿痛：板栗肉适量捣烂敷患处。
　　9、痔疮出血：栗壳烧炭存性，研末，每10克加蜂蜜30克以开水调匀服用
栗子烧双冬
　　主料：板栗（去皮） 、香菇 、冬笋 　　调料：蚝油、老抽、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、食用油
　　烹制方法：
　　1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末；
　　2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
　　特点：色泽酱红，山东名菜烧二冬演化而来。

1、栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。
2、栗子中含有核黄素以及维生素B2。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
3、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，可增强机体免疫力、补脑健脑，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
4、栗子含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康。
5、栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。

9月，糖炒板栗懒人做法，往锅里一扔一焖，个个开口笑，香甜糯糯

秋天大量的栗子开始上市了。在民间就这样的俗语：“七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈”，小时候就听奶奶这样说过，现在就是9月份。栗子有板栗和油栗之分，更有野生和嫁接之分。我们独爱油栗，虽然个头没有板栗大，但特别面甜，价格也比板栗高一些。现在市场上野生油栗很难买到了，即使有油栗，也不是野生了，很怀念小时候吃的油栗味道。

栗子是我国的特产，全世界以中国栗、欧洲栗、美洲栗和日本栗为主。中国居世界第一位，占世界的82.1%。因此，我们爱吃栗子，它营养丰富，有着千果之王的美称，在中医理论中栗子熟吃和生吃还有不同的功效，一般认为生吃补肾，熟吃健脾，大家可以根据自己的需求来选择食用方法。有句俗语说“春吃芽、夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天的果就包括栗子，它可比苹果还营养丰富好吃。

9月，这果子才上市，香甜糯糯，比苹果还好吃，秋分吃最合适。我每年都自己做糖烤栗子吃，一般是炒和烤的多些。用过电饼铛烤栗子，也用过微波炉烤栗子，更用炒锅炒过。今天我就用懒人方法，用电饭煲烤栗子，做的加了植物油和白糖，栗子从外皮就开始甜还带着一股香味，真是从外甜到内十分好吃。爱吃黄油味道的小伙伴们，还可以把植物油换成黄油烤出来，那味道就不太一样了，有股浓浓的奶香味，感觉就像在吃烤面包了。

主料：板栗500克
辅料：白糖3克、植物油10（也可用黄油10可选）

做法：1、把板栗清洗干净，两个水分，用锯齿刀在一侧划出一个十字，这样好去壳，也好入味。

2、把划好的栗子倒入电饭煲内胆里铺平，就像这样的，不要堆的层数太多了

3、把内胆加入电饭煲里，盖好通电，选择合适的功能，每个电饭煲功能不一样，我用的是快煮饭功能，也可以用蛋糕功能

4、电饭煲开始工作了，待程序结束，键弹起后。时间到了打开盖子，这时看到栗子的外皮已经张口了，加入20克白糖

5、再加入一勺植物油（也可以加黄油），可以提前融化，也可以直接加入

6、用锅铲拌匀

7、盖好盖子焖8分钟即可出锅了。栗子又香又甜，成了开口笑了。

可可的小贴士
1、栗子的大小和重量都会影响成熟时间，所以加热的时间还需具体斟酌。

2、不爱吃黄油的可以用植物油代替

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