探享烤鱼加盟费大概需要多少？店面要求高吗？

什么鱼做烤鱼 刺少 还好吃~

鲫鱼,梭鱼,大马哈鱼,金枪鱼
工具无非就是炉,炭,烤签,也可以尝试一下只用炭,其余就地解决的野外式吃法.
至于调料油,盐,孜然,辣椒粉/辣椒酱是必备的.其余的蜂蜜,番茄酱,陈醋,豆瓣酱,虾酱之类的就看个人喜好了.
最好带点蔬菜一起烤,或者带点小菜,不然太腻

鲫鱼最好``至于佐料吗/就用孜然,茴香,麻辣鲜,十三香,再放上一点葱花就好了!还有就是把鱼先洗净,在放上一点点盐和鸡精先腌一下``味道不错的,烤鱼的时候鱼皮少烤会``不然会糊,鱼开膛的时候开与鱼背``你穿竹签的时候比较好穿一点!!

家庭烤鱼的做法
做法如下:
1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;
2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;
3将酱汁将鱼涂抹均匀后放入烤盘中(颠葱叶),待烤箱升到180度时放入鱼烤制20-30分钟取出放入盘中即可.

豆豉烤鱼做法
原料：鲤鱼一条(一斤半左右)
配料：土豆切片(不要太厚)、生菜、
调料：1、盐、糖、鸡精、蚝油、生抽、料酒
2、李锦记豆豉酱、
3、孜然、干辣椒、炒熟黄豆(花生碎)
做法：将鲤鱼收拾干净，从腹部剖开，让背图相连，然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
将鱼身摊平，把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上，稍加按摩让其入味。静置半小时。鱼背向上，将豆豉酱均匀地涂在鱼身上，腌上大约一小时(时间长短自己掌握，时间长点味入得比较浓)。
将烤盘铺好锡纸，再依次铺上生菜、土豆片，把腌好的鱼放在土豆片上，把调料倒在鱼身上。
烤箱预热好后，上下火200度，将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。再放入烤箱，下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜，我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。

重庆烤鱼的做法
做法：
1、将草鱼（鲤鱼、草鱼、罗非鱼均可）刮鳞、开膛破肚，用流动水反复清洗，鱼腹内的黑膜一定要清洗掉，否则腥味重。
2、剪去鱼鳍（头部附近的最好剪掉，因为做鱼头汤前需要炸制，鱼鳍容易炸焦），将鱼头切下煮汤。
3、沿着鱼脊将鱼破成两半，鱼头也可对面剖开（均避开中间最硬的部分，可菜刀剪刀相互配合着用），便于煎熟。
4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制。
5、鱼头入油锅中炸至两面金黄。另取一锅，加入适量凉水，放入两片生姜，放入炸制好的鱼头，大火煮开后转小火，煮至奶白色即可。临出锅前加少许盐方可。
6、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上色拉油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）
7、烤鱼期间准备芹菜和香菜，均切段即可。
8、锅内放入适量油，加热后爆香葱段、姜片和蒜块，继续加入3大勺郫县豆瓣和2勺老干妈油辣椒，炒至油亮后加入鱼汤（可加清水，加入汤的优点是很鲜，缺点是汤汁有些浓稠，淋上油卖相不够好）。继续加入自制油泼辣椒，水开后加入芹菜段。
9、加入芹菜段后煮一开后加少许鸡精和糖，将汤淋在鱼上，继续烤10分钟。
10、最后在鱼上撒上干辣椒段和白芝麻，淋上花椒油，撒上香菜即可。

小贴士：
1、鱼身最好从中间剖开，便于入味也大大地缩短烤制时间。
2、在鱼身上划一字道口以便入味，但深浅要适度，最好不要切断。
3、喜欢辣椒味道重的可以在腌制鱼的过程过加入适量剁椒酱，在爆炒葱姜段的时候也可加入剁椒段或干辣椒段。
4、除了芹菜还可根据个人口味放入其他的菜，比如土豆魔芋什么的，因为最后还有跟鱼一起继续烤10分钟，放入汤中时间不可过长，否则最后口感不好。
5、在腌制鱼和淋花椒油前，可加入适量胡椒粉提味。6、最后淋的花椒油，最好将花椒捞出，
7、也可以待鱼烤熟后倒入汤汁，继续加热两分钟，上桌放在酒精炉上不断加热。
8、没有烤箱用平底锅将鱼煎熟也可

主料:
草鱼 一条(大小均可)
佐料:
盐、味精、五香粉、料酒、特级酱油、食用油、葱、蒜、红泡椒、泡姜等
配菜:
土豆、洋葱、木耳、芹菜、香菜等(根据自己喜欢的菜来搭配)
基本信息
中文名称
碳烤鱼
主 料
草鱼
配 菜
土豆、洋葱、木耳、芹菜
佐 料
盐、味精、五香粉、料酒
目录
1制作步骤
制作步骤折叠编辑本段
1.先把草鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就洒盐、姜、忽来腌二十分钟。
2.把自己喜欢吃的配菜炒好(八分熟就可以了)，等下吃烤鱼是会加热就会熟了。
3.用夹鱼的把鱼夹到烤架上开始烤了。
4.刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油。
5.现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍
6.刷油后要烤一烤
7.多烤几次后，你看鱼皮都有点脆脆黄黄的了就可以加别的料了。
8.喷些料酒，要翻来覆去了喷。
9.里面也多喷喷
10.五香粉洒些
11.烤好的鱼，看到外面都脆脆的感觉，外焦里嫩
12.成品烤鱼出炉了，把烤好的鱼放到烤盘中间;要很多辣椒红油少红泡椒泡姜和蒜粒，炒香后再淋到烤鱼上洒上芹菜和忽花，最后放上香菜即可...
上桌时要三个烤盘叠起来，下面那个装半盘水(以免桌子烫坏、降温);中间那个放几个正在燃烧的烤(好边吃边加热);最上面的就是烤鱼

烤鱼的话正常加盟费会在10万左右吧，这个也是根据你的店面大小和加盟区域而定的，主要是店面装修花费比较多，烤鱼店面也不需要太大，40平方左右就可以了。

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中方县18460228442： 开一家烤鱼店要多少钱?是加盟好还是自己做? - ？
闽池恩氟： 人工费、门面费、装修费、材料费等等少则万元多则几十万,预算多一点的20万以上的可以选择开一个加盟店,适当装修一下门面,加盟的好处就是有一定的知名度;预算少点的可以自己做,门面也可以选择一般的,主要是做味道,做口碑,前期没有知名度,可以选择在熊一窝上宣传.

中方县18460228442： 加盟一家烤鱼店的启动资金要多少? - ？
闽池恩氟： 一家100平左右的应该要十万差不多,面积大点相对来说需要的也会比较多

中方县18460228442： 探鱼烤鱼餐厅加盟费要多少钱 - ？
闽池恩氟： 25000

中方县18460228442： 在惠州开一家加盟小餐厅需要缴那些费用 - ？
闽池恩氟： 主要看你当地的消费水平和店面的规模,一般的费用是租金费用,装修费用,设备费用等.一般是十几万到几十万不等的,主要看你自己想要做大的餐厅.

中方县18460228442： 我想开个烧烤店,需要多少资金,加盟费多不 - ？
闽池恩氟： 某个时间自助烧烤店要求,您最低要有200平米的店面.加盟费用是按照店面大小来收取的、200平米加盟费用15万,300平米加盟费用20万,您前期开店200平米除去房租大概投资在50万左右,

中方县18460228442： 很久以前加盟店面需多少平米 总费用大概多少 - ？
闽池恩氟： 一般要求最少200平米的店面,加盟费用15万,200平米的店面除去房租大概投资在50万左右.具体也要看您的装修风格

中方县18460228442： 探鱼的加盟费是不是要几百万?鱼当道烤鱼的加盟费呢? - ？
闽池恩氟： 探鱼的起码要一百万,鱼当道的估计要个十万二十万就差不多了

中方县18460228442： 开个串串香店大概需要多少钱 - ？
闽池恩氟： 这个的看你的店面多大,是自己店面还是租,还有加盟费等等一系列的东西!不过一般加盟费就3-5万,租店面的话,全部加上大概15万左右

中方县18460228442： 开一家木屋烧烤加盟店需要多少钱 - ？
闽池恩氟： 截至2020年之前,开一家木屋烧烤加盟店需要38-45万元左右. 1、店铺的面积需要控制在150㎡左右,房租费用每月大概就在3.3万余左右,装修费用按每平zhi米700元来算,店的装修费用大概在10万元左右. 2、开店前期的宣传费用大概是2.5...

中方县18460228442： 加盟砂锅串串大概需要多少钱 - ？
闽池恩氟： 这个还是根据品牌不同有所差距的,依据签签向上加盟为例: 投资一个100平米的店面,除房租与装修费用,大概要准备一个5到7万左右.其中包括了: (1)交给我们的加盟费用、管理费用、保证金; (2)桌椅费用、准备15-20个电磁炉(或液化气) (3)后堂餐具,厨房冰柜、展式柜三台 (4)首批原料费用及相关菜品、部分灵活资金. 装修费用大致在:5万左右 一起加起来10-12左右大致差不多了的! 仅供参考!