请问橄榄油怎么吃法?和普通油吃法有什么分别?感谢……
橄榄油的正确吃法,来看看这段视频吧
橄榄油比较柔和清香,用它来炒虾仁滑蛋,烹调时,食物会散发出诱人的香味,令人垂涎欲滴。虾仁更加入口q弹、鸡蛋更加香嫩顺滑,实在让人欲罢不能!橄榄油是一种绿色食用油,而且是可以直接食用,非常纯净哦。
橄榄油可以用来烧、烤、煎、炸、熬、烘焙、做酱料和调味品、直接饮用。
橄榄油食用方法与普通油食用方法最大的区别就是普通有不可以直接饮用。
推荐几种橄榄油的食用方法:
一、饮用:
每天清晨起床或晚上临睡前,直接饮用一汤匙(约15毫升)原生橄榄油,可以降血脂、血糖,治疗肠胃疾病(如消除慢性便秘),减少动脉血栓的形成,特别是对老年人、高血压及心脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期后,原本不正常的一些生理指标就会得到明显改善。常常饮酒的人,如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油,会保护您的肠胃,免遭损伤。每天早晨空腹喝两小匙原生橄榄油能消除慢性便秘。
二、凉拌:
橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食,可以制作沙拉和各种蛋黄酱,可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物,色泽鲜亮,口感滑爽,气味清香,有着浓郁的地中海风味。
三、涂面包:
中国人的早餐向来是一大问题,可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟,取出,直接将橄榄油涂抹在上面,还可加上蜂蜜,味道奇香,儿童很容易接受这种吃法,而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法,是将西红柿去籽,切成极小的丁,与橄榄油拌在一起,可加盐,也可不加,将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上,既有营养,又好吃。还有一种吃法更简单,将橄榄油倒一些在盘子里,撒一点盐,拿烤过和未烤过的面包沾着吃。
四、拌沙拉:
可将您所喜爱的所有蔬菜,红、黄、或绿柿子椒、西芹,黄瓜,洋葱,西红柿等洗净,擦干,切成喜欢的形状,先倒入橄榄油,搅拌(这样可以防止蔬菜内的水分的流失),橄榄油的量要以所有蔬菜上全部裹上一层油为适量,然后加入适量的醋(以葡萄醋为最适宜)及盐,拌匀即可食用。如果在蔬菜内加入一些罐头吞拿鱼等海鲜,将会使味道增色许多。这样吃,既制作方便,不起任何油烟,又十分健康。
五、煎炸:
用橄榄油可以炸制各种食品。橄榄油耐高温,其抗氧化能力很强,炸制食品后的剩油不会变黑、不会有杂质和沉淀物。无论经过多少次煎炸,油品依然清亮如新,炸制出来的食品酥松爽口。尤其是用来煎炸鱼、肉等不仅味道清香、鲜美。因橄榄油加热易膨胀,因此比其他食用油用量少约1/3。
六、烹煮:
橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨,经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美,风味独特,食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。在火锅调料里放适当橄榄油可增加食物的清香甘甜。
资料拓展:
橄榄油还有如下的保健功能:
1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。
2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩,进而能预防和推迟发生老年性痴呆。
3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人,常食有益。
4、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力,从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用:
5、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。
6、橄榄油的营养成分和母乳相似,极易吸收,能促进婴幼儿神经和骨骼发育,故是孕妇和产妇极佳的营养品。
7、妇女经常食用橄榄油,能增强皮肤弹性,收到润肤美容的效果:希腊有一座位于地中海中的名叫克里特的岛屿,岛上居民的脑中风、癌症、老年性痴呆症的发生率是全世界最低的,几乎不发生心脏病,人均寿命也长。世界卫生组织调查后,得出的一个原因是.该岛盛产橄榄,居民素以橄榄油作为日常食用油:现今,国外营养学家最称誉的健康膳食模式是“地中海饮食”,地中海饮食的一个重要组成因素,即居民每天食用橄榄油。
资料来源:橄榄油-百度百科
橄榄油食用方法:
1、直接生喝(初榨橄榄油): 早晚各一次,每次8-10ML,长期饮用有益于降血压、血脂、预防肠胃疾病,可以缓解便秘,减少动脉血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒:橄榄油是纯天然食品,具有独特的橄榄果香味,口感丰富,突显原汁原味,无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适,是时尚健康用油,长期食用更有益于身体健康。
3、做汤:橄榄油很强的提味功能,而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少,口感爽滑,清香不油腻。
4、煎、炸:橄榄油的高抗氧化性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其可经受多次加热,不易氧化,烹制的菜肴色泽鲜亮,很大程度上保留了食物的营养。因橄榄油加热易膨胀,用量可比其它食用油少约三分之一。另外橄榄油炒菜无需预热和炝锅,而且油烟少、不易粘锅。
5、火锅拌料:在火锅拌料中加入橄榄油,调匀,就能在食用传统火锅时,享受到橄榄油的美味。
6、凉拌:橄榄油是最好的食用油,凉拌各种家常菜、色拉、色泽鲜亮,风味清爽,用于中式凉拌更能表现其清淡的芳香。
7、煮面:煮面时加点橄榄油可使面条不结块。
8、煮饭:煮饭时放点橄榄油,可使米饭更香且粒粒饱满。
9、沾面包:将适量橄榄油倒入碟中,将面包掰成小块沾油而食,品味清香,开胃爽口,简单而营养。
拓展资料:
吃橄榄油的注意事项:
1、尽管橄榄油有很多保健功效,但和其他食用油一样,每百克含99.9克脂肪和899千卡热量。因此,吃多了也对健康不利,同样会造成肥胖等问题。橄榄油每天食用不宜超过30克,最好限制在25克以下。
2、市场上常见的橄榄油,可分为特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。特级初榨橄榄油营养素保存最好、质量上佳,是首选。
3、不少人在吃橄榄油时也有个误区,认为橄榄油只有做凉拌菜才能保住其营养。其实,它完全可以用来炒菜,但油温不可过高,像煎炸都不行。实际上,不单是橄榄油,任何油都不适合高温烹调。
4、保存橄榄油时,需要注意储油容器必须干净、干燥,封口要好。选购时最好选择小瓶包装,存放应避免强光照射、避免高温,宜于背光、通风处存储。
参考链接:橄榄油怎么吃
橄榄油可以用来烧、烤、煎、炸、熬、烘焙、做酱料和调味品、直接饮用。橄榄油食用方法与普通油食用方法最大的区别就是普通有不可以直接饮用。
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。
橄榄油有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。
拓展资料
1.橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
2.橄榄油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。
百度百科——橄榄油
一、橄榄油的吃法
1、用橄榄油煎炸
2、用橄榄油烧烤煎熬
3、用橄榄油做酱料和调味品
4、用橄榄油腌制
5、直接使用橄榄油
6、用橄榄油烘焙
7、用橄榄油煮饭
8、饮用
二、橄榄油和普通油吃法的分别
橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为新世纪理想的食用油。在西方很多国家已普遍使用橄榄油,如果拿普通色拉油和橄榄油比较,色拉油呈透明黄色,闻起来有明显的油脂味,入锅后有少许青烟;橄榄油颜色黄中透绿,闻着有股诱人的清香味,入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。
拓展资料
橄榄油禁忌与副作用
一般人均可食用,但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
【宜食】
橄榄油带有橄榄果的清香,特别适合制作沙拉和凉拌菜。橄榄油老少皆宜,每天40克左右。对于宣传“极适宜婴儿食用”,尚有较大争议(有一种观点认为橄榄油反而不适宜婴儿食用)。
【忌食】
不太适合煎炸食物,因为高温会增加橄榄油香味,盖过食物本身的味道。
参考资料百度百科--橄榄油 使用方法 禁忌与副作用
橄榄油可以用来烧、烤、煎、炸、熬、烘焙、做酱料和调味品、直接饮用。
橄榄油食用方法与普通油食用方法最大的区别就是普通油不可以直接饮用。
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。橄榄油有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化胰酶的活力,使油脂降解,被肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效缓解便秘。
拓展资料:
橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史,在西方被誉为“液体黄金”,“植物油皇后”,“地中海甘露”, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,(剩余物通过化学法提取橄榄果渣油)是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
橄榄在世界上是具有悠久历史的一种著名的树种,地中海沿岸具有油橄榄生长所需的最适宜的土壤和气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。除地中海沿岸外,其它地区只能在适生区零星种植。油橄榄是长寿之树,栽种4~5年后开始结果,盛果期可长达50年到100年,果实为核果,外形很像中国的枣。每年的3至6月,是油橄榄树开花坐果的时间,7至10月果实开始发育并且成熟,果实从绿色过渡到红色,紫色,最后变黑。11月至次年2月是果实的采摘季节。油橄榄果的物理特性和果肉的化学成分由于不同的品种、成熟度、地理环境、土壤质地以及种植方式而有所不同。
参考资料:橄榄油-百度百科
橄榄油真假问题,请帮我判断一下能不能吃?
这个牌子北京上海的超市有卖的,如果是超市买的应该没什么问题,如果非正规渠道买的,就不得而知了
请教橄榄油的问题?
能够防止大脑衰老,预防早老性痴呆。有助于增强人体对矿物质,如磷、锌、钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生。能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。能够保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽。对于肥胖者来说,经常食用橄榄油比少吃脂肪更能...
我想问一下橄榄油为什么不能炸
橄榄油不能炸是因为过度的加热之后会产生有害的物质,炸的时候温度不可以太高。橄榄油是一种非常理想的煎炸食物用油,在适宜温度下,由于没有过分加热,它就不会发生实质性的结构变化。更多关于橄榄油为什么不能炸,进入:https:\/\/www.abcgonglue.com\/ask\/7b86641616092131.html?zd查看更多内容 ...
花生油 橄榄油能一起炒菜吗??急问!!.请阿里巴巴生意经朋友帮忙_百度知 ...
由于橄榄油的特殊物理属性,橄榄油不能和其它任何油勾兑混用做调和油。勾兑混用后的橄榄油将会散失很多营养成份,不再具有橄榄油的属性,也就不能叫橄榄油了。由于压榨花生油也是非常好的健康用油,建议在食用时分别用橄榄油和花生油炒菜。这样橄榄油和花生油的营养都能最大程度保存下来,更利于健康。食用...
橄榄油问题
请多多审核后再购买。至于买国产还是进口的自己斟酌~你说的金龙鱼橄榄油,是食用调和油吧··那就更不能抹脸了!感觉你说的olive橄榄油是外用护肤的吧,那怎么可以吃呢~~~多力的橄榄油不错~~这种酸度值不超过0.8的特级初榨的~~是质量最好的橄榄油。外用口服都可以了!希望你能买到正宗的!
花生油 橄榄油能一起炒菜吗??急问!!
可以的没关系,只是其中所含的主要元素不一样,没事的
我想问一下,橄榄油是否有味?
无味,颜色看起来微黄,但涂在手上就一点颜色没有。可以护发,养颜美容,也可以炒菜 我的一个朋友就是橄榄油的推销员 我知道一些
橄榄油,精油的问题
含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E,可被皮肤吸收,滋润营养肤质,使皮肤光泽细腻而富有弹性,促进血液循环和肌肤新陈代谢,有助于减肥,减少皱纹,延缓衰老。有优良的渗透性,含极高的维他命和矿物质,加速治疗皮肤损伤和湿疹,适合干性,老化的皮肤。橄榄油以榨取的方法获取油脂,含有大量不饱和脂肪酸,食用...
我想问一下橄榄油是什么做的
坏胆固醇)水平,从而能防止人体内胆同醇过量。4、因此,对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人,选择橄榄油做食用油,便能有效的发挥其降血脂的功能,从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏,有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。
关于橄榄油的问题!!
橄榄油太油了,如果直接拿来涂脸,隔天早上不用洗面奶,根本洗不掉,何况你是混合型,不能直接用橄榄油。混合型的人,T区不要用滋润型护肤品,可以只用水,或是用液、露、蜜等比较稀薄状的护肤品。连霜状的最好也不要使用,而在U区则可在用完水后,使用霜状的护肤品。混合型的人,针对不同...
政爬倍他: 1、饮用:每天早晨或晚上睡觉前直接饮用一汤匙(约15ml)原生橄榄油,可降低血脂和血糖,治疗胃肠疾病(如慢性便秘),减少动脉血栓形成,特别适合老年人、高血...
宜阳县13990374942: 橄榄油怎么食用?
政爬倍他: 一般而言,橄榄油有三种吃法,一是直接口服,二是凉拌,三是煎炒,前两种效果不错,橄榄油中的营养成分不会得到任何损失,每天早上口服橄榄油可润肠减肥,而且功效不错,或者煮饭时,滴几滴这样也很不错!因为橄榄油中富含人体必需而不能自身合成的亚油酸和亚麻油酸,且其比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;研究表明,橄榄油如能长期食用,能够降低胆固醇,防止大脑衰老,改善消化系统功能,提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,能够保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽,具有非常好的营养保健作用,在西方被誉为液体黄金”.
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政爬倍他: 橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料,制作沙拉或者蔬菜时,可以加一点橄榄油,这样会使得食物更加美味.橄榄油不适合煎、炸、烤、爆炒.因为橄榄油的烟点只有180度左右,烟点较低,如果用它来爆炒,是不健康的.橄榄油...
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政爬倍他: 1. 直接作为冷餐油,橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致.在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙.如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事.2. 用橄榄油煎炸,橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品.偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用.3. 用橄榄油腌制,橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去.4. 用橄榄油烘焙,将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比.
宜阳县13990374942: 橄榄油怎样吃比较合适? - ?
政爬倍他: 您好,橄榄油生吃和熟吃都是可以的,做菜的时候,可以当做炒菜的油放入锅内,如果拌凉菜,可以直接加入到菜中 平时吃的所有的素菜,都是可以放入橄榄油的,具体要看你喜欢吃什么菜,尤其是凉拌,直接加入即可.
宜阳县13990374942: 橄榄油的最佳食用方法? - ?
政爬倍他: 夏天经常用橄榄油拌蔬菜吃,既简单又好吃.
宜阳县13990374942: 如何吃橄榄油 - ?
政爬倍他: 直接作为冷餐油 .橄榄油32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333262373263直接使用会使菜肴的特点发挥到极致.在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙.如果再加上一...
宜阳县13990374942: 怎样正确食用橄榄油 - ?
政爬倍他: 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成,保留了天然的营养成分,气味清香,颜色呈黄绿色.橄榄油中所含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收,这是其他植物油所不具备的.橄榄油可分为两大类,一类是初榨橄榄...